Kommt French Toast wirklich aus Frankreich? Ausführliche Antwort

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Kommt French Toast wirklich aus Frankreich?

Ja und nein. In ein rohes Ei dippen und in einer Pfanne braten - eine sehr universelle Lösung für die Frage, wie man die Lebensdauer von altbackenem Brot verlängern kann.

Natürlich hatten die Franzosen ihre eigene mittelalterliche Version, genannt tostees dorees, „goldener Toast“, ein Name, der später zu pain perdu wurde, „verlorenes Brot“.

Das früheste offiziell registrierte Rezept für dieses Gericht findet sich im Werk des berühmten römischen Kochspezialisten und Vielfraßes Apicius aus dem XNUMX. Jahrhundert n. Chr. e. Im Kochbuch Die Kunst des Kochens erwähnt er ganz nebenbei „eine andere Süßspeise“: „Brechen Sie einen Laib Weißbrot, nachdem Sie die Kruste entfernt haben, in große Scheiben. In Milch einweichen, in Olivenöl braten, mit Honig bestreichen und servieren.“

In frühen französischen Dokumenten findet man Hinweise auf ein Rezept namens Pain a la Romaine, also „römisches Brot“. Im Allgemeinen stellt sich heraus, dass es sich um "italienischen Toast" handelt. Wie immer kommt es darauf an, wo man sich gerade befindet, denn die Bezeichnungen sind hier sehr unterschiedlich: „German Toast“, „Spanish Toast“, „American Toast“ und sogar „Monastic Toast“.

Der Begriff "French Toast" (French Toast) (oder „Toast“) erscheint erstmals 1660 auf Englisch – es erscheint in Robert Mays Kochbuch „Refined Cook“. Im selben Jahr gibt Gervaise Markham in ihrem einflussreichen Buch The English Housewife eine scharfe Version des Rezepts für "Pain perdu". Wenn wir also über die Briten sprechen, dann war „French Toast“ für sie wirklich französisch – zumindest damals.

Manchmal werden Croutons auch als „arme Ritter von Windsor“ bezeichnet. Ähnliche Varianten gibt es in mehreren Sprachen: Deutsch (arme Ritter), Dänisch (arme riddere), Schwedisch (fattiga riddare) und Finnisch (koyhat ritarit) bedeuten alle "arme Ritter".

Eine der Theorien bietet die folgende Version als Erklärung an: Im Mittelalter war das Dessert das Teuerste an jedem Bankett – Gewürze und Nüsse wurden von weit her gebracht und kosteten viel Geld. Doch bei allem Adel und Titel konnte sich das nicht jeder Ritter leisten, und im Ei gebratene Stücke Schwarz- oder Weißbrot mit Honig oder Marmelade gaben den „armen Rittern“ die Möglichkeit, die Regeln der Etikette einzuhalten, ohne ihre Armut zu demonstrieren.

Autor: John Lloyd, John Mitchinson

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Ist der Mond der einzige natürliche Satellit der Erde?

1961 wurden zwei schwach leuchtende Staubwolken entdeckt, die eine Art Trabanten der Erde sind. Sie befinden sich an den sogenannten Librationspunkten des Erde-Mond-Systems, also an den gegenüberliegenden Eckpunkten zweier gleichseitiger Dreiecke, deren jeweils andere Eckpunkte mit den Erd- und Mondmittelpunkten zusammenfallen (Dreiecke haben eine gemeinsame Seite - ein gerades Liniensegment zwischen den Mittelpunkten der Erde und des Mondes).

Die Größe der Wolken ist vergleichbar mit der Größe der Erde, aber ihre Masse beträgt nur etwa 10 Tonnen. Die Wolkendichte beträgt ungefähr ein Staubkorn mit einem Gewicht von zwei Hundertstel Milligramm pro Kubikkilometer! Der Winkeldurchmesser der Wolken beträgt etwa 10 Grad (etwa das 20-fache des Monddurchmessers).

Die um die Erde kreisenden Wolken rotieren ebenfalls mit einer Periode von etwa einem Monat um ihre Zentren, die relativ zu den Librationspunkten oszillieren und sich in einem Abstand von bis zu 10 Winkelgraden (von der Erde aus betrachtet) von ihnen entfernen.

Die Existenz dieser Staubwolken erklärt sich dadurch, dass die Regionen in der Nähe der Librationspunkte des Erde-Mond-Systems so etwas wie Gravitationsfallen sind. Separate Staubpartikel verbringen eine lange Zeit in ihnen und fliegen dann weg, und neue interplanetare Staubpartikel fallen in die Fallen.

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Die Tastatur besteht aus drei Tasten: C, V und die dritte mit dem Stack Overflow-Logo. Diese drei Tasten sind programmierbar und können jeder Aufgabe zugeordnet werden. Der Körper der Neuheit wird auf einer CNC-Maschine aus Aluminium hergestellt. Auf der Rückseite befindet sich ein USB-C-Anschluss und auf der Unterseite rutschfeste Gummifüße.

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