Warum brauchen wir Kalzium? Ausführliche Antwort

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Warum brauchen wir Kalzium? Ausführliche Antwort

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Warum brauchen wir Kalzium?

Der menschliche Körper enthält im Durchschnitt etwa drei Prozent Kalzium. Das meiste steckt in den Knochen. Kalzium ist ein wesentlicher Bestandteil der Knochenstruktur. Tatsächlich können wir die Struktur von Knochen mit Stahlbeton vergleichen. Knochen enthalten Kollagenfasern, die dem flexiblen Metalldraht in Stahlbeton ähneln. Kalzium ist die Basis, an der diese Knochenfasern befestigt sind. Mit zunehmendem Alter verändert sich die Kalziummenge in den Knochen.

Im ersten Lebensjahr enthalten die Knochen von Kindern wenig Kalzium und sind daher sehr flexibel. Und Kinder können verschiedene Luxationen ohne Brüche ertragen. Im Alter von 80 Jahren können die Knochen von Menschen zu 80 % aus Kalzium bestehen und leicht brechen. Natürlich müssen kleine Kinder viel Milch trinken, da Milch ein ideales kalziumreiches Lebensmittel ist. Der Körper eines Kindes benötigt reichlich Calcium für die Knochen, ein Quart (12,7 kg) Kuhmilch enthält etwa 2 g Calcium. Der Verzehr von Käse, Sauerrahm und Sahne erhöht auch die Menge an Kalzium im Körper.

In Gebieten, in denen Kalzium nicht ohne Weiteres verfügbar ist, leiden die Menschen eher an Zahnerkrankungen und Knochenbrüchen. Eine häufige Ursache für Kalziummangel tritt während des Enthärtens von hartem Wasser auf, indem Kalzium daraus freigesetzt wird. Hartes Wasser verhindert das Schäumen von Seife. Calcium in hartem Wasser reagiert mit Säuren und Salzen, die in Seife enthalten sind, was zu einer schlecht löslichen Zusammensetzung führt.

Auch die Praxis, Calcium aus hartem Wasser zu isolieren, wirkt sich negativ auf das Kochen mit diesem Wasser aus. Wenn das Wasser eine geringe Menge Kalzium enthält, geht beim Kochen ein Teil des Kalziums verloren. Wird das Essen in hartem Wasser gekocht, enthält es entsprechend mehr Calcium.

Autor: Likum A.

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Wie groß ist das kleinste Raubtier der Erde?

Im Jahr 2002 entdeckten französische Biologen das kleinste der Landraubtiere. Dieser begeißelte Protozoon Picofagus flagellatus ("winziger begeißelter Esser") lebt im Meer.

Die Größe des Picophagen im Durchmesser beträgt weniger als 0,003 mm. Es hat zwei Flagellen - kurz und lang. Der kurze wird als Propeller verwendet und schwimmt im Wasser, und der lange, mit klebrigen Haaren bedeckte, fängt seine Opfer - Bakterien, die nur dreimal kleiner sind als das Raubtier.

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