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Stellenbeschreibung für den Schulkoch. Vollständiges Dokument

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz / Berufsbeschreibungen

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I. Allgemeine Bestimmungen

  1. Der Schulkoch wird auf Anordnung des Schulleiters auf Vorschlag des stellvertretenden Direktors für Wirtschaftsarbeit aus dem Kreis der Personen mit Sonderpädagogik ernannt und entlassen.
  2. Der Koch berichtet direkt an den stellvertretenden Direktor für Hauswirtschaft.

II. Amtliche Verpflichtungen

  1. Bereitet hochwertige Mahlzeiten zu.
  2. Essen Sie rational.
  3. Gewährleistet die Lesezeichennormen und die Ausgabe von Geschirr gemäß den Standards.
  4. Bewahrt Kontrollabfallproben von Geschirr gemäß den Vorschriften auf.
  5. Sorgt für eine ordnungsgemäße Lagerung der verfügbaren Lebensmittel.
  6. Reinigt Arbeitsbereiche.
  7. Hält technische Geräte, Kochutensilien und Utensilien zur Ernährung von Schulkindern sauber.
  8. Reinigt Geräte und Utensilien mit Desinfektions- und Reinigungsmitteln gemäß den für ihre Verwendung geltenden Standards und Technologien.
  9. Desinfektionsmittel und Reinigungsmittel ordnungsgemäß und vorschriftsmäßig lagern und zubereiten.
  10. Befolgt die Hygiene- und Hygienevorschriften am Arbeitsplatz. Arbeitet in weißem Kittel und Hut (Mütze).
  11. Befolgt strikt die Regeln der Sicherheit und elektrischen Sicherheit, die Regeln für den Betrieb der technologischen Ausrüstung der Kantine sowie die Verwendung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.
  12. Informieren Sie den stellvertretenden Direktor für wirtschaftliche Arbeit unverzüglich über Ausfälle und Störungen elektrischer Geräte.
  13. Überwacht den Zustand der Prozessausrüstung.
  14. Passiert 2 mal im Jahr medizinische Untersuchungen.

III. Rechte

Der Schulkoch hat das Recht:

  1. Erteilung von Aufgaben an untergeordnete Mitarbeiter, Aufgaben zu einer Reihe von Themen, die zu seinen funktionalen Aufgaben gehören.
  2. Kontrollieren Sie die Ausführung von Aufgaben und die rechtzeitige Ausführung einzelner Aufträge durch untergeordnete Mitarbeiter.
  3. die erforderlichen Materialien und Dokumente im Zusammenhang mit den Themen seiner Tätigkeit und den Tätigkeiten der ihm unterstellten Mitarbeiter anfordern und erhalten.
  4. dem Direktor Vorschläge zur Verbesserung der Arbeit im Zusammenhang mit den in dieser Stellenbeschreibung vorgesehenen Aufgaben zur Prüfung vorlegen.
  5. dem Direktor alle festgestellten Verstöße und Mängel im Zusammenhang mit der durchgeführten Arbeit melden.

IV. Eine Verantwortung

Der Schulkoch ist zuständig für:

  1. Der Koch trägt die disziplinarische Verantwortung für die Nichterfüllung oder nicht ordnungsgemäße Erfüllung der in dieser Anweisung aufgeführten Pflichten sowie für Verstöße gegen die Schulordnung.
  2. Verantwortlich für die Qualität, Technologie der Zubereitung und Ausgabestandards der Gerichte.

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