Was ist Tapioka? Ausführliche Antwort

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Was ist Tapioka?

Tapioka ist ein Stärkegetreide, das aus den Wurzeln eines großen Strauchs gewonnen wird, der in warmen Klimazonen wächst. Diese Pflanze heißt Maniok. Seine Wurzeln bestehen zu einem Drittel aus Stärke und zu zwei Dritteln aus Wasser, und es dauert lange, daraus Tapioka herzustellen.

Zunächst werden die Maniokwurzeln gewaschen und von der äußeren Schale gereinigt. Sie werden dann in Wasser gelegt und mehrere Tage eingeweicht und manchmal in kleine Stücke geschnitten oder stattdessen zu einer Paste zerstampft. Diese Paste kann direkt zum Kochen verwendet oder getrocknet und zu Mehl verarbeitet werden. Bei der Herstellung von Maniok werden fein gehackte Wurzeln gut mit sauberem Wasser vermischt und diese Mischung einige Zeit stehen gelassen. Körner aus reiner Stärke setzen sich langsam am Boden ab und der gesamte Schmutz bleibt im Wasser in Suspension.

Dann wird die Stärke entfernt und in eine neue Portion Wasser gegossen. Dieser Vorgang wird 4-5 Mal wiederholt. Wenn die Stärke absolut rein ist, wird sie gleichmäßig auf einer Metallschale verteilt und bei schwacher Hitze gebraten. Allmählich beginnen die erweichenden Stärkekörner zusammenzukleben und bilden schließlich kleine Kugeln - Grütze. Das resultierende Produkt wird Tapioka genannt.

Der größte Teil der Tapioka in Europa und den Vereinigten Staaten wird von der Insel Java, Madagaskar und Brasilien gebracht. In Europa und den Vereinigten Staaten wird Tapioka zu Pudding verarbeitet oder zu Suppen und Saucen hinzugefügt. In Südamerika und Afrika wird es jedoch als Paste oder trockenes Mehl konsumiert.

Autor: Likum A.

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Warum verursachen alkoholische Getränke einen Rausch?

Alkohol hat eine narkotische Eigenschaft, dh die Fähigkeit, schnell in Nervenzellen einzudringen und eine lähmende, narkotische Wirkung zu haben (vom griechischen Wort "narke", was "Taubheit, Lähmung" bedeutet). Aber vor der Lähmung stimuliert das Medikament Nervenzellen und verursacht einen Erregungszustand. Das heißt, Alkohol wirkt zunächst als Stimulans.

Wie wirkt sich Alkohol auf das Gehirn aus? Zunächst wirkt es anregend. Bewegung und Sprache werden lebendiger. Die Haut wird rot, der Blutdruck steigt, das Herz schlägt schneller, die Atmung beschleunigt sich. Doch schon bald beginnt Alkohol deprimierend auf das Gehirn zu wirken: Das Denk-, Beobachtungs- und Aufmerksamkeitsvermögen wird abgestumpft. Die höheren Funktionen des Gehirns werden gelähmt und die Kontrolle über das Verhalten geht verloren. Unter dem Einfluss einer starken Vergiftung wird jede Hemmung aufgehoben.

In unserem Körper gibt es Nervenfasern, die als hemmend bezeichnet werden und eine hemmende Wirkung auf Nervenprozesse haben. Sie haben sich als Ergebnis der Ausbildung und Erziehung in der menschlichen Gesellschaft entwickelt, dank derer die Menschen diszipliniert werden und in der Lage sind, ihre Handlungen und Handlungen zurückzuhalten und zu kontrollieren. Alkohol lähmt hemmende Nervenfasern. Die Kontrolle über das Verhalten wird schwächer, Urteile werden unscharf.

Unter dem Einfluss von Alkohol sagen und tun Menschen Dinge, die sie auf normale Weise niemals sagen oder tun würden. Alkohol verursachte einen Rauschzustand. Aber wenn Alkohol in einer schwachen Lösung in den Körper gelangt, dann wird seine Wirkung eher anregend als narkotisch sein, da er in erster Linie als Stimulans wirkt.

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