Mannik-Wasser (Mannik groß). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Mannik-Wasser (Mannik groß). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Mannik-Wasser (großes Mannik), Glyceria maxima. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Mannik-Wasser (Mannik groß)

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Mannik (Glyceria)

Familie: Dünnbeinig (Poaceae)

Herkunft: Die Pflanze ist mit Ausnahme der Antarktis auf der ganzen Welt verbreitet.

Bereich: Mannik-Wasser kommt in vielen Ländern Europas, Asiens, Nord- und Südamerikas, Australiens und Neuseelands vor.

Chemische Zusammensetzung: Die Pflanze enthält Stärke, Zellulose, Ballaststoffe, Proteine, Fette, grüne Pigmente, Flavonoide, Vitamine (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E), Spurenelemente (Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium).

Wirtschaftlicher Wert: Mannik-Wasser wird als Futterpflanze für Vieh und Hirsche verwendet, es kann auch zum Beizen und Beizen verwendet werden. Aufgrund seiner ökologischen Plastizität und Beständigkeit gegenüber niedrigen Temperaturen kann es als Landschaftsgestaltung für sumpfige Gebiete nützlich sein.

Legenden, Mythen, Symbolik: In einer Reihe von Kulturen wird das Wassermannik mit Göttern und Fabelwesen in Verbindung gebracht, die mit Wasser in Verbindung gebracht werden. In der skandinavischen Mythologie galt das Wassermannik als Symbol für Freya, die Göttin der Liebe, Schönheit und Fruchtbarkeit, die auch die Schutzpatronin der Landwirtschaft war. In der britischen Folkloretradition wird der Wassermannik mit mythischen Feen und Geistern in Verbindung gebracht, die im Wasser und an sumpfigen Orten leben. In der russischen Folklore ist der Wassermannik als Wasserblume oder goldene Blume bekannt, die in der Nähe von Gewässern zu finden ist und denjenigen Glück bringt, die sie finden. Symbolisch wird das Wassermannik mit den Konzepten von Reinheit, Frische und Vitalität in Verbindung gebracht. Seine leuchtend gelben Blüten gelten als Symbol für Sonne und neues Leben. Es kann auch als Symbol weiblicher Schönheit und Fruchtbarkeit angesehen werden, verbunden mit mythischen Göttinnen, die die Landwirtschaft und das Vegetationswachstum regieren.

Mannik-Wasser (großes Mannik), Glyceria maxima. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Mannik-Wasser (großes Mannik), Glyceria maxima. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen

Mannik-Wasser (Mannik groß)

Mannik-Wasser ist ein ziemlich großes mehrjähriges Gras mit einer Höhe von bis zu 100-200 cm. In Russland gibt es 16 und in der Ukraine 8 Arten von Mannik. Sie wächst an feuchten Orten, an den Ufern von Seen und Sümpfen, in seichten Gewässern mit einer Tiefe von 50–70 cm und auf überschwemmten Wiesen. Blüht von Mai bis Juni, die Samen reifen im Spätsommer.

Der wissenschaftliche Name kommt vom griechischen „glineros“ – süß, was auf den süßen Geschmack der Mannasamen zurückzuführen ist. Bei jungen Pflanzen sammelt sich süßer Saft in den Knoten hohler Stängel – Halme.

Grütze aus den Samen von Manna (Manna) ist der Bevölkerung Polens, Schwedens, Ungarns und der nordwestlichen Regionen Russlands seit langem als ausgezeichnetes Nahrungsmittel bekannt – leicht und nahrhaft für Menschen, die durch Krankheit oder Hunger erschöpft sind. Bis zum XNUMX. Jahrhundert kam es häufig unter dem Namen „Polnische Grütze“ oder „Preußisches Manna“ auf die lokalen Märkte.

In Polen, Deutschland, Schweden sowie in Litauen und Karelien werden Mannasamen von leichten Booten gesammelt und schwimmen direkt ins Dickicht. Sie biegen Pflanzensträuße mit Blütenstandquasten und schlagen das Korn mit Stöcken direkt auf dem Bootsboden aus. Die Getreideernte erfolgt in der zweiten Sommerhälfte, hauptsächlich morgens, bis der Tau austrocknet und das Korn aus der Berührung mit dem Stiel herausläuft. Das gesammelte Korn wird nach unten gebracht und von einer braunen dünnen Schale befreit.

Mannik-Wasser (Mannik groß)

Manna-Körner und -Grütze enthalten 75 % Stärke, 9,7 % Eiweiß, 0,4 % Fett, 13,5 % Wasser. Der Geschmack von Manna-Grütze ähnelt hochwertigem Reis. Daraus werden zahlreiche köstliche Gerichte zubereitet: Müsli mit Wasser und Milch, Aufläufe und Fleischbällchen, Gerichte wie Pilaw, Knödel, Knödel, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Küsschen.

In Polen wird aus Manna-Getreide nach folgendem Rezept ein köstlicher Brei gekocht. Ein Liter Wasser wird zum Kochen gebracht und eineinhalb Gläser Müsli unter Rühren hineingegossen und bei schwacher Hitze weich gekocht, bis es eindickt. Den gekochten Brei für 30 Minuten in den Ofen geben. Wenn kein Ofen oder russischer Herd vorhanden ist, nehmen Sie einen niedrigen Topf oder eine hohe Bratpfanne, gießen Sie etwas Wasser hinein und zünden Sie es an. Wenn das Wasser kocht, geben sie einen Topf Brei in eine Schüssel und halten ihn so lange, bis er vollständig überkocht ist. Dem so zubereiteten Brei werden nach Geschmack Salz, Zucker, Vanille, Rosinen und cremige Kreide zugesetzt.

In Ungarn, Tschechien und der Slowakei werden Knödel und Knödel aus ungesäuertem Manna-Brei hergestellt. Der fertig zubereitete Brei wird vom Herd genommen und, ohne ihn abkühlen zu lassen, mit rohen Eiern übergossen. Die Masse wird gründlich gemischt. Aus dem resultierenden Teig werden Knödel zubereitet, die 7-8 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Fertige Knödel werden aus dem Wasser genommen, etwas abtropfen gelassen und mit zerlassener Butter übergossen. Serviert auf dem Tisch mit gut gekühlter Sauerrahm.

Junge zuckerhaltige Manna-Stängel werden in Wasser gekocht, abgeseiht und aus der süßen Brühe werden Gelatine, Kompott, Kwas usw. hergestellt.

Autor: Reva M.L.

Mannik-Wasser (großes Mannik), Glyceria maxima. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Ethnowissenschaften:

Zur Stärkung von Zähnen und Zahnfleisch: Kochen Sie die Wurzeln des Manna-Wassers in Wasser, geben Sie es dann ab und spülen Sie Ihren Mund mit dem resultierenden Aufguss aus.
Zur Behandlung von Hauterkrankungen: Ein Aufguss von Mannawasser kann bei Ekzemen, Akne, Flechten und anderen Hautproblemen helfen. Um einen Aufguss zuzubereiten, gießen Sie kochendes Wasser über die grünen Teile des Mannas, lassen Sie es ziehen, gießen Sie es dann ab und wischen Sie damit die Haut ab.
Zur Wundbehandlung: Bereiten Sie einen Aufguss aus den grünen Teilen des Wassermannas zu und waschen Sie damit Wunden und Geschwüre.
Zur Behandlung von Frauenproblemen: Mannawasser kann bei Menstruationsbeschwerden und Wechseljahrsbeschwerden helfen. Um den Aufguss zuzubereiten, übergießen Sie die grünen Teile des Mannas mit kochendem Wasser, lassen Sie es ziehen, geben Sie den resultierenden Aufguss ab und trinken Sie ihn.

Kosmetologie:

Gesichtsmaske mit Manna und Honig: Mischen Sie 1 Esslöffel trockenes Manna mit 1 Esslöffel Honig, tragen Sie es 15–20 Minuten lang auf das Gesicht auf und spülen Sie es dann mit Wasser ab. Diese Maske kann helfen, Ihre Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, Entzündungen zu reduzieren und Ihren Teint zu verbessern.
Manna- und Grüntee-Gesichtswasser: 1 Esslöffel trockenes Manna und 1 Beutel grüner Tee in 1 Tasse kochendem Wasser aufbrühen, 15–20 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Dieses Tonikum kann verwendet werden, um Entzündungen auf der Haut zu reduzieren, Poren zu straffen und Altersflecken aufzuhellen.
Manna- und Meersalz-Körperpeeling: Mischen Sie 1 Tasse trockenes Manna mit 1/2 Tasse Meersalz und ausreichend Öl (Kokosnuss, Olivenöl oder anderes), um eine Paste herzustellen. Auf die Körperhaut auftragen und in kreisenden Bewegungen einmassieren, dann mit Wasser abspülen. Dieses Peeling hilft dabei, abgestorbene Hautzellen zu entfernen und Ihre Haut glatter und weicher zu machen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Mannik-Wasser (großes Mannik), Glyceria maxima. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

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Mannik-Wasser (Glyceria maxima) ist eine mehrjährige Pflanze, die in Küstengebieten von Stauseen und Sümpfen wächst.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Wassermannik:

Wachsend:

Mannik-Wasser bevorzugt feuchte Bedingungen und kann sowohl in Süß- als auch in Salzwasser wachsen.
Die Pflanze kann aus Samen oder durch Teilen der Wurzeln gezogen werden.
Mannik-Wasser muss regelmäßig gegossen werden, insbesondere während der Dürreperiode.

Werkstück:

Junge Triebe des Mannawassers können zur Zubereitung von Salaten und anderen Gerichten verwendet werden.
Getrocknete Blätter und Stängel des Mannawassers können zur Zubereitung von Tee oder Abkochungen verwendet werden.

Lagerung:

Frische Mannawassersprossen können im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder einem Behälter mehrere Tage lang aufbewahrt werden.
Getrocknete Manna-Blätter und -Stängel können in einem Glas oder Behälter an einem kühlen, trockenen Ort mehrere Monate lang aufbewahrt werden.

Mannik-Wasser ist eine Quelle vieler Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Befolgen Sie diese Tipps, um Wassermanna anzubauen, zu ernten und zu lagern und es als Nahrungsmittel und medizinischen Rohstoff zu verwenden. Vor der Verwendung von Mannawasser für medizinische Zwecke ist jedoch die Rücksprache mit einem Arzt erforderlich.

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