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Wildbirne. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Wildbirne, Pyrus communis. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Birne (Pyrus)

Familie: Rosa (Rosaceae)

Herkunft: Die Heimat der Wildbirne ist Europa und Westasien.

Bereich: Es wächst im gemäßigten Klima Eurasiens und Nordafrikas. In freier Wildbahn findet man ihn an Waldrändern und Lichtungen sowie auf Felsen und felsigen Berghängen.

Chemische Zusammensetzung: Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen und Kupfer, Pektine, Flavonoide, Anthocyane und andere phenolische Verbindungen.

Wirtschaftlicher Wert: Wildbirnen werden in der Industrie praktisch nicht verwendet, sind aber eine wichtige Quelle genetischen Materials für die Zucht von Kulturbirnen. Die Kulturbirne wird auf Industrieplantagen angebaut und in der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie sowie in der Volksmedizin verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der alten chinesischen Mythologie wurde die wilde Birne mit Furchtlosigkeit und Mut in Verbindung gebracht. Der Legende nach wuchs im Shanxi-Gebirge ein Baum mit wilden Birnen, zu dem nur die mutigsten und mutigsten Krieger gelangen und die Früchte pflücken konnten. Die wilde Birne symbolisierte in dieser Legende Furchtlosigkeit und Stärke. In der europäischen Kultur wurde die Wildbirne mit Fabelwesen wie Feen und Waldgeistern in Verbindung gebracht. Die Wildbirne wird in der Literatur und Poesie oft verwendet, um die Schönheit und das Geheimnis der Natur zu beschreiben. In der keltischen Mythologie war die Wildbirne ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit. In Irland gab es einen Ritus, der mit dem Sammeln wilder Birnen verbunden war und durchgeführt wurde, um eine reiche Ernte und Wohlstand im nächsten Jahr zu gewährleisten. In der christlichen Symbolik wird die Wildbirne mit Versuchung und Sünde in Verbindung gebracht. In der Bibel wird erwähnt, dass Eva von der Frucht des Baumes der Erkenntnis aß, die oft als Birne dargestellt wird, und in der Legende von Wilhelm Tell, die ihre Wurzeln in der Schweizer Mythologie hat, wurde die wilde Birne als Symbol für Freiheit und Kampf verwendet für die Unabhängigkeit.

Wildbirne, Pyrus communis. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Wildbirne. Die Geschichte des Pflanzenanbaus, wirtschaftliche Bedeutung, Anbau, Verwendung beim Kochen

Die Wildbirne wächst in Laubwäldern fast immer neben dem Apfelbaum an Waldrändern und Lichtungen.

In der Natur gibt es viele Arten und Sorten von Wildbirnen, die sich in Größe und Form der Früchte, Geschmack und Qualität stark voneinander unterscheiden. Die Geschmacksqualitäten sind unterschiedlich – von süß und nahezu ohne Adstringenz bis hin zu sehr herb mit bittersäuerlichem Geschmack. Die Früchte der Wildbirnen werden von der Bevölkerung überwiegend nach langer Reifung genutzt.

Am häufigsten werden Wildbirnen für Kompotte getrocknet. In Dagestan werden trockene Birnen zu Mehl gemahlen, das beim Backen von süßem Brot, Fladen, Pfannkuchen und süßen Keksen Mais- und Gerstenmehl zugesetzt wird.

Birnenfrüchte enthalten Glukose, Fruktose, Saccharose, Apfel- und Zitronensäure, Tannine und ätherische Öle. Die wohlschmeckendsten Weine, Apfelweine, Liköre und Liköre werden aus Birnensaft hergestellt, der viele Tannine enthält.

Frische Früchte einer Birne schmecken nach der Vorreifung am besten. Gleichzeitig wird ein Teil der Stärke in Zucker umgewandelt, der Säuregehalt nimmt ab und der Tanningehalt nimmt ab. Ernten Sie die Birnen erst nach vollständiger Reifung. Zur Reifung werden unbeschädigte Früchte ausgewählt.

Für die Herstellung von Marmelade und Konfitüren sind Birnen ungeeignet, da sie viele sogenannte Steinzellen enthalten. Eingelegte Birnen haben jedoch einen hervorragenden Geschmack und sind gut haltbar.

Birnen werden sortiert und gründlich in kaltem Wasser gewaschen, in Gläser oder sogar Fässer gefüllt und mit Sirup übergossen. Um einen Sirup für 10 Liter Wasser zuzubereiten, nehmen Sie 170 g Zucker, 50 g Salz, 10 g Zimt und Nelken. Der Sirup wird gekocht und abgekühlt. Mit Sirup getränkte Birnen werden an einem kühlen Ort aufbewahrt. Es empfiehlt sich, den Boden des Fasses oder Glases vor dem Einlegen der Birnen mit einer dünnen Schicht Roggenstroh zu bedecken.

Eingelegte Birnen werden separat gegessen und als Gewürz für Fleischgerichte und Geflügel verwendet.

Birnenfrüchte werden in der Volksmedizin häufig verwendet. Liköre sind gut gegen Verdauungs- und Darmbeschwerden, Kompott wird als fiebersenkendes und fiebersenkendes Mittel verwendet, Birnensaft wird als Diuretikum verwendet. Ein Sud aus alter Birnenrinde mit Alaun färbt Wolle und Leinenstoffe braun und lässt die Blätter gelb werden. Gelegentlich wird die Rinde junger Bäume zum Gerben von Leder verwendet.

Das Holz hat ein feines und schönes Muster und wird für verschiedene dekorative Kunsthandwerke verwendet. Birnen-Brennholz ist zum Räuchern von Schinken, Schinken usw. unverzichtbar.

Reife Birnenfrüchte werden geschält, entkernt und im Mörser zerstoßen, bis eine breiige Masse entsteht. Utensilien müssen aus Glas oder Edelstahl sein. Die resultierende Masse wird in einer Schicht von bis zu einem halben Zentimeter aufgetragen und 10-15 Minuten lang inkubiert. Die Maske wird mit warmem Wasser abgewaschen, die Haut wird mit einem weichen Handtuch getrocknet und mit einer pflegenden Creme geschmiert, insbesondere bei Falten um die Augen und schweren Augenlidern.

Birnenmasken werden bevorzugt aus Wildbirnen hergestellt, die im Vergleich zu Kultursorten mehr Vitamine, organische und biologisch aktive Substanzen enthalten.

Wenn Wildbirnen viele Steinzellen enthalten, verwenden sie ein Stück Gaze mit Löchern für Augen, Nase und Mund, auf das eine Schicht Fruchtmasse aufgetragen wird, und nicht direkt auf die Gesichtshaut.

Autor: Reva M.L.

Wildbirne, Pyrus communis. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Zur Behandlung von Verstopfung: Essen Sie jeden Tag 1-2 frische Birnen. Birnen enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern und Verstopfung lindern können.
• Zur Behandlung von Husten: Bereiten Sie einen Aufguss aus 1 Esslöffel getrockneten Wildbirnenblättern und 1 Tasse kochendem Wasser zu. 10–15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und den Aufguss 2–3 Mal täglich trinken. Dieses Rezept kann helfen, Ihren Husten zu lindern.
• Zur Behandlung von Bauchschmerzen: Essen Sie jeden Tag 1-2 frische Birnen. Birnen enthalten Pektin, das die Verdauung verbessern und Magenschmerzen lindern kann.
• Zur Behandlung von Anämie: Essen Sie jeden Tag 1-2 frische Birnen. Birnen enthalten Eisen, das zur Verbesserung des Hämoglobinspiegels im Blut und zur Behandlung von Anämie beitragen kann.
• So behandeln Sie eine Erkältung: Bereiten Sie einen Aufguss aus 1 Esslöffel getrockneten Wildbirnenblättern und 1 Tasse kochendem Wasser zu. 10-15 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und den Aufguss 2-3 mal täglich warm trinken. Dieses Rezept kann helfen, Ihr Immunsystem zu stärken und eine Erkältung zu bekämpfen.

Kosmetologie:

• Um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen: Schneiden Sie die Wildbirne in dünne Stücke und tragen Sie sie 10-15 Minuten lang auf das Gesicht auf. Wildbirne enthält viel Feuchtigkeit, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und erfrischt.
• Um die Haut weicher zu machen: Mischen Sie das Fruchtfleisch einer Wildbirne mit 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Olivenöl. 10–15 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit warmem Wasser abspülen. Dieses Rezept hilft dabei, die Haut weicher zu machen, mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie mit Nährstoffen zu versorgen.
• Um dunkle Ringe unter den Augen zu beseitigen: Schneiden Sie eine frische Wildbirne in dünne Kreise und legen Sie sie 10-15 Minuten lang auf die geschlossenen Augen. Dies hilft, dunkle Ringe unter den Augen zu reduzieren und die Haut um die Augen zu erfrischen.
• Um Falten zu bekämpfen: Das Fruchtfleisch einer Wildbirne mit 1 Esslöffel Pflanzenöl (Kokosnuss, Sheabutter oder Rizinus) vermischen und 10–15 Minuten auf das Gesicht auftragen. Anschließend mit warmem Wasser abwaschen. Dieses Rezept hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu nähren, Falten zu reduzieren und die Haut straffer und elastischer zu machen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Wildbirne, Pyrus communis. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern

Die Wildbirne wächst vor allem in Wäldern und Sträuchern und wird vor allem als Zierpflanze genutzt, ihre Früchte können jedoch auch essbar sein.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Wildbirnen:

Wachsend:

• Wildbirnen wachsen normalerweise in freier Wildbahn, Sie können jedoch versuchen, sie selbst anzubauen. Dazu müssen Sie einen Ort mit guter Sonneneinstrahlung und fruchtbarem Boden wählen.
• Wildbirnensämlinge können in Fachgeschäften gekauft oder aus Samen gezogen werden.
• Das Pflanzen von Setzlingen erfolgt am besten im Frühjahr oder Herbst, wenn der Boden ausreichend feucht ist.
• Um den Ertrag und die Qualität der Früchte zu steigern, empfiehlt es sich, die Pflanzen zu beschneiden.

Vorbereitung und Lagerung:

• Wildbirnen werden meist im Spätsommer oder Frühherbst geerntet, wenn die Früchte bereits vollreif sind. Noch grüne Birnen sollten nicht gepflückt werden, da sie nicht haltbar sind.
• Birnen können zur Herstellung von Kompott, Marmelade, Marmelade, Säften sowie zum Backen verschiedener Desserts verwendet werden.
• Es ist besser, Birnen an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, damit sie nicht verderben. Im Kühlschrank sind Birnen bis zu mehreren Wochen haltbar.

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