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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Angelica officinalis (Angelica officinalis). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Angelica officinalis (Angelica officinalis), Archangelica officinalis. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Angelika (Archangelica) Familie: Doldenblütler (Apiaceae) Herkunft: Eurasien, hauptsächlich nördliche Hemisphäre Bereich: Angelica officinalis wächst hauptsächlich in den gemäßigten Klimazonen Eurasiens, darunter Russland, Sibirien, den Kaukasus und den Altai. Chemische Zusammensetzung: Angelikawurzel enthält ätherische Öle (bis zu 2,5 %), Phytonzide, Flavonoide, Cumarine, Carotinoide, Ascorbinsäure, Fett- und Tannine. Wirtschaftlicher Wert: Angelica officinalis wird in der Medizin als desinfizierendes, antiseptisches und entzündungshemmendes Mittel sowie als Stärkungsmittel zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. In der Küche wird die Pflanze zum Würzen von Fleischgerichten, Salaten und Soßen verwendet. Legenden, Mythen, Symbolik: In der Antike wurde Angelika als Amulett gegen böse Geister und Hexerei verwendet. Man glaubte, dass seine Dornen einen Menschen vor dem Angriff böser Mächte schützen könnten. In anderen antiken Mythen wurde Angelika mit dem Gott des Krieges und des Schutzes in Verbindung gebracht, da ihre Dornen und Blätter zur Herstellung von Schilden und Waffen verwendet wurden. In einigen Kulturen wird Angelika als Mittel zur Steigerung von Kraft und Ausdauer verwendet, da es viele nützliche Substanzen enthält und als Stärkungsmittel für den Körper verwendet wird. Angelika kann als Symbol für Schutz und Sicherheit verwendet werden, da ihre Stacheln als Abwehr gegen äußere Bedrohungen und Gefahren dienen können. Es kann auch als Symbol für Kraft und Ausdauer verwendet werden, da seine Blätter und Früchte viele nützliche Substanzen enthalten und als Stärkungsmittel für den Körper verwendet werden. Angelika kann auch als Symbol für Widerstandsfähigkeit und Überleben verwendet werden, da sie in jedem Boden und sogar unter Bedingungen wachsen kann, die für andere Pflanzen ungeeignet sind. Im Allgemeinen kann Angelika als Symbol für Schutz, Sicherheit, Stärke, Ausdauer, Widerstandsfähigkeit und Überleben verwendet werden.
Angelica officinalis (Angelica officinalis), Archangelica officinalis. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Engelwurz. Legenden, Mythen, Geschichte
Der russische Name ist „Angelika“ (Engelwurz, Engelwurz, Waldengelwurz, weiblicher Ginseng, süßer Stamm). Der Ursprung des lateinischen Namens der Pflanze wird durch eine alte russische Legende erklärt. In der Antike war das Leben für die Menschen auf der Welt nicht einfach. Gott beschloss, ihr Leiden zu lindern und sandte einen Engel mit Angelikawurzel auf die Erde. Die Slawen identifizierten diesen himmlischen Boten oft mit dem Erzengel Michael. Es wurde angenommen, dass die Engelwurz am Tag seines Namenstages, dem 8. Mai, blüht. Angelika ist für viele Menschen zu einem Allheilmittel gegen viele Krankheiten geworden. Es ist kein Zufall, dass die Slawen Angelika manchmal Angelika oder Angelika nennen. Autor: Martyanova L.M.
Angelika-Arzneimittel. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Sie wächst auf feuchten Böden, in feuchten Wäldern, auf Auen, an Flussufern und zwischen Sträuchern. Eine zwei- oder mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von 1,5 bis 2,5 m. Der Stängel ist aufrecht, dick, innen hohl, verzweigt, gefurcht, mit einer bläulichen Blüte, unten rötlich. Das Rhizom ist kurz, dick, vertikal, hohl, rotbraun und enthält weißen oder gelblichen Milchsaft. Von ihm gehen 1-2 Pfahlwurzeln, dicke Knollenwurzeln und mehrere dünne Adventivwurzeln ab. Auf einem Bruch einer frischen Wurzel sind dunkle oder weißliche Punkte sichtbar. Das Gewicht des Wurzelsystems beträgt bis zu 200-300 g. Die Blätter sind groß, grundständig, bis zu 80 cm lang, wechselständig, doppelt oder dreifach gefiedert, lang gestielt, mit großen geschwollenen Blattscheiden, mit eiförmigen Blättchen. Stängelblätter kurz gestielt, viel kleiner. Die Blattstiele auf dem Abschnitt sind rund, im Gegensatz zu den Blattstielen des Angelica-Waldes, bei denen sie dreieckig mit einer Rille sind. Blüht im Juli-August. Die Blüten sind klein, grünlich-weiß oder gelblich-grün, gesammelt in kugelförmigen, komplexen Schirmen mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm und 20 bis 40 Strahlen. Stiele unter dem Schirm gesenkt, Randstrahlen nach unten gerichtet. Die Früchte sind breite elliptische Zweikeimlinge von strohgelber Farbe, bis zu 9 mm. Von einer Pflanze können Sie 450-500 g Samen sammeln. Es bildet sich kein Überwuchs. Die Rhizome und Wurzeln der Pflanze enthalten organische Säuren (Äpfelsäure, Engelsäure), Wachs, Carotin, Bitter- und Tannine, ätherische und fette Öle, Stärke, Zucker, Harze, Archangelicin, Phytonzide, Phytosterin, Cumarine. Fettige und ätherische Öle sowie Phytonzide wurden im Gras und in den Samen gefunden, viele Phytonzide, Vitamin C und Quercetin wurden in Blättern und Blüten gefunden. Gute Honigpflanze. Aus wirtschaftlichen Gründen wird ätherisches Angelikaöl verwendet. In der Parfümindustrie wird es häufig zum Aromatisieren von Eau de Cologne, Pasten, Cremes usw. verwendet. In einigen Gebieten wird Angelika als Aroma- und Honigpflanze angebaut. Honig ist schmackhaft, duftend und kann bis zu 60-300 kg pro 1 ha gewonnen werden. Zur Ernährung eignen sich junge Blätter, Triebe, Rhizome, Wurzeln, Samen. Aus jungen grünen Trieben, Blattstielen und kandierten Früchten werden Kuchen, Torten, Gebäck, Marmelade, Marmelade, Marmelade und Marshmallow dekoriert. Rhizome und Wurzeln werden bei der Herstellung alkoholischer Getränke verwendet. Salate werden aus frischen jungen Blättern zubereitet. Samen und Pulver aus getrockneten Blättern und Wurzeln werden Suppen, Borschtsch, Teig, Saucen, Fisch- und Fleischkonserven zugesetzt. Angelikablattpulver. Junge Blätter mit kaltem Wasser abspülen, trocknen und in einer Kaffeemühle mahlen. Zum Würzen von Salaten, ersten und zweiten Gängen, Mehlprodukten (Lebkuchen, Kekse, Brötchen), Getränken, Soßen und Soßen. In Papiertüten und Gläsern aufbewahren. Angelikawurzelpulver. Gründlich gewaschene Wurzeln in 1-1,5 cm große Stücke schneiden, trocknen, durch einen Fleischwolf geben und in einer Kaffeemühle sieben oder mahlen. Zum Würzen von ersten und zweiten Gängen, Getränken, Kompott und Kwas. Wenn Sie Gerichte mit Wärmebehandlung zubereiten, fügen Sie Angelikapulver 5-7 Minuten vor dem Garen hinzu. In Papiertüten, mit Pergamentpapier verschlossenen Gläsern oder Plastikdeckeln aufbewahren. Die tägliche Norm für Angelikapulver beträgt 20-50 g. Getrocknete Samen werden zum Würzen von ersten Gängen, Likören und Tinkturen verwendet. Kohlsalat mit Angelika. Weißkohl mit kaltem Wasser abspülen, hacken, gehackte Angelikablätter oder Blattpulver, fein gehackte Karotten, Frühlingszwiebeln, Salz hinzufügen, mischen. Den Salat mit Pflanzenöl, Mayonnaise, Sauerrahm oder Tomatensauce würzen und mit Dill oder Petersilie bestreuen. 200 g Kohl, 100 g Angelikablätter, 50 g Karotten, 25 g Frühlingszwiebeln, 50 g Mayonnaise (oder Pflanzenöl oder Sauerrahm oder Tomatensauce), Salz, Dill und Petersilie. Fischsalat mit Angelika. Gekochte Fischstücke, Kartoffeln, Gurken, gehackte Angelikablätter, grüne Erbsen aus der Dose, salzen, mischen, mit Mayonnaise würzen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 150 g Fisch und Kartoffeln, 80 g Angelikablätter, 70 g Gurken, 50 g grüne Erbsen, 100 g Mayonnaise, Salz, Dill und Petersilie. Salat mit Rettich und Angelika. Den geschälten Rettich auf einer groben Reibe reiben, mit gehackten Blättern oder Angelikapulver, gehackten Frühlingszwiebeln und Gewürzen vermischen. Den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm anrichten, mit Dill und Petersilie bestreuen. 150 g Rettich, 50 g Angelika, 25 g Frühlingszwiebel, Gewürze nach Geschmack, 100 g Mayonnaise (oder Sauerrahm), Dill und Petersilie. Kühlschrank in Minsk mit Angelika. Sauerampfer in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Das Eigelb eines hartgekochten Eies fein hacken, die Zwiebel mit Salz einreiben. Gekochte und geschälte Rüben und frische Gurken hacken. Kefir mit einem Schneebesen schlagen. Alle vorbereiteten Produkte mit Sauerampfer abkochen, mit Angelikapulver, Eiweiß und Zucker würzen. Vor dem Servieren Sauerrahm, Dill und Petersilie in Schüsseln anrichten. 100 g Sauerampfer, 80 g Rüben, 100 g Gurken, 30 g Angelikapulver, 1 Ei, 30 g Frühlingszwiebeln, 25 g Sauerrahm, 100 g Kefir, 400 ml Wasser, Salz, Zucker dazu Geschmack, Dill und Petersilie. Fleischsuppe mit Angelika. Fleischbrühe aufkochen, gehackte Petersilienwurzel, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Salz hinzufügen und weich kochen. Würzen Sie die Suppe mit zerstoßenen Blättern oder Angelikapulver, gebräunten Zwiebeln und Tomatensauce. Vor dem Servieren Sauerrahm auf Teller verteilen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 1 l Fleischbrühe, 30 g Petersilienwurzel, 300 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 60 g Zwiebeln, 100 g Angelikablätter, 25 g Tomatensauce, 25 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie . Fischsuppe mit Angelika. Gießen Sie den Fisch mit kaltem Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen, entfernen Sie den Schaum, fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel und Salz hinzu und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er weich ist. Vor Ende der Garzeit mit Pulver oder gehackten Angelikablättern, Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie und Dill würzen. 400 g Fisch, 800 ml Wasser, 15 g Petersilienwurzel, 50 g Karotten, 50 g Blätter oder 20 g Angelikapulver, Salz, Petersilie und Dill. Fleisch auf Weißrussisch mit Angelika. Das Rindfleisch gut schlagen, salzen, mit Pfeffer bestreuen, in Semmelbröseln panieren und in Butter anbraten, dann Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. 10-15 Minuten vor Ende des Garvorgangs das Fleisch mit Pulver oder Angelikasamen bestreuen. Mit Dill und Petersilie würzen. 200 g Fleisch, 20 g Angelika, 50 g Pflanzenöl, 25 g Semmelbrösel, Gewürze nach Geschmack. In Milch gedünsteter Kohl mit Angelika. Kohl fein gehackt, überbrüht, in ein Sieb geben. Wenn das Wasser abläuft, den Kohl mit kochender Milch übergießen und in einem verschlossenen Behälter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. 5 Minuten vor der Zubereitung Angelikablätter oder -pulver hinzufügen und salzen. Den Kohl mit Butter, Sauerrahm, Dill und Petersilie würzen. 500 g Kohl, 200 ml Milch, 50 g Blätter oder 20 g Angelikapulver, 15 g Pflanzenöl, 50 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Kartoffel-Angelika-Torte. Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, schälen, heiß reiben, mit gehackten Angelikablättern, in Pflanzenöl sautierten Zwiebeln und Salz vermischen. Angelikapulver zum Hefeteig geben, Kuchen 1,5 cm dick ausrollen, die Hälfte des Kuchens mit der Kartoffelfüllung bestreichen, mit der zweiten Hälfte bedecken, Ränder zusammendrücken. Den Kuchen auf ein warmes, geöltes Backblech legen, mit Ei bestreichen und im Ofen backen. 400 g Mehl, 10 g Hefe, 200 ml Milch, 15 g Zucker, 2 Eier, 20 g Pulver oder 50 g Angelikablätter, 250 g Kartoffeln, 150 g Pflanzenöl, 80 g Zwiebel, Salz nach Geschmack. Milchsauce mit Angelika. Das Mehl goldbraun braten, mit heißer Milch verdünnen, gründlich vermischen, Angelikapulver hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Mit Butter füllen. 100 g Mehl, 400 ml Milch, 80 g Butter, 40 g Engelwurz, Salz nach Geschmack. Angelikamarmelade. Die Angelikastiele im Mai - Juni abschneiden, mit kaltem Wasser abspülen, die dünne Haut entfernen, in 5-8 cm große Stücke schneiden, in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind, in ein Sieb geben. Wenn das Wasser abläuft, tauchen Sie sie in 70 %igen Zuckersirup, bringen Sie sie zum Kochen, nehmen Sie sie vom Herd, lassen Sie sie 10–15 Minuten stehen und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Also mehrmals wiederholen. 500 g Angelika, 700 g Zucker, 300 ml Wasser. Angelikamarmelade mit Äpfeln. Angelikawurzeln in 2–3 cm große Stücke schneiden, in kochenden 70 %igen Zuckersirup tauchen und bei schwacher Hitze 20–30 Minuten kochen. Den Sirup abgießen, kleine Äpfel (Paradies usw.) hineingeben, kochen, bis sie gar sind, vorbereitete Engelwurz dazugeben und 5-10 Minuten kochen lassen. 200 g Angelika, 1 kg Äpfel, 700 g Zucker, 300 ml. Wasser. Junge, saftig gekochte Triebe gelten als Delikatesse. Angelika-Tee. Angelikawurzeln mahlen, bei Zimmertemperatur trocknen. Brauen wie Tee. 1 Teelöffel Angelikapulver, 250 ml Wasser. Tee aus einer Kräutermischung mit Angelika. Geben Sie eine Mischung aus Angelikawurzeln, Weidenröschenblättern, Johanniskraut hinzu. Wie Tee aufbrühen (3 Esslöffel der Mischung pro 4 ml Wasser). 1 g Angelikawurzeln, 200 kg Weidenteeblätter, 100 g Johanniskraut. Kompott mit Angelika. Kochen Sie Kompott aus frischen oder getrockneten Beeren und Früchten. 5-7 Minuten vor der Zubereitung Blätter oder Wurzeln oder Pulver aus Blättern oder Angelikawurzeln hinzufügen. 400 ml Kompott, 100 g Angelikablätter oder 40 g Wurzeln oder 40 g Pulver. In der Volksmedizin werden Blütengras, Rhizom und Angelikawurzeln verwendet. Sie wirken schleimlösend, harntreibend, schweißtreibend, entzündungshemmend, krampflösend, tonisierend, steigern die Sekretion von Verdauungssäften, verbessern die Herztätigkeit, lindern Krämpfe und Gärungsprozesse, wirken bakterizid auf die Atemwege, verbessern den Appetit, die Gallensekretion, und beruhigen das Nervensystem. Aufguss aus Angelikakraut. 15 g Kräuter in 300 ml kochendem Wasser 2 Stunden ziehen lassen, dann abseihen. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magensaftes, Kolitis, Cholezystitis, Cholelithiasis, entzündlichen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Harnverhalt, Husten, Schlaflosigkeit und nervösen Störungen 2-mal täglich 4 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen. Anwendung bei Bädern bei Gicht, Rheuma, Rückenschmerzen. Aufguss aus Angelikakraut. 10 g Angelikakraut in 400 ml gekühltem kochendem Wasser 8 Stunden ziehen lassen und dann abseihen. Bei Erkrankungen der Nieren, Blase, Leber, Gallenblase, erhöhter nervöser Erregbarkeit, Gastritis, Kolitis 100-2 mal täglich 3 ml vor den Mahlzeiten trinken. Für Bäder bei Hysterie verwenden, Mundspülung bei entzündlichen Prozessen. Ein Sud aus Angelikakraut. 10 g Angelikakraut in 200 ml kochendem Wasser 5 Minuten kochen, 2 Stunden ziehen lassen. Dann abseihen. Trinken Sie 50 ml bei Husten, Gastritis, Kolitis und entzündlichen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Als Schmerzmittel sollte frischer Engelwurzsaft in ein schmerzendes Ohr geträufelt und gegen Zahnschmerzen eingesetzt werden. Pulver aus den Rhizomen und Wurzeln der Angelika, 0,5 g dreimal täglich vor den Mahlzeiten gegen Kolitis, Blähungen, Gastritis, Nierenerkrankungen, Blase einnehmen. Angelica officinalis ist Bestandteil von harntreibenden, schleimlösenden Magenpräparaten. Kontraindikationen wurden nicht festgestellt. Es ist zu beachten, dass Angelikasaft eine stark reizende Wirkung auf die Haut hat. Ernten Sie Rhizome, Wurzeln, Blätter und das Kraut Angelica officinalis. Die Pflanze des ersten Jahres wird im Herbst ausgegraben, die des zweiten Jahres im Frühjahr (zweijährige Rhizome enthalten mehr biologisch aktive Substanzen als einjährige), gründlich vom Boden gereinigt, mit kaltem Wasser gewaschen und die Stängel abgeschnitten. Große Rhizome werden in 8-10 cm große Stücke geschnitten, dicke werden der Länge nach geschnitten. Trocknen auf dem Dachboden, unter einem Vordach, in einem gut belüfteten Raum, in Trocknern, Öfen, Öfen bei einer Temperatur von 35 °C. Getrocknete Rhizome sind außen rotbraun oder grau, innen weiß, mit zahlreichen Adventivwurzeln. Der Geruch ist stark, wohlriechend und wird durch Reiben verstärkt. Der Geschmack ist zunächst süß, dann bitter und brennend. Blätter und Triebe der Angelika werden im Frühjahr vor der Blüte (zur Ernährung) und nach der Blüte (zu medizinischen Zwecken) geerntet. Luftgetrocknet. In Ballen an gut belüfteten Orten lagern. Die Samen werden im September-Oktober reif geerntet und bei Raumtemperatur getrocknet. Bei der Ernte können Sie nicht alle Pflanzen hintereinander ausgraben. Es ist notwendig, den meisten jungen Individuen ein natürliches Wachstum zu ermöglichen. Aus Samen gezüchtet. Haltbarkeit von Blättern, Trieben - 1 Jahr, Rhizomen, Wurzeln, Samen - bis zu 3 Jahren. Sie sollten die Wurzeln von Angelica officinalis nicht zusammen mit den Wurzeln von Angelica Forest sammeln. Letztere sind holziger, dünner und haben einen leicht unangenehmen Geruch. Zur Ernährung sind sie nicht geeignet, die Heilwirkung ist deutlich schwächer als die von Angelica officinalis. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Angelica officinalis, Archarigelica officinalis. Die Geschichte des Pflanzenanbaus, wirtschaftliche Bedeutung, Anbau, Verwendung beim Kochen
Kräftige, höchste (1,5–2,5 m) aromatische, zwei bis vier Jahre alte, krautige, angenehm duftende Pflanze aus der Familie der Doldenblütler mit einer dicken, radieschenartigen Wurzel, 58 cm breit, innen schwammig mit zahlreichen Adventivwurzeln, weißlich oder gelblich milchiger Saft. Der Stiel ist gerade, oben leicht violett, unten rötlich. Die Blätter sind groß, wechselständig, kahl, hellgrün, doppelt und dreifach gefiedert. Die Lappen der letzten Ordnung sind eiförmig, ungleichmäßig eingeschnitten, gezähnt, wobei die Zähne in eine weißliche Spitze übergehen. Die oberen Blätter sind sitzend, basal auf langen Blattstielen und gehen in eine ausgedehnte Basis über. Kleine, grünlich-weiße Blüten sind in halbkugelförmigen Schirmen oben am Hauptstiel gesammelt. Die Früchte sind konvex-flach, bis zu 9 mm lang und 6 mm breit, graugelb zweisamig. Angelica stammt aus Nordeuropa und Asien. Es wurde im XNUMX. Jahrhundert aus Skandinavien nach Mitteleuropa gebracht. In freier Wildbahn ist Angelika in Europa, im Kaukasus und in Westsibirien verbreitet. Es wächst normalerweise an den Ufern von Flüssen, Bächen, am Rande von Sümpfen, in sumpfigen Wäldern und in Gebüschdickichten. Angelica kann durch Samen, Teilen des Busches, Buschsegmente und Schichten vermehrt werden. Das Wachstum beginnt im März-April, die Massenblüte erfolgt im Juni, die Samen reifen im Juli-August. Angelica ist nicht wählerisch, was die Anbaubedingungen angeht. Es wächst gut auf mittelfruchtbaren, gut feuchten Böden. Die Pflanze ist resistent gegen Herbst- und Frühlingsfröste. Alle Pflanzenteile duften. Ätherisches (Engels-)Öl sammelt sich in zahlreichen Röhrchen an, die fast in einem durchgehenden Ring in einer dünnen inneren Schicht der mit Samen verwachsenen Fruchtwand angeordnet sind, von der sich die breitere äußere Schicht leicht abtrennen lässt, sowie in Wurzeln und Rhizomen. Das Öl hat einen scharfen angenehmen Geruch. Darüber hinaus enthalten die Wurzeln und Rhizome von Angelica officinalis Tannine, Wachs und Harze. Die Früchte enthalten fettes Öl. Angelica officinalis ist eine gute Honigpflanze. Alle Pflanzenteile werden zu Nahrungszwecken verwendet. Als Gemüsebeilage werden junge grüne Triebe, Blätter, Blattstiele gekocht und gebraten verwendet. Frische Wurzeln, Rhizome und Triebe werden zum Würzen fein gehackt in Salate gegeben und 3-5 Minuten vor der Zubereitung auch in Gemüsegerichte und Suppen gegeben. Aus frischen, in Zuckersirup gekochten Wurzeln und in Kreise geschnittenen jungen Stielen werden originelle Marmelade und kandierte Früchte gewonnen. Getrocknet und zu Pulver gemahlen, werden die Wurzeln als Geschmackszusatz beim Backen von Backwaren verwendet und auch Mittagsgerichten und Soßen aus Fleisch und Gemüse zugesetzt. In der Volksmedizin werden die Wurzeln und Rhizome der Angelika bei Magen-Darm-Erkrankungen sowie als Diuretikum, Stärkungsmittel und Stärkungsmittel bei nervöser Erschöpfung und Schlaflosigkeit eingesetzt. Wasser-Alkohol-Tinktur wird zum Einreiben bei Rheuma, Gicht und Muskelschmerzen verwendet.
Anbau. Aufgrund der Unprätentiösität der Angelika gegenüber dem Boden kann sie überall angebaut werden, sofern eine normale Luftfeuchtigkeit gewährleistet ist. Anfang August wird die Stelle sorgfältig umgegraben, gelockert und die Samen bis zu einer Tiefe von 2-3 cm ausgesät. Die Erde in den Löchern wird vorbefeuchtet, die Samen werden mit einer Erdschicht bedeckt. Abstand zwischen den Reihen - 60-80 cm. Bei der Vermehrung durch Teilen des Busches, Schichten oder Abschneiden von Wurzeln werden sie im zeitigen Frühjahr oder im September-Oktober gepflanzt. In diesem Fall sollte der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe mindestens 30-40 cm betragen. Bei der Vermehrung durch Samen blühen die Pflanzen zum ersten Mal im zweiten Lebensjahr – im Juli, und die Samen reifen in einem Monat. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Reihenabstand gelockert, gejätet und nach einer Woche ausgedünnt, wobei zwischen den Pflanzen in einer Reihe ein Abstand von 30-40 cm verbleibt. Im ersten Lebensjahr besteht die Pflanzenpflege aus dem Lockern der Reihenabstände und dem Jäten. Im zweiten Jahr im Frühjahr sollten die letztjährigen Blätter entfernt, die Reihenabstände gelockert und Mineraldünger entfernt werden. Die Wurzeln und Rhizome von Angelica officinalis werden während der Fruchtreifezeit ausgegraben. Der zu verblassende Stängel wird an der Basis abgeschnitten, das Rhizom mit Wurzeln vom Boden gereinigt und gründlich in Wasser gewaschen. Dann werden sie der Länge nach in Stücke geschnitten und in einem gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von nicht mehr als 35–40 °C getrocknet. Die Wurzeln sind stark hygroskopisch und werden daher in einer versiegelten Verpackung aufbewahrt. Reife Früchte werden gedroschen, getrocknet und als Gewürz verwendet. Ich habe die Wurzel verarbeitet, es muss beachtet werden, dass bei manchen Menschen mit empfindlicher Haut durch den Kontakt mit Pflanzengewebe Blasen an den Händen entstehen können, insbesondere im Sommer im Sonnenlicht. Autoren: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Angelica officinalis, Angelica archangelica L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale
Selleriegewächse - Apiaceae. Zweijährige Pflanze mit angenehmem Duft. Das Rhizom ist dick, radieschenartig, mit zahlreichen Adventivwurzeln, die weißlichen oder gelblichen Milchsaft enthalten. Stängel 120-200 cm hoch, dick, rund, verzweigt, innen hohl, mit bläulicher Blüte. Blätter mit großen, geschwollenen Blattscheiden; basal – groß, langblättrig, dreieckiger Umriss; Die Stängel sind kleiner und haben gestielte, geschwollene Hüllen. Blütenstand - großer, fast kugelförmiger, komplexer Regenschirm mit einem Durchmesser von 8 bis 15 cm und 20 bis 40 Strahlen; Stiele im oberen Teil dicht behaart. Die Blüten sind klein, unauffällig, grünlich, die Zähne des Kelches sind unauffällig, die Blütenblätter sind fünf, weißlich oder gelblich-grünlich, elliptisch, an der Basis kurz keilförmig, an der Spitze leicht eingekerbt. Fünf Staubblätter, abwechselnd mit Kronblättern. Stempel mit unterem bilokularem Fruchtknoten. Die Frucht ist ein breit elliptischer grünlicher Sämling mit zwei Samen, der von hinten zusammengedrückt wird und sich in zwei Halbfrüchte spaltet. Blüht von Juni bis August. Die Früchte reifen von Juli bis September. Wächst in Sümpfen und an Flussufern. Als Heimat der Pflanze gilt der Norden Eurasiens, sie kommt fast in ganz Europa und in Westsibirien vor. Alle Pflanzenteile haben ein angenehm starkes Aroma und enthalten ätherisches Öl (in trockenen Wurzeln - 0,35-1 %, in Samen - 0,3-1,5, in frischen oberirdischen Teilen - bis zu 0,1 %). Das ätherische Öl aus den Wurzeln ist eine Flüssigkeit mit würzig-brennendem Geschmack und moschusartigem Geruch. Das ätherische Öl aus den Samen hat einen zarten, zarten und sehr anhaltenden Geruch. Der Hauptbestandteil des ätherischen Öls ist D-alpha-Phellandren. Oxypentadecylsäurelacton (Ambrettolid) verleiht dem Öl seinen charakteristischen Geruch. Darüber hinaus enthält es D-Pinen, n-Cymol, Ester der Essig-, Methylessig- und Valeriansäure sowie Cumarine, Furocumarin, Angelicin usw. Früchte enthalten bis zu 20 % fettes Öl. In den Wurzeln wurden Harze, Wachs, Bitter- und Tannine, organische Säuren (einschließlich Äpfelsäure und Engelssäure) sowie Phytosterole gefunden; in den Blättern - Ascorbinsäure. Grüne Triebe und Blattstiele werden in der Küche und in der Süßwarenindustrie verwendet, Rhizome und Wurzeln werden als Gewürz zum Aromatisieren von Getränken und in der Fischereiindustrie sowie als Korrigens in der Medizin (zur Verbesserung des Geschmacks von Medikamenten) verwendet. Ätherische Öle werden zum Aromatisieren von Weinen verwendet. Als würziger Rohstoff werden frische junge Blätter verwendet, daraus werden Salate zubereitet. Manchmal werden trockene Triebe und Blätter zu heißen Suppen hinzugefügt, um einen Teeersatz zu erhalten. In Frankreich wird Angelika als Gewürzpflanze für den Bedarf der Süßwaren- und Alkoholindustrie angebaut. Aus frischen, in Zucker gekochten Wurzeln werden duftende kandierte Früchte und Marmelade gewonnen. Aus den Wurzeln werden Tinkturen wie „Pfeffer“, „Bergeiche“, Jagdwodka „Erofeich“ und Spirituosen hergestellt. Zu den Likören „Chartreuse“ und „Benedictine“ gehört auch Wurzeltinktur. Getrocknete und pulverisierte Wurzeln werden dem Mehl beim Backen von Back- und Süßwaren sowie Fleischsaucen und gebratenem Fleisch zugesetzt. Die Völker des Nordens verwenden in Rentiermilch gekochte Triebe als Nahrung.
Angelikawurzeln werden in der Medizin bei Gallendyskinesien, zur Verbesserung der Verdauung, zur Verbesserung der motorischen und sekretorischen Funktion des Darms, bei hypoazider Gastritis, als krampflösendes und beruhigendes Mittel bei Krämpfen von Organen mit glatter Muskulatur, als Appetitanreger, bei Erkältungen usw. eingesetzt bakterizid und schleimlösend, bei Bronchitis, Laryngitis sind die Wurzeln auch Bestandteil der harntreibenden und schweißtreibenden Wirkstoffe. Angelica officinalis Furocumarin hat eine Antitumorwirkung. In der Volksmedizin wurde die Pflanze innerlich als Stärkungsmittel und Stärkungsmittel, bei nervöser Erschöpfung, Epilepsie, Hysterie, Schlaflosigkeit, Verdauungsstörungen, Gastritis, Dyspepsie, als Adstringens, bei Blähungen, Entzündungen der Atemwege, als schleimlösend, antihelminthisch eingesetzt ; äußerlich - bei Gicht, Hysterie, Rheuma, Zahn- und Ohrenschmerzen; blühende Stängel versuchten, Typhus, Cholera, Scharlach und Masern zu behandeln. In jungen Jahren wird Angelica officinalis gerne von großen und kleinen Rindern gefressen, ist jedoch instabil gegenüber der Weidehaltung. Gibt gute Silage. Ernte der Grünmasse 500-700 q/ha. Gute Honigpflanze, gibt viel Nektar und Pollen. Honig duftet und sieht wunderschön aus. Nektarproduktivität 60-300 kg/ha. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Angelica, Archangelica officinalis (Moench.) Hoffm. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau
Synonyme: A. sativa Bess., A. Archangelica Karsten, Angelica Archangelica LA Sativa Mill., A. major Gilib., A. officinalis Moench., A. procera Salisb., A. intermedia Schult., Selinum Archangelica Vest., Angelica, Angelica. Namen: Arm. bohkin; Fracht, angeloz es. Gartengelwurz; Ziel. Angelicawortel; Englisch Engelwurz; fr. angelique, archangelique; aufgehängt. Angyelika; Slowenisch Kravojec; Serbisch. Siris, Kadunac; Schwede, Adel Kvanne, Stratta; Spanisch und Portwein, Angelika; Tschechisch andelika lekarska; Polieren areydziegiel. Eine zweijährige oder mehrjährige (bis zu vier Jahre) Pflanze, die nach der ersten Fruchtbildung abstirbt; hat ein dickes Rhizom mit milchigem Saft. Stängel aufrecht, bis 2,5 m hoch, rundlich, fein gefurcht, kahl, oft mit rotbraunen Streifen, hohl. Die Blätter sind dreifach gefiedert, groß und hellgrün. Anteile der letzten Ordnung eiförmig oder eiförmig-lanzettlich, 5–8 cm lang, scharf, gezähnt; Endläppchen oft dreilappig oder dreiteilig; Die Grundblätter sind lang gestielt, die oberen sind weniger eingeschnitten und sitzen in stark geschwollenen, häutigen Hüllen am Rand. Regenschirme auf behaarten Stielen mit 20–40 Strahlen und einem Durchmesser von 8–15 cm. Die Früchte sind breit elliptisch, 5–9 mm lang und 3,5–6 mm breit. Blütenblätter weißlich oder gelblich-grünlich, elliptisch, an der Basis keilförmig.
Sie wächst meist in sumpfigen Nadel- oder Mischwäldern, am Rande von Sümpfen, auf Auen. In Europa verbreitet, von der Arktis bis zum Kaukasus und in Westsibirien. Die Pflanze (insbesondere die Früchte und Wurzeln) haben einen stechenden Geruch. Der Saft der Stängel und Wurzeln verursacht Hautreizungen. In manchen Ländern werden die jungen Triebe als Gemüse gegessen; Die in Zucker gekochten fleischigen Wurzeln werden als Ingwermarmelade bezeichnet. Laut R.I. Schroeder bevorzugt Angelika feuchte Chernozemböden. Vermehrung nicht nur durch Samen (6 kg/ha), sondern auch durch Teilung der Wurzeln. Die Wurzeln sind im zweiten Jahr verwendbar. Da die Samen langsam keimen (manchmal erscheinen die Triebe erst nach einem ganzen Jahr), empfiehlt sich die Aussaat von Angelika im Herbst und mit frischen Samen (unmittelbar nach der Ernte der Samenpflanzen). Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 40 cm betragen. Für die Angelikafütterung eignet sich am besten eine Fläche von 50x50 cm. Autor: Ipatiev A.N.
Angelica (Engelwurz), Archangelica officinalis Hoffm. Beschreibung, Lebensräume, Nährwert, kulinarische Verwendung
Angelica ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Regenschirmgewächse. Der Stängel ist dick, hohl, rund, oft rötlich, bis zu 1,5 und sogar bis zu 2,5 m hoch und an der Unterseite bis zu 5–6 cm dick. Die Blätter sind groß (bis zu 80 cm), zwei- oder dreimal gefiedert, mit zylindrischen Blattstielen und an den Rändern scharf gezähnt. Die Blüten sind klein, weißlich-grünlich mit einem gelben Schimmer und in fast kugelförmigen mehrstrahligen Rosetten gesammelt. Die Wurzeln enthalten bis zu 1 % ätherisches Öl, organische Säuren, Tannine, Phytonzide, Harze, Wachs, Bitterstoffe und Zucker. Die Pflanze ist eher als Heilpflanze und weniger als Nahrungsmittel bekannt. In einigen Regionen wird sie als Honigpflanze angebaut und liefert pro Hektar 60 bis 300 kg wohlschmeckenden und duftenden Honig. In Lebensmitteln wird es hauptsächlich als würzige Aromapflanze verwendet. Gewaschene und getrocknete Wurzeln werden zu Pulver zerkleinert und zum Teig und zu Soßen gegeben. Beim Braten wird das Fleisch damit bestreut (5-7 Minuten vor der Zubereitung). Im Herbst gesammelte Angelikasamen werden bei Raumtemperatur getrocknet und zum Würzen von ersten Gängen, hausgemachten Likören und Likören verwendet. Aus Angelika zubereitete Gerichte verbessern die Verdauung, sind Lieferanten von Vitaminen und anderen für den Menschen notwendigen biologisch aktiven Substanzen. Das Vorhandensein aromatischer Substanzen ermöglicht die Verwendung von Angelika in der alkoholischen Getränkeindustrie zur Herstellung von Weinen, Likören (Benediktiner, Chartreuse) und Wermut. Autor: Koshcheev A.K.
Angelica (Angelica) Officinalis, Archangelica Officinalis Hoffman. Botanische Beschreibung, Lebensraum und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie
Synonyme: Engel, Wolfspfeife, Pfeife, Angelika, Wiesenpfeifen, Kanone usw. Eine bis zu 2 m hohe zwei- oder mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Regenschirmgewächse (Umbelliferae). Der Stiel ist gerade, abgerundet und hohl. Die Blätter sind doppelt und dreifach gefiedert und bis zu 8 cm lang. Die Blüten sind klein, gelblich-grünlich, in apikalen großen Schirmen mit einem Durchmesser von bis zu 8-15 cm. Halbfrüchte haben an den Rändern pterygoideusverbreiterte Rippen. Blüht im Juni - August. Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Sie wächst in sumpfigen Fichten-, Kiefern- und Birkenwäldern im nördlichen und mittleren Streifen des europäischen Teils Russlands, im Kaukasus. Chemische Zusammensetzung. Angelikawurzeln enthalten bis zu 1 % ätherisches Öl, darunter D-Alpha-Phelandren, Alpha-Pinen, Alkohole und Sesquiterpene; Hydroxypentadecan- und Methylbuttersäure; Umbelliprenin, Xanthotoxin, Osthol, Ostenol, Xanthoxol, Archangelicin, Bergapten, Kaiserin, Angelicin sowie Apfel- und Engelsäure, Tannine, Phytosterole. In den Samen und im Gras wurde ein ätherisches Öl gefunden. Anwendung in der Medizin. In der Medizin werden Rhizome mit davon ausgehenden Wurzeln verwendet. Die Wurzeln werden im Herbst ausgegraben, von der Erde gereinigt, mit Wasser gewaschen, in Stücke geschnitten, an der frischen Luft oder im Trockner getrocknet. Getrocknete Rohstoffe bestehen aus rotgrauen, zylindrischen, ringförmigen Rhizomsegmenten, von denen faltige, leicht knollige Wurzeln ausgehen, die außen braun, innen weiß sind, auch am Bruch. Wurzeln mit stark aromatischem Geruch, süßlich-würzigem, scharf-bitterem Geschmack. Der Feuchtigkeitsgehalt der Rohstoffe sollte 14 % nicht überschreiten, Rhizome mit Wurzelresten sollten 5 % nicht überschreiten, zerkleinerte Wurzeln (weniger als 1 cm lang) sollten 1 % nicht überschreiten. Die Ausbeute an ätherischem Öl aus zerkleinerten Wurzeln beträgt 25 %. In der Volksmedizin wurde es bei Magen- und Darmkrämpfen, als Appetitanreger sowie bei Erkältungen als schweißtreibendes und schleimlösendes Mittel bei Bronchitis und Kehlkopfentzündung eingesetzt. Aufguss von Blättern. Zerkleinerte Angelikablätter werden mit kochendem Wasser in einer Menge von 10 g pro 200 ml übergossen, 5 Minuten gekocht und 2 Stunden lang hineingegossen. Die Infusion kann innerhalb von 2-3 Tagen verwendet werden. 1-3 mal täglich 4 Esslöffel einnehmen. Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Angelika-Arzneimittel. Referenzinformationen
Angelica officinalis ist eine große Pflanze, die manchmal eine Höhe von 3 m erreicht. Sie bevorzugt feuchte Standorte, Küstensträucher, Fluss- und Seeufer sowie Wiesenböden mit Balken. In Schweden, Norwegen, Dänemark, Finnland, den nördlichen Regionen Deutschlands und Frankreichs sowie in Weißrussland und Karelien gelten junge saftige Triebe der Angelika als eines der besten Wildgemüse. Frische junge Triebe und Blätter werden für Salate, Gewürze und Beilagen zu den unterschiedlichsten Gerichten verwendet. In Frankreich wird die Pflanze für den Bedarf der Süßwaren- und Alkoholindustrie angebaut. Weit verbreitet in der Volksmedizin. Als Gewürz und für medizinische Zwecke werden dicke spindelförmige Wurzeln geerntet, die sich durch einen angenehmen und starken Geruch auszeichnen. Samen haben einen schwächeren Geruch. Zweijährige Wurzeln riechen viel stärker als einjährige Wurzeln. Die Wurzeln werden im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst gesammelt, die Triebe im Frühjahr, bevor sich Blütenknospen bilden. Das ätherische Öl aus den Samen hat ein zartes, zartes, eigenartiges und sehr stabiles Aroma. Für Salate werden frische Wurzeln, Triebe und Rhizome zerkleinert, zu Gemüsebeilagen hinzugefügt und 2-3 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts serviert. Aus frisch gekochten Wurzeln in Zucker werden kandierte Früchte oder Marmelade zubereitet. Bei der Herstellung von Back- und Süßwaren werden dem Mehl getrocknete und pulverisierte Wurzeln zugesetzt. Die Samen werden zum Würzen von hausgemachtem Wodka und Tinkturen verwendet. In Finnland und Karelien werden junge Triebe in Milch gekocht. In Frankreich werden Liköre und verschiedene Tinkturen mit einem alkoholischen Saftextrakt aromatisiert. In der Schweiz werden zerkleinerte Wurzeln mit Wasser übergossen, mit etwas Zucker versetzt und vergoren, wodurch eine Art Bier oder Maische entsteht. Manchmal werden trockene Triebe als Teeblätter verwendet. In der Mittel- und Waldzone Russlands im Kaukasus werden Angelikawurzeln zur Herstellung von Pfeffer und speziellem Jagdwodka verwendet: „Erofeich“, „Mountain Dubnyak“. Die Kräuterzusammensetzung, auf die Spirituosen bestehen, umfasst zwangsläufig die Wurzeln von Angelica officinalis. Autor: Reva M.L.
Angelika-Arzneimittel. Der Wert der Pflanze, die Beschaffung von Rohstoffen, die Verwendung in der traditionellen Medizin und beim Kochen
Wald niedriger. Wie schön ist es, nach den glühend heißen, trockenen Tälern und staubigen Landstraßen hierher zurückzukehren! Keine starke Hitze und direkte Sonneneinstrahlung, kein rauchendes Unkraut, taufrische, sanfte Kühle, angereichert mit duftenden feuchten Kräutern. Direkt vom Saum des abfallenden Bergrückens bis zum Bett der geheimnisvollen Quelle drängen sich knöchelgrasartige Gräser, hellgrün, mit weißlichen Blütenstandkappen. Dies ist eine Apotheken-Engelwurz – die Schönheit sommerlicher Waldgebiete, ein einheimischer Bewohner sumpfiger Erlenwälder und toter Altwasserseen. Angelica ist wirklich ein riesiges Gras. Rundlich, fein gefurcht, mit rötlichem Stiel, manchmal bis zu zweieinhalb Meter lang. In solchen Dickichten wird sich der Reiter verstecken! Kräftige hohle Stängel sind reich mit gefiederten Blättern verziert: basal – riesig, an Blattstielen; obere sitzend, an der Basis jeweils mit einem häutigen Tuberkel markiert. Die Pflanze ist mit halbkugelförmigen Blütenständen gekrönt, die mit grünlich-weißen Blütenblättern übersät sind. Angelica blüht im zweiten Lebensjahr. Nach der Fruchtbildung stirbt es ab und verstreut bis zu tausend oder mehr kleine Samen. Aber nur auf feuchten, lockeren Böden verhält er sich wie eine Zweijährige, und beispielsweise auf trockenen, grasbewachsenen Wiesen blüht Angelika manchmal erst im Alter von zwanzig Jahren. Dünn, unauffällig, verloren zwischen Getreide und Schafgarben, hatte er viele Jahre lang keine Zeit zum Wachsen und Entwickeln, als er schließlich Samen bekam, schrumpfte er und verschwand. Nach der Überwinterung keimen, sprießen die Samen der Angelika, und sobald auf der Wiese Blumen blühen, blitzen ihre dürren Stängel wieder im Gras auf ... Gestell Angelika. Es ist nicht ungewöhnlich, ihn auf Auen zu treffen, wo Hohlwasser lange Zeit stagniert und eine dichte Schlickschicht hinterlässt. Diese Pflanze verträgt Schatten und direktes Licht gleichermaßen gut, solange der Boden trüb ist und die Feuchtigkeit nicht austrocknet. Angelica bevorzugt neutrale Böden, auf sauren und alkalischen Böden kommt sie nicht zurecht. Und was für ein Liebhaber der freien Luft er ist! Angelica erreicht nur in offenen Lichtungen, in Waldsenken und an den Rändern von Tieflandsümpfen ein heroisches Wachstum. In der dichten Waldwildnis, in einem stickigen Wald, lässt sich dieser Sohn freier Länder nicht nieder. Angelikagras verströmt einen scharfen, charakteristischen Geruch. Aber sein Rhizom duftet immer noch – braun, fleischig, mit zahlreichen vertikalen Wurzeln. Der Saft des Rhizoms ist so stark, dass er die Haut reizt und Rötungen hervorruft. Das ist verständlich, denn es enthält starke organische Säuren, insbesondere Engelsäure. Eine komplexe Reihe nützlicher Substanzen: Zucker, Stärke, Harze, Tannine, Pektin, Wachs, ätherische Öle und Carotin – trugen dazu bei, dass das Angelika-Rhizom als Heilmittel anerkannt wird. Nicht ohne Grund wurde diese wissenschaftlich genutzte Pflanze mit einem Apothekensymbol gekennzeichnet. Das Angelika-Rhizom wird zweimal im Jahr geerntet: im zeitigen Frühjahr, sobald das Hochwasser nachlässt, und im Herbst. Im Frühjahr werden die Rhizome alter Pflanzen ausgegraben und im Herbst junge, noch nicht geblühte. Die ausgegrabenen Rhizome werden vom Boden abgeschüttelt, in kaltem Wasser gewaschen, geschnitten und dann zum Trocknen auf Dachböden unter einem Eisendach oder in einem gut belüfteten Raum ausgelegt. Die getrocknete Sammlung ist duftend, rötlich-grau im Aussehen, der Geschmack ist würzig, leicht scharf. Die Haltbarkeit der Sammlung beträgt drei Jahre. Seit jeher wird die Angelikawurzel gesammelt, um die Verdauung zu verbessern. Er war auch für seine guten harntreibenden und schweißtreibenden Eigenschaften bekannt. In dieser Eigenschaft wird es von der wissenschaftlichen Medizin anerkannt. Deshalb decken sich Apotheker so eifrig damit für medizinische Zwecke ein. Besitzt Engelwurz und ernährungsphysiologische Vorteile. Früher, wenn die Ernte nicht eingebracht war, wurde es im Frühjahr am Tisch gepflückt und im Norden ersetzte es sogar den ganzen Sommer über das Gemüse. Junge Stängel und Blattstiele werden mit Zucker gekocht, und jetzt gibt es originelle Füllungen für Mehlprodukte. Aus den Wurzeln lässt sich Ingwermarmelade herstellen. In Frankreich wird Angelika zur Herstellung von Chartreuse-Likör verwendet! Auch in der heimischen Alkoholindustrie fand er Anerkennung. Es wird auch von Konditoren verwendet. Der Nährwert von Angelika ist gering. Auf Weiden wird es zunächst nur von Rindern gefressen, aber wenn es blüht und grob wird, verscheucht es mit seinem Geruch Kühe, Schafe und sogar Ziegen. Aber in Silage eignet sich dieses Gras hervorragend, es kann sicher als Futter für den Winterschutz angebaut werden. Sie kann das Grasen nicht ertragen – sie wird von Hufen niedergeschlagen, aber sie hat keine Angst vor dem Mähen. Und ein und zwei Schnitte sind ihr egal: Die Triebe aus den Stümpfen wachsen so schnell, dass sie es vor der Kälte schaffen, Blütenstände zu sammeln und reife Samen zu bekommen. Im Wald ist Angelika ein Lieblingsessen von Bären und Bibern. In der Weltflora gibt es nur zehn Angelikaarten. Die interessanteste Art ist die Engelwurz (Archangelica officinalis), die hier beschrieben wird. In Volksdialekten war er als Deaglitsa, Kuh, Podranitsa, Spindel, Wolfspfeife bekannt. Das Wort „Engelwurz“ geht in den slawischen Sprachen auf das Konzept „gesund sein, stark sein“ zurück und spiegelt damit den Zweck dieses wahren Vertreters der Gesundheitsflora wider. Autor: Strizhev A.N.
Angelica officinalis (Angelica officinalis), Archangelica officinalis. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Angelica officinalis (Angelica officinalis), Archangelica officinalis. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Angelica officinalis (Archangelica officinalis) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Regenschirmgewächse, die in der Medizin und beim Kochen verwendet wird. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Angelica officinalis: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Angelica officinalis ist eine wertvolle Pflanze, die als Gewürz, zur Herstellung von Tinkturen und Tees sowie zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet werden kann. Wenn Sie einfache Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Angelica officinalis befolgen, erhalten Sie das ganze Jahr über ein gesundes und schmackhaftes Produkt.
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