Wie produzieren Bienen Honig? Ausführliche Antwort

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Wie machen Bienen Honig?

Bienen machen Honig, weil es ihre Nahrung ist. Daher ist der Herstellungsprozess dieses Produkts eine Möglichkeit, Nahrung für eine Bienenkolonie zuzubereiten.

Als erstes sucht eine Biene nach Blumen und sammelt Nektar von ihnen. Dann trägt sie es in einem speziellen Honigbeutel. Diese taschenartige Höhle befindet sich vor dem Bauch der Biene. Es gibt eine Klappe, die diesen Abschnitt vom Bauch trennt.

Die erste Stufe der Honigproduktion beginnt im Hohlraum der Biene. Der im Nektar enthaltene Zucker geht eine chemische Reaktion ein. Der nächste Schritt besteht darin, überschüssiges Wasser aus dem Nektar zu entfernen. Es wird durch Verdunstung erreicht, die durch Hitze und Belüftung im Bienenstock entsteht.

Honig in von Honigbienen mitgebrachten Waben enthält so viel Wasser aus natürlichem Nektar, dass er für immer aufbewahrt werden kann! Es wird zur Reifung in eine Wabe gelegt, um in Zukunft den Bienen als Nahrung zu dienen.

Übrigens, wenn Bienen keinen Nektar finden, sammeln sie alle Arten süßer Flüssigkeiten, die von Käfern oder speziellen Pflanzensekreten abgesondert werden.

Honig wird auf viele Arten aus dem Bienenstock entnommen. Es kann unter Druck aus der Wabe gepresst oder in aus dem Bienenstock entnommenen Waben verkauft werden. Der größte Teil des Honigs stammt jedoch aus der Wabe mit einer Maschine, die als Honigschleuder bekannt ist. Mit Hilfe der Zentrifugalkraft wird der Honig gezwungen, die Wabe zu verlassen.

Honig variiert stark, je nachdem, von welchen Blumen der Nektar gesammelt wird, wo sich der Bienenstock befindet. Honig enthält eine erstaunliche Anzahl von Substanzen. Die Hauptbestandteile sind zwei Zuckerarten, die als Fruktose und Glukose bekannt sind. Dazu kommt eine kleine Menge Saccharose (Rohrzucker), Maltose, Dextrin, Mineralstoffe, verschiedene Enzyme, zahlreiche Vitamine in kleinen Mengen, nur wenig Eiweiß und Säuren.

Honig kann in Farbe und Geschmack sehr unterschiedlich sein – es kommt darauf an, aus welcher Quelle der Nektar stammt. In Gebieten, in denen Honig produziert wird, gibt es normalerweise nur wenige Pflanzen, die sich zum Sammeln von Nektar eignen. So ist es im Nordosten der USA Klee, im Westen Luzerne, in Europa Heidekraut.

Autor: Likum A.

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