Stimmt es, dass 1971 auf den Philippinen ein Stamm entdeckt wurde, der seit Tausenden von Jahren vom Rest der Welt isoliert war? Ausführliche Antwort

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Stimmt es, dass 1971 auf den Philippinen ein Stamm entdeckt wurde, der seit Tausenden von Jahren vom Rest der Welt isoliert war? Ausführliche Antwort

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Stimmt es, dass 1971 auf den Philippinen ein seit Jahrtausenden vom Rest der Welt isolierter Stamm entdeckt wurde?

1971 verbreitete sich eine sensationelle Nachricht um die Welt: Im philippinischen Dschungel wurde der Tasadai-Stamm gefunden, der Jahrtausende lang keinen Kontakt zu anderen Menschen hatte und tatsächlich in der Steinzeit lebte. Die philippinischen Behörden erklärten das Gebiet umgehend unter Schutz, um den einzigartigen Stamm im Interesse der Wissenschaft zu bewahren. Aber 1986 erklärte eine Gruppe von Journalisten, die dieses Gebiet illegal betraten, dass sich niemand in den Tasadai-Höhlen aufhielt, und all dies war ein großer Scherz: Der primitive Stamm wurde von Bauern aus einem nahe gelegenen Dorf "gespielt". Ein paar Jahre später kam eine neue Widerlegung heraus: Dieselben „Bauern“ sagten, dass sie zum zweiten Mal bestochen und gezwungen wurden, eine Lüge zu erzählen, und es stellte sich heraus, dass weder das eine noch das andere die Wahrheit war: tatsächlich der Tasadai-Stamm führte einen primitiven Lebensstil und war isoliert, aber nicht Tausende von Jahren.

Autoren: Jimmy Wales, Larry Sanger

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Wer ist ein Seeelefant?

Der Seeelefant könnte als vierte Art der Flossenfüßer angesehen werden, aber tatsächlich ist er eine Riesenrobbe. Es gibt zwei Arten dieser riesigen Seeelefanten oder einfach Seeelefanten. Der erste ist der südliche Seeelefant, der in antarktischen Gewässern lebt. Der andere sind See-Elefanten, die in den Gewässern vor der Küste Südkaliforniens leben und auf Guadeloupe und anderen kleinen Inseln brüten. Beide Sorten sind einander sehr ähnlich und erreichen ungefähr die gleiche Größe.

Große erwachsene Männchen können fast sechs Meter lang und über drei Tonnen wiegen. Weibchen sind normalerweise viel kleiner: nicht länger als zwei bis drei Meter. Etwa fünfzig Wochen nach der Paarungszeit bringen sie ein Jungtier zur Welt, das zwischen vierzig und fünfundvierzig Kilogramm wiegt. Riesige männliche See-Elefanten haben eine lange hängende Nase, die einem Rüssel ähnelt. Wenn eine Gefahr droht, hebt das Männchen seinen Rüssel und stößt ein gewaltiges Gebrüll aus.

Bis 1890 waren die nördlichen Seeelefanten aufgrund der Raubjagd auf ihre Häute und ihren Speck fast vollständig verschwunden. Aber die mexikanische Regierung hat sich für ihre südlichen Verwandten eingesetzt und sich für den Schutz ihrer Herde eingesetzt, die sich jetzt allmählich vergrößert. Jedes Jahr können Sie an den Orten ihrer Kolonien acht- bis zehntausend dieser riesigen Tiere sehen.

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Erstellen Sie die perfekte Schokoladentextur 05.09.2023

Schokolade ist nicht nur für ihren süßen Geschmack bekannt, sondern auch für ihre erstaunlich weiche Textur. Wissenschaftler der University of Guelph in Kanada haben einen innovativen Weg gefunden, die „perfekte Schokolade“ herzustellen, ohne dass ein teurer und komplizierter Temperierungsprozess erforderlich ist.

Um hochwertige Schokolade herzustellen, die eine glänzende Oberfläche und beim Brechen ein charakteristisches Geräusch aufweist, ist Temperieren erforderlich. Bei diesem Prozess wird die geschmolzene Schokolade wiederholt langsam erhitzt und abgekühlt, sodass die Fette in der Kakaobutter in eine bestimmte kristalline Form umgewandelt werden, die als „Form 5“ bekannt ist.

„Wahrscheinlich ist jeder von uns schon einmal auf schlechte Schokolade gestoßen, die entweder bröckelt oder zu weich ist“, stellen die Autoren der Studie fest. Dies liegt daran, dass es schwierig ist, in der Massenproduktion einen perfekten Temperierungsprozess aufrechtzuerhalten. Deshalb haben Wissenschaftler eine Möglichkeit entwickelt, schnell und einfach die „perfekte Schokoladentextur“ zu erzeugen.

Dazu experimentierten die Forscher mit verschiedenen Zusatzstoffen, die dabei helfen könnten, die richtige Kristallstruktur zu bilden. Als Ergebnis der Studie fügten sie verschiedene Fettkomponenten hinzu und beobachteten, wie diese den Prozess der Schokoladenbildung beeinflussen.

Während der Experimente fanden Wissenschaftler heraus, dass der Prozess der Bildung von „Form 5“-Kristallen dort beginnt, wo die Fettmoleküle der Phospholipide konzentriert sind. Dies führte die Forscher zu der Entdeckung, dass die Zugabe eines Phospholipids zu geschmolzener Schokolade und das anschließende schnelle Abkühlen auf 20 °C die Kristallisation beschleunigt, ohne dass eine ständige Temperierung erforderlich ist. Die resultierende Schokolade hat eine ideale Struktur, Glanz und eine haltbare Oberfläche.

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