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Stellenbeschreibung für einen Rechner (in Einzelhandelsbetrieben und Gastronomiebetrieben). Vollständiges Dokument

Arbeitsschutz / Berufsbeschreibungen

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I. Allgemeine Bestimmungen

1. Der Rechner berichtet direkt an _______.
2. Der Taschenrechner folgt den Anweisungen von _______.
3. Der Taschenrechner ersetzt _______.
4. Rechner ersetzt _______.
5. Muss wissen:

• Vorschriften für den Betrieb von Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen;
• Regeln für die Verwendung von Rezeptsammlungen für Gerichte und kulinarische Produkte;
• Normen für die Herstellung und Ausgabe von Fertigprodukten;
• Preise für Rohstoffe und Halbfabrikate;
• Margen und Regeln für ihre Verwendung;
• Verfahren und Regeln zur Berechnung (Berechnung) der Verkaufspreise für kulinarische Produkte und gekaufte Waren;
• das Verfahren zur Ausgabe von Rechenkarten und deren Abrechnung;
• das Verfahren zur Durchführung einer Bestandsaufnahme von Bestandsgegenständen;
• Regeln für den Betrieb von Computern und Computerausrüstung;
• Regeln und Normen des Arbeitsschutzes, des Brandschutzes, der Betriebshygiene und der persönlichen Hygiene.

6. Benötigte Qualifikationen:

• Berufs- und technische Ausbildung oder abgeschlossene allgemeine Sekundarschulbildung und Erwerb eines Rechnerberufs der 3. Kategorie direkt in der Produktion;
• keine Anforderungen an die Berufserfahrung.

II. Amtliche Verpflichtungen

Taschenrechner:

1. Entwickelt Kostenschätzungen für jeden Produkttyp.
2. Ermittelt, basierend auf den etablierten Rezepten, Lesezeichen und die Ausbeute an fertigen Produkten.
3. Bestimmt die Preise für kulinarische Produkte und gekaufte Waren unter Berücksichtigung der Verkaufsorte.
4. Berechnet die Preise für Fertigprodukte neu, wenn sich die Preise für Komponentenprodukte und Rohstoffe ändern.
5. Behält die Registrierung von Berechnungskarten in der vorgeschriebenen Weise bei.
6. Auf Anfrage des Produktionsleiters oder Kochs berechnet er die benötigte Produktmenge für die Herstellung von Gerichten, Halbfertigprodukten und kulinarischen Produkten.
7. Führt Auswahlen aus Warenberichten durch und führt Betriebsaufzeichnungen über hergestellte Gerichte und Fertigprodukte.
8. Beteiligt sich an der Bestandsaufnahme von Inventargegenständen.

III. Rechte

Der Rechner hat das Recht:

1. Machen Sie sich mit den Entscheidungsentwürfen der Unternehmensleitung bezüglich ihrer Aktivitäten vertraut.
2. Beteiligen Sie sich an der Diskussion über Fragen im Zusammenhang mit der Erfüllung seiner Pflichten.
3. Machen Sie Vorschläge zur Verbesserung der Arbeit im Zusammenhang mit den Bestimmungen dieser Anleitung.
4. Im Rahmen seiner Kompetenzen informiert er seinen direkten Vorgesetzten über alle im Rahmen seiner Tätigkeit festgestellten Mängel und unterbreitet Vorschläge zu deren Beseitigung.
5. Von der Unternehmensleitung verlangen, dass sie bei der Erfüllung ihrer Pflichten behilflich ist.

IV. Eine Verantwortung

Der Rechner ist zuständig für:

1. Für unsachgemäße Erfüllung oder Nichterfüllung ihrer offiziellen Pflichten sowie für Nichtnutzung oder direkte Verletzung ihrer in dieser Stellenbeschreibung vorgesehenen Rechte – soweit dies durch die geltende Gesetzgebung der Ukraine festgelegt ist.
2. Für Straftaten, die im Rahmen der Ausübung ihrer Tätigkeit begangen werden – im Rahmen der geltenden Verwaltungs-, Straf- und Zivilgesetzgebung der Ukraine.
3. Für die Verursachung materieller Schäden – innerhalb der Grenzen, die in der aktuellen Arbeitsgesetzgebung der Ukraine festgelegt sind.

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