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Stellenbeschreibung für einen Koch an einer Bildungseinrichtung. Vollständiges Dokument

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz / Berufsbeschreibungen

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I. Allgemeine Bestimmungen

  1. Der Koch wird vom Direktor der städtischen Bildungseinrichtung auf Empfehlung des stellvertretenden Direktors der Lebensmittel- und Chemieindustrie ernannt und entlassen.
  2. Der Koch muss eine besondere Ausbildung haben.
  3. Der Koch berichtet direkt an den stellvertretenden Direktor des ACh.
  4. Bei seiner Arbeit lässt sich der Koch leiten von:
  • Erlasse und Anordnungen der Verwaltung zu Fragen der Hygiene und Lebensmittelzubereitung;
  • Ernährungsstandards für Kinder im Vorschul- und Grundschulalter;
  • Regeln für die sichere Verwendung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln. meint;
  • Regeln für den Betrieb technischer Anlagen;
  • allgemeine Regeln und Standards des Arbeitsschutzes, der Betriebshygiene und des Brandschutzes;
  • die Charta und die internen Arbeitsvorschriften des Ministeriums für Bildung und Wissenschaft;
  • diese Anweisung.

II. Amtliche Verpflichtungen

  1. Der Koch sorgt für die hygienische Verarbeitung der Lebensmittel und versorgt die Kinder mit Fertiggerichten gemäß der für das Kind geltenden Verpflegungspauschale.
  2. Sie müssen die Ernährungsstandards für Kinder im Vorschul- und Grundschulalter sowie die Grundregeln für die Zubereitung, Konservierung und Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen kennen.
  3. Entspricht den Sicherheits- und Brandschutzvorschriften.
  4. Überwacht die Ordnung im zugewiesenen Bereich, unterdrückt offensichtliche Ordnungsverstöße von unterstellten Mitarbeitern taktvoll und meldet dies dem Stellvertreter, wenn diese einer gesetzlichen Verpflichtung nicht nachkommen. Direktor von ACh.
  5. Kostenlose regelmäßige ärztliche Untersuchungen.
  6. Erfüllt ethische Verhaltensstandards in einer Bildungseinrichtung.

III. Rechte

Der Koch hat das Recht:

  1. Uniformen nach festgelegten Standards zu erhalten.
  2. Verweigern Sie die Ausführung lebens- und gesundheitsgefährdender Arbeiten unter Bedingungen, bei denen die erforderlichen Sicherheitsmaßnahmen fehlen und (oder) nicht getroffen werden können.
  3. Beteiligen Sie sich an der Arbeit der Bildungseinrichtung in der in der Satzung vorgeschriebenen Weise.
  4. Zum Schutz der beruflichen Ehre und Würde.
  5. Machen Sie sich mit Beschwerden und anderen Dokumenten vertraut, die eine Bewertung seiner Arbeit enthalten; Geben Sie Erklärungen dazu.

IV. Eine Verantwortung

Der Küchenchef ist verantwortlich für:

  1. Bei Nichterfüllung oder unsachgemäßer Ausführung ohne triftigen Grund der internen Arbeitsordnung der Bildungseinrichtung, gesetzlicher Anordnungen und Weisungen des Direktors und anderer örtlicher Gesetze. Wenn der Koch die in dieser Weisung festgelegten beruflichen Pflichten in der Bildungseinrichtung wahrnimmt, trägt er die disziplinarische Verantwortung in der durch das Arbeitsrecht vorgeschriebenen Weise.
  2. Für die schuldhafte Zufügung eines Schadens an der Bildungseinrichtung oder an Teilnehmern des Bildungsprozesses im Zusammenhang mit der Erfüllung (nicht ordnungsgemäßer Erfüllung) ihrer Amtspflichten haftet der Koch in der gesetzlich festgelegten Weise und in den gesetzlich festgelegten Grenzen.

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