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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Nussbaum. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Walnuss, Juglans regia. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Walnuss (Juglans) Familie: Walnüsse (Juglandaceae) Herkunft: Die Walnuss stammt aus Südwestasien und Zentralasien. Bereich: Die Walnuss wird in vielen Ländern der Welt angebaut, darunter in den USA, China, Indien, der Türkei, dem Iran, Italien und anderen. Chemische Zusammensetzung: Walnüsse sind reich an Nährstoffen, darunter Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält außerdem Polyphenole, Carotinoide und andere biologisch aktive Substanzen. Walnüsse enthalten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Wirtschaftlicher Wert: Die Walnuss ist ein wertvolles Lebensmittel und wird in der Küche gerne als Beigabe zu einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Backwaren, Salate und Saucen. Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften wird es auch häufig in der Medizin und Kosmetik eingesetzt. Nussöl wird zur Herstellung von Seifen, Cremes, Lotionen und anderen Kosmetikprodukten verwendet. Der Walnussbaum wird aufgrund seiner schönen Form und Schattenwirkung häufig in der Landschaftsgestaltung eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: In der antiken griechischen Mythologie wurde Athene mit dem Gott der Weisheit in Verbindung gebracht. Der Legende nach verbrachte der antike griechische Held Herkules, der auf der Suche nach Abenteuern um die Welt reiste, eines Nachts die Nacht im Haus eines armen Besitzers. Der Besitzer freute sich so sehr über Herkules, dass er ihn mit dem Kostbarsten schenkte, was er hatte – Nüsse. Herkules begann daran zu knabbern und war überrascht, wie lecker sie waren. Er fragte den Besitzer, woher er sie habe, und er antwortete, dass sie auf Bäumen wachsen, die nur am äußersten Ende der Erde wachsen. Herkules entschied, dass solch köstliche Nüsse für jeden verfügbar sein sollten, und begab sich auf die Suche nach diesem Baum. In der chinesischen Mythologie wird die Walnuss mit alten Traditionen in Verbindung gebracht, zu denen auch die Verwendung der Walnuss für medizinische Zwecke gehört. Es symbolisiert auch Langlebigkeit und Wohlstand. In der christlichen Symbolik wird die Walnuss oft mit Weisheit und Intelligenz sowie mit der Ewigkeit in Verbindung gebracht. Im mittelalterlichen Europa wurden aus der Walnuss Amulette hergestellt, die zur Abwehr von Krankheiten und bösen Geistern getragen wurden. Im Allgemeinen symbolisiert die Walnuss Reichtum, Überfluss, Weisheit, Wissen und Wohlstand.
Walnuss, Juglans regia. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Mutter. Mythen, Traditionen, Symbolik
Der Schatten eines Walnussbaums ist schwer und schädlich für Menschen und Pflanzen, sagt Plinius in der Naturgeschichte (23-79). Die Nuss selbst, in vielen Märchen und Sagen ein Gefäß mit geheimnisvollen Segnungen, spielt symbolisch eine bedeutende Rolle, da ihr kostbarer Inhalt in einer harten Schale eingeschlossen ist. Im jüdischen Kommentar zur Bibel (Milrash ha-Nazlam) wird die Heilige Schrift mit einer Nuss verglichen. Die Muschel entspricht den darin erwähnten historischen Tatsachen, die Symbole und Geheimnisse enthalten. Bei St. Augustinus (354-430) stellt die Nuss drei Wesenheiten dar, nämlich das hautähnliche Fleisch der Maske, die „Knochen“ der Schale und den Kern der Seele. Das Antlitz ist auch das Fleisch Christi mit der Bitterkeit des Leidens, die Schale ist der Baum des Kreuzes, der Kern ist der süße Kern der göttlichen Offenbarung, der nährt und mit seinem Öl auch Licht spendet. Der populäre Ausdruck „harte Nuss“ bedeutet eine schwierig zu lösende Aufgabe und „leere Nuss“ bedeutet eine wertlose Person. Die Symbolik im Sinne einer verborgenen sexuellen Bedeutung (Verborgenheit, Fruchtbarkeit) zeigt sich aus dem Brauch, bei einer Hochzeit Nüsse zu schenken, sowie aus dem von Sextus Pompeius Festus (2. Jahrhundert) erwähnten Brauch, Jungvermählten mit Nüssen zu bewerfen (heute oft). Reiskörner). In Frankreich wird angenommen, dass ein Jahr voller Nüsse großes Glück für Kinder bedeutet. Offensichtlich ist die psychologische symbolische Interpretation ähnlich. „Der Traum von Nüssen kann auf ein schwieriges Problem mit einem sehr wertvollen Kern hinweisen. Aber viel häufiger ist diese Frucht, vergleichbar mit groben Zeichnungen an den Wänden, ein Abbild des weiblichen Geschlechtsorgans“ (Eppley). Autor: Biedermann G.
Walnuss, Juglans regia L. Botanische Beschreibung, Entstehungsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Ein bis zu 30 m hoher Baum mit dichter, ausladender Krone. Die Blätter sind länglich, gefiedert. Die Pflanze ist einhäusig. Männliche Blüten – große Ohrringe, weibliche – einzeln oder zu zweit bis fünf in aufrechten, kurzen Blütenständen. Die Frucht ist eine falschgrüne Steinfrucht, der Kern ist eine „Nuss“ mit einem Netz aus Rillen, in der ein Kern (Samen) eingeschlossen ist. Blüht im April-Mai. Der Geburtsort der Walnuss ist Zentralasien. Wilde oder verwilderte Walnüsse kommen noch immer in den Republiken Zentralasiens und des Kaukasus vor. Sie wächst entlang von Bächen, entlang von Schluchten, an Hügel- und Berghängen, in gemischten Laubwäldern. Im Pamir und Tien Shan bildet Walnuss Wälder. Interessant ist, dass in der Antike anstelle von Geld die bekannte Walnuss im Umlauf war. Im antiken Griechenland wurden seine Früchte Eicheln der Götter genannt. Es kam vor 1000 Jahren aus Griechenland über den alten Handelsweg „von den Warägern zu den Griechen“ nach Russland, woher der Name „Griechisch“ stammt. Es ist eine wertvolle Industriekultur. Man nennt ihn Mähdrescherbaum, da alle Teile dieser Pflanze in der Volkswirtschaft genutzt werden. Walnuss ist eine warme und lichtliebende Pflanze. Es ist nicht wählerisch, was die Wachstumsbedingungen angeht, sondern bevorzugt warme, sanfte Hänge mit fruchtbaren, gut durchfeuchteten, nicht salzhaltigen Böden. Bäume halten Frösten bis zu -30 °C stand, gefrieren jedoch in strengeren Wintern, obwohl sich einige von ihnen mit der Zeit erholen. Ältere Bäume bilden eine große Krone, was bei der Pflanzung berücksichtigt werden muss. Die Pflanzenernährungsfläche ist groß und reicht von 6 x 12 bis 16 x 16 m. Die Vermehrung der Walnuss erfolgt durch Samen, seltener durch Knospen und Pfropfen von Stecklingen hochwertiger Bäume. Die Aussaat der Samen im Herbst im Erntejahr führt zu einer guten Keimung. Es empfiehlt sich, sie bis zu einer Tiefe von 10 cm hochkant zu stellen. Bei guter Pflege erreicht der Baum im Herbst des zweiten Jahres eine Höhe von 1 m und verfügt über ein entwickeltes Wurzelsystem. Um die Sorteneigenschaften zu erhalten, wird die Walnuss vegetativ vermehrt. Als Brühe werden Setzlinge aus Walnuss mit harter Schale oder Schwarznuss verwendet. Zwei- bis dreijährige Setzlinge werden im Frühjahr oder Herbst an einem festen Ort in einem Abstand von 6 bis 12 m voneinander gepflanzt. Im zweiten oder dritten Jahr nach der Pflanzung beginnen die Pflanzen, eine Krone zu bilden. Der Schnitt wird so durchgeführt, dass ein maximales Eindringen von Licht und Luft in die Krone gewährleistet ist. Bäume beginnen im Alter von vier oder fünf Jahren Früchte zu tragen. Bäume leben meist 60–80 Jahre, es sind jedoch auch Exemplare bekannt, die 200 Jahre oder älter sind. Die Nüsse werden im September-Oktober geerntet, wenn sie reifen. Sie werden von der äußeren grünen Schale befreit und unter einem Baldachin getrocknet. Die Kerne reifer Nüsse enthalten viel fettes Öl, Proteine und mehr als 20 freie essentielle Aminosäuren; Es gibt die Vitamine B1, B2, C, PP, Carotin, Eisen, Kobalt, Jod, Tannine. Grüne, unreife Walnüsse enthalten mehr Vitamin C als Hagebutten. Darüber hinaus enthalten sie die Vitamine B, PP, Carotin, Tannine und Farbstoffe, ätherisches Öl und den sehr wertvollen flüchtigen Stoff Juglon.
In der Antike empfahlen Ärzte zur Behandlung bestimmter Augenkrankheiten, Verbrennungen und Wunden ein Abkochen der grünen Schale der Nuss und aus den Samen gepresstes Nussöl. Und derzeit werden die medizinischen Eigenschaften der Nuss häufig genutzt. Alle Teile der Pflanze sind heilkräftig. Die Kerne haben eine allgemein stärkende Wirkung. Sie sind in der Ernährung von Menschen mit hohem oder niedrigem Säuregehalt des Magensaftes, mit Hypo- und Avitaminose, Kobalt- und Eisenmangel, zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, mit Malaria enthalten; sie verbessern die Leberfunktion. Dank der im Kern enthaltenen Ballaststoffe und fetten Öle steigern Nüsse die Darmmotilität und sind daher besonders für ältere Menschen nützlich. Auch die therapeutische Wirkung grüner Nüsse ist bekannt. Sie werden zur Herstellung von Marmelade verwendet, die festigende und phytonzide Eigenschaften hat. Walnussöl wird als Wundheilmittel, Abführmittel, Antihelminthikum und Diuretikum verwendet. Auch Walnussblätter haben eine heilende Wirkung. Besonders nützlich sind junge Blätter mit balsamischem Geruch, die vor der Fruchtreife gesammelt werden. Sie werden frisch verwendet, da sie beim Trocknen schwarz werden und ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Ein Sud und Aufguss aus Wasser und Öl hilft bei chronischen Ekzemen, exsudativer Diathese, eitrigen Wunden, Erkrankungen des Mund- und Rachenraums sowie bei der Stärkung und dem Haarwachstum. Zubereitungen aus den Blättern regen den Appetit an, wirken adstringierend, leicht abführend und antihelminthisch. Zur Gewinnung von Vitaminkonzentraten werden Blätter, grüne Schalen und manchmal auch grüne Nüsse verwendet. Blätter töten aufgrund ihrer phytonziden Eigenschaften pathogene Mikroben ab, heilen die Luft und weisen Fliegen, Mücken und Mücken ab. Sogar Samentrennwände werden verwendet: In der Volksmedizin wird eine Tinktur daraus bei Diabetes mellitus und Schilddrüsenerkrankungen (Thyreotoxikose), Kolitis und Gelenkerkrankungen eingesetzt. Der Nährwert der Walnuss, die sich durch einen hohen Kaloriengehalt und diätetische Eigenschaften auszeichnet, ist sehr hoch. In Bezug auf den Nährwert übertrifft die Nuss alle anderen Nussfrüchte und nähert sich der Butter. Nüsse sind ein fester Bestandteil vieler Nationalgerichte aus Fleisch, Geflügel, roten Bohnen, Eiern und Teig. Sie werden zur Herstellung von Süßigkeiten, Kuchen, Keksen und verschiedenen Füllungen verwendet. Aus Nusskuchen wird ein sehr leckerer Halva hergestellt. Die bei der Lederverarbeitung verwendeten Gerbstoffe werden aus der Nussschale gewonnen. Aus der Nussschale werden Düngemittel gewonnen, Dachpappe, Linoleum, Schmirgelscheiben und Aktivkohle hergestellt. Aus Blättern, Trieben, Rinde und Wurzeln werden sehr langlebige Naturfarbstoffe gewonnen. Walnussholz hat ein schönes Muster, gut poliert. Es wird zur Herstellung von Musikinstrumenten, Kunstprodukten und Sperrholz verwendet, das zur Herstellung hochwertiger Möbel verwendet wird. Walnuss ist eine Zierpflanze. Es wird in Parks und an Straßenrändern gepflanzt. Dank eines starken Wurzelsystems wird der Walnussbaum zur Befestigung von Schluchten verwendet. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Walnuss, Juglans regia L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale
Nussfamilie - Juglandaceae. Bis zu 30 m hoher Baum mit dunkelgrauer, rissiger Rinde. Die Blätter sind groß, gefiedert und haben an der Spitze fünf bis neun ganze oder schwach gezähnte, stumpfe oder spitze Blättchen. Staminatblüten werden in Ohrringen gesammelt; Pistillat - einzeln oder in einem Pinsel gesammelt. Die Frucht ist eine nackte grüne Steinfrucht. Samen mit einer dichten, faltigen Schale und stumpfen Rippen an den Seiten. Blüht von April bis Mai. Die Früchte reifen von August bis September. Eurasischer Look. In freier Wildbahn kommt es im Pamir-Altai, in Zentralasien, im Tien Shan vor und wird in Zentralasien, im Kaukasus und in der gesamten Ukraine angebaut. Die Fruchtkerne enthalten 60–76 % fettes Öl der Trockengruppe, Eisensalze, Kobalt, Vitamine – Thiamin, Ascorbinsäure, Tocopherol, Rutin, 12–21 % Eiweiß, bis zu 7 % Kohlenhydrate. Fettöl besteht aus Glyceriden der Linol-, Linolen-, Stearin- und Palmitinsäure. In der Schale unreifer Früchte sind bis zu 3 % Ascorbinsäure, 25 % Tannine, Carotin sowie der Farbstoff Juglon enthalten, der bakterizide Eigenschaften besitzt. P-Sitosterin wurde aus der Samenschale isoliert. Hydrojuglon, leicht zu Juglon oxidierbar, Flavonoide, 3-4 % Tannine, Carotinoide, bis zu 0,03 Carotin, bis zu 5 % Ascorbinsäure wurden in den Blättern gefunden (im Mai gesammelte Blätter sind in dieser Qualität Hagebutten nicht unterlegen), 0,03 % ätherisches Öl. Es gibt Tisch- und technische Walnusssorten. In den Früchten der Tafelform wird ein höherer Kohlenhydratgehalt festgestellt, sie sind schmackhafter; In den Früchten technischer Formen gibt es mehr Fett (manchmal bis zu 80 %), weniger Kohlenhydrate und sie sind weniger schmackhaft. Walnusskerne zeichnen sich durch guten Geschmack und hohen Nährwert aus (1 kg Obst liefert mehr als 8500 Kalorien). In puncto Kalorien und Verdaulichkeit stehen Walnüsse tierischen Produkten in nichts nach, 20-25 Nüsse reichen aus, um den täglichen Bedarf an Fetten zu decken. Reife Kerne werden für frische und kalzinierte Lebensmittel, bei der Herstellung von Süßwaren, Erfrischungsgetränken und in der alkoholischen Getränkeindustrie verwendet. Fettöl aus den Kernen hat einen Nährwert und wird in der Technik und der Parfümindustrie verwendet. Fettes Nussöl hat die Fähigkeit, ätherische Öle aufzulösen und dient dazu, die wertvollsten ätherischen Öle aus Pflanzenteilen zu extrahieren – Orange, Veilchen, Rose usw. Der Gehalt an Ascorbinsäure ist in Walnüssen 8-mal höher als in schwarzen Johannisbeeren und 50-mal höher als in Zitrusfrüchten. Eine Tonne Nüsse reicht aus, um den Tagesbedarf von 300 Menschen an diesem Vitamin zu decken. Vitaminkonzentrate werden aus der Schale unreifer Früchte und Blätter gewonnen. Aus unreifen Früchten in der Phase der Bildung des Gallertkerns wird Marmelade gekocht, die ein Diät- und Arzneimittel ist. Es wird empfohlen, den Kern einer reifen Nuss in die Ernährung von Patienten mit Diabetes und Arteriosklerose aufzunehmen, da sein Öl reich an Linolensäure ist, die den Cholesterinspiegel im Blutserum senkt. Patienten mit hohem Säuregehalt des Magensaftes wird empfohlen, täglich 25-100 g Fruchtkerne zu sich zu nehmen. Präparate aus reifen Kernen sind bei chronischer Quecksilbervergiftung indiziert, grüne Nüsse sind ein wirksames Mittel gegen Magenkoliken und Dyspepsie. Früchte werden zur diätetischen, erholsamen Ernährung nach schweren Erkrankungen und zur Verbesserung der Verdauung empfohlen. Die heilenden Eigenschaften von Walnüssen sind seit der Antike bekannt. Im XNUMX. Jahrhundert Militärärzte verwendeten seine Blätter als Wundheilmittel. In der modernen in- und ausländischen Medizin werden häufig im Frühjahr und Frühsommer gesammelte Blätter sowie die im August geerntete Fruchtwand unreifer Früchte verwendet. Ein wässriger Extrakt aus den Blättern und der Fruchtwand hat eine therapeutische Wirkung bei einigen Formen der Tuberkulose der Haut, des Kehlkopfes und der tuberkulösen Lymphadenitis. Nussöl fördert die Heilung von Wunden und Hautläsionen. Es wird zur Behandlung von Bindehautentzündungen und Mittelohrentzündungen eingesetzt und wurde in der Vergangenheit als Abführmittel und Antihelminthikum verschrieben.
In der Volksmedizin werden Walnussblätter und Fruchtwand seit langem gegen Skorbut, als adstringierendes und schmerzstillendes Mittel bei Rheuma, einigen gynäkologischen Erkrankungen, Erkrankungen der Nieren, des Herzens und der Blase, als schweißtreibendes, wundheilendes und entzündungshemmendes Mittel bei Furunkulose eingesetzt. Erfrierungen, Stomatitis, Mandelentzündung, als Anthelminthikum gegen Spulwürmer, bei Blutungen (hämorrhoidal, ulzerativ, aus dem Zahnfleisch), bei Arteriosklerose, Diabetes mellitus (reduziert den Zucker im Urin), als Tonikum bei Beriberi, Akne und anderen Haut- und Stoffwechselkrankheiten Störungen - Allergien, Rachitis, exsudative Diathese, Entzündung der Lymphknoten. Die Schale der Frucht wurde gegen Bluthochdruck eingesetzt; Die Blätter wurden bei übermäßiger Milchproduktion bei stillenden Frauen empfohlen; Im Herbst gesammelte Wurzelrinde – als mildes Abführmittel. Frische Blätter haben insektizide und phytonzide Eigenschaften und werden zur Bekämpfung von Motten an Obstbäumen eingesetzt. Blätter und Fruchtwand färben das Haar dunkel. In der Parfümindustrie werden Produkte zur Verarbeitung von Nussölen verwendet. Walnuss ist ein guter Perganos, der viele nährstoffreiche Pollen liefert. Es wird als langlebige Zierart im Landschaftsgartenbau hoch geschätzt und bei der Waldgewinnung und Feldschutzplantagen eingesetzt. Walnuss hat sich als „Luftreiniger“, als staub-, dürre-, gasresistente, winddichte und flüchtige Pflanze bewährt. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Walnuss, Juglans regia L. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Die Gattung Walnuss-Juglans (Juglans L.), Familie der Walnüsse (Juglandaceae Lindl.), umfasst 40 Arten. Arten der Gattung wachsen in subtropischen und gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre. Pflanzen dieser Gattung sind große Laubbäume mit komplex gefiederten Blättern. Pflanzen sind einhäusig mit zweihäusigen Blüten. Pistillatblüten befinden sich an den Enden der jährlichen Triebe und staminieren in Form von Achselkätzchen – in der Mitte des Wachstums. Bestäubung durch Wind, Kreuz. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die unreife Fruchtwand ist fleischig, ungenießbar, trocknet und reißt, wenn sie reif ist, und ein verholztes Endokarp (Nussschale) wird mit einem essbaren Samen – dem Nusskern – freigesetzt. Viele Arten werden im Ziergartenbau verwendet. Die Lebenserwartung von Bäumen beträgt 200-400 Jahre oder mehr. Wertvolle Nutzpflanzen sind verschiedene Walnusssorten. Walnüsse kommen in freier Wildbahn in Kleinasien, West- und Zentralasien sowie in China, Japan und auf der koreanischen Halbinsel vor. Der Anbau erfolgt seit jeher in natürlichen Wachstumsgebieten, aber auch weit über das natürliche Verbreitungsgebiet hinaus. Die Weltproduktion belief sich 843 auf 1988 Tonnen. Die führenden Länder sind Walnussproduzenten Mexiko, China, Türkei, Ukraine, Moldawien, Rumänien, Jugoslawien, Italien, Indien, Griechenland, Bulgarien. Die ganze Vielfalt der Walnussformen wird zu den botanischen Sorten großfruchtig, dünnschalig, mandelförmig, karpal, spätblühend, hartschalig kombiniert. Wurzelholz. Walnusssamen enthalten 50 bis 77 % fettes Öl, 17 % Protein, 16 % Kohlenhydrate, eine kleine Menge Wasser, 0,3 mg 100 g Vitamin B, Spuren von Vitamin A und B2, Vitamin K, E, C. 7-mal höher als Rindfleisch. Fruchtöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Linolensäure, Linolsäure und Ölsäure. Nachdem das Öl aus dem Kuchen gepresst wurde, werden Tahini und Koskhalva zubereitet. Kuchen enthält viele essentielle Aminosäuren, insbesondere Lysin. Von den Mineralien besonders viel Kalium, Phosphor und Schwefel; aus Spurenelementen - Jod und Zink. Die Walnuss beginnt im Alter von 5-10 Jahren Früchte zu tragen, einige Formen tragen Früchte im Alter von 3-4 Jahren und sogar im Alter von einem Jahr (ideale Sorte). Die Walnuss zeichnet sich durch jährliche Fruchtbildung aus, die maximale Fruchtbildung erfolgt in einem Zeitraum von 50–100 Jahren, der Ertrag pro Baum erreicht 100–500 kg oder mehr. Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Walnuss, Woloschski-Nuss. Referenzinformationen
Ein bis zu 30 m hoher Baum aus der Familie der Walnussgewächse. Der Geburtsort der Walnuss ist der Balkan. Es wächst wild in den Bergregionen Zentralasiens. Die Walnuss wurde über den alten Handelsweg „von den Warägern zu den Griechen“ aus Griechenland nach Russland gebracht, woher auch ihr Name stammt. Weit verbreitet im Kaukasus, in der Ukraine, in Moldawien und in Zentralasien angebaut. Die Frucht ist eine trockene Steinfrucht (Nuss) mit runder oder länglicher runder Form. Die äußere Fruchtwand ist fleischig, grün gefärbt, die innere (Schale) ist holzig. Die Kerne der Früchte enthalten 60-76 % fettes Öl der Trockengruppe, Mineralstoffe (Eisen, Kobaltsalze), Vitamine B1, P, E, C, K, 12-21 % Eiweiß, bis zu 7 % Kohlenhydrate. Fettöl besteht aus Glyceriden, Zitronen-, Linolen-, Stearin- und Palmitinsäure. In der Schale unreifer Früchte sind bis zu 3 % Vitamin C, 25 % Tannine, Carotin sowie der Farbstoff Juglon enthalten, der bakterizide Eigenschaften besitzt. Aus der Samenschale wurde 3-Sitosterol isoliert. In den Blättern wurde Hydrouglon gefunden, das leicht zu Juglon oxidiert wird, Flavonoide, 3-4 % Tannine, Carotinoide, bis zu 30 mg % Carotin, bis zu 5 % Vitamin C (je nach Gehalt). an Carotin und Vitamin C, im Mai gesammelte Blätter stehen der Wildrose in nichts nach), 0,03 % ätherisches Öl. Es gibt Tisch- und technische Walnusssorten. Die Früchte der Tafelform enthalten mehr Kohlenhydrate, sie sind schmackhafter, die Früchte der technischen Form enthalten mehr Fett (manchmal bis zu 80 %), weniger Kohlenhydrate. Die Zusammensetzung der freien Aminosäuren von Früchten umfasst Asparagin, Cystin, Glutamin, Serin, Histidin, Valin und Phenylalanin. Walnusskerne sind schmackhaft und sehr nahrhaft (ein Kilogramm Obst liefert mehr als 8500 Kalorien). In puncto Kalorien und Verdaulichkeit stehen Walnüsse tierischen Produkten in nichts nach: 20-25 Nüsse reichen aus, um den täglichen Bedarf an Fetten zu decken. Reife Kerne werden in frischen und frittierten Lebensmitteln, in der Küche und in der Süßwarenindustrie verwendet. Fettöl aus den Kernen hat einen Nährwert, es wird zur Herstellung von Spezialkadavern, Seifen, Duftstoffen, hochwertigen Farben und Lacken, in der Druckindustrie und als Schmiermittel für elektronische Geräte verwendet. Fettes Nussöl hat die Fähigkeit, ätherische Öle aufzulösen und dient dazu, die wertvollsten ätherischen Öle aus Pflanzenteilen zu extrahieren – Orange, Veilchen, Rose usw. Der Gehalt an Vitamin C in Walnüssen ist 8-mal höher als in schwarzen Johannisbeeren und 50-mal höher als in Zitrusfrüchten. Eine Tonne Nüsse reicht aus, um den täglichen Vitamin-C-Bedarf von 300 Menschen zu decken. Vitaminkonzentrate werden aus der Schale unreifer Früchte und Blätter gewonnen. Aus unreifen Früchten in der Phase der Bildung des Gallertkerns wird Marmelade gekocht – ein Diät- und Arzneimittel. Es wird empfohlen, den Kern einer reifen Nuss in die Ernährung von Patienten mit Diabetes und Arteriosklerose aufzunehmen – sein Öl ist reich an Linolensäure, die den Cholesterinspiegel im Blutserum senkt. Patienten mit hohem Säuregehalt des Magensaftes wird empfohlen, täglich 25-100 g Fruchtkerne zu sich zu nehmen. Präparate aus reifen Kernen werden bei chronischer Quecksilbervergiftung eingesetzt, grüne Nüsse sind ein wirksames Mittel gegen Magenkoliken und Dyspepsie. Früchte werden zur diätetischen, erholsamen Ernährung nach schweren Erkrankungen und zur Verbesserung der Verdauung empfohlen. Die heilenden Eigenschaften von Walnüssen sind seit der Antike bekannt. Im XNUMX. Jahrhundert Militärärzte verwendeten seine Blätter als Wundheilmittel. In der modernen in- und ausländischen Medizin werden häufig im Frühjahr und Frühsommer gesammelte Blätter sowie die im August geerntete Fruchtwand unreifer Früchte verwendet. Chemische Tests haben gezeigt, dass ein wässriger Extrakt aus den Blättern und der Fruchtwand eine therapeutische Wirkung bei einigen Formen der Tuberkulose der Haut, des Kehlkopfes und der tuberkulösen Lymphadenitis hat. Bis vor Kurzem wurden aus der Fruchthülle Carnon- und Juglonpräparate gewonnen, die bei Hauttuberkulose, Ringelflechte, Ekzemen, Allergien, Streptokokken- und Staphylokokken-Hauterkrankungen und anderen Hauterkrankungen eingesetzt wurden. Juglon hat eine bakterizide Wirkung. Nussöl fördert die Heilung von Wunden und Hautläsionen. Es wird zur Behandlung von Bindehautentzündungen und Mittelohrentzündungen eingesetzt und wurde in der Vergangenheit als Abführmittel und Antihelminthikum verschrieben. In der Volksmedizin werden Blätter und Fruchthülle seit langem bei Skorbut, Darmkatarrh und Durchfall, Zahnschmerzen, Rheuma, Gicht, einigen gynäkologischen Erkrankungen, Erkrankungen der Nieren, des Herzens und der Blase, als schweißtreibendes, wundheilendes und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt Behandlung von Wunden, Geschwüren, Furunkeln, bei Erfrierungen, Stomatitis, Mandelentzündung, als Anthelminthikum gegen Spulwürmer, bei Blutungen aus Hämorrhoiden, Geschwüren, aus dem Zahnfleisch, bei Arteriosklerose, Diabetes mellitus (reduziert den Zuckeranteil im Urin), als Tonikum bei Beriberi, bei Akne und anderen Hautkrankheiten und Stoffwechselstörungen – Allergien, Rachitis, exsudative Diathese, Entzündung der Lymphknoten; Fruchtschalen wurden gegen Bluthochdruck eingesetzt; Die Blätter wurden bei übermäßiger Milchproduktion bei stillenden Frauen empfohlen; Im Herbst gesammelte Wurzelrinde – als sanftes Abführmittel. Frische Blätter haben insektizide und phytonzide Eigenschaften und werden zur Bekämpfung von Motten an Obstbäumen eingesetzt. Blätter und Fruchtwand färben das Haar dunkel. Der nach dem Pressen des Öls gewonnene Kuchen ist ein wertvolles Nahrungsmittel (enthält mehr als 40 % Eiweiß und etwa 10 % Fett) und wird auch an Nutztiere, vor allem Geflügel, verfüttert. Walnuss ist ein guter Perganos, er liefert viele nährstoffreiche Pollen. Sie wird als langfristige Zierart im Landschaftsbau, bei der Waldgewinnung und bei Feldschutzpflanzungen sehr geschätzt. Walnuss hat sich als Luftreiniger bewährt: Es ist eine staub-, dürre-, gasresistente und winddichte Pflanze. Ebenso werden mandschurische Walnüsse und graue Walnüsse als Nahrungsmittelfrüchte verwendet. Die mandschurischen Walnussfrüchte sind dunkelbraun, zigarrenförmig, bis zu 5 cm lang und sehr dickschalig. Der Samen ist klein und reich an Öl. Der Kernertrag beträgt nur 15 % der Masse der Nuss. Die grauen Walnussfrüchte sind länglich-eiförmig, dunkelbraun, mit einer sehr dicken Schale und einem kleinen ölreichen Kern. In der Literatur gibt es Informationen über das Vorhandensein von Substanzen in der Schale und den Blättern der Schwarznuss, die in Experimenten an spontanen und transplantierten Tiertumoren eine antitumorale Wirkung haben. Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Nussbaum. Anwendung in der Kosmetik
Mit einem Sud aus Walnussschalen werden die Haare in einem sanften Kastanienton gefärbt. Die Haut wird mit einem wässrigen Extrakt aus den herabfallenden Läppchen der Fruchtwand gefärbt, um eine angenehme Farbe (z. B. eine dichte, gleichmäßige Bräune) zu erhalten. Autor: Reva M.L.
Walnuss, Juglans regia. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Walnuss, Juglans regia. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Die Walnuss (Juglans regia) ist ein großer Baum, der wegen seiner köstlichen und nahrhaften Nüsse angebaut wird. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Walnüssen: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
▪ Cosmey ▪ Catalpa ▪ Spielen Sie das Spiel „Erraten Sie die Pflanze anhand des Bildes“
Die Existenz einer Entropieregel für die Quantenverschränkung wurde nachgewiesen
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09.05.2024 Energie aus dem Weltraum für Raumschiff
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▪ Kristalle, die ihre Form ändern ▪ Wasserstoffbatterie von Apple ▪ Sunswift 7 Hochgeschwindigkeits-Elektroauto
▪ Site-Bereich Uhren, Timer, Relais, Lastschalter. Artikelauswahl ▪ Artikel von Christian Huygens. Biographie eines Wissenschaftlers ▪ Artikel Warum schwitzen wir? Ausführliche Antwort ▪ Veres-Artikel. Legenden, Kultivierung, Anwendungsmethoden ▪ Artikel Seifenpulver mit unterschiedlichem Gehalt an Fettsäuren. Einfache Rezepte und Tipps
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