|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Viburnum gewöhnlich (Viburnum rot, Buldonezh). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Viburnum gewöhnlich (Viburnum rot, Buldonezh), Viburnum opulus. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Kalina (Viburnum) Familie: Wacholder (Adoxaceae) Herkunft: Europa, Asien, Nordamerika. Bereich: Viburnum vulgaris wächst in den Wäldern und Sträuchern des gemäßigten Klimas Europas, Asiens und Nordamerikas. Chemische Zusammensetzung: Die Blätter, Blüten und Rinde des Viburnums enthalten Carotinoide, Ascorbinsäure, Catechine, Cumarine, Flavonoide, Salicylsäure, Tannine, Zucker und organische Säuren. Wirtschaftlicher Wert: Viburnum vulgaris wird in der Landschaftsgestaltung als Zierpflanze sowie als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet. Aus Beeren werden Marmelade, Marmelade und Kompott zubereitet. Darüber hinaus hat Viburnum medizinische Eigenschaften und wird in der Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Grippe, Erkältungen, Durchblutungsstörungen, Leber- und Nierenerkrankungen eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: In der slawischen Mythologie galt Viburnum als heilige Pflanze und symbolisierte Leben und Erneuerung. Kalina wurde mit der Göttin der Liebe und Schönheit Lada sowie mit dem Gott der Sonne und Fruchtbarkeit Dazhbog in Verbindung gebracht. In der Antike wurde Viburnum in Ritualen und Ritualen sowie als Heilmittel gegen böse Mächte und Krankheiten verwendet. Die symbolische Bedeutung von Viburnum ist mit seiner Schönheit und seinen beruhigenden Eigenschaften verbunden. Die Pflanze symbolisiert Leben, Erneuerung, Wohlstand und Fülle. Kalina kann auch mit Liebe, Schönheit und Weiblichkeit in Verbindung gebracht werden. Im Allgemeinen symbolisiert Viburnum Leben, Erneuerung, Wohlstand und Fülle und wird auch mit Schönheit, Weiblichkeit und Trost in Verbindung gebracht.
Viburnum gewöhnlich (Viburnum rot, Buldonezh), Viburnum opulus. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Kalina. Legenden, Mythen, Geschichte
Manchmal wird der Ursprung des Wortes „Viburnum“ mit dem Verb „Hitze“ und den Konzepten von Sonne und Feuer in Verbindung gebracht. Vielleicht hängt die Identifizierung von Viburnum mit einer Flamme mit seinen scharlachroten, wie rotglühenden, reifen Beeren zusammen. Seit der Antike symbolisiert Viburnum in Russland mädchenhafte Schönheit, Jugend, Gesundheit, Freude und Spaß. In vielen russischen Häusern war die rote Ecke der Hütte mit Viburnumbüscheln geschmückt. Die Menschen glaubten, dass die roten Beeren dieses Strauchs ihre Familie vor bösen Geistern und dem bösen Blick retten würden. In der russischen Folklore wird oft die Kalinov-Brücke erwähnt. Auf der Kalinov-Brücke, die sich über den Fluss Smorodinka erstreckt, kämpft der Held Ivanushka mit der Schlange und schützt sein Heimatland vor dem schmutzigen Wunder Yud. Es gibt eine solche Legende über Viburnum. Es gab einmal Viburnumbeeren, die süßer waren als Himbeeren. Ein schönes Mädchen verliebte sich in einen stolzen Schmied, der sie nicht bemerkte und oft durch den Wald wanderte. Nichts half, und dann beschloss sie, diesen Wald niederzubrennen. Der Schmied kam an seinen Lieblingsort und dort brannte alles nieder. Nur ein Viburnum-Strauch überlebte, übergossen mit brennenden Tränen. Und unter dem Busch sah der Schmied eine tränenüberströmte Schönheit. Sein Herz hing an dem Mädchen, er verliebte sich, aber es war zu spät. Zusammen mit dem Wald brannte die Schönheit des Mädchens schnell nieder. Und Viburnum gab dem Mann die Fähigkeit zurück, auf Liebe zu reagieren, und im Alter sah er in seiner gebeugten alten Frau das Bild einer jungen Schönheit. Aber seitdem sind Viburnumbeeren bitter geworden, wie Tränen unerwiderter Liebe. Und man glaubte, dass ein Strauß Viburnum, der in Liebe auf ein leidendes Herz aufgetragen wird, Schmerzen lindert. Eine alte huzulische Legende erklärt die Geburt von Viburnum auf andere Weise. Über die Zeiten, als die Bukowina mit Menschenblut überflutet wurde und Feinde ihre Häuser niederbrannten. Über ein furchtloses Mädchen, das eine Abteilung Feinde in eine undurchdringliche Schüssel führte. Und an der Stelle, an der der Huzule starb, wuchs ein Viburnumstrauch. Und die rubinroten Beeren des Viburnums leuchten wie Blutstropfen eines gehackten Mädchens. Offenbar verwandeln sich seitdem, so die landläufige Meinung, alle Mädchen, die vor der Heirat gestorben sind, in dünne, zerbrechliche Viburnum-Büsche. Nach alten Bräuchen galt Viburnum als unverzichtbarer Teilnehmer der Hochzeitszeremonie und wurde mit einem Hochzeitsbrot geschmückt. Mädchen webten Kränze aus Blumen, die sie auf Handtücher bestickten. Viburnum blüht Ende Mai üppig mit duftendem Weißkohl. Und wie eine Braut im weißen Schleier bewundern Sie sie unwillkürlich, schon von weitem nehmen Sie den aufregenden Duft ihrer Blumen wahr. Autor: Martyanova L.M.
Viburnum opulus L. Botanische Beschreibung, Entstehungsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Bis zu 4 m hoher Strauch oder kleiner Baum mit ausladender Krone. Die Blätter sind groß, gegenständig, drei- bis fünflappig, unten graugrün, kurz weichhaarig. Die Blüten sind glockenförmig, weiß und in einem großen Blütenstandschild gesammelt. Die Frucht ist eine Steinfrucht, saftig, kugelförmig und leuchtend rot. Blüht von Mai bis Juni. Viburnum ist seit langem eine sehr beliebte Pflanze. Unter den Menschen galt sie als Symbol mädchenhafter Schönheit und Zärtlichkeit. Das herbstliche Hochzeitsritual konnte ohne Viburnum nicht auskommen: Brote und Kränze wurden mit Büscheln von Viburnumfrüchten geschmückt. Viburnum wächst in Laubwäldern und Flusstälern. Es gibt 8 Wildarten und etwa 40 Kulturarten. Letztere werden in Gärten und Parks als Obst- und Zierpflanzen angebaut. In unserer Republik wird Viburnum nur im dekorativen Gartenbau verwendet. Viburnumfrüchte enthalten harzige Ester, organische Säuren, Zucker und Bitterstoffe. Die Früchte enthalten viele Vitamine C, K, P und Carotin. In Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt übertrifft Viburnum sogar die Zitrone. Die Hauptwirkstoffe der Viburnumrinde sind Viburninglykosid, Tannine und organische Säuren. Es enthält viele Harze und Phytosterine. Viburnum vulgaris ist eine alte Heilpflanze. Alle Teile sind nützlich. Gefrorene Früchte helfen bei Magengeschwüren und Kolitis. Sie werden auch als Tonikum, Diuretikum und Vitaminmittel verwendet, insbesondere in Form einer Abkochung mit Honig. Ein Sud aus getrockneten Blüten und Viburnumrinde wird zur Behandlung von Skrofulose, Hautausschlägen, Erkältungen und Erstickungsgefahr eingesetzt. Aber der heilsamste Teil des Baumes ist die Rinde. Bei nervösen Störungen und Schlaflosigkeit wird ein Abkochen der Rinde empfohlen. In der Medizin werden aus der Rinde hergestellte Präparate als blutstillendes Mittel eingesetzt. Darüber hinaus wird Viburnum in der diätetischen Ernährung eingesetzt. Es wird bei Erkrankungen der Leber und des Magen-Darm-Trakts, Arteriosklerose, Rheuma und Bluthochdruck empfohlen. Die Früchte von Viburnum sind saftig und haben einen bitteren Geschmack. Nach dem Einfrieren verlieren sie teilweise ihre Bitterkeit. Sie werden in natürlicher und verarbeiteter Form verwendet. Traditionell wird Viburnum als Füllung für Kuchen verwendet; Darüber hinaus wird daraus köstliches Gelee zubereitet, das mit Zucker gemahlen wird. In der Lebensmittelindustrie werden aus Viburnum Gelee, Marmelade und Erfrischungsgetränke hergestellt. Im dekorativen Gartenbau ist die Form mit kugelförmigen Blütenständen, die „Schneekugel“ genannt wird, besonders schön. Kalina setzt Phytonzide frei und reinigt die Luft von Staub. Der Viburnumbaum ist eine gute Honigpflanze. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Viburnum gewöhnlich. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Viburnum wächst überall in Wäldern, an Teichen, in Gärten und auf Privatgrundstücken. Weltweit gibt es etwa 125 Viburnum-Arten, die häufigste ist der Gewöhnliche Viburnum. Verzweigter Strauch oder kleiner Baum mit einer Höhe von 3–4 m. Der Stamm und die großen Äste sind mit faltiger, bräunlicher Rinde bedeckt, die mit braunen Warzen übersät ist. Die Blätter sind oben fast kahl, unten flauschig, grün im Sommer, lila, rot im Herbst. Blüht von Mai bis Juni. Die Blüten sind weiß oder weiß-rosa, duftend und in Corymbose-Blütenständen gesammelt. Die Früchte sind leuchtend rote Beeren, innen mit einem Samen. Auf einer Bürste befinden sich 80-100 Früchte. Reifezeit im August – September. Kalina trägt im 3.-4. Jahr Früchte und wird durch Samen, Schichten und Stümpfe vermehrt. Die Früchte enthalten Tannine, Farbstoffe, Pektin, Zucker, organische Säuren, Stärke, Vitamine C, P, Flavonoide. In der Rinde wurden Harze, Flavonoide, Isovaleriansäure, ihre Ester, organische Säuren, Tannine, Adstringentien, Farbstoffe, Bitterglycoside, Zucker, Kalzium, Vanadium, Vitamine C, K und ätherisches Öl gefunden, in den Samen fettes Öl und Vitamin C , in Blüten – Flavonoide, ätherisches Öl, Vitamin C, organische Säuren, Phytonzide, Blätter – Ursolsäure, Arbutinglykosid. Gute Honigpflanze. Für wirtschaftliche Zwecke werden Holz, Rinde, junge Zweige und Viburnumfrüchte verwendet. Handwerker stellen verschiedene kleine Kunsthandwerke aus Viburnumholz her. Körbe, dekorative Vasen usw. werden aus flexiblen, leicht biegsamen jungen Zweigen geflochten. Roter Farbstoff wird aus den Früchten und schwarzer Farbstoff aus der Rinde hergestellt. Gärtner pflanzen Viburnum in Parks als Hecken und als Zierpflanze. Die Früchte von Viburnum werden in der Ernährung verwendet. Es ist zu beachten, dass frische, früh gepflückte Früchte Erbrechen verursachen können. Die Bitterkeit der Früchte verschwindet nach 5 Minuten Blanchieren in einer 2-2,5 %igen Salzlösung oder nach einer Wärmebehandlung in einem verschlossenen Behälter. Marmelade „Marshmallow, Bonbonfüllungen, Säfte, Gelee werden aus Viburnumfrüchten zubereitet. Marmelade, Gelee, Marmelade, Marmelade werden daraus hergestellt, Füllungen für Kuchen werden hergestellt, Kuchen werden gebacken. Kalina mit Zucker. Die Früchte mit Zucker mischen, in Gläser füllen und bei einer Temperatur von 95 °C pasteurisieren: Halblitergläser – 20, Liter – 35 Minuten. Robbenbänke. 1 kg Viburnum, 1 kg Zucker. Kalina in Zucker. Viburnum-Früchte mit Puderzucker und Stärke übergießen und 12-14 Stunden an der Luft bei Raumtemperatur trocknen. 1 kg Viburnum, 200 g Puderzucker, 5 g Stärke. Kalina in Zuckersirup. Viburnum-Früchte in sterilisierte Gläser geben, 40 % Zuckersirup einfüllen und bei einer Temperatur von 80 °C pasteurisieren: Halbliter-Gläser – 15, Liter – 30 Minuten. Robbenbänke. An einem kühlen Ort aufbewahren. 1 kg Viburnum, 400 g Zucker, 600 ml Wasser. Viburnum-Saft. 1. Die Früchte des Viburnums zerdrücken und den Saft auspressen. Gießen Sie kochendes Wasser in das Fruchtfleisch, kochen Sie es 10-15 Minuten lang, lassen Sie die Brühe abtropfen und vermischen Sie es mit dem Saft. Je nach Geschmack Zucker oder Honig hinzufügen. An einem kalten Ort aufbewahren. 1 kg Viburnum, 250 ml Wasser, Zucker oder Honig nach Geschmack. Viburnum-Saft hat gute Geliereigenschaften und wird daher mit anderen Frucht- und Beerensäften gemischt, die keine Geliereigenschaften haben, um Marmelade und Marshmallows herzustellen. Viburnum-Saft tönt Lebensmittel. 2. Viburnum-Früchte 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, mit Zucker bedecken und 10-15 Tage stehen lassen. Den entstehenden Saft abgießen, die Früchte auspressen. An einem kalten Ort aufbewahren. 1 kg Viburnum, 1 kg Zucker. Sirup aus Viburnum. Viburnumsaft mit Zucker mischen, aufkochen, Schaum entfernen, Zitronensäure hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, dann durch ein Käsetuch abseihen, in sterilisierte Flaschen füllen und verkorken. 1 Liter Viburnumsaft, 2 kg Zucker, 10 g Zitronensäure. Morse aus Viburnum. Viburnumsaft mit gekühltem kochendem Wasser verdünnen, Zucker oder Honig hinzufügen und an einem kühlen Ort 5 Stunden ziehen lassen. 250 ml Viburnumsaft, 1 Liter Wasser, 100 g Zucker oder 150 g Honig. Viburnum-Gelee. Die Viburnumfrüchte 3-5 Minuten blanchieren, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, weich kochen, durch ein Sieb reiben. Kartoffelpüree mit Zucker mischen, bei schwacher Hitze 45-50 Minuten kochen, in heiße Gläser füllen und verkorken. 1 kg Viburnum, 400 ml Wasser, 1,2 kg Zucker. Viburnum-Marmelade. Das Viburnum-Gelee 10-15 Minuten kochen, Zucker hinzufügen, umrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat, und kochen, bis es weich ist (die fertige Marmelade wird auf 1/250 des ursprünglichen Volumens eingekocht). Marmelade in Gläser füllen, verkorken und mit Deckel verschließen. XNUMX kg Gelee, XNUMX g Zucker. Kissel aus Viburnum. Viburnumsaft mit Wasser verdünnen, erhitzen, Zucker und verdünnte Stärke hinzufügen und zum Kochen bringen. 50 ml Viburnumsaft, 1 Liter Wasser, Zucker, Stärke nach Geschmack. Pastila aus Viburnum. Die Früchte des Viburnums 3-5 Minuten blanchieren und in ein Sieb geben. Wenn das Wasser abläuft, Wasser hinzufügen, bei schwacher Hitze kochen, bis die Früchte weich werden, durch ein Sieb reiben, mit Zucker mischen und kochen, bis eine pastöse Konsistenz entsteht. Die Masse auf Holztabletts verteilen, im warmen Ofen trocknen und in Stücke schneiden. 1 kg Viburnum, 800 g Zucker, 200 ml Wasser. Mousse aus Viburnum. Den Saft des Viburnums in die aufgelöste, zum Kochen gebrachte Gelatine gießen, Zucker hinzufügen, auf eine Temperatur von 35 °C abkühlen lassen und schnell schlagen, bis eine lockere Masse entsteht. In Vasen füllen. 200 ml Viburnumsaft, 200 g Zucker, 1 Liter Wasser, 30 g Gelatine. Soße aus Viburnum. Viburnumsaft mit Wacholderfruchtpulver mischen, aufkochen und abkühlen lassen. Zu Fleischgerichten servieren. 200 g Viburnumsaft, 10 g Wacholderfruchtpulver. In der Volksmedizin werden die Früchte und die Rinde des Viburnums verwendet. Die Früchte fördern die Herzarbeit, wirken adstringierend, antiseptisch, blutstillend, choleretisch, harntreibend, senken den Blutdruck, beschleunigen die Heilung von Wunden und Geschwüren und stoppen Blutungen bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Viburnumrinde verbessert die Funktion des Magens und des Darms, senkt den Blutdruck, wirkt krampflösend, beruhigend, blutstillend, entzündungshemmend, antiseptisch, tonisiert und erhöht die Leistungsfähigkeit. Aufguss von Viburnumfrüchten. 20 g Früchte mahlen, 250 Stunden in 4 ml kochendem Wasser bestehen lassen, abseihen. Trinken Sie 100 ml 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten bei Bluthochdruck, Arteriosklerose, Gefäßkrämpfen, Gastritis, Kolitis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Körperhaltung. Äußerlich kann die Infusion bei Nasenbluten (mit Infusion befeuchtete Tampons werden in die Nasenhöhle injiziert), zur Befeuchtung der Haut bei Hautausschlägen und Skrofulose verwendet werden. Aufguss von Viburnumfrüchten. Mahlen Sie 40 g Viburnumfrüchte und bestehen Sie auf 200 ml heißem Honig. Bei Bluthochdruck, Husten und Asthma bronchiale 1-mal täglich 4 Esslöffel nach den Mahlzeiten einnehmen. Aufguss der Rinde von Viburnum. 10 g Viburnumrinde in 250 ml kochendem Wasser in einer Thermoskanne 4-6 Stunden ziehen lassen, abseihen. Trinken Sie dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten bei Gefäßkrämpfen, Krämpfen, Schlaflosigkeit, Neurosen, Uterus- und Hämorrhoidalblutungen. Äußerliche Anwendung für Bäder bei Skrofulose. Ein Sud aus der Rinde von Viburnum. 7-10 g Rinde in 250 ml Wasser 30 Minuten kochen, 2 Stunden ruhen lassen, abseihen. Bei Gefäßkrämpfen, Schlaflosigkeit und Neurosen dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten trinken. Äußerliche Anwendung für Bäder bei Skrofulose, pustulösen Hautveränderungen. Trinken Sie Viburnum-Fruchtsaft 50 ml 2-3 mal täglich gegen Asthma bronchiale, Bluthochdruck, Schmerzen im Herzen, in der Leber, spülen Sie Mund und Rachen bei Mandelentzündung, Zahnfleischerkrankungen aus, wischen Sie die Gesichtshaut mit Hautausschlägen und Akne ab. Kontraindikationen: erhöhte Blutgerinnung, Thromboseneigung, Schwangerschaft. Ernten Sie Viburnum mit Genehmigung der Forst- und Beschaffungsstellen. Die Rinde von gefällten Bäumen wird nur im zeitigen Frühjahr (April bis Mai) während des Saftflusses gesammelt, wenn sie gut aus dem Holz entfernt, in 10–20 cm große Stücke geschnitten, in einer dünnen Schicht auf Einstreu ausgelegt und getrocknet wird die Luft, unter einem Vordach, auf Dachböden, dreht sich regelmäßig um. Getrocknete Rindenstücke, zu Röhren gerollt, ca. 2 mm dick, unangenehmer Geruch, bitterer, adstringierender Geschmack, brechen beim Biegen, biegen sich aber nicht. Die Früchte werden im September – Oktober oder nach dem ersten Frost vollreif geerntet. Ganze Bürsten werden zusammen mit den Stielen abgeschnitten, in einer dünnen Schicht ausgelegt, an der Luft getrocknet, dann in Trocknern, Öfen, Öfen bei einer Temperatur von 60 °C getrocknet, gedroschen, von Verunreinigungen und Stielen gereinigt. Trockenfrüchte sind orangerot oder dunkelrot, rund, abgeflacht, faltig und haben einen leichten Geruch. An einem gut belüfteten Ort aufbewahren. Die Haltbarkeit der Früchte ist nicht gesichert, die Rinde beträgt bis zu 4 Jahre. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Viburnum gewöhnlich (Viburnum rot), Viburnum opulus. Botanische Beschreibung der Pflanze, Gebiet, Anwendungsmethoden, Anbau
Der lateinische Name der Gattung Viburnum kommt von „vieo“ (weben, weben) und wird mit flexiblen langen Zweigen einiger mediterraner Viburnums in Verbindung gebracht. Sommergrüner Strauch, seltener Baum, mit graubrauner Rinde, bedeckt mit Längsrissen, 1,5–4 Meter hoch. Lebt bis zu 50 Jahre oder länger. Die Triebe sind rundlich, manchmal gerippt, kahl, manchmal grauweiß, aber im Allgemeinen gelblichbraun, manchmal mit einem rötlichen Schimmer. Linsen sind groß. Das Kernholz ist weißlich mit rötlicher Tönung, mehr oder weniger sechseckig. Knospen mit zwei verwachsenen Außenschuppen, eiförmig, leicht spitz, rötlichgrün. Die Schuppen sind an der Basis grünlich oder grau, oben rotbraun, leicht glänzend, haarlos, manchmal klebrig. Unfruchtbare Triebe enden mit einer Endknospe und Fruchttriebe mit zwei falschen Knospen (das Ende des Triebs ist zwischen den Knospen sichtbar). Seitliche Nieren werden gedrückt. Die Blattnarben der Blattknospen sind vollständig verbunden. Die Blätter sind gestielt, gegenständig, breit eiförmig oder rundlich, 5–8 (10) cm lang und 5–8 cm breit, drei- bis fünflappig, spitz, mit abgerundeter, keilförmiger, flach herzförmiger Basis, mit drei Die wichtigsten handförmig divergierenden Adern sind oben dunkelgrün, unten kahl, faltig, unten graugrün, mehr oder weniger weich und dicht samtig kurz weichhaarig, selten fast kahl, mit Ausnahme der Bärte an den Aderwinkeln. Die Blattlappen sind spitz oder zu einer kurzen Spitze zusammengezogen, der Mittellappen ist ungleich viereckig, mit mehr oder weniger parallelen Seiten, an der Basis etwas verengt, seltener wie die Seitenlappen eiförmig; am Rand, der mittlere oben und die seitlichen, hauptsächlich außen, mit großen, ungleichmäßigen, scharfen oder spitzen Zähnen, seltener ganzrandig; Blattstiele 1-2 cm lang, gefurcht, an der Basis mit zwei angewachsenen Nebenblattresten, an der Spitze mit zwei bis vier scheibenförmigen Drüsen. Im Herbst verfärben sich die Blätter leuchtend – von orangerot bis violett. Die Blüten sind heteromorph, mit einer doppelten Blütenhülle, gesammelt in flachen doldenförmigen 6-8-strahligen Blütenständen-Rispen mit einem Durchmesser von 5-8 cm, auf einem 2,5-5 cm langen Stiel; alle Teile des Blütenstandes sind kahl oder mit vereinzelten sehr kleinen Drüsen versehen; Randblüten an Stielen 1–2 cm lang, steril, flach, weiß, 4–5 mal größer als die inneren, 1–2,5 cm breit, mit fünf ungleichen obovaten Kronlappen; median - bisexuell, sitzend oder fast sitzend, weiß oder rosa-weiß, kurzglockenförmig, etwa 5 mm im Durchmesser, mit breiten, stumpfen Lappen, 1,5-mal länger als der Tubulus. Blütenstände befinden sich an den Spitzen junger Zweige. Fünf Staubblätter, sie sind 1,5-mal länger als die Blütenkrone, mit gelben Staubbeuteln. Stempel mit einem unteren dreizelligen zylindrischen Fruchtknoten, einem sehr kurzen konischen Griffel und einer dreiteiligen Narbe. Blüht Ende Mai - Anfang Juni für 10-14 (15-25) Tage. Gelber Pollen. Pollenkörner haben eine dreifurchige, kugel- oder ellipsoidförmige Form. Die Länge der Polachse beträgt 24,2–25,3 Mikrometer, der Äquatordurchmesser beträgt 19,8–25,3 Mikrometer. Im Umriss vom Pol aus sind sie rundlich-dreilappig, vom Äquator aus sind sie abgerundet, seltener elliptisch. Furchen 4–5,5 µm breit, lang, mit glattem Rand, mit eingezogenen spitzen Enden. Die Poren sind abgerundet und haben einen Durchmesser, der der Breite der Furchen entspricht oder etwas größer ist. Die Furchen- und Porenmembran ist glatt oder feinkörnig. Die Dicke der Exine beträgt 2,8–3 μm. Die Stäbchen sind dünn, dicht, mit abgerundeten Köpfen, die Länge der Stäbchen beträgt 1,5-2 Mikrometer. Die Skulptur ist netzförmig, die Netzzellen sind eckig, oft länglich, mit einem maximalen Durchmesser von 2–2,5 μm; in der Nähe der Furchen sind die Zellen auf 0,5–0,6 μm reduziert. Kalina ist eine von Insekten bestäubte Pflanze. Die Funktion, Insekten im Blütenstand anzulocken, wird von randlosen Blüten übernommen. Die Hauptbestäuber sind Käfer sowie pollenfressende Dipteren und Hymenopteren. Die Früchte sind ovale oder kugelförmige leuchtend rote Steinfrüchte mit einem Durchmesser von 8 bis 10 mm, mit einem großen (den größten Teil der Frucht einnehmenden), abgeflachten, breit herzförmigen, fast runden Kern von 7 bis 9 mm Länge, der an der Spitze kurz zugespitzt ist , mit etwas unebener Oberfläche. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt 21-46 g. Die Früchte sind saftig, haben aber einen bitter-herben Geschmack, nach den ersten Frösten verschwindet die Bitterkeit oder wird weniger. Die Früchte reifen im August-September. Die Haltbarkeit der Samen beträgt 24 Monate. Kalina ist ein Zoochore, d.h. Seine Früchte werden von den Vögeln, die sich von ihnen ernähren, verbreitet. Die Früchte bleiben bis zum tiefsten Herbst an den Zweigen. Trockenfrüchte und Samen werden vom Wind getragen. In ganz Kasachstan zu finden (isolierte Fundorte in West- und Nordkasachstan, Saur, Tarbagatai); in Zentralasien (einzeln im Dzungarischen und Zailiyskiy Alatau und im Chu-Ili-Gebirge); in Westeuropa, Kleinasien, Nordafrika; im europäischen Teil Russlands, mit Ausnahme des Nordens und Südostens, im Kaukasus und auf der Krim, in Westsibirien südlich des 61. nördlichen Breitengrads, in Ostsibirien (in den Einzugsgebieten der Flüsse Jenissei und Angara, im Südwesten des Baikalsees). Region). Kalina ist anspruchslos, verträgt problemlos Trockenheit und Frost. Wächst im Unterholz der Wälder der mittleren und südlichen Taiga. Im Allgemeinen handelt es sich um eine lichtliebende Pflanze, die jedoch etwas Schatten verträgt. Im Schatten trägt es normalerweise keine Früchte. Mesophyt, Mikrotherm, Mesotroph. Alle Organe von Viburnum vulgaris sind reich an Chemikalien. Die Früchte von Viburnum enthalten Kohlenhydrate: Saccharose, Fructose, Glucose, Mannose, Galactose, Xylose, Rhamnose, Arabinose, Polysaccharide; Pektinstoffe, organische Säuren: Isovaleriansäure und Essigsäure (bis zu 3 %); Triterpenoide: Oleonol- und Hederagensäure und ihre Acetylderivate, Ursolsäure; Steroide, Vitamin C (bis zu 0,09 %) und Carotin; Phenolcarbonsäuren und ihre Derivate: Chlorogen-, Neochlorogen-, p-Dihydroxyzimtsäure-Derivate; Tannine (bis zu 3 %), Catechine, Flavonoide, Sambucin; höhere Fettsäuren: Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure, Arachinsäure, Behensäure, Lignocerinsäure, Keratinsäure. Die Früchte sind reich an Kaliumsalzen. Die Wurzeln enthalten ätherisches Öl, Triterpenoide, Vitamin C und Vitamin K. Die Zweige enthalten ätherisches Öl, es enthält Salicin und Tannine. Die Rinde enthält Kohlenhydrate und verwandte Verbindungen: Cellulose, Pektin, Harze (bis zu 6,5 %), Flobafen, Phytosterol, Myricylalkohol; ätherisches Öl, es enthält organische Säuren: Valeriansäure, Ameisensäure, Essigsäure, Caprylsäure, Capronsäure, Linolensäure; Triterpenoide, Iridoide 2,73–5,73 %, Saponine, Alkaloide, Vitamin C, Phenolcarbonsäuren und deren Derivate: Chlorogen, Neochlorogen, Kaffee, o-Dihydroxyzimtsäurederivate, Lignin, Tannine, Catechin; Cumarine: Scopoletin, Aesculetin, Scopolin, Aesculin; Flavonoide, Anthrachinone, Viburninglykosid, Leukoanthocyane; höhere Fettsäuren: Myristinsäure, Palmitinsäure), Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Arachinsäure, Behensäure, Lignocerinsäure, Cerotinsäure. Holz enthält Tannine. Blätter enthalten Viopuridal, Ursolsäure, Iridoide, Steroide, Alkaloide, Vitamin C; Phenole und ihre Derivate: Arbutin, Furcatin, Salicin, Salicinester; Phenolcarbonsäuren und ihre Derivate: Chlorogensäure, Neochlorogensäure, Kaffeesäure, Derivate der o-Dihydroxyzimtsäure; Tannine, Catechine; Cumarine: Scopoletin, Aesculetin, Scopolin, Aesculin; Flavonoide: Astragalin, 3-Galactosid, 3-Rhamnosid und 3,7-Diglucosid von Quercetin, 3-Glucosid und 3,7-Diglucosid von Kaempferol; Anthocyane: 3-Glucosid, 3-Arabinosylsambubiosid, Cyanidin, Peonidin; höhere Fettsäuren: Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure, Arachinsäure, Behensäure, Lignocerinsäure, Cerotinsäure. Die Blüten enthalten Ursolsäure, Flavonoide: Astragalin, Peonosid, 3-Glucosid, 3-Rhamnosid und 3,7-Diglucosid von Quercetin, Kaempferol, 3-Glucosid und 3,7-Diglucosid von Kepferol. Samen enthalten fettes Öl (20 %), höhere Fettsäuren: Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure, Arachinsäure. Die Früchte sind essbar, haben ein eigenartiges aromatisches Bouquet und einen bitteren Nachgeschmack, der nach Frost verschwindet. Aus Beeren werden Säfte, Liköre, Tinkturen, Weine, Gelee und Extrakte mit scharf-säuerlichem Geschmack hergestellt. Sie werden auch zur Zubereitung von Füllungen für Pasteten und zum Würzen von Fleischgerichten verwendet. Aufgrund des hohen Pektingehalts werden die Früchte zur Herstellung von Marmelade verwendet. Essig wird aus Saft hergestellt. Die Samen haben eine tonisierende Wirkung und werden manchmal als Kaffeeersatz verwendet.
Viburnum gewöhnlich, Viburnum opulus L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale.
Geißblattgewächse - Caprijoliaceae. 150–400 cm hoher Strauch mit graubrauner Rinde. Die Blätter sind gegenständig, breit eiförmig oder rundlich, 5–10 cm lang, oben dunkelgrün, unten graugrün, drei- oder fünflappig, mit abgerundeter, keilförmiger, flacher, herzförmiger Basis; Lappen ungleichmäßig gezähnt, Blattstiele 4-5 mal kürzer als die Blattspreite. Die Blüten sind weiß oder weißrosa, am Rand groß, unfruchtbar; median – fruchtbar, an sehr kurzen Stielen, klein. Die Blütenstände befinden sich auf den Spitzen junger Zweige, sind flach und schirmförmig. Die Frucht ist eine ovale oder kugelförmige rote Steinfrucht mit einem großen, abgeflachten Kern. Blüht von Mai bis Juli. Die Früchte reifen von August bis September. Es wächst auf Lichtungen, entlang der Ufer von Flüssen, Seen und Sümpfen. Es ist anspruchslos gegenüber den Bedingungen, verträgt problemlos Dürren und Fröste, kommt jedoch am häufigsten im gemäßigten Klima Europas und Asiens vor. Die Rinde enthält Viburninglykosid, Tannine, bis zu 6,5 % Harze, Flobafen, Myricylalkohol, organische Säuren (Valeriansäure, Ameisensäure, Essigsäure, Buttersäure, Caprylsäure, Linolensäure, Cerotinsäure). Die Früchte enthalten Zucker, Pektin und Tannine, organische Säuren, bis zu 0,09 % Ascorbinsäure, Samen – bis zu 20 % fettes Öl. Die Früchte können lange frisch gehalten werden. Nach dem Einfrieren verlieren sie ihren bitteren Geschmack und werden zur Herstellung von Säften, Likören, Tinkturen, Weinen, Kissels und Extrakten mit scharf-säuerlichem Geschmack verwendet. Liköre und kulinarische Produkte aus Viburnum haben ein zartes, eigenartiges aromatisches Bouquet. Aufgrund des hohen Pektingehalts werden die Früchte zur Herstellung von Marmelade verwendet. Sie werden auch zur Zubereitung von Füllungen für Pasteten und zum Würzen von Fleischgerichten verwendet. Essig wird aus Saft hergestellt. Die Samen haben eine tonisierende Wirkung und werden manchmal als Kaffeeersatz verwendet.
In der Medizin wurde die Rinde von Stämmen und Ästen oral bei verschiedenen Blutungen eingesetzt, insbesondere in der Gynäkologie, als krampflösendes und beruhigendes Mittel, bei Bluthochdruck; äußerlich - um parenchymale Blutungen zu stoppen. Präparate aus der Rinde (unter Zusatz von Blüten und Früchten) wurden in der Veterinärmedizin zur Behandlung der Maul- und Klauenseuche bei Rindern eingesetzt. Früchte verstärken die Herzkontraktionen, sind ein schwaches Diuretikum; Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure werden sie als Vitaminmittel eingesetzt. Essenzen aus der frischen Rinde werden in der Homöopathie verwendet. Viburnum vulgaris wurde in der Volksmedizin in verschiedenen Ländern häufig verwendet: die Rinde – im Inneren bei Bronchitis, Tracheitis, Allergien, als blutstillendes Mittel bei Nasen- und Gebärmutterblutungen und Malaria; äußerlich - mit Diathese, Ekzem, Schwitzen, Hauttuberkulose. Die Samen werden bei Dyspepsie und als Diaphoretikum eingesetzt; Blüten, Beeren und Blätter – gegen Hautausschläge, Mandelentzündung und zum Waschen von Wunden; Früchte – gegen Bronchitis, Atemnot, Sklerose, Furunkel, Ekzeme, als Wundheilmittel, gegen Lungentuberkulose; Früchte mit Honig – als Antitussivum gegen Erkältungen, Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Leber, Gelbsucht; Fruchtsaft – bei Magengeschwüren, Ödemen, hypoazider Gastritis, als Appetitanreger und Adstringens. Früher wurde frischer Fruchtsaft verwendet, um Sommersprossen und Mitesser zu entfernen und die Haut aufzuhellen. Die Früchte ergeben einen roten, die Rinde einen schwarzgrünen Farbstoff für die Wolle. Honigpflanze. Kalina ist sowohl während der Blütezeit als auch während der Fruchtreife sehr dekorativ. In Rekultivierungsplantagen wird sie als Bodenschutzpflanze geschätzt. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Gemeiner Viburnum, Viburnum opulus L. Botanische Beschreibung, Lebensraum und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie
Synonyme: Kalinina, Schneebälle. 1,5–4 m hoher Strauch mit bräunlich-grauer Rinde, Familie der Geißblattgewächse (Carrifoliaceae). Die Blätter sind gegenständig, drei- und fünflappig. Blütenstände sind weiß. Blüht im Mai-Juni. Die Früchte sind rot, kugelförmig. Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Es kommt überall in Europa, im Kaukasus und auf der Krim, in Kasachstan und Zentralasien vor (einzeln im Dsungarischen und Zailiysky-Alatau sowie im Chu-Ili-Gebirge); in Westeuropa, Kleinasien, Nordafrika. Lichtliebende Pflanze, verträgt aber etwas Schatten. Wird häufig als Zierstrauch in Gärten und Parks gezüchtet. Chemische Zusammensetzung. Viburnum-Rinde enthält Viburninglykosid, Tannine sowie bis zu 6,5 % Harz, dessen verseifbarer Teil organische Säuren umfasst: Ameisensäure, Essigsäure, Isovaleriansäure, Caprinsäure, Caprylsäure, Buttersäure, Linolsäure, Cerotinsäure, Palmitinsäure, die Zusammensetzung von das Unverseifbare - Phytosterolin, Phytosterol. Früchte enthalten bis zu 32 % Invertzucker, Tannine, Isovalerian- und Essigsäure, Ascorbinsäure. Die Samen enthalten bis zu 21 % fettes Öl. Viburnumfrüchte enthalten Ascorbinsäure. Die gesammelte Rinde wird im Freien unter einem Baldachin oder in Trocknern bei einer Temperatur von 40–45 °C getrocknet. Getrocknete Rohstoffe sind röhrenförmige, gerillte oder flache Stücke faltiger Rinde, bräunlich-grau-grün und grünlich-grau, geruchlos, adstringierender Geschmack; Feuchtigkeitsgehalt nicht mehr als 14 %. Nachgedunkelte Stücke nicht mehr als 5 %, Rindenstücke mit Holzresten nicht mehr als 2 %. Anwendung in der Medizin. Die Rinde von Viburnum stärkt den Tonus der Gebärmuttermuskulatur und hat eine vasokonstriktorische Wirkung, die mit dem Glykosid Viburnin in der Rinde der Pflanze verbunden ist. Die Früchte von Viburnum verstärken die Kontraktion des Herzens und erhöhen die Diurese. Viburnum-Rindenpräparate werden als blutstillendes Mittel in der Zeit nach der Geburt, bei Uterusblutungen aufgrund gynäkologischer Erkrankungen, bei schmerzhafter und starker Menstruation sowie bei Hämorrhoiden eingesetzt. Viburnum-Beeren werden als vitaminhaltiges, stärkendes und mildes Diuretikum eingesetzt. In der praktischen Medizin wird die Rinde verwendet: in Form einer Abkochung, eines Extrakts - als blutstillendes Mittel bei Metro- und Menorrhagie, Algodysmenorrhoe, Subinvolution des Myometriums in der Zeit nach der Geburt, in den Wechseljahren sowie als blutstillendes und anti -Entzündungsmittel bei Hämorrhoiden, Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes; in Form einer Infusion - als blutdrucksenkendes und beruhigendes Mittel gegen Neurose, Hysterie, Epilepsie, Bluthochdruck; äußerlich - bei katarrhalischer Gingivostomatitis, Parodontitis; als Teil des Honorars - bei der Behandlung von Diabetes mellitus; in Form von Spülungen, Tropfen, Inhalationen - bei chronischer katarrhalischer oder akuter Rhinitis, zur Vorbeugung von akuter Mandelentzündung, Laryngitis, Tracheobronchitis. Die Langzeitanwendung von Viburnum-Rindenpräparaten senkt den Cholesterinspiegel im Blut und ist bei Bluthochdruck und Arteriosklerose angezeigt. In der Homöopathie wird die Essenz der Rinde bei Algomenorrhoe und als krampflösendes Mittel eingesetzt. Frisches Obst und Fruchtaufguss werden als Stärkungsmittel, Diaphoretikum und Abführmittel verwendet. mit Ödemen kardialen und renalen Ursprungs, Bluthochdruck, Neurose, Antazida-Gastritis, Kolitis, Lebererkrankungen, Dermatitis; Extrakt hat eine heilende Wirkung. Früchte in Form einer Sammlung werden als Vitaminheilmittel sowie zur Intensivierung der Kontraktion des Herzmuskels, als Diuretikum und als Diaphoretikum eingesetzt. In der Volksmedizin werden häufig alle Teile des Viburnums verwendet. Eine Abkochung der Rinde reduziert und stoppt verschiedene innere Blutungen, insbesondere im Uterus, erhöht den Tonus der Gebärmutter, verengt die Blutgefäße und hat krampflösende, krampflösende und beruhigende Wirkung. Im Alltag werden Beeren frisch und getrocknet als mildes Abführmittel und Diaphoretikum verwendet. Flüssigkeit aus Viburnum-Rindenextrakt (Extractum Viburni fluidum). Hergestellt aus grobem Pulver der Viburnum-Rinde in 70 % Alkohol im Verhältnis Rohstoffe zu Extraktor 1:1. Enthält Alkaloide. Verabreichen Sie 20-40 mal täglich 2-3 Tropfen vor den Mahlzeiten (bei Hämorrhoiden). Ein Sud aus der Rinde von Viburnum. Hergestellt aus einem Viburnum-Brikett (G g), das mit einem Glas kochendem Wasser übergossen, 30 Minuten gekocht, filtriert und 1-3 mal täglich 4 Esslöffel eingenommen wird. Aufguss von Viburnumbeeren. Viburnum-Beeren werden in einem Mörser gemahlen und nach und nach mit kochendem Wasser in einer Menge von 1-2 Esslöffeln Beeren pro Glas kochendem Wasser übergossen. Bestehen Sie 4 Stunden lang. Der resultierende Aufguss wird tagsüber (C-4 Tassen) getrunken. Rep.: Extr. Viburni fluidi 25,0 DS 25-30 Tropfen 3-mal täglich Rp.: Extr. Viburni fluidi 2,0 Cerae flavae 1,0 Butyri Cacao 4,0 Mf Suppositorium DtdN 6 DS 1 Zäpfchen 2-3 mal täglich (bei blutenden Hämorrhoiden). Andere Verwendungen. Die Früchte ergeben einen roten Farbstoff, die Rinde einen schwarzgrünen Farbstoff für Wolle, die Blätter färben Stoffe in verschiedenen Tönen durch Beizen. Eineinhalb Monate lang (ab Juni) spendet es Nektar und Pollen an Honigbienen. Die Nektarproduktivität beträgt 15 kg/ha. In Rekultivierungsplantagen wird sie als Bodenschutzpflanze geschätzt. Die Früchte haben ein eigenartiges aromatisches Bouquet und einen bitteren Nachgeschmack, der nach Frost verschwindet. Aus Beeren werden Säfte, Liköre, Tinkturen, Weine, Gelee und Extrakte mit scharf-säuerlichem Geschmack hergestellt. Sie werden auch zur Zubereitung von Füllungen für Pasteten und zum Würzen von Fleischgerichten verwendet. Aufgrund des hohen Pektingehalts werden die Früchte zur Herstellung von Marmelade verwendet. Essig wird aus dem Saft von Viburnumfrüchten hergestellt. Die Samen haben eine tonisierende Wirkung und werden manchmal als Kaffeeersatz verwendet. Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Gemeiner Viburnum, Viburnum opulus L. Beschreibung, Lebensräume, Nährwert, Verwendung beim Kochen
Kalina ist ein großer baumartiger Strauch aus der Familie der Geißblätter, 2-3 m hoch. Im Mai-Juni ist es mit vielen milchig-weißen Blüten (Corymbose-Blütenständen) mit einem zarten Rosastich und im August-September mit leuchtend roten Beerenquasten bedeckt. Die Rinde ist bräunlichgrau. Blätter dreilappig, gegenständig. Beeren von unregelmäßiger Kugelform mit abgeflachtem Kernstein. Der Geschmack von Beeren ist säuerlich, bitter. Nach Frost verschwindet der bittere Geschmack. Viburnum wächst an Flussufern, Seen und Sümpfen, an Waldrändern und in Auen. Kalina stellt keine Ansprüche an den Boden, wurzelt leicht an einem neuen Ort, reinigt die Luft gut von Staub und setzt Phytonzide frei. Viburnumrinde hat medizinischen Wert. Es wird im zeitigen Frühjahr geerntet und an der Luft getrocknet. Reife Beeren enthalten bis zu 32 % Invertzucker, bis zu 3 % Tannine, bis zu 82 mg % Vitamin C, Mangan (0,2 mg %), Zink (0,6 mg %), Pektin, Carotin, Vitamin P und organische Säuren (Essigsäure, Ameisensäure, Isovaleriansäure, Caprylsäure). Der Nährwert von Viburnum wird durch den hohen Gehalt an Vitamin C bestimmt. Aus Viburnum werden Marmelade, Kompott, Gelee, Gelee, Füllung für Kuchen, Fruchtgetränke und andere Getränke hergestellt. Viburnumsaft wird zum Färben von Lebensmitteln verwendet. Kalina verdient die größte Aufmerksamkeit von Hobbygärtnern und sollte in unseren Gärten und Parks häufiger angebaut werden. Dies wird es nicht nur ermöglichen, unsere Städte und Dörfer zu schmücken, sondern auch unsere Ernährung zu bereichern. Sie können Viburnumbeeren sowohl in ländlichen als auch in städtischen Umgebungen lagern. Autor: Koshcheev A.K.
Viburnum gewöhnlich (Viburnum rot), Viburnum opulus. Nützliche Informationen zur Pflanze
Familie Geißblatt, Massen zweikeimblättriger Pflanzen, Abteilung Angiospermen. Kalina wächst in Wäldern, an Waldrändern, in Schluchten; Dies ist ein kleiner Strauch mit einer Triebhöhe von 1,5 bis 3 m. An den Zweigen befinden sich schöne, ahornähnliche dreilappige Blätter mit Blattstielen, mit großen Zähnen, unten kurz weichhaarig. Viburnum blüht von Mai bis Juni. Die Blüten sind in einem flachen Corymbose-Blütenstand gesammelt. Der Kelch und die Krone sind fünfteilig, die Staubblätter sind 5, der Stempel ist 1. Die Früchte sind leuchtend rote Steinfrüchte. Lebt bis zu 50 Jahre. Viburnum gewöhnlich oder rot ist ein wunderschöner, ausladender Strauch, der am häufigsten an Waldrändern wächst. Die Pflanze ist photophil: Sie kann im Schatten wachsen, aber Viburnum ist bei Lichtmangel nicht in der Lage zu blühen und Früchte zu tragen. Auf den Blättern von Viburnum kann eine spezielle lackartige Substanz erscheinen, die Feuchtigkeit aus der Atmosphäre aufnimmt. Diese Substanz wird von Zellen an den Blattzähnen abgesondert. Der Blütenstand besteht aus Blüten zweier Arten: An den Rändern des Blütenstandes befinden sich größere weiße Blüten; in der Mitte - klein, grünlich. Letztere enthalten Nektar, den Insekten mit kurzen Rüsseln – Fliegen und Käfer – leicht aufnehmen können. Nach der Bestäubung beginnen sich Früchte zu entwickeln, die üblicherweise Beeren genannt werden. „Beeren“ bleiben lange Zeit bis zum Frost dicht und hart. Nach dem Frost werden die Früchte süßlich, behalten aber ihren besonderen Geschmack. „Beeren“ von Viburnum werden in getrockneter Form geerntet und nicht nur als Heilmittel, sondern auch als Füllung für Kuchen und andere kulinarische Produkte verwendet. Kalina hat einen medizinischen, ernährungsphysiologischen und dekorativen Wert. Autoren: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Viburnum gewöhnlich. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Bis zu 5 m hoher Strauch oder Baum aus der Familie der Geißblätter. Viburnum gewöhnlich wird als Zierpflanze gezüchtet. Die Früchte von Viburnum sind reich an Pektin, enthalten Zucker, organische Säuren, Tannine, Carotin, Vitamin P und C (es enthält mehr Vitamin C als in Zitrusfrüchten). Die Samen enthalten bis zu 21 % fette Öle. Die Früchte werden frisch verzehrt, aber auch für Kompotte, Gelee, Gelee, Marmelade, Marshmallows, Liköre, als Beilage und Füllung für Kuchen. Der Saft wird zum Färben von Lebensmitteln sowie zur Zubereitung von Palanga-Tinktur und dem alkoholarmen Getränk Kalinka verwendet. Die ersten Informationen über den medizinischen Wert von Viburnum finden sich bei Kräuterkundigen des XNUMX. Jahrhunderts. Vitamintee aus der Frucht wirkt tonisierend und beruhigend. Viburnum-Beeren verbessern die Herzfunktion und wirken harntreibend. Sie sind nützlich bei Neurosen, Gefäßkrämpfen und Bluthochdruck. Die im zeitigen Frühjahr gesammelte, getrocknete und pulverisierte Viburnum-Rinde wird als blutstillendes Mittel verwendet (hauptsächlich bei Uterusblutungen und schmerzhafter Menstruation). Am häufigsten wird es in Form eines flüssigen Extrakts verschrieben, seltener als Abkochung. In der Volksmedizin wurden Saft und Abkochung von Beeren mit Honig als Antitussivum und Adstringens, bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, bei Kolitis, Hämorrhoiden, inneren und Nasenbluten empfohlen. Äußerlich wurden 10-20%ige Fruchtsaftlösungen bei Hautkrankheiten, Akne und Geschwüren eingesetzt. Der Saft wurde als Beruhigungsmittel bei Asthma bronchiale und Bluthochdruck eingesetzt. Eine Abkochung der Wurzeln wurde als Heilmittel gegen Skrofulose (Allergien), Hysterie, Schlaflosigkeit, Erstickungsgefahr, eine Abkochung von Blumen – zur Verbesserung der Verdauung, als Adstringens bei Durchfall sowie als schleimlösendes und schweißtreibendes Mittel verwendet. In der Veterinärmedizin wurden Abkochungen der Rinde zur Behandlung von Atemwegserkrankungen bei Tieren eingesetzt.
Viburnum gewöhnlich. Referenzinformationen
Gewöhnlicher Viburnum wächst am häufigsten in Sträuchern entlang der Ufer von Flüssen und Seen, in Überschwemmungsgebieten. Im Herbst verfärben sich die Viburnumblätter rot, orangerote Früchte stechen hervor und schmücken die Ränder und Ufer. Die Früchte schmecken bittersäuerlich, süßlich. Bei gefrorenen Beeren nimmt die Bitterkeit ab. Der Duft frischer Früchte erinnert gleichzeitig an frische Äpfel und Baldrian. Aus den Früchten werden Säfte, Gelee, Extrakte und Füllungen für Kuchen gewonnen. In der Ukraine wird Kürbis im Spätherbst geerntet, fein geschnitten und zusammen mit Viburnumfrüchten gedünstet. Die resultierende Mischung wird gerührt, Zucker und Vanille werden hinzugefügt und man erhält eine ausgezeichnete Füllung für Herdkuchen. Kalina bleibt den ganzen Winter über gut erhalten. Die Bürsten werden zu Bündeln zusammengebunden und auf Dachböden oder Scheunen aufgehängt, wo sie bis zum Frühjahr hängen. Aus Viburnum entsteht ein ausgezeichneter Likör, eine Tinktur mit einem eigenartigen und angenehmen Geruch. Winzer weisen darauf hin, dass sich der Viburnum-Likör durch ein exquisites und originelles Bouquet auszeichnet. Nehmen Sie beim Einmachen 30-40 % Zucker, bezogen auf das Fruchtgewicht. Viburnumsaft mit Honig wird zur Behandlung von Fieber und katarrhalischer Bronchitis eingesetzt. Reiner Saft verbessert den Appetit und normalisiert die Magentätigkeit. Frischer Saft wird verwendet, um Sommersprossen zu entfernen, die Haut aufzuhellen und ihr eine kräftige Bräune zu verleihen. Dazu wurden frischer Saft und Sauerrahm zu gleichen Teilen genommen, dünn auf die Gesichtshaut aufgetragen, eine Weile stehen gelassen und dann mit warmem Wasser abgewaschen und mit zerlassener Butter bestrichen. Viburnum-Früchte enthalten Pektin und Tannine, Zucker, Proteine, Baldrian- und Essigsäure sowie Vitamin C. Viburnum-Fruchtsaft wird eingefroren und zur aktiven Massage verwendet. Nach 8-10 Behandlungen wird das Gesicht sauber und weiß, Altersflecken verschwinden, Sommersprossen verblassen, Falten werden geglättet. Durch den hohen Gehalt an Pektin und Tanninen wird die Haut dichter, als würde sie gestrafft, die Poren werden verkleinert und Mitesser werden entfernt. Vitamine regen die Durchblutung und Hauternährung an und stärken die Unterhautmuskulatur. Die Früchte von Viburnum sind insofern wertvoll, als sie bis zum Frühjahr haltbar sind. Früher wurden Viburnum-Bürsten zu Bündeln zusammengebunden und den ganzen Winter über unter Schuppen auf Dachböden gelagert und nach Bedarf verwendet. Napar wird aus Viburnumblüten hergestellt und als erfrischende Lotion verwendet oder zur Massage eingefroren. Viburnum-Blüten werden während der Blütezeit geerntet, sie versuchen im Schatten schneller zu trocknen und werden in dicht verschlossenen Holzkisten gelagert. Der Saft frischer Viburnumbeeren wird seit langem zur Entfernung von Sommersprossen, Akne und Pickeln verwendet. Gegen das Schwitzen der Füße und Hände wird ein Sud aus der Rinde des Viburnums eingesetzt. Autor: Reva M.L.
Kalina. Der Wert der Pflanze, die Beschaffung von Rohstoffen, die Verwendung in der traditionellen Medizin und beim Kochen
Zweimal im Jahr ist Viburnum heller als seine Partner – zu Beginn des Sommers und im Spätherbst. In der Tat, Anfang Juni, wer gleichgültig an einem Viburnum-Busch vorbeigeht, der mit gekochten weißen Mustern zerlegt und duftend, duftend ist. Als ob ein Hochzeitsschleier luxuriöse Locken bedeckte – so sieht Viburnum mit Blüten und Blättern aus. Und wenn die Blütenblätter fallen und die Fruchtkörner gebunden werden, wird der niedliche Busch völlig unprätentiös und gewöhnlich. Es sei denn, sein grünes Kleid ist auffälliger – große, dreilappige Blätter mit Kerben an den Rändern verleihen dem Viburnum Fülle und Pracht. Der Sommer reift, Beeren wachsen, werden fett. Wenn der Herbst seine Einweihungsfeier feiert, füllen sie sich mit herb-bitterem Saft und werden zudem rot, als wären sie glühend heiß an den letzten heißen Tagen. Der grüne Busch ist mit roten Quasten befleckt, als würde er ein buntes Sommerkleid tragen. Aber in einem solchen Outfit ist er noch nicht der Hellste im Wald: In ähnlichen Sommerkleidern gibt es Eberesche, Weißdorn, Berberitze, Holunder. Und erst der Laubfall zeigt, wessen Zweige schöner sind. Mit der vollständigen Niederlage des Laubs wird ein Viburnum noch schöner. Schwere, saftige Pinsel, lackiert mit elastischer Haut, betonen den Busch und machen ihn zu einem lebendigen Juwel. Das abfliegende, dünner werdende Jaspisblatt gibt die zinnoberfarbenen Farben der Beeren frei und verleiht ihnen ein volles Licht- und Schattenspiel. Mittlerweile nimmt das Laub wie bei allen anderen leuchtenden Beeren einen erheblichen Teil der Schönheit mit sich. „Viburnum lobte sich selbst dafür, dass sie gut mit Honig umgehen konnte“, heißt es in einem Sprichwort. Und welcher Art von Viburnum kann man ohne Honig widerstehen, wenn seine Beeren so sauer und bitter sind, dass sie einem in den Mund treiben? Wenn Sie sich jedoch daran gewöhnen ... wird es Ihnen gefallen und Sie werden zu einer Delikatesse aus gefrorenem Viburnum. Die Bürsten bleiben ein bis zwei Wochen in der Kälte, sie wachsen, verdorren, so dass die überschüssige Bitterkeit verschwindet und sogar süßer wird. Dann muss man es aus den Büschen oder von den Stangen entfernen, wo man es vor Ablauf der Frist aufbewahrt hat! Essen Sie jetzt – wenn Sie es frisch möchten, können ein paar Handvoll nicht schaden, wenn Sie es gedünstet wie Brei oder in Kalinnik-Kuchen möchten. Großmutter gab immer eine Prise Viburnum in den Roggenteig, wickelte den Kuchen damit ein, glättete ihn, wickelte ihn dann mit einem trockenen Kohlblatt ein – und legte ihn auf ein Backblech. Und es gibt bereits ein Dutzend solcher Kuchen. Für die Freigeister ein Backblech in den Ofen schieben, anschwitzen und braten. Und wie es Brot zieht, wie es nach Delikatesse riecht – Dämpfer öffnen, fertige Kalinniks herausnehmen. Das Kohlblatt wird abgeschüttelt, und hier ist es, ein Kuchen, mit Säure, mit Süße, mit Waldduft! Sie füllen Viburnum und Käsekuchen, dazu werden die Beeren gedämpft und leicht mit Zucker gewürzt. Aus wildem Waldhuhn und Marmelade, Marshmallow und Gelee – hervorragend in allen Gerichten. Handwerker von Beerenrohlingen gießen Viburnum mit Zuckersirup. Die Früchte werden sorgfältig aussortiert, gewaschen, in vorbereitete heiße Gläser gefüllt und anschließend mit starkem Zuckersirup übergossen. Halblitergläser werden eine Viertelstunde lang in kochendem Wasser gehalten. Leckeres und gesundes Viburnum, püriert mit Zucker. Sein pikanter Geruch und seine Bitterkeit werden im Winter mit besonderem Eifer geschätzt. Doch es gibt eine Delikatesse, die nicht nur bei Liebhabern hohe Wertschätzung genießt. Sein Name ist Viburnum in Zucker. In diesem Produkt ist jede rote Beere eine Süßigkeit. Mit einer Kruste aus Puderzucker bedeckt, sieht es sehr attraktiv aus – eine reine Zuckerkugel. Du nimmst es in den Mund – es schmilzt, du beißt hinein – es verleiht dir eine erfrischende Säure. Egal wie viel man isst, alles scheint klein zu sein. Sowohl Alt als auch Jung lieben Viburnum in Zucker, essen und loben es. Bevor die Beeren zu Pulver gerollt werden, werden sie angefeuchtet und erst dann in einer dichten Schüssel gewendet. Solche Süßigkeiten sind lange haltbar. Kalina ist eine alte Heilpflanze. Gefrorene frische Beeren helfen bei Magengeschwüren, Kolitis und anderen Magenbeschwerden. Der Waldwilde ist auch nützlich für diejenigen, die ein stärkendes Vitaminmittel benötigen. Im Winter wird der Viburnum im Schnee gelagert: Die Bürsten werden in eine Kiste gelegt, die dann in einer Schneeverwehung vergraben wird. Die Beere verdirbt weder im Gletscher noch einfach in einem ungeheizten Raum. Im Wesentlichen haben alle Organe von Viburnum nützliche Eigenschaften. Beispielsweise wird ein Aufguss seiner Blüten gegen Hautausschläge und Skrofulose eingenommen, und ein Sud aus den Wurzeln wird gegen Erkältungen und Erstickungsgefühle eingenommen. Aber der heilsamste Teil des Baumes ist die Rinde. Es enthält einen umfangreichen Satz organischer Säuren sowie das Glykosid Viburin, Tannine und Harze. Apotheken bereiten die Rinde nur mit Erlaubnis des Försters und nur dort vor, wo es reichlich Viburnum-Dickicht gibt. Außerdem entfernen sie die Rinde nicht am Ring, sondern in Streifen, damit die Triebe nicht absterben. Tun Sie es zum Zeitpunkt des Saftflusses. Getrocknete Rinde wird faltig und bleibt selten glatt. Die Farbe seiner Oberfläche ist gräulich mit auffälligen Lentizellen. Der Geruch der geernteten Rohstoffe ist schwach, er schmeckt bitter und adstringierend. Die Trocknung erfolgt im Freien im Schatten. Präparate aus der Rinde von Viburnum wirken dank Viburin blutstillend und werden daher von Ärzten gegen innere Blutungen eingesetzt. In der traditionellen Medizin wird Viburnumrinde als Heilmittel gegen nervöse Störungen und Schlaflosigkeit eingesetzt. Tierärzte verwenden es zur Behandlung der Atemwege bei Kühen und Ziegen. Die Weltflora umfasst bis zu 200 Viburnum-Arten. Am bekanntesten und am weitesten verbreitet ist der Gewöhnliche Viburnum, ein großer, ausladender Strauch. Viburnum ist ein enger Verwandter des Geißblatts und wächst wie das Geißblatt zu einem ziemlich großen Strauch heran. Es kommen Individuen mit einer Höhe von bis zu fünf Metern vor, was für einen Strauch überhaupt nicht klein ist. Der lebende Stamm ist mit einer grünlich-grauen Rinde bedeckt, die mit zunehmendem Alter braun wird. Die Blätter liegen gegenständig an den Zweigen, jede Platte ist in drei oder sogar fünf Lappen geschnitten. An den Rändern der Klingen sind große Zähne sichtbar. Die Oberfläche der Blätter scheint von oben kahl zu sein, unten ist sie jedoch deutlich mit Flusen bedeckt. Im Sommer ist die Kleidung der Zweige grün, zu Beginn des Herbstes gelb, und wenn schwere Matineen brennen, verfärbt sich das Laub lila. Im Laubfall entsteht ein runder Strauch mit leuchtenden Früchten und leuchtenden Blättern. Machen Sie das Bild nicht kaputt! Neben dem gewöhnlichen Viburnum ist auch Gorodina bekannt. Diese Art von Viburnum hat glänzend schwarze Früchte, die im Frühherbst reifen. Die Blätter der Gorodina sind ebenfalls gegenständig, jedoch nicht in Form von Dreizacken, sondern oval; von unten mit grauem Filz festgezogen. Die Früchte sind essbar, werden aber selten gegessen, da die Gorodina im Kaukasus, auf der Krim und in der Westukraine wächst, wo es im Herbst bereits eine umfangreiche Beerenauswahl gibt. Die Einwohner von Primorje sind mit Viburnum Bureinskaya gut vertraut. Seine Früchte sind wie die der Stadt schwarz. Blätter mit gezacktem Rand, nur entlang der unteren Blattadern kurz weichhaarig. Ein weiterer interessanter Viburnum ist gegabelt. Wächst auf Sachalin und den Kurilen. Dort kommt Wrights Viburnum mit leuchtend roten, saftigen Beeren rüber. Die Früchte aller dieser Viburnum-Arten werden zum Zeitpunkt der vollen Reife geerntet, vorzugsweise sogar nach dem Einfrieren. Die Bürsten werden mit einem Messer geschnitten und in Körbe gelegt. Zu Hause werden sie in Bündeln auf dem Dachboden aufgehängt oder im Ofen getrocknet. Trockene Bürsten werden zerkleinert und die Beeren von den Stielen getrennt. Getrocknete Beeren mit eingesunkenen Fässern, faltig, aber die Oberfläche ihrer Schale bleibt glänzend, wie bei frischen Früchten. Der Geruch des Produkts ist schwach, der Geschmack ist bitter-säuerlich. Wenn Sie eine solche Beere kauen, befindet sich darin ein flacher Knochen. Interessanterweise übertrifft unsere Kalinushka in Bezug auf den Vitamingehalt sogar exotische Zitronen. Viburnum trägt jedes Jahr sehr reichlich Früchte. Der letzte Winter war hart, aber er hat die Fruchtknospen der herrlichen Kalinushka nicht gebrochen. Aber nicht nur Gartenbaukulturen – Apfelbäume, Stachelbeeren, Kirschen – wurden sehr kalt; Selbst Waldbewohner wie Eiche, Eberesche und Schlehe waren spürbar betroffen. Nach einem solchen Winter gibt es nirgendwo eine Ernte, ein Viburnum ist mit schweren Quasten überladen. Das wird etwas zum Futter für die Vögel sein! Und ein Teil der Ernte wird allein als Belohnung an Liebhaber von Waldgeschenken gehen. Bedienen Sie sich, Feinschmecker, aber vergessen Sie nicht die lebenden Büsche, die die Natur unter Ihren Schutz stellt. Die Imker danken auch dem Viburnum, dessen Bienenstöcke zum Zeitpunkt der Blüte dieses Strauchs merklich schwerer werden. Übrigens, dekoratives Viburnum - eine Schneekugel (wissenschaftlicher Spitzname - Bulldenezh), obwohl es dicht blüht, keine Früchte trägt und Bienen nicht mit Nektar und Pollen behandelt. Daher wird ein solcher Viburnum nur in Parks und Stadtgärten gezüchtet, wo er lediglich als Dekoration benötigt wird. Aber der ursprüngliche Bewohner des russischen Waldes zeichnet sich durch seine Schönheit und seinen beträchtlichen Nutzen aus. Beispielsweise wurde sein Holz – hart und zähflüssig – einst für Schuhnägel verwendet. Der Viburnum-Nagel konkurrierte fast mit der Kupfer-Haarnadel. Und eine weitere gute Eigenschaft eines gewöhnlichen Viburnums ist, dass er sich leicht an die städtische Umgebung gewöhnt. Fabriken und Fabrikhöfe können den Waldwilden durchaus „einladen“. Es ist in Ordnung, dass es dort viel Schatten gibt, solange Feuchtigkeit vorhanden ist: Viburnum verträgt keinen Wassermangel. Sie scheint am Bach zu wachsen. Dies bedeutet, dass an einem neuen Ort ähnliche Bedingungen erforderlich sind. Im Garten eignet sich Viburnum hervorragend als grüner Schutz – gepflanzt entlang der Grundstücksränder. Mit Trieben, Schichten, Teilen des Busches und grünen Stecklingen gezüchtet. Autor: Strizhev A.N.
Viburnum gewöhnlich (Viburnum rot, Buldonezh), Viburnum opulus. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Viburnum gewöhnlich (Viburnum rot, Buldonezh), Viburnum opulus. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern
Viburnum opulus (Viburnum opulus) ist ein Strauch, der eine Höhe von bis zu 4 Metern erreichen kann. Es hat wunderschöne weiße oder rosa Blüten und leuchtend rote Beeren, die zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet werden können. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Viburnum vulgaris: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Viburnum vulgaris ist eine nützliche und schöne Pflanze, die zum Kochen und für medizinische Zwecke verwendet werden kann.
▪ Römische Kamille (edler Nabel, edle Kamille) ▪ Spielen Sie das Spiel „Erraten Sie die Pflanze anhand des Bildes“
Energie aus dem Weltraum für Raumschiff
08.05.2024 Neue Methode zur Herstellung leistungsstarker Batterien
08.05.2024 Alkoholgehalt von warmem Bier
07.05.2024
▪ Zeigen Sie beim Einsteigen in einen Flug ein funktionierendes Gadget ▪ Fujifilm FinePix XP70 extreme Kamera ▪ Neue Familie elektromechanischer Relais FTR-MY
▪ Site-Bereich Spektakuläre Tricks und ihre Hinweise. Artikelauswahl ▪ Artikel von Konfuzius. Berühmte Aphorismen ▪ Artikel Arbeitsschutz in Bildungseinrichtungen ▪ Artikel Manipulator mit Beschleunigungssensor. Enzyklopädie der Funkelektronik und Elektrotechnik ▪ Artikel Die Münze fällt nicht vom Blatt. Fokusgeheimnis
Startseite | Bibliothek | Artikel | Sitemap | Site-Überprüfungen
www.diagramm.com.ua |
Wir empfehlen interessante Artikel Abschnitt 
Siehe andere Artikel Abschnitt 
Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:
Alle Sprachen dieser Seite