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Stellenbeschreibung für einen Bäcker in einer Bäckerei. Vollständiges Dokument

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz / Berufsbeschreibungen

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I. Allgemeine Bestimmungen

  1. Der Bäcker von Backwaren gehört zur Kategorie der Fachkräfte.
  2. Auf die Position des Bäckers von Backwaren wird eine Person mit mittlerer Berufsausbildung oder allgemeiner Sekundarschulbildung und Sonderausbildung nach einem festgelegten Programm berufen.
  3. Die Ernennung zum Bäcker von Backwaren und die Entlassung aus dieser Position erfolgen auf Anordnung des Betriebsleiters (Eigentümers).
  4. Der Bäcker von Backwaren orientiert sich bei seiner praktischen Tätigkeit an dieser Stellenbeschreibung, den Anordnungen des Betriebsleiters (Inhaber) und ist _______ direkt unterstellt.
  5. Der Bäcker muss wissen:
  • der Zweck der in der praktischen Arbeit verwendeten Geräte und Geräte sowie das Verfahren zu ihrer Wartung;
  • Materialverbrauchsraten und Rezeptur von Backwaren;
  • Technologie der Herstellung von Backwaren;
  • sanitäre und persönliche Hygienevorschriften;
  • interne Arbeitsvorschriften;
  • Regeln und Vorschriften des Arbeitsschutzes Brandschutz.
  1. Während der Abwesenheit des Backwarenbäckers (Urlaub, Krankheit etc.) werden seine Aufgaben durch eine in der vorgeschriebenen Weise beauftragte Person wahrgenommen.

II. Amtliche Verpflichtungen

Der Bäckermeister ist zuständig für:

  1. Macht ein Rezept für Backwaren.
  2. Führt die Auswahl der Rohstoffe für Backwaren durch.
  3. Führt das Formen von Backwaren durch.
  4. Bietet Backwaren.
  5. Hält die Hygiene- und persönlichen Hygienevorschriften strikt ein; unterzieht sich innerhalb der festgelegten Frist einer ärztlichen Untersuchung zur rechtzeitigen Erkennung von Krankheiten, die mit der Ausübung der Tätigkeit eines Bäckers von Backwaren nicht vereinbar sind.

III. Rechte

Der Bäckereibäcker hat das Recht:

  1. Machen Sie sich mit den Entscheidungsentwürfen des Leiters (Eigentümers) des Unternehmens in Bezug auf seine Aktivitäten vertraut.
  2. Machen Sie Vorschläge zur Verbesserung der Aktivitäten des Unternehmens und zur Verbesserung der Produktqualität.
  3. Fordern Sie den Leiter (Eigentümer) des Unternehmens auf, bei der Erfüllung seiner Amtspflichten behilflich zu sein.

IV. Eine Verantwortung

Der Bäcker ist zuständig für:

  1. Für unsachgemäße Erfüllung oder Nichterfüllung ihrer in dieser Stellenbeschreibung vorgesehenen Amtspflichten – im Rahmen der durch die Arbeitsgesetzgebung der Ukraine festgelegten Grenzen.
  2. Für Straftaten, die im Rahmen der Ausübung ihrer Tätigkeit begangen werden – innerhalb der durch die Verwaltungs-, Straf- und Zivilgesetzgebung der Ukraine festgelegten Grenzen.
  3. Für die Verursachung von Sachschäden – innerhalb der durch die geltende Gesetzgebung der Ukraine festgelegten Grenzen.

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