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Kupyr-Wald. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Waldkupyr, Anthriscus sylvestris. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Anthriskus

Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Herkunft: Eurasia

Bereich: Kupyr-Wälder sind in Europa, Asien und Nordamerika verbreitet.

Chemische Zusammensetzung: Wurzeln, Stängel, Blätter und Samen des Waldkupyrs enthalten Carotin, Vitamine C, E, PP sowie Spurenelemente - Eisen, Mangan, Kalium, Kalzium. Die Blätter und Früchte enthalten Öl sowie Vitamin A und Salicylsäure.

Wirtschaftlicher Wert: Kupyr-Wald hat medizinische Eigenschaften und wird in der Volksmedizin als Analgetikum, fiebersenkendes Mittel, entzündungshemmendes Mittel und Antiseptikum verwendet. Die Pflanze wird auch in der Küche zum Würzen von Gerichten verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der Kultur wird Waldkupyr oft mit der inneren Welt, Spiritualität und Heiligkeit in Verbindung gebracht. Dies liegt an ihrer eleganten Form und ungewöhnlichen Farbe sowie an der Tatsache, dass Orchideen im Allgemeinen oft als Symbol für Schönheit und Weiblichkeit gelten.

Waldkupyr, Anthriscus sylvestris. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Waldkupyr, Anthriscus sylvestris. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung

Wächst an Waldrändern, in der Nähe von Zäunen, entlang von Straßen, in Gärten, Parks und Auenwiesen.

Mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 1,5 m. Der Stängel ist fistelförmig, gerippt und kurz weichhaarig. Die Blätter sind doppelt und dreifach gefiedert, wachsen im Frühjahr aus der überwinternden Wurzel, sind groß, kurz weichhaarig und duften beim Reiben angenehm.

Blüht von Juni bis Juli. Die Blüten sind klein, unauffällig und in komplexen Schirmblütenständen gesammelt. Die Früchte sind länglich-länglich und 6-7 mm lang.

Das Gras enthält Vitamine C, B1, Stärke, Fruktose, Saccharose und Proteine.

Gute Honigpflanze.

Für Haushaltszwecke wird aus dem Gras ein gelber Farbstoff für Wolle in verschiedenen Farbtönen gewonnen.

Zur Ernährung werden zarte, fleischige Stängel und junge Blätter verwendet. Daraus werden Salate, Kohlsuppe und Beilagen zubereitet. Sie werden eingelegt und für den Winter fermentiert. Die geschälten werden roh gegessen.

Coupir-Salat. Junge Blätter und Stängel gründlich mit kaltem Wasser abspülen, hacken, gehackte Sauerampferblätter, Frühlingszwiebeln, Salz hinzufügen, mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen. 150-200 g Kupir, 25 g Sauerampfer, 25 g Frühlingszwiebel, 25 g Mayonnaise (oder Sauerrahm oder Pflanzenöl), Salz nach Geschmack.

Salat aus Kupyr und Giersch. Coupir-Grün, die Gierschblätter hacken, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Salz mahlen. Den Saft abgießen.

Den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Sonnenblumenöl würzen. 150 g Kupyr, 50 g Giersch, 25 g Frühlingszwiebel, 25 g Mayonnaise (oder Sauerrahm oder Sonnenblumenöl), Salz nach Geschmack.

Shchi mit Kupyr. In Salzwasser oder Fleischbrühe gehackte Kartoffeln und Karotten kochen, sautierte Zwiebeln, gehackten Kupyr und Sauerampfer hinzufügen und zum Kochen bringen. Vor dem Servieren mit hartgekochtem Ei und saurer Sahne belegen. 500 ml Brühe, 100 g Kartoffeln, 30 g Karotten, 25 g Zwiebeln, 100 g Kupyr, 50 g Sauerampfer, 25 g Sauerrahm, 2 Eier, Salz.

Coupir-Püree. Blätter und Stiele 2-3 Minuten blanchieren, durch einen Fleischwolf geben, mit Sauerrahm, Butter oder Sonnenblumenöl würzen. Als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten servieren. 300-400 g Kupyr, 25 g Sauerrahm (oder Butter oder Sonnenblume).

Eingelegtes Kupyr-Grün. Junge Blätter und Stängel 1-2 Minuten blanchieren, in sterilisierten Gläsern anrichten, Marinade einschenken, mit Deckeln abdecken und pasteurisieren: Halblitergläser - 15, Liter - 20 Minuten, Korken. An einem kühlen Ort aufbewahren. Als Beilage oder Vorspeise verwenden. Für die Marinade: 1 Liter kochendes Wasser, 2-3 Lorbeerblätter, 1 Esslöffel Essig, Piment, Salz nach Geschmack.

Eingelegtes Kupyr-Grün. Spülen Sie die Blätter und Stängel des Kupyr mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Wenn das Wasser abläuft, schneiden Sie es, salzen Sie es und geben Sie es in eine Emailleschüssel. Legen Sie ein Gewicht darauf. Zur Kohlsuppe hinzufügen, als eigenständiges Gericht und als Beilage verwenden. 1 kg Kupyr, 100 g Salz.

In der Volksmedizin werden frische, gründlich mit kaltem Wasser gewaschene Blätter verwendet. Sie werden bei Verbrennungen, Furunkeln und Karbunkeln angewendet.

Kontraindikationen wurden nicht festgestellt.

Ernten Sie junge Blätter und Stängel von Kupyr im Frühjahr vor der Blüte.

Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Waldkupyr, Anthriscus sylvestris (L.) Hoffra. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Nutzungsmerkmale.

Selleriegewächse - Apiaceae.

Zweijährige Pflanze 50-150 cm hoch. Stängel aufrecht, hohl, verzweigt. Die Blätter sind im Umriss dreieckig und dreifach gefiedert; Lappen länglich-eiförmig oder lanzettlich, gefiedert; Blattstiele und Scheiden sind kurzhaarig.

Die Blüten sind weiß, Schirme an den Enden des Stängels und der Zweige sind in einem Corymbose-Blütenstand gesammelt. Die Früchte sind eiförmig-länglich, seitlich zusammengedrückt, glatt und glänzend. Blüht von Juni bis Juli. Die Früchte reifen von August bis September.

Wächst in Wäldern zwischen Sträuchern.

Europäischer Look. Es wächst in ganz Europa; im gemäßigten Klima Asiens, das die tropischen Regionen Indiens und Nepals betrifft; in Afrika kommt es von zentralen bis nördlichen Regionen vor.

Die Blätter enthalten 0,12–0,14 % (manchmal bis zu 0,44) Ascorbinsäure, Stärke, Carotin (bis zu 0,015 %), Zucker (bis zu 4), Protein (bis zu 3); in Früchten und Stängeln - ätherisches Öl (0,05 %). Ätherisches Öl von gelber Farbe mit brauner Tönung und scharfem, unangenehmem Geruch.

In den Früchten wurden mehr als 18 % fettes Öl, Stärke (mehr als 20 %), Glucose (bis zu 6 %), Disaccharide (mehr als 3 %), Ballaststoffe (10 %) gefunden.

Aus frühlingshaften jungen Blättern von Kupyr, die einen starken angenehmen Geruch haben, und unteren fleischigen Stängeln (gemischt mit Blättern anderer geruchloser Salatpflanzen) werden Vitaminsalate, Botvinia und Okroshka zubereitet. Gekochte Wurzeln können auch in Salaten verzehrt werden. Stängel und Blätter können eingelegt und fermentiert werden.

Im Süden, hauptsächlich in der Region Cherson, gibt es einen Eichenstrauch (Bugila dibrovna - Anthriscus nemorosa (Bleb.) Spreng.), dessen oberirdischer Teil und Wurzeln einen starken Karottengeruch haben. Sie werden im Osten in Suppen, Müsli, Gemüse- und Fleischgerichte eingelegt - in Pilaw.

Waldkupyr und Eichenkupyr - wertvolle Frühlingshonigpflanzen, spenden Nektar. Durchbrochene Blätter und Blütenstände sind sehr dekorativ.

Die Stängel und Blätter des Waldstrauchs färben die Wolle in verschiedenen Gelbtönen.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Kupyr-Wald. Referenzinformationen

Kupyr-Wald - eine mehrjährige Pflanze, die am häufigsten an den Rändern von Eichenwäldern, entlang von Straßen, unter Zäunen, auf verlassenen Lichtungen und auf Feuchtwiesen vorkommt. Der wissenschaftliche Name kommt vom griechischen „anthos“ – eine Blume und „rihos“ – ein Zaun, ein Zaun.

Die jungen Blätter von Kupyr enthalten 3,9 % Kohlenhydrate, 2,5 % Proteine, verschiedene Säuren und Vitamine wurden gefunden. Blätter und junge Blattstiele von Kupyr werden aufgrund ihres Dufts und Aromas in Mischungen mit frischen und geruchlosen Pflanzen verwendet. Shchi, Okroshka und kalter Borschtsch werden aus jungen Blättern von Kupyr und Gicht zubereitet.

Frische Wurzeln enthalten etwa 1 % Zucker, 14,7 % Stärke und 5,7 % Saccharose. Im Kaukasus (Abchasien, Adscharien) wird aus den zerkleinerten Kupyr-Wurzeln Würze hergestellt und auf übliche Weise Alkohol ausgetrieben.

Die Stängel und Blätter werden zur späteren Verwendung eingelegt und gesalzen. In einigen Regionen des Nord- und Westkaukasus sind junge, geschälte Kupyr-Stängel eine Delikatesse für Kinder, obwohl sie sich durch einen starken Geruch auszeichnen.

Autor: Reva M.L.

Waldkupyr, Anthriscus sylvestris. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• So behandeln Sie eine Erkältung: Bereiten Sie einen Aufguss aus trockenen Wurzeln der Wildrose zu, indem Sie sie 10-15 Minuten lang in kochendem Wasser aufbrühen. Nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Tasse der Infusion ein, um Erkältungssymptome wie laufende Nase, Husten und Halsschmerzen zu lindern.
• Zur Behandlung von Magenbeschwerden: Bereiten Sie einen Sud aus den Wurzeln des Waldstrauchs vor, gießen Sie kochendes Wasser darüber und bestehen Sie 1 Stunde lang darauf. Nehmen Sie vor den Mahlzeiten eine halbe Tasse Abkochung ein, um die Verdauung zu verbessern und verschiedene Magenbeschwerden zu behandeln.
• Zur Behandlung von Erkrankungen des Harnsystems: Bereiten Sie einen Sud aus den Wurzeln des Waldstrauchs vor, gießen Sie kochendes Wasser darüber und bestehen Sie 1 Stunde lang darauf. Nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Tasse Abkochung ein, um Erkrankungen des Harnsystems wie Blasenentzündung und Pyelonephritis zu behandeln.
• Zur Behandlung von Hauterkrankungen: Bereiten Sie einen Aufguss aus trockenen Wurzeln der Wildrose zu, indem Sie sie 10-15 Minuten lang in kochendem Wasser aufbrühen. Waschen Sie die betroffenen Hautpartien mehrmals täglich mit dieser Infusion, um Entzündungen zu reduzieren und Hauterkrankungen wie Ekzeme und Schuppenflechte zu heilen.
• Zur Kopfschmerzbehandlung: Bereiten Sie einen Aufguss aus trockenen Wurzeln der Wildrose zu, indem Sie sie 10-15 Minuten lang in kochendem Wasser aufbrühen. Nehmen Sie eine halbe Tasse Infusion, um Kopfschmerzen zu lindern und Stress abzubauen.

Kosmetologie:

• Um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldstrauch vor, indem Sie die Wurzeln und Blätter zerkleinern und mit Naturjoghurt vermischen. 15–20 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyr-Wald enthält die Vitamine A und C, die dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und ihre Textur zu verbessern.
• Um Akne zu bekämpfen: Bereiten Sie eine Maske aus wildem Rosmarin vor, indem Sie ihn mit Honig vermischen und 10–15 Minuten lang auf Problemzonen der Haut auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Wildblumen enthalten antibakterielle Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Akne und anderen entzündlichen Hautbereichen helfen können.
• Zur Stärkung der Haare: Bereiten Sie einen Sud aus den Wurzeln des Waldstrauchs vor, gießen Sie kochendes Wasser darüber und bestehen Sie 30 Minuten lang darauf. Verwenden Sie diese Abkochung, um Ihr Haar nach der Haarwäsche auszuspülen. Wildblumen enthalten Kalzium, Eisen und Vitamine, die zur Stärkung der Haarfollikel und zur Verbesserung des Haarwachstums beitragen können.
• Zur Linderung von Schwellungen: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldkupyr vor, zerkleinern Sie ihn und mischen Sie ihn mit Honig. 10–15 Minuten lang auf die geschwollenen Hautpartien auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyr-Wald enthält Antioxidantien, die die Durchblutung verbessern und Schwellungen lindern.
• Zur Verbesserung der Hautfarbe: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldstrauch vor, indem Sie ihn zerkleinern und mit Avocadoöl mischen. 15–20 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyr-Wald enthält Vitamin C, das hilft, die Hautfarbe zu verbessern und ihr einen gesunden Glanz zu verleihen.
• Um die Haut weicher zu machen: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldstrauch vor, zerkleinern Sie ihn und mischen Sie ihn mit Olivenöl. 15–20 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyr-Wald enthält ätherische Öle, die dazu beitragen, die Haut weicher zu machen und ihre Schuppenbildung zu reduzieren.
• Um dunkle Ringe unter den Augen zu beseitigen: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldkupyr vor, zerkleinern Sie ihn und mischen Sie ihn mit Milch. 10–15 Minuten lang auf die Augenpartie auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyrwald enthält Vitamin K, das hilft, Augenringe zu reduzieren und das Hautbild in diesem Bereich zu verbessern.
• Um Falten zu bekämpfen: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldkupfer zu, indem Sie ihn zerkleinern und mit Honig und einem Ei vermischen. 15–20 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyr-Wald enthält Antioxidantien, die helfen, Falten zu bekämpfen und ihre Sichtbarkeit zu verringern.
• Um fettige Haut zu reduzieren: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldstrauch vor, zerkleinern Sie ihn und mischen Sie ihn mit einer Tonmaske. 10–15 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyr-Wald enthält Säuren, die dazu beitragen, die Fettigkeit der Haut zu reduzieren und ihre Textur zu verbessern.
• Um die Poren zu verkleinern: Bereiten Sie eine Maske aus dem Waldstrauch vor, indem Sie ihn zerkleinern und mit Honig und Zitronensaft vermischen. 10–15 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit Wasser abspülen. Kupyr-Wald enthält Säuren und Vitamin C, die dazu beitragen, die Poren zu verkleinern und das Hautbild zu verbessern.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Waldkupyr, Anthriscus sylvestris. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Der Waldstrauch (Anthriscus sylvestris) ist ein wild wachsendes mehrjähriges Kraut, das in vielen Teilen der Welt vorkommt. Es wird häufig in der traditionellen Medizin und beim Kochen verwendet.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Waldkupyr:

Wachsend:

• Der Kupyr-Wald bevorzugt sonnige oder halbschattige Standorte mit fruchtbarem Boden.
• Samen des Waldstrauchs können im Frühjahr oder Herbst in die Erde gesät werden.
• Halten Sie den Boden feucht, aber überfluten Sie ihn nicht.
• Das Buschkraut kann sich selbst aussäen und verbreiten. Achten Sie also darauf, dass es andere Pflanzen nicht verdrängt.

Werkstück:

• Ernten Sie die Blätter des Waldstrauchs während der Blüte, wenn sie die meisten Nährstoffe enthalten.
• Schneiden Sie die Blätter der Wildrose von der Pflanze ab, ohne ihre Wurzeln zu beschädigen.
• Trocknen Sie die Blätter des Waldstrauchs, indem Sie sie an einem warmen, trockenen Ort mit guter Belüftung in einer dünnen Schicht auf einer Stoff- oder Papieroberfläche verteilen. Die Trocknung dauert in der Regel mehrere Tage bis mehrere Wochen.

Lagerung:

• Getrocknete Blätter können das ganze Jahr über in einer geschlossenen Verpackung an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.

Aus Kupyrwald kann ein Tee oder Aufguss zubereitet werden, der bei Husten, Erkältungen, Magen- und Kopfschmerzen hilft. Kupyr-Wald wird auch in der Küche verwendet, insbesondere zum Würzen von Salaten und anderen Gerichten.

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