Anweisungen zum Arbeitsschutz beim Abholen von Geschirr von Tischen

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Anweisungen zum Arbeitsschutz beim Abholen von Geschirr von Tischen

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz / Standardanweisungen für den Arbeitsschutz

Sicherheitstechnik

1. Allgemeine Sicherheitsanforderungen

1.1. Auf der Grundlage dieser Standardanweisung wird eine Unterweisung zum Arbeitsschutz für einen Mitarbeiter entwickelt, der die Arbeit des Sammelns von Geschirr von Tischen unter Berücksichtigung der Bedingungen seiner Arbeit in einer bestimmten Organisation durchführt.

1.2. Ein Mitarbeiter, der Geschirr von Tischen sammelt, kann durch gefährliche und schädliche Produktionsfaktoren beeinträchtigt werden (bewegliche Teile des Förderers; erhöhte Luftmobilität; erhöhte Spannung im Stromkreis; scharfe Kanten von zerbrochenem Geschirr, Geräten; Grate und unebene Oberflächen von Geräten, Inventar; körperliche Überlastung).

1.3. Ein Mitarbeiter, der Geschirr von Tischen abholt, benachrichtigt seinen unmittelbaren Vorgesetzten über jede Situation, die das Leben und die Gesundheit von Personen gefährdet, über jeden Arbeitsunfall oder über eine Verschlechterung seines Gesundheitszustands, einschließlich des Auftretens von Anzeichen einer akuten Erkrankung.

1.4. Ein Mitarbeiter, der Geschirr von Tischen abholt, sollte:

lassen Sie Oberbekleidung, Schuhe, Kopfbedeckungen, persönliche Gegenstände in der Umkleidekabine;
in sauberer Hygienekleidung arbeiten, bei Verschmutzung wechseln;
nach dem Toilettengang Hände mit Seife waschen;
Essen Sie nicht am Arbeitsplatz.

2. Sicherheitsanforderungen vor Arbeitsbeginn

2.1. Befestigen Sie die angezogene Hygienekleidung mit allen Knöpfen (Krawattenbändern) und vermeiden Sie herabhängende Enden der Kleidung.

Stechen Sie nicht mit Stecknadeln oder Nadeln in die Kleidung und bewahren Sie keine scharfen, zerbrechlichen Gegenstände in den Taschen der Kleidung auf.

2.2. Überprüfen Sie die Ausstattung des Arbeitsplatzes mit den für die Arbeit erforderlichen Geräten, Inventar und Vorrichtungen.

2.3. Sorgen Sie für freie Durchgänge in den Hallen und Plätze für den Geschirrtransport.

2.4. Prüfung durch äußere Begehung:

ausreichende Beleuchtung von Hallen und Gängen;
Verfügbarkeit, Wartungsfreundlichkeit, korrekte Installation und zuverlässige Befestigung der Schutzvorrichtungen der beweglichen Teile des Förderbandes für den Transport von Geschirr, Zuführ- und Aufnahmetischen;
das Fehlen von Fremdkörpern auf dem Förderband zum Transport von Geschirr und um dieses herum;
der Zustand der Böden (das Fehlen von Schlaglöchern, Unebenheiten, Rutschigkeit, offenen Leitern, offenen, nicht geschlossenen Luken, Brunnen und Fremdkörpern, die den Transport von Geschirr behindern);
Gebrauchstauglichkeit der verwendeten Geräte, Geräte (Tabletts, Wagen zum Sammeln von Geschirr).

2.5. Überprüfen Sie die Funktionsfähigkeit der Vorschaltgeräte des Förderbandes für den Transport von Geschirr (Starter, Notruftasten) und den Betrieb des Förderbandes im Leerlauf.

2.6. Melden Sie alle festgestellten Störungen an Geräten, Inventar, elektrischen Leitungen und anderen Störungen Ihrem direkten Vorgesetzten und beginnen Sie erst mit der Arbeit, nachdem sie behoben wurden.

3. Sicherheitsanforderungen während des Betriebs

3.1. Führen Sie nur die Arbeiten aus, für die er ausgebildet, im Arbeitsschutz unterwiesen und für die der für die sichere Arbeitsausführung verantwortliche Mitarbeiter zugelassen ist.

3.2. Überlassen Sie Ihre Arbeit nicht ungeschulten und unbefugten Personen.

3.3. Verwenden Sie gebrauchsfähige Ausrüstung, Inventar, Geräte und persönliche Schutzausrüstung, die für sicheres Arbeiten erforderlich sind und in den einschlägigen Musternormen für die kostenlose Ausgabe von Overalls, Sicherheitsschuhen und anderer persönlicher Schutzausrüstung vorgesehen sind. Verwenden Sie sie nur für die Arbeit, für die sie bestimmt sind.

3.4. Befolgen Sie die Bewegungsregeln in den Räumlichkeiten und auf dem Territorium der Organisation und nutzen Sie nur die festgelegten Durchgänge.

3.5. Halten Sie die Böden auf den Strecken sauber und fordern Sie eine rechtzeitige Reinigung des Bodens von verschüttetem (verschüttetem) Abfall, Fetten, Flüssigkeiten usw.

3.6. Versperren Sie Gänge und Durchgänge zwischen Geräten, Tischen, Regalen, Stapeln, zu Bedienfeldern, Messerschaltern, Fluchtwegen und anderen Durchgängen nicht mit Wagen zum Sammeln von Geschirr.

3.7. Stellen Sie Wagen mit Geschirr von sich weg.

3.8. Geschirr nur auf gebrauchsfähigen Tabletts (Wagen) tragen (transportieren).

3.9. Platzieren Sie die Teller in kleinen, stabilen Stapeln auf einem Servierwagen zum Sammeln des Geschirrs oder auf einem Aufnahmetisch eines Förderbands zum Transport des Geschirrs. Stellen Sie die Gläser nicht ineinander.

3.10. Wagen und Tabletts nicht mit gebrauchtem Geschirr überladen.

3.11. Tee und Geschirr, das Chips oder Risse aufweist, sofort aus dem Gebrauch nehmen.

3.12. Entfernen Sie zerbrochenes Geschirr mit einer Bürste und einem Kehrblech vom Boden, reinigen Sie es nicht direkt mit den Händen.

3.13. Esstische sollten nach jeder Mahlzeit gereinigt werden. Wischen Sie Tische mit Hygienebeschichtung mit einem Lappen und Reinigungslösungen ab; Wischen Sie die Tabletts nach jedem Gebrauch mit sauberen Servietten ab.

3.14. Verwenden Sie keine zufälligen Gegenstände (Kisten, Fässer usw.) oder Sitzgelegenheiten.

3.15. Bei der Zubereitung von Reinigungs- und Desinfektionslösungen:

Verwenden Sie nur von den Gesundheitsbehörden zugelassene Reinigungs- und Desinfektionsmittel.
Überschreiten Sie nicht die angegebene Konzentration und Temperatur der Reinigungslösungen (über 50 °C).
Verhindern Sie das Versprühen von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sowie den Kontakt ihrer Lösungen mit der Haut und den Schleimhäuten.
Lagern Sie Reinigungs- und Desinfektionsmittel in gekennzeichneten Behältern an speziell dafür vorgesehenen Orten.

3.16. Beim Betrieb mit einem Bandförderer zum Transport von Geschirr:

die in der Betriebsdokumentation des Herstellers festgelegten Sicherheitsanforderungen einhalten;
Verwenden Sie es nur für die in der Bedienungsanleitung vorgesehenen Arbeiten.
warnen Sie Mitarbeiter in der Nähe vor der bevorstehenden Inbetriebnahme des Förderers;
Schalten Sie das Förderband mit trockenen Händen und nur mit Hilfe der „Start“- und „Stopp“-Tasten ein und aus;
Berühren Sie keine offenen und ungeschirmten stromführenden Teile des Förderers, blanke Drähte und Drähte mit beschädigter Isolierung.
die Normen für die Beladung von Förderbändern einhalten;
Überprüfen, einstellen, Störung des Förderers beseitigen, festsitzende Gegenstände entfernen, Förderer erst reinigen, nachdem er mit der „Stopp“-Taste angehalten, durch das Startgerät ausgeschaltet wurde, auf dem das Plakat „Nicht einschalten! Es wird gearbeitet!“ steht, und nach einem vollständigen Stillstand der rotierenden und beweglichen Teile mit einer gefährlichen Trägheitsbewegung.

3.17. Bei der Verwendung eines Förderbandes zum Transport von Geschirr ist Folgendes nicht zulässig:

mit Schutz- und Schutzvorrichtungen arbeiten, davon entfernte Gehäuse;
Riemen einstellen, Schutzvorrichtungen während des Betriebs entfernen und installieren;
die zulässige Arbeitsgeschwindigkeit überschreiten;
festsitzende Gegenstände mit den Händen entfernen;
Lassen Sie das laufende Förderband unbeaufsichtigt und lassen Sie es von ungeschulten und unbefugten Personen bedienen.
legen Sie Fremdkörper, Werkzeuge auf das Band;
Bei Vorhandensein von Spannung (elektrischem Schlag) am Förderrahmen, am Gehäuse der Vorschaltgeräte, beim Auftreten von Fremdgeräuschen, beim Geruch verbrannter Isolierung, beim spontanen Stoppen oder Durchrutschen des Förderbandes sollte dieses mit der „Stopp“-Taste (Schalter) angehalten (ausgeschaltet) und mit einer Startvorrichtung vom Stromnetz getrennt werden. Melden Sie dies dem unmittelbaren Vorgesetzten und schalten Sie das Gerät erst ein, wenn die Störung behoben ist.

4. Sicherheitsanforderungen im Notfall

4.1. Bei Ausfall des Förderbandes zum Transport von Utensilien und drohender Gefahr eines Unfalls am Arbeitsplatz: Unterbrechen Sie dessen Betrieb sowie die Versorgung mit Strom und Utensilien; Melden Sie die ergriffenen Maßnahmen dem unmittelbaren Vorgesetzten (der Person, die für den sicheren Betrieb des Geräts verantwortlich ist) und handeln Sie gemäß den erhaltenen Anweisungen.

4.2. Im Notfall: andere Personen vor der Gefahr warnen; Melden Sie den Vorfall dem unmittelbaren Vorgesetzten und handeln Sie gemäß dem Notfallplan.

4.3. Bei Gasgeruch im Raum:

bedecken Sie Nase und Mund mit einem feuchten Tuch;
Fenster und Türen öffnen, Raum lüften;
Schließen Sie die Absperrvorrichtung an der Gasversorgungsleitung zum Kessel.
elektrische Geräte, Beleuchtung, Lüftung nicht ein- oder ausschalten;
Vermeiden Sie offenes Feuer.

Sollte nach dem Lüften und Überprüfen aller Gashähne der Gasgeruch nicht verschwinden, stellen Sie das Gas am Eingang des Gebäudes ab, informieren Sie die Verwaltung der Organisation darüber und rufen Sie ggf. die Mitarbeiter des Gasnotdienstes an.

4.4. Wenn im Zuge der Arbeiten der Boden auf dem Transportweg des Geschirrs durch Fette oder verschüttete pulverförmige Stoffe (Mehl, Stärke etc.) verunreinigt wurde, unterbrechen Sie die Arbeiten, bis die Schadstoffe entfernt sind.

4.5. Entfernen Sie auf dem Boden verschüttetes Fett mit Lappen oder anderen fettabsorbierenden Materialien. Der kontaminierte Bereich sollte mit einer erhitzten Sodalösung gewaschen und trocken gewischt werden.

4.6. Im Falle einer Verletzung, Vergiftung und plötzlichen Erkrankung sollte dem Opfer erste (vormedizinische) Hilfe geleistet und gegebenenfalls die Überführung in eine Gesundheitseinrichtung organisiert werden.

5. Sicherheitsanforderungen am Ende der Arbeit

5.1. Schalten Sie die „Stopp“-Taste aus und schalten Sie das Förderband für den Geschirrtransport zuverlässig über einen Messerschalter oder eine ihn ersetzende Vorrichtung ab, die ein unbeabsichtigtes Starten verhindert. Veröffentlichen Sie ein Poster auf dem Launcher mit der Aufschrift „Nicht einschalten! Die Leute arbeiten!“.

5.2. Reinigen Sie das Tellerförderband, nachdem das laufende Band zum Stillstand gekommen ist.

5.3. Spülen Sie gebrauchtes Inventar (Tabletts und Wagen) mit heißem Wasser unter Zusatz von Reinigungsmitteln ab, spülen Sie es ab, trocknen Sie es und lagern Sie es in den dafür vorgesehenen Lagerbereichen ein.

5.4. Spülen Sie Lappen und Lappen zum Reinigen von Esstischen in heißem Wasser unter Zusatz von Reinigungsmitteln aus, trocknen Sie sie und verstauen Sie sie an einem speziell dafür vorgesehenen Aufbewahrungsort.

5.5. Spülen Sie Tanks und Eimer nach dem Entfernen des Abfalls mit einer 2%igen Sodalösung aus, spülen Sie sie mit heißem Wasser ab und trocknen Sie sie. Die Organisation muss über einen Platz zum Waschen von Behältern für Lebensmittelabfälle verfügen. Überschreiten Sie nicht die angegebene Temperatur und Konzentration der Reinigungslösungen.

5.6. Räumen Sie Müll nicht direkt mit den Händen auf, sondern verwenden Sie zu diesem Zweck Bürsten, Schaufeln und andere Geräte.

5.7. Führen Sie den Kampf der Gerichte zum festgelegten Ort aus.

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