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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Wiesenklee. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Rotklee, Trifolium pratense. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: trifolium Familie: Hülsenfrüchte (Fabaceae) Herkunft: Eurasien und Nordafrika Bereich: Rotklee wächst in gemäßigten Klimazonen in vielen Regionen der Welt, darunter Europa, Nordamerika und Asien. Chemische Zusammensetzung: Rotklee ist reich an Flavonoiden, Isoflavonen, Coumestanen, Phenolsäuren, Carotin, Vitamin C und anderen biologisch aktiven Substanzen. Wirtschaftlicher Wert: Rotklee wird aufgrund seiner Fähigkeit, Luftstickstoff zu binden, als Viehfutter und auch als Gründüngung zur Bodenverbesserung eingesetzt. In der Medizin wird die Pflanze auch zur Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie als entzündungshemmendes und antitumorales Mittel eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: In der keltischen Kultur beispielsweise galt Klee als heilige Pflanze, die Leben, Tod und Wiedergeburt symbolisierte. In der christlichen Tradition wird Klee mit der Heiligen Dreifaltigkeit in Verbindung gebracht und das dreiblättrige Kleeblatt gilt als Symbol des Vaters, des Sohnes und des Heiligen Geistes. In der irischen Kultur gilt Klee als Glückssymbol und seine drei Blätter werden traditionell mit dem dreifachen göttlichen Segen in Verbindung gebracht. Irische Einwanderer trugen oft Klee als Symbol ihrer Wurzeln und nationalen Identität. Klee wird auch oft mit Frieden und Harmonie in Verbindung gebracht und gilt in manchen Traditionen als Symbol für Einheit und Brüderlichkeit. Beispielsweise wird Klee in der chinesischen Kultur mit Ehe und Familienleben in Verbindung gebracht, während er in der japanischen Kultur als Symbol für Frieden und Glück gilt.
Rotklee, Trifolium pratense. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Kleeblatt. Legenden, Mythen, Geschichte
Der Überlieferung nach verwendete der heilige Patrick drei Blätter an einem Stiel, um das Konzept der Heiligen Dreifaltigkeit zu erklären – die Blätter stellten Gott den Vater, Gott den Sohn und Gott den Heiligen Geist dar. Die erste Erwähnung der Verbindung zwischen dem Täufer und Klee erfolgt zu Beginn des 17. Jahrhunderts im Tagebuch des wandernden Protestanten Caleb Threlkeld. Er schrieb: „Diese Pflanze (Weißklee) wird jedes Jahr am XNUMX. März, dem Tag, den sie St. Patrick's Day nennen, von Menschen auf ihren Hüten getragen.“ Daher ist das Kleeblatt oder Kleeblatt zum Symbol Irlands geworden. Am St. Patrick's Day soll man in irgendeiner irischen Bar mindestens ein Glas Alkohol trinken. Es gibt einen sogenannten „Patrick’s Cup“ – eine Maßeinheit für Whisky, der am St. Patrick’s Day getrunken wurde. Die Tradition besagt, dass man ein Blatt Kleeblatt (sauer) in ein Glas legt, bevor man ein Glas Whisky trinkt.
Von links nach rechts: Rotklee, Trifolium pratense; Kriechklee, Trifolium repens; Schwedischer Klee, Trifolium hybridum Aber Klee kommt nicht nur in Irland vor. Tatsächlich gibt es einige Unklarheiten über Klee in einem Land, das behauptet, es zu besitzen. Die Nationalblume ist auf die Trikots der irischen Fußball- und Rugbymannschaften, auf die Hecks von Flugzeugen und auf das Briefpapier des Irish Tourist Board gemalt. Aber das offizielle Symbol Irlands ist die 12-saitige Harfe. Das einzige Land, in dem Klee ein nationales Symbol ist, ist die Karibikinsel Montserrat, die ursprünglich als irisch-katholische Kolonie gegründet wurde: Dort ist ein Stempel in Form eines Kleeblatts in den Reisepass eingeprägt. Autor: Martyanova L.M.
Kleeblatt. Mythen, Traditionen, Symbolik
Ein Symbol des irisch-keltischen Nationalbewusstseins, bereits von den Druiden der vorchristlichen Zeit als heilige Symbolpflanze verehrt und später als Symbol der Dreifaltigkeit (Trinität) interpretiert. Aus diesem Grund wurde er ein Attribut von St. Patrick, der eine Schlange mit einem Stab mit einem kleeblattförmigen Kreuz tötet. Ein vierblättriges Kleeblatt ist heute ein Zeichen des Glücks, was rein äußerlich erklärt wird – seine Seltenheit (wer ein solches Blatt findet, hat Glück, und deshalb bringt das Kleeblatt selbst Glück). Die ursprüngliche Symbolik geht vermutlich auf die hohe Vitalität der Pflanze zurück, die sie zum Inbegriff einer kraftvollen Lebenskraft machte. In der mittelalterlichen Liebeslyrik spielt der „grüne Klee“ als Ort der Liebesbegegnungen eine große Rolle, und „über einen grünen Klee einen Eid zu schwören“ bedeutet beispielsweise, ihm noch mehr Lebendigkeit zu verleihen. Da Klee einst auf Gräbern gepflanzt wurde, wahrscheinlich als Hinweis auf neues Leben nach der Auferstehung, könnte er auch zum Symbol des Abschieds werden, oft zusammen mit Rosen (ein Symbol der Liebe) und Veilchen (Blumen mit der violetten Farbe der Reue). Autor: Biedermann G.
Wiesenklee. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Es wächst überall zwischen Sträuchern, auf Wiesen, an Waldrändern und entlang von Straßen. Zwei- oder mehrjährige Pflanze, 60–80 cm hoch, Stängel aufsteigend, kurz weichhaarig, verzweigt. Blätter dreizählig, zusammengesetzt. Blüht von Mai bis Juni. Die Blüten sind purpurrot, rosa, selten weiß, in großen Köpfen gesammelt, einzeln oder paarweise, umgeben von Nebenblättern, die sich an den Enden der Zweige befinden. Die Frucht ist eine eiförmige Bohne mit kleinen Samen. Blätter und Blütenstände enthalten organische Säuren, Glykoside, Ascorbinsäure, Carotin, Vitamine Bb, Bg, K, E, Tannine, harzige Substanzen, Flavonoide, Fettsäuren und ätherische Öle. Gute Honigpflanze (Bienen sammeln bis zu 1 kg Honig auf 100 ha). In der Ernährung werden junge Blätter und Kleeköpfe verwendet. Daraus werden Salate, Vinaigrettes, Beilagen, Dressings für erste Gänge, Tee, Getränke zubereitet. Kleeköpfe und -blätter werden fermentiert und eingelegt. Kleepulver. Kleeblätter mit kaltem Wasser abspülen, an der Luft im Schatten trocknen, im Ofen bei einer Temperatur von 45-60 °C trocknen, zu Pulver mahlen, durch ein Sieb sieben. In Gläsern oder Papiertüten aufbewahren. Zum Anrichten des ersten und zweiten Gangs verwenden, 25 g pro 1 Portion. Kleesalat. Junge Kleeblätter gründlich mit kaltem Wasser abspülen, hacken, gehackte Karotten, Salzkartoffeln, hartgekochte Eier und Salz hinzufügen. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. 100 g Karotten, 100 g Kartoffeln, 80 g Kleeblätter, 25 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Pflanzenöl), 1 Ei, Salz. Klee-Sauerampfer-Suppe. In gesalzener Fleischbrühe oder Wasser gehackte Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln kochen, bis sie halb gar sind. Dann gehackten Klee und Sauerampfer dazugeben und bei schwacher Hitze weich kochen. Mit sautierten Zwiebeln füllen. Vor dem Servieren Kreise aus hartgekochten Eiern und Sauerrahm auf Teller verteilen. 500 ml Brühe, 10 g Klee- und Sauerampferblätter, 80 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 1 Ei, 25 g Sauerrahm, Salz. Gemüsesuppe mit Klee. Gehackte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel in gesalzener Fleischbrühe oder Wasser kochen. 5 Minuten vor der Zubereitung gehackte Blätter und Kleeköpfe hinzufügen. Mit gebräunten Zwiebeln und Tomatensauce würzen. Vor dem Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen und saure Sahne hinzufügen. 500 ml Brühe, 150 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 15 g Petersilienwurzel, 80 g Klee, 25 g Tomatensauce, 25 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Kleegarnitur. Kleeblätter bei schwacher Hitze in etwas Öl und Wasser dünsten, Pfeffer, Dill, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Salz hinzufügen, mit Sauerrahm, Mayonnaise, Sonnenblumenöl oder Tomatensauce würzen. Als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten verwenden. 500 g Kleeblätter, 30 g Pflanzenöl, 100 ml Wasser, Gewürze nach Geschmack, 25 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Sonnenblumenöl oder Tomatensauce).
In der Volksmedizin werden Kleeblütenstände und Gras verwendet. Sie wirken entzündungshemmend, antiatherosklerotisch, antitoxisch, schleimlösend, harntreibend und schweißtreibend. Ein Sud aus Kleeblütenständen. 20 g Blütenstände in 250 ml Wasser 15 Minuten kochen, 30 Minuten ruhen lassen, abseihen. Trinken Sie 50-3 mal täglich 4 ml bei Urolithiasis, chronischem Husten, Asthma bronchiale, Anämie und Skrofulose. Äußerliche Anwendung für Lotionen gegen Verbrennungen, Erfrierungen, Dekubitus, Abszesse, zum Waschen eitriger Wunden und Geschwüre. Aufguss aus Kleekraut. 40 g Kräuter in 200 ml kochendem Wasser 1 Stunde ziehen lassen, abseihen. Bei Husten und Erkältungen 50-3 mal täglich 4 ml trinken. Aufguss von Kleeblütenständen. 30 g Blütenköpfe in 200 ml kochendem Wasser 1 Stunde lang an einem warmen Ort in einem verschlossenen Behälter ziehen lassen und dann abseihen. Bei chronischem Husten, Gastritis, Hautkrankheiten, Kolitis, Cholezystitis und Diathese 50-mal täglich 4 ml 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen. Wunden und Geschwüre waschen, entzündete Stellen, Karbunkel und Furunkel eincremen. Kontraindikationen wurden nicht festgestellt. Während der Blüte werden Kleeblütenstände und Gras geerntet. Sie reißen mit den Händen ab oder schneiden mit einem Messer einen ganzen Blütenstand mit einer Hülle ohne Stiele ab. Einige der Pflanzen bleiben übrig, um das natürliche Dickicht wiederherzustellen. Trocknen Sie es an der Luft, unter einem Baldachin, auf dem Dachboden oder auf der Veranda und legen Sie eine dünne Schicht auf die Bettwäsche. Ein Übertrocknen wird nicht empfohlen, damit die Köpfe nicht zerbröckeln. An einem gut belüfteten Ort aufbewahren. Zubereitungen sind in den benötigten Mengen möglich. Die Haltbarkeit von Blütenständen beträgt 2 Jahre, von Kräutern 1 Jahr. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Rotklee, Trifolium pratense L. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Die Familie der Hülsenfrüchte sind die Fabaceae. Zwei- oder mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von 15 bis 60 cm. Stängel aufsteigend, einfach, mit angedrückten Haaren. Die Blätter sind dreizählig mit breit eiförmigen, fein gezähnten Lappen. Die Blüten sind klein, rosa, rot, lilarot, seltener blassviolett. Blütenstände sind lose kugelförmige Köpfe. Die Frucht ist eine eiförmige, einsamige Bohne. Blüht von Juni bis September. Die Früchte reifen von August bis Oktober. Wächst auf mittelfeuchten Wiesen, Waldlichtungen, entlang von Feldern und Straßen. Eurasischer Look. Sie wächst in ganz Europa, in Nordafrika (Algerien, Marokko, Tunesien), West- und Zentralasien. Die grüne Masse enthält ätherische und fette Öle, Tannine, Trifolin- und Isotrifolinglykoside, organische Säuren (n-Cumarsäure, Salicylsäure, Ketoglutarsäure), Sitosterole, Isoflavone, Harze, Vitamine (Ascorbinsäure, Thiamin, Riboflavin, Carotin, Tocopherol). Während der Blütezeit enthält der oberirdische Teil 20–25 % Protein, 2,5–3,5 Fett, bis zu 0,01 Carotin, bis zu 0,12 Ascorbinsäure, bis zu 1,5 freie Aminosäuren, 24–26 Ballaststoffe, mehr als 40 % stickstofffrei Extraktstoffe, Calcium- und Phosphorsalze. Nach dem Mähen der oberirdischen Teile reichern sich bis zu 150 kg/ha Stickstoff in den Wurzeln an. Der Gehalt an ätherischem Öl in Blüten beträgt 0,03 %, es enthält Furfural und Methylcumarin. Die Samen enthalten bis zu 12 % halbtrockenes fettes Öl. Im Gras und in den Blumen wurden Flavone und Flavonole (Kaempferol, Quercetin, Pratoletin usw.), Isoflavone (Genistein, Formononetin usw.) gefunden. Seit der Antike ist Klee ein fester Bestandteil aromatischer Heilbäder und Heiltees. Aus den Blättern werden Vitaminkonzentrate gewonnen. Ätherisches Öl wird in aromatischen Kompositionen verwendet. Aus den Blättern werden Salate zubereitet, Grünkohlsuppe und Botvinia damit gewürzt. Die trockenen, zerkleinerten Blätter wurden früher beim Backen von Roggenbrot dem Mehl zugesetzt und auch zur Herstellung von Soßen und Käse verwendet.
Im Kaukasus werden junge, unblühte Blütenköpfe wie Kohl fermentiert und zu grünen Salaten gegeben. Es ist eines der wertvollsten Futtergräser. 100 g Rotklee-Heu enthalten 52,2 Futtereinheiten. In Bezug auf den Nährwert ist Heu fast so gut wie Luzerne. Die Pflanze wird häufig für Grünfutter, Heu, Heulage und Silage verwendet. Nach der Ernte der Samen wird das Stroh als Futter verwendet. Der in den Wurzeln angesammelte Stickstoff verbleibt nach dem Pflügen im Boden und trägt so zur Steigerung der Fruchtbarkeit der Felder bei. Weit verbreitet als Futterpflanze kultiviert. Aus den Wurzeln wurde eine antimykotische Substanz, Trifolirizin, isoliert. In der Homöopathie werden Essenzen aus frischen Blütenpflanzen verwendet. Blütenköpfe und Blätter wurden in der Volksmedizin verwendet: innen – als schleimlösendes, harntreibendes und antiseptisches Mittel bei Blasenentzündung, adstringierend bei Magen-Darm-Erkrankungen; äußerlich - bei Furunkulose und Verbrennungen, als Weichmacher und Analgetikum bei rheumatischen und neuralgischen Schmerzen. In der Volksmedizin verschiedener Länder werden Abkochungen und Aufgüsse von Blumen als Appetitanreger, bei Tuberkulose, als Antitussivum bei Keuchhusten, Asthma bronchiale, Malaria, Migräne, Gebärmutterblutungen, schmerzhafter Menstruation und Leukorrhoe eingesetzt. Bei Allergien wurden die Augen mit dem Saft einer frischen Pflanze gewaschen. Die zerkleinerten Blätter wurden auf eiternde Wunden und Geschwüre aufgetragen. Wertvolle Honigpflanze. Honig ist eine der besten Sorten, er wird lange Zeit nicht kandiert. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Rotklee, Trifolium pratense L. Beschreibung, Lebensräume, Nährwert, Verwendung beim Kochen
Rotklee ist eine zwei- oder mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte mit verzweigten Stängeln und vielblütigen Köpfen. Kommt an Waldrändern und Lichtungen zwischen Büschen vor. Klee ist eine gute Honigpflanze, an seinen rosa-weißen Köpfen arbeiten von morgens bis abends haarige Hummeln und fleißige Bienen. Auf einem Hektar sammeln Hummeln und Bienen bis zu 100 kg Honig. Kleeblätter und -köpfe enthalten Vitamin C, Provitamin A (Carotin), Vitamin P und E, Glykoside (Trifolin und Isotrifolin), ätherisches Öl und andere Substanzen. Als Nahrung können Sie Kleeköpfe verwenden, die während der Blüte für Tee geerntet werden. Zerkleinerte Köpfe werden auch zum Würzen von Suppen verwendet. Salate werden aus jungen Blättern unter Zugabe von gekochtem Gemüse (Kartoffeln, geriebene Rüben) und hartgekochten Eiern zubereitet. Um einen würzigen Geschmack zu verleihen, werden solche Salate mit Essig oder Meerrettichsaft gewürzt. In Kirgisistan wird aus jungen Kleeblättern in Hammelfett ein köstliches und nahrhaftes Gericht zubereitet, das nach Angaben der Einheimischen die Fähigkeit besitzt, bei erheblicher körperlicher Anstrengung die Kraft wiederherzustellen. Für den Winter werden Klee (Köpfe und Blätter) in getrockneter, eingelegter und eingelegter Form zubereitet. Autor: Koshcheev A.K.
Kleeblatt. Referenzinformationen
Klee ist ein wunderbares Gras, das Weiden und Wiesen sowie Steppengebiete mit weißen und rosa Köpfen schmückt. Eine der besten Honigpflanzen. In der Ukraine wachsen mehr als 40 Kleearten. In der gemäßigten Zone sind bekannt: Berg-, Wiesen-, Feld-, Mittel-, Ausbreitungs- und Schwedenklee. Als Futterpflanze wird sie erst seit relativ kurzer Zeit angebaut – seit dem XNUMX. Jahrhundert. Seit der Zeit der Kiewer Rus ist sie jedoch bekannt und geschätzt und wird für die Vieh- und Kriegspferdemast verwendet. Obwohl Klee als gute Honigpflanze gilt, wird er von Bienen schlecht bestäubt: Die Blüte der Pflanze hat die Form einer langen Röhre und der Rüssel der Biene erreicht den darin enthaltenen Nektar nicht. Klee wird hauptsächlich von Hummeln und kleinen Käfern bestäubt. Der Samenertrag hängt von der Anzahl der Hummeln während der Blütezeit des Klees ab. Die Blätter fast aller Kleearten werden in Salaten verwendet, gekochte Blätter ersetzen Spinat. Im Altai, im Kaukasus und in Ostsibirien wurden Kleeblätter früher in großen Mengen gesammelt und trocken für die zukünftige Verwendung geerntet. Aus den gemahlenen Blättern entstand ein dunkelgrünlich-süßliches Mehl, das dem Roggenmehl zugesetzt wurde. Junge Kleeblätter haben einen süßlich milden Geschmack und werden am häufigsten in würzigen Salaten verwendet. Im Kaukasus ist Kleegrün Bestandteil von kaltem Borschtsch, Okroshka, und wird zur Herstellung von Suppen und Suppenpürees verwendet. Trocken zerkleinerte Blätter werden bei der Käsezubereitung verwendet. Für Wintersalate sind junge, ungeblasene Köpfe oft sauer, ähnlich wie Kohl. Kleegras enthält 14,5 % Protein, 3,5 % Fett, 33,9 % stickstofffreie Extraktstoffe, B-Vitamine, Carotin. In der Medizin werden Kleeköpfe zur Herstellung von Aufgüssen und Extrakten zur Behandlung von Frauenkrankheiten, Tuberkulose und Hernien verwendet. Autor: Reva M.L.
Tiefer Brunnen aus Rotklee. Gesponserter Artikel
Zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts, noch vor dem Einmarsch Napoleons, wurde in Russland viel über die Exzentrizität des Tulaer Gutsbesitzers A. Roznatovsky gesprochen. Da er über viele gute Heufelder verfügte, begann er mit der Aussaat von Gras für Viehfutter. Das Viehfutter erwies sich als so verlockend, dass die gesamte vierbeinige Bevölkerung aus Roznatovskys Anwesen auf die Plantagen stürmte. Nachbarpferde liefen in Herden, fraßen unter der Wurzel, schlugen mit den Hufen aus, so dass sie erneut säen mussten. Ich musste das Versuchsgelände dringend umzäunen. Zäune halfen nicht. Dann gruben sie einen tiefen Graben um die gesamte Fläche von 28 Hektar und gossen als nächstes einen Schacht von einer solchen Höhe, dass die Pferde nicht darüber springen konnten. Sie verstärkten den Schacht mit Torf, und in dieser Form ist das Kunstbauwerk bis heute erhalten geblieben. Dyatlovina wurde damals Rotklee genannt. Hoch, buschig, mit dreiblättrigen Blättern und roten Blütenständen. Die Samen wurden aus dem Ausland beschafft, obwohl in der Nähe auf den Wiesen wilder Rotklee wuchs. Man glaubte, dass Ausland profitabler sei. Sie mähen ihre eigenen einmal im Sommer, importierte – zweimal. Nach und nach schlossen sich die Grundbesitzer dem Klee-Boom an. Zuerst aus Neugier, wie Roznatovsky, dann aus Profitgründen. Doch die erste Begeisterung wich bald der Enttäuschung. Ausländische Dyatlovina – Holländer oder Deutsche – erwiesen sich als instabil. Es wuchs nicht lange, das Dickicht verdorrte und wurde dünner. Die Wiese verwandelte sich in ein Ödland. Aus dem Ausland schlugen sie vor: wahrscheinlich nicht der richtige Boden. Wir brauchen ein dichtes, lehmiges: Wenn man mit dem Stiefel darauf schlägt, fliegt die Ferse weg! Sie schlugen mit den Absätzen, wie viele Stiefel waren kaputt, aber der Klee funktionierte nicht so, wie er sollte. Schließlich fanden sie heraus: Es geht nicht um den Boden, sondern um das Klima. Klee stirbt aufgrund der Kälte. Friert ein. In Westeuropa ist es wärmer als in Tula. Und selbst mit zwei Schnitten brachten die Tula-Kleeblätter keinen großen Zuwachs. Eher im Gegenteil. Am Ende wurde Klee als für Russland ungeeignet verurteilt. Und nur die Bauern des Jaroslawler Dorfes Konishevo säten in 16 Haushalten hundert Jahre hintereinander mit fanatischer Beharrlichkeit weiterhin Dyatlovina. Von Generation zu Generation. Sie behielten es bis in die Oktobertage hinein. In dieser Zeit hat sich der Klee verändert. Aus einem Two-Cut wurde ein Single-Cut. Und die Kälte schien weniger zu sein. Es scheint also klar: Kulturklee stammt von ausländischen Sorten. Aber wer kann garantieren, dass die Geschichte den jahrhundertealten Weg des Futtergrases genau aufgezeichnet hat? Wer kann beweisen, dass der moderne Klee nicht von einer lokalen Wildrasse abstammt? Es bedarf weiterer stichhaltiger Beweise. Der bekannte Wiesenspezialist Professor P. Lisitsyn machte sich daran, sie zu finden. Er erfasste zwei Indikatoren: Protein und Asche. Je nach Inhalt unterscheiden sich beide Kleeblätter. Beim Kulturvorrat steigt der Eiweißanteil nach Süden. Am Ort, wild, im Norden. Wenn die Kultur aus der lokalen stammte, würde ihr Protein nach Süden hin abnehmen und nach Norden hin zunehmen. In Bezug auf die Aschereserven sind Wildklee aus verschiedenen Orten gleich. Kulturell – nein. Im Süden wird die Asche in den Stängeln mehr, im Norden weniger. Hier wurde es endgültig bestätigt: Unser kultureller Rotklee ist ein Nachkomme des fremden. Deshalb ist es so weich und zerbrechlich. Und es wäre für Züchter besser, ihre eigenen, selbst angebauten Pflanzen in die Kultur einzuführen. Und im Allgemeinen wird man mit Klee nicht genug Ärger bekommen. Nimm ein paar Samen. Über Kleesamen kann man einen ganzen Kriminalroman schreiben. Sie fehlten immer. Und um Gewinn zu machen, mischten Saatgutfirmen kleine Kieselsteine in ihr Produkt, die zuvor so bemalt waren, dass sie der Farbe von Kleesamen entsprachen. Die Grundbesitzer kauften, säten bemalte Steine und wunderten sich dann, warum so seltene Setzlinge. Als sie es herausfanden, begannen sie, ihre eigenen, selbst angebauten Samen zu säen. Aber auch hier hat es nicht funktioniert. Selbst der weiseste russische Agronom I. Klingen konnte um die Jahrhundertwende nicht genug davon bekommen. Jedes Jahr gibt es immer weniger Samen. In anderen Jahren sammelten sie überhaupt nichts. Ein Gras war grün. Klingen fand den Grund heraus: Störungen in der Landwirtschaft. In diesen Jahren wurde immer mehr Land gepflügt, Wiesen früher gemäht. Kleebestäuber wurden aus ihren Besitztümern vertrieben. Die unglücklichen Hummeln fanden nur Schutz durch Streifen entlang der Bahngleise und Schluchten (und Schluchten können nützlich sein). Es musste dringend nach Ersatzstoffen für Hummeln gesucht werden. Im Jahr 1900 wurde ein solcher Ersatz gefunden – eine gewöhnliche Biene. Der Imker A. Titov setzte seine Bienen auf Klee und jede Familie brachte ihm über den Sommer einen Eimer Honig. Es gab jedoch nur wenige so glückliche Jahre. Häufiger arbeiteten Bienen nicht an Klee. Sie flogen überall hin: für Buchweizen, für Linden, für Himbeeren. Nur nicht für Klee. Ursache? Schlechtes Blumendesign. Das Schneebesenrohr ist zu lang. Sie ist wie ein tiefer Brunnen. Die Hummel hat genug Rüssel, um den Boden, den Nektar, zu erreichen. Aber die Biene fehlt. Manchmal wird es ein trockenes Jahr sein. Die Röhre wächst nicht auf die normale Länge. Es bleibt stämmig und verkürzt. Dann wird die Biene kommen. Oder umgekehrt, ein sehr gutes Jahr, wenn die Blüten vor Nektar überquellen. Aber das sind Ausnahmen. Klingen entschloss sich, auf die Dienste einer gewöhnlichen Biene zu verzichten. Zur Bestäubung von Klee bestellte er 1908 graue, kaukasische Kleeblätter aus Abchasien. Diese Rüssel sind länger und genau richtig, um den Nektar zu erreichen. Gleich im ersten Jahr verarbeiteten die kaukasischen Bienen den Klee so sorgfältig, dass der Samenertrag viermal höher war als bei Hummeln. Vom Glück ermutigt, begann Klingen, immer mehr Bienen aus dem Kaukasus zu bestellen. Drei Jahre später hatte er bereits etwa tausend Bienenvölker angesammelt. Mit gewöhnlichen Bienen konnte man natürlich auskommen, aber dann muss man viele Jahre mit Klee arbeiten und die Sorten auswählen, bei denen die Kronröhre kürzer ist. Oder bringen Sie eine Biene mit langem Rüssel heraus. Wenn ich die Zuverlässigkeit beobachte, stelle ich fest, dass die graue kaukasische Biene gut ist, sich aber sehr schnell mit der üblichen zentralrussischen Biene vermischt. Und die Nachkommen verlieren die wichtigste Eigenschaft – einen langen Rüssel. Zudem überwintert es im Norden schlecht. Im Allgemeinen ist es am sichersten, eine gewöhnliche Biene mit einem längeren Rüssel zu züchten. In der Zwischenzeit wird dies nicht getan, sie zwingen den Kurzrüssel, an Klee zu arbeiten. Gegen ihren Willen. Die Imker müssen auf Täuschung zurückgreifen. Wenn Klee blüht, fliegen die Bienen an anderen, gleichzeitig blühenden Pflanzen vorbei. Klingen bemerkte dies und mähte alles außer dem Klee. So wollte er die geflügelten Arbeiter mit Hilfe des Hungers zur Arbeit zwingen. Die Bienen hungerten, aber sie gingen nicht zum Klee. Jetzt versuchen sie das Gegenteil: andere Honigpflanzen zu erhalten und die Stärke des Bienenvolkes zu erhalten. Und um die Hartnäckigen zu verführen und sie zum Klee zu locken, verdünnen sie Zuckersirup, tränken Kleesträuße darin und sprühen den Aufguss über den Klee. Natürlich eilen getäuschte Kreaturen dem Zuckerregen hinterher. Und nachdem sie sich an den Geruch von Klee gewöhnt haben, fliegen sie nach dem üblichen Nektar. Es scheint, dass ein Erfolg erzielt wurde? Die Bienen standen auf und machten sich an die Arbeit. Sie summen auf Klee und schleppen Honig zum Bienenstand. Unterwegs erfüllen sie auch die Hauptaufgabe – die Bestäubung von Blumen. Das ist die Garantie für die Ernte. Doch als die Imker den Gewinn in den Bienenstöcken abwogen, waren sie verärgert. Sie wissen, dass jeder Hektar Klee 260 Kilogramm Nektar liefert. Und nur 6 haben die Bienenstöcke erreicht! Wo ist der Rest? Verbleibt in den Schneebesenrohren. Der Kofferraum ist kurz! Aber vielleicht sind die Samen sicher? Nein, und hier ist der Erfolg nur teilweise. Das Verhalten von Bienen auf Klee ist noch nicht vollständig geklärt. Sie sitzen nicht auf jedem Blütenstand. Häufiger dreht sich eine Biene, summt und fliegt davon, ohne zu landen. Passiert einen Kopf, einen anderen, einen dritten. Endlich hat es mir gefallen. Setzt sich hin. Eine Blume bestäubt. Noch eins. Und weiter. Dem Rest gefiel etwas nicht (und davon gibt es mehrere Dutzend!). Sie schnaubte und flog davon – um sich für schmackhafter oder bequemer zu entscheiden. Vielleicht mit einem kürzeren Schneebesen oder mit einer vollmundigen Portion Nektar?
Hoffen Sie also auf eine Biene, aber machen Sie selbst keinen Fehler. Wir müssen uns wohl oder übel an Hummeln erinnern. Kein Wunder, dass die Hummeln bewacht werden. Wo ihre Nester sind, dürfen trotz bestem Gras selbst Rinder nicht grasen. Schließlich verrichten diese Arbeiter ihre Arbeit fehlerfrei und bei jedem Wetter! Das genaue Gegenteil von Rotklee ist Weiß. Dieser versorgt alle mit Nektar, die es brauchen und die es nicht brauchen. Der Nektar in den Blüten ist flach. Holen Sie sich alles und jedes. In einem guten Jahr sammeln Bienen drei Eimer Honig pro Hektar. Im Schlechten - Null. Vor anderen Honigpflanzen liegt Weißklee weit vorne. Auch bei Trockenheit reichert sich Nektar an. Die wichtigste Eigenschaft ist, dass es keine Angst vor Trampeln hat. Obwohl gedrungen, aber hartnäckig. Je mehr darauf herumgetrampelt wird, desto mehr wächst es (bis zu gewissen Grenzen). Ursache? Triebe werden in den Boden gestampft und wurzeln. Nur in der Höhe wächst es nicht sehr stark. Es breitet sich über den Boden aus und wird daher Kriechen genannt. Wo ist es nicht! Agronomen haben immer davon geträumt, dass der Weiße größer sei. Zumindest ist es rot. Und das Schicksal hatte Mitleid mit ihnen. In Italien fanden russische Reisende eines in der Nähe der Stadt Lodi. O Freude! Sie wurden sofort nach Hause gebracht. In der Ukraine gesät. Der wärmeliebende Riese ist ausgestorben. Winniza-Handwerker wählten die überlebenden Pflanzen aus und züchteten eine neue Sorte – den Weißen Riesen. In der Nähe von Winniza überwintert der Riese gut. Artjukow erfuhr davon und säte es im Ural. Der Riese von Winnyzja ist ausgestorben. Es gibt nur noch wenige Büsche im Garten. Aber vielleicht finden Sie im Ural Ihren eigenen Weißen Riesen. Die Tatsache, dass unter seinen eigenen, selbst angebauten Kleeblättern herausragende Meisterwerke zu finden sind, überzeugt die Entdeckung des Botanikers M. Popov im Baikalsee. Der weltberühmte Botaniker M. Popov, korrespondierendes Mitglied der Akademie der Wissenschaften, kam nach dem Krieg zum Arbeiten an den Baikalsee. Dort erfuhr er, dass kultivierter Klee erfriert. Nicht einmal Italienisch oder Winniza, sondern Zentralrussisch, das die Siedler aus Twer und Smolensk mitbrachten. Der Winter in der Baikalregion hat wenig Schnee, das ist der springende Punkt. In Sibirien gibt es eine sehr gute wilde Kleeart – die Lupine. Schön: roter Kopf, die Blätter sind nicht die übliche Dreiergruppe, sondern eine elegante Fünfergruppe, wie bei einer Lupine. Und vor allem friert es nicht ein. Rinder fressen es mit großem Eifer. Ein Problem: wenige Blätter. Ein Kopf und ein Stiel sind essbar. Darüber hinaus verstopfen Unkräuter die Wiesen aufgrund der kleinen Blätter. Einmal tourte Popov mit dem Studenten L. Bardunov am Ufer des Flusses Sarma entlang. Der Ort ist für den gleichnamigen Hurrikan berüchtigt. Plötzlich stürzt es von den Bergen herab, ertrinkt Boote im Baikalsee und zerschmettert sie an den felsigen Ufern der Insel Olchon. Als er die Ufer des Baches erkundete, bemerkte Popov die purpurroten Köpfe desselben Lupinenklees, aber er sah nicht ganz gewöhnlich aus. Es streckte sich nicht mit dünnen Stielen nach oben, sondern fiel mit vielen üppigen Trieben zu den Seiten hin auseinander. Seine Vorhänge wurden dichter und verschmolzen miteinander. Dies half nur dem Rotkopfklee, da er nun benachbarte Pflanzen problemlos abwehren konnte. Popov erkannte sofort, dass vor ihm genau der Klee lag, von dem Agronomen seit Jahrzehnten geträumt hatten. Darüber hinaus ist sein eigenes, sibirisches, an wenig Schnee angepasstes und nicht von Gräsern übertöntes. Bereits im Januar 1954 berichtete der Wissenschaftler in Irkutsk bei einem Treffen der Viehzüchter über seinen Fund. Und jetzt möchte ich eine alte Parabel über den Klee erzählen, die am unmittelbarsten mit seinem Schicksal in unserer Zeit zusammenhängt. Das Gleichnis erzählt von der wichtigen Rolle, die manchmal Katzen im Leben eines Klees spielen. Es ist bekannt, dass dieses Hülsenfruchtgras von Hummeln bestäubt wird. Je mehr Hummeln, desto besser für den Klee. Aber Mäuse töten Hummeln. Je mehr Mäuse, desto schlimmer für die Hummeln. Umso schlimmer für Klee. Mäuse werden jedoch von Katzen kontrolliert. Je mehr Katzen, desto weniger Mäuse. Je weniger Mäuse, desto mehr Hummeln. Je besser der Klee bestäubt wird. Dieses Gleichnis könnte für eine wahre Geschichte gehalten werden, wenn da nicht ein einziger Umstand wäre. Katzen leben in Häusern und streifen normalerweise nicht durch die Kleeblätter. Es gibt jedoch ein Tier, das die Katze ersetzt. Fuchs! Sie war es, die immer die Mäuse auf den Feldern kontrollierte und dort, wo der Klee gesät wurde, ihn bewachte. Aber die Situation hat sich geändert. Folgendes habe ich in einer der zentralen Zeitungen der Ukraine gelesen. Es hieß, es gäbe weniger Füchse. In der Ukraine hat sich ihre Zahl in den letzten Jahren fast halbiert. Entlang der Verbindungskette spiegelte sich dies im Klee wider. Im Jahr 1948 ließen sich so viele Mäuse scheiden, dass der gesamte Kleeanbau in der Region Winniza und in der Umgebung vernichtet wurde. Kenner befürchten, dass der Fuchs in der Ukraine bald als Art verschwinden könnte und sich dann die Geschichte von 1948 wiederholen könnte. Mittlerweile müssen Millionen Rubel für den Kampf gegen Mäuse ausgegeben werden. Der Fuchs könnte dieses Geld an das staatliche Sparschwein zurückgeben. Autor: Smirnov A.
Rotklee, Trifolium pratense. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Rotklee, Trifolium pratense. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Rotklee (lat. Trifolium pratense) ist ein mehrjähriges Kraut, das häufig als Viehfutter und in der Bienenzucht verwendet wird. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Rotklee: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
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Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen
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