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Highlander-Pfeffer, Polygonum hydropiper. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Highlander-Pfeffer, Polygonum hydropiper. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Highlander (Polygonum)

Familie: Buchweizen (Polygonaceae)

Herkunft: Europa, Asien, Nordamerika

Bereich: Staudenknöterich kommt in vielen Regionen der Welt vor, darunter in Europa, Asien und Nordamerika. Die Pflanze wächst an Gewässerufern, in Feuchtgebieten, in Überschwemmungsgebieten, in Sümpfen, in Schluchten usw.

Chemische Zusammensetzung: Knöterichpfeffer enthält Alkaloide, Flavonoide, Carotinoide, Säuren, Vitamin C und andere biologisch aktive Substanzen.

Wirtschaftlicher Wert: Knöterich wird beim Kochen zum Würzen von Speisen und Getränken sowie als Gewürz verwendet. In der Volksmedizin wird die Pflanze als Heilmittel gegen Erkältungen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Kopfschmerzen und andere Krankheiten eingesetzt. Darüber hinaus werden aus dem Bergsteigerpfeffer Tinkturen und Abkochungen zubereitet, die als Stärkungsmittel und Stärkungsmittel verwendet werden.

Legenden, Mythen, Symbolik: Die Symbolik des Pfefferbergsteigers ist mit seinem scharfen Geschmack verbunden, der an Pfeffer erinnert. In einigen Kulturen wird diese Pflanze mit Aphrodisiaka und Liebe in Verbindung gebracht. In der Mythologie der nördlichen Völker wurde der Bergsteiger mit Magie und Schutz in Verbindung gebracht. Der Legende nach wurden aus Wasserpfeffer Amulette und Talismane hergestellt, die vor bösen Geistern schützen und Glück bringen sollten.

Highlander-Pfeffer. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Highlander-Pfeffer (Wasserpfeffer), Polygonum hydropiper L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale.

Buchweizenfamilie - Polygonaceae.

Eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von 30–90 cm, der Stängel ist rötlich, verzweigt und kahl. Blätter lanzettlich, unten mit kurzen Blattstielen, oben sitzend, scharf, glatt. Die Glocken sind zylindrisch, häutig und rötlich.

An den Enden der Triebe sitzen 1-3 Blüten in den Achseln der Glocken und bilden spärliche lange, dünne Büschel. Blütenhülle 4-5-lineal, außen mit einer Masse gepunkteter Drüsen bedeckt, grünlich oder rosa.

Staubblätter 6-8. Die Frucht ist eine eiförmige Nüsschen mit einer matten, feinkörnigen Oberfläche. Blüht von Juni bis September. Die Früchte reifen von August bis Oktober.

Sie wächst auf sumpfigen Wiesen, an Flussufern, Teichen, Sümpfen, Seen sowie an Straßen, an feuchten Orten.

Kommt von Europa (Belgien, Österreich) im Westen bis zum Fernen Osten und von Skandinavien im Norden bis Indonesien und den Philippinen im Süden vor, kommt in Nordafrika (Algerien, Marokko) und Australien vor.

Sie kommt überall in der Ukraine vor, in den Steppengebieten – hauptsächlich entlang der Flusstäler.

Der oberirdische Teil enthält das Glykosid Polygopiperin, Rutin, Carotin, Ascorbinsäure (bis zu 0,2 %), Ergosterol, Tocopherol, Naphthochinon, Phytosterin, Tannine (bis zu 4 %), organische Säuren (Ameisensäure, Essigsäure, Baldriansäure, Äpfelsäure) und Acetylcholin , Eisen, ätherisches Öl, Zucker, Flavonderivate (2-2,5 %), Rhamnosin, Isorhamnetin, Rutin, Quercitrin, Quercetin, Hyperosid, Kaempferol.

Die Wurzeln enthalten Anthraglykoside und Tannine. Blätter, Stängel und Samen haben einen scharfen Pfeffergeschmack. Es sollte darauf geachtet werden, nicht zu viel zu dosieren, da die Pflanze giftige Eigenschaften hat.

Verwenden Sie den oberirdischen Teil der Pflanze und zerkleinerte Samen als würziges Gewürz für Salate, Suppen und Saucen. Der oberirdische Teil (vor der Fruchtphase) und die Samen sind für die Konservenindustrie von Interesse.

Als Heilpflanze war sie den alten Griechen und Römern als adstringierendes, antimalaria- und blutstillendes Mittel bekannt. In der modernen Medizin wird es bei Hämorrhoiden und Gebärmutterblutungen, bei Gebärmuttermyomen, chronischer Endometritis und starker Menstruation eingesetzt.

Der Extrakt der Pflanze ist Bestandteil der Antihämorrhoidalzäpfchen Anestezol.

In der Volksmedizin wurde es bei Erkrankungen der Schilddrüse, als adstringierendes, blutstillendes, schmerzstillendes, wundheilendes Mittel, bei Hauterkrankungen, Lebererkrankungen, Urolithiasis, Ödemen, Magengeschwüren, Ekzemen, Asthma bronchiale eingesetzt.

Aus der Pflanze können gelbe, goldene, goldgrüne, graue und schützende Farben gewonnen werden.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Highlander-Pfeffer (Wasserpfeffer), Polygonum hydropiper L. Botanische Beschreibung, Verbreitungsgebiet und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie

Synonyme: Waldsenf, Rübe, Cecinagras usw.

Eine einjährige krautige Pflanze mit verzweigten rötlichen Stielen, 30–60 cm hoch, aus der Familie der Buchweizengewächse (Polygonaceae).

Die Blätter sind wechselständig länglich-lanzettlich mit rötlichen Glocken an der Basis.

Die Blüten sind klein, unauffällig und in einem dünnen, spitzenförmigen, diskontinuierlichen, herabhängenden Blütenstand von 4 bis 6 cm Länge gesammelt. Die Frucht ist eine Nuss.

Blüht von Juli bis September.

Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Sie wächst von Europa (Belgien, Österreich) im Westen bis zum Fernen Osten und von Skandinavien im Norden bis nach Indonesien und den Philippinen im Süden, kommt in Nordafrika (Algerien, Marokko) und in Australien vor.

Sie wächst auf sumpfigen Wiesen, an Flussufern, Teichen, Sümpfen, Seen sowie an Straßen, an feuchten Orten. Bevorzugt feuchte und nährstoffreiche Böden.

Chemische Zusammensetzung. Der oberirdische Teil enthält ein unbestimmtes ätherisches Öl (0,5 %), Polygopiperinglycosid, Rutin, Carotin, Ascorbinsäure (bis zu 0,2 %), Ergosterol, Tocopherol, Naphthochinon, Phytosterin, Tannine (bis zu 4 %), organische Säuren (Ameisensäure, Essigsäure, Baldriansäure, Äpfelsäure), Acetylcholin, Eisen, Zucker, Flavonderivate (2–2,5 %) – Rhamnosin, Rutin, Isorhamnetin, Quercitrin, Quercetin, Hyperosid, Kaempferol. Die Wurzeln enthalten Anthraglykoside und Tannine.

Die Blätter enthalten 100 bis 200 mg % Ascorbinsäure.

Anwendung in der Medizin. Wasserpfeffer wurde in der Volksmedizin bei Gebärmutterblutungen und Hämorrhoiden eingesetzt.

Wasserpfeffer hat blutstillende Eigenschaften und ist in seiner Wirkung importierten Präparaten aus Gelbwurzelextrakt (Hydrastis canadensis) überlegen.

Die blutstillende Wirkung zeigt sich nur im Zustand des gesamten Organismus. Wasserpfeffer verringert die Gefäßpermeabilität. Wasserpfefferextrakt verstärkt die Kontraktionen der Uterusmuskulatur, ist jedoch in der Aktivität dem Mutterkorn unterlegen.

Flüssiger Wasserpfeffer-Extrakt (Extractum Polygonum hydropiperis fluidum). Extraktion aus der Pflanze mit 70 % Alkohol 1:1; transparente grünbraune Flüssigkeit. Weisen Sie 30-40 Mal am Tag 2-3 Tropfen pro Dosis zu.

Aufguss aus Kräuterwasserpfeffer (Infusum herbae Polygonum hydropiperis). Getrocknetes Wasserpfeffergras in einer Menge von 20 g wird auf eine Partikelgröße von nicht mehr als 5 mm zerkleinert, 200 ml Wasser bei Raumtemperatur gegossen (nehmen Sie etwas mehr Wasser, unter Berücksichtigung des Verlusts beim Kochen), kochen Sie 15 Minuten lang Minuten abtropfen lassen, 45 Minuten abkühlen lassen, filtrieren, den Rest des Krauts auspressen. Weisen Sie 1-2 mal täglich 4 Esslöffel zu.

Andere Verwendungszwecke. Aus der Pflanze können gelbe, goldene, goldgrüne, graue und schützende Farben gewonnen werden.

Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Highlander-Pfeffer, Polygonum hydropiper. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• So behandeln Sie eine Erkältung: Bereiten Sie einen Aufguss aus 2 Teelöffeln getrockneten Pfefferblättern und 1 Tasse kochendem Wasser zu. 10–15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und 1–2 Mal täglich eine halbe Tasse trinken.
• Zur Behandlung von Arthritis: Verdünnen Sie den Saft frischer Pfefferkörnerblätter mit Honig im Verhältnis 1:1 und nehmen Sie 1-mal täglich 2 Teelöffel ein.
• Um die Verdauung zu verbessern: Fügen Sie getrocknete Pfefferkörnerblätter als würzige Würze zu Ihren Gerichten hinzu. Knöterich hilft, die Verdauung anzuregen und Blähungen zu reduzieren.
• Zur Migränebehandlung: Bereiten Sie einen Aufguss aus 1 Teelöffel getrockneten Pfefferblättern und 1 Tasse kochendem Wasser zu. 15–20 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und 1-mal täglich eine halbe Tasse trinken.
• Zur Behandlung von Pilzinfektionen der Haut: Bereiten Sie einen Aufguss aus 2 Esslöffeln getrockneten Pfefferblättern und 1 Tasse kochendem Wasser zu. 30 Minuten ziehen lassen, dann die betroffene Haut mehrmals täglich mit der Infusion abwischen.

Kosmetologie:

• Gesichtswasser: Bereiten Sie einen Aufguss aus 1 Esslöffel getrockneten Pfefferblättern und 1 Tasse kochendem Wasser zu. 15–20 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und als Gesichtswasser verwenden, indem man es mit einem Wattepad auf die Haut aufträgt. Staudenknöterich kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Hautbild zu verbessern.
• Maske für das Gesicht: Mischen Sie 2 Esslöffel getrocknete Pfefferblätter mit 1 Esslöffel Honig und 1 Eiweiß. Auf das Gesicht auftragen und 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske hilft, die Hautstruktur zu verbessern und Fettigkeit zu reduzieren.
• Körperpeeling: Mischen Sie 1/4 Tasse getrocknete Pfefferblätter, 1/4 Tasse Haferflocken und 1/4 Tasse Kokosöl. Massieren Sie die Körperhaut in kreisenden Bewegungen und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab. Dieses Peeling hilft, abgestorbene Hautzellen zu entfernen und die Durchblutung zu verbessern.
• Shampoo: 2 Esslöffel getrocknete Pfefferkörnerblätter 1 Minuten lang in 30 Tasse kochendem Wasser einweichen. Dann abseihen und den Aufguss als Shampoo verwenden, um das Haar zu stärken und das Haarwachstum zu verbessern.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Highlander-Pfeffer, Polygonum hydropiper. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Knöterich oder Wasserlinse (Polygonum hydropiper) ist ein mehrjähriges Kraut, das oft als Gewürz für Gerichte verwendet wird.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Pfefferkörnern:

Wachsend:

• Staudenknöterich kann sowohl in der Erde als auch in Fenstertöpfen angebaut werden.
• Wählen Sie für die Einpflanzung in den Boden fruchtbaren, feuchten Boden.
• Die Landung erfolgt im Frühjahr oder Herbst.
• Pflanzen müssen regelmäßig gegossen werden, dürfen aber nicht mit Wasser gefüllt werden.
• Damit die Pflanze nicht krank wird, ist es notwendig, das Gemüseregime einzuhalten und den Boden nicht mit Wasser zu übersättigen.

Werkstück:

• Pfefferkörnerblätter können den ganzen Sommer über geerntet werden.
• Die gesammelten Blätter sollten gründlich gewaschen und getrocknet werden.
• Zum Kochen können die Blätter fein gehackt oder in einem Mixer gemahlen werden.

Lagerung:

• Pfefferkörnerblätter können eingefroren oder getrocknet werden.
• Beim Einfrieren müssen die Blätter in kleine Stücke geschnitten und in einen Gefrierbeutel gegeben werden.
• Beim Trocknen sollten die Blätter in einer dünnen Schicht auf ein Papiertuch gelegt und mehrere Tage bei Raumtemperatur getrocknet werden.
• Bewahren Sie getrocknete oder gefrorene Pfefferkörnerblätter in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort auf.

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