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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Maulbeere (hier Maulbeerbaum). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Maulbeere (hier Maulbeerbaum), Morus. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Maulbeere (Morus) Familie: Maulbeere (Moraceae) Herkunft: Die Maulbeere stammt aus China und Südostasien. Bereich: Mulberry wird in vielen Ländern der Welt vertrieben, darunter China, Korea, Japan, USA, Italien, Spanien, Iran und anderen Regionen. Chemische Zusammensetzung: Maulbeere enthält verschiedene biologisch aktive Verbindungen wie Flavonoide, Phenolverbindungen, Carotinoide, Ascorbinsäure, Kalzium, Eisen und andere Spurenelemente. Wirtschaftlicher Wert: Maulbeere wird häufig in der Lebensmittelindustrie, der Medizin und der Textilindustrie verwendet. Aus seinen Früchten, den sogenannten Maulbeeren, werden Säfte, Konfitüren, Marmeladen, Süßigkeiten hergestellt und als Zutat für verschiedene Gerichte verwendet. Maulbeere wird in der Medizin auch als Antioxidans, entzündungshemmendes, antimikrobielles und antitumorales Mittel verschrieben. In der Textilindustrie werden Maulbeerblätter zur Fütterung von Seidenraupen verwendet, die Seidenfasern für die Textilindustrie produzieren. Darüber hinaus erfreuen sich Maulbeerbäume im Landschaftsbau als Zierpflanzen großer Beliebtheit. Legenden, Mythen, Symbolik: In der chinesischen Mythologie ist Maulbeere mit der Legende von Zun Tzu verbunden, der die Seidenraupenzucht entdeckte. Der Legende nach sammelte Zun Tzu mehrere Maulbeeren, um seine Seidenraupen zu füttern. Er bemerkte, dass sie sich in Kokons verwandelten und ihr Seidenmaterial unglaublich weich und langlebig war. Dies führte zur Gründung der Seidenraupenindustrie und der Seidenproduktion. In der griechischen Mythologie wird der Maulbeerbaum mit der Göttin Athene in Verbindung gebracht. Der Legende nach lehrte sie Frauen das Weben und bat einmal Artemis (Göttin der Jagd), ihr einen seltenen Stoff zu geben. Artemis antwortete, dass ein solcher Stoff nur aus Seidenraupenkokons gewonnen werden könne. Athene beschloss, Maulbeeren und Seidenraupen anzubauen, und dann begann in Griechenland die Seidenproduktion. In der koreanischen Kultur ist Maulbeere ein Symbol für Langlebigkeit und Wohlstand. Dort glaubt man, dass das Leben eines Baumes länger als 100 Jahre dauern kann und er daher ein Symbol für Langlebigkeit ist. Darüber hinaus wird Maulbeere mit Reichtum und Glück in Verbindung gebracht und kann daher als Geschenk für wichtige Anlässe verwendet werden.
Maulbeere (hier Maulbeerbaum), Morus. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Maulbeere (Maulbeerbaum), Morus L. Botanische Beschreibung, Entstehungsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Baum 15-20 m hoch, mit kugelförmiger Krone. Blätter ganzrandig oder gelappt, länglich, gesägt. Die Pflanze ist zweihäusig. Männliche Blüten sind klein und in einem kätzchenförmigen Blütenstand gesammelt. weiblich - kurzblättrig, in Form von Ährchen. Die Frucht ist eine falsche Steinfrucht, ähnlich wie Himbeeren, weiß, rot, schwarz. Blüht im Mai. Ostchina gilt als Geburtsort der Maulbeere, wo sie zu Beginn der Zivilisation angebaut wurde. Von China aus verbreitete sich die Maulbeere nach Zentral- und Südasien und später nach Transkaukasien. Es wurde im XNUMX. Jahrhundert nach Europa gebracht. Maulbeere ist dürreresistent, lichtliebend und anspruchslos für den Boden. Vermehrung durch Samen, Stecklinge sowie Kultursorten und Zierformen – durch Pfropfen (Knospung). Unter Bedingungen mittlerer Breite ist die Vermehrung durch Samen vorzuziehen. Bei der Aussaat in der Gärtnerei werden zwei Jahre alte Setzlinge gewonnen, die im Frühjahr an einem festen Platz gepflanzt werden. Die Pflege der Sämlinge besteht darin, Unkraut zu entfernen, zu gießen und den Boden zu lockern. Bäume müssen für den Winter abgedeckt werden, damit Mäuse und Hasen ihnen keinen Schaden zufügen. Maulbeere ist eine zweihäusige Pflanze, daher sollte für fünf oder sechs weibliche Pflanzen ein männliches gepflanzt oder ein Zweig des männlichen auf die Krone des weiblichen gepfropft werden. Wenn die Fruchtbildung beginnt, werden die Pflanzen gefüttert. Im Herbst werden die Triebe abgeschnitten, sodass eine Länge von nicht mehr als 20 cm übrig bleibt. Die Früchte reifen im Mai-Juni. Süße Maulbeerfrüchte enthalten viel Zucker; Es gibt Proteine, Fette, Pektine, Vitamine B1, B2, PP, Carotin. Sehr wenig Vitamin C und Zitronensäure (letztere ist in rosa Früchten häufiger enthalten). Von den Mineralien ist Maulbeerkalium am wichtigsten; Inhaltlich ist es neben der schwarzen Johannisbeere führend unter den Obst- und Beerenkulturen. Schwarze Früchte enthalten neben den aufgeführten Stoffen auch Farbstoffe und Tannine. Letztere kommen besonders häufig im Holz vor (35 %). Die Blätter enthalten Gummi, organische Säuren, Carotin und ätherisches Öl.
Seit der Antike nutzen die Menschen getrocknete Maulbeerfrüchte und -blätter als Abkochung bei Erkältungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zu Hause werden die Pflanzen mit einem Aufguss aus Rinde und Wurzeln gegen Bluthochdruck, Bronchitis und Asthma bronchiale behandelt. Pharmakologische Studien haben die antimikrobielle Wirkung von Früchtetees nachgewiesen. Es wird als schleimlösendes und hustenstillendes Mittel verwendet. Dank Pektin und Tanninen hat Maulbeere eine starke adstringierende Wirkung und wird bei Ruhr und Dysbakteriose eingesetzt. Die Rinde des Stammes wird als Wundheilmittel und die Blätter als fiebersenkendes Mittel verwendet. Maulbeerfrüchte werden zu Saft, Sirup, Marmelade, Marmelade, Marshmallow, Konfitüre usw. verarbeitet. Getrocknete Früchte werden als Rosinen verwendet und getrocknet und zu Mehl gemahlen werden sie dem Teig beim Backen von Brot und Keksen zugesetzt. Aus den Früchten – Bekmes, Wein, Essig, Sirup – wird ein dickflüssiger Saft gewonnen – ein Nährstoffkonzentrat. Maulbeerblätter sind Nahrung für die Seidenraupe. Langlebiges Holz wird zur Herstellung von Musikinstrumenten, Möbeln, Fässern usw. verwendet. Der Baum ist dekorativ. Aufgrund seiner Unprätentiösität gegenüber den Wachstumsbedingungen und der Fähigkeit, das Beschneiden und Scheren problemlos zu vertragen, ist es ein wertvoller Bestandteil von Park- und Straßenbepflanzungen. Von besonderem Interesse sind Gartenformen – großblättrig und weinend mit kugel- und schirmförmigen Kronen. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Maulbeere (hier Maulbeerbaum), Morus. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau
Maulbeere, hier Maulbeerbaum, – die Gattung Morus L. gehört zur Familie der Moraseae, vereint 24 Arten. In der Kultur haben sich 2 Arten verbreitet: hier weiß (Morus alba L.) und hier schwarz, hier schwarze Maulbeere (Morus nigra L.). Maulbeerfrüchte werden gegessen. Arten der Gattung sind in Ost- und Südostasien, auf den Sundainseln, in Indien sowie in Afrika und Amerika, also in den gemäßigten, subtropischen und tropischen Zonen, verbreitet. Die wichtigsten ursprünglich natürlichen Arten kommen in China vor. Beschreibungen von Pflanzen. Pflanzen sind zweihäusig, manchmal einhäusig. Der Fruchtstand besteht aus Nüssen, die in fleischigen und saftigen Blütenhüllen eingeschlossen sind. Hier ist Weiß (Morus alba L.) ein bis zu 15-20 m hoher Baum (in der Abbildung oben). Samenfrucht 0,7–4 cm lang, weiß, gelb, rosa, rot oder violettschwarz, saftig, süß; enthalten bis zu 22 % Zucker (meist Monosaccharide), 1,5 % stickstoffhaltige Stoffe, 0,1 % Phosphorsäure. Sie werden in frischer oder getrockneter Form als Nahrungsmittel verwendet und auch in Sirup (Bekmez) zubereitet. Marshmallow, Marmelade, Sirup, Wein und Essig werden aus frischen Setzlingen hergestellt. Trockene Rückstände nach dem Auspressen des Saftes werden als Kaffeeersatz verwendet. Getrocknete Samen werden gemahlen und zum Kuchenbacken Mehl hinzugefügt. Getrocknete Samen sind sehr lecker, sie sind lange haltbar und ersetzen Zucker. In der Geschichte der Völker Zentralasiens wurde Zucker durch Rosinen und Sultaninen, getrocknete Aprikosen, Melonen und Tut ersetzt. Weiße Maulbeerblätter dienen als Nahrung für Seidenraupenlarven, daher ist Maulbeere die Grundlage der industriellen Seidenraupenzucht in allen Klimazonen. Die größten Produzenten von Naturseide: Usbekistan, Tadschikistan, Kirgisistan, Turkmenistan, Aserbaidschan, China, Japan, Korea, Indien. In Zentralasien wird Weiß als Obst- und Zierbaum im Kaukasus, Südrussland, der Ukraine, Kasachstan und Moldawien kultiviert. Bäume sind langlebig und werden bis zu 300 Jahre alt. Lebt wild in Ostchina, Nordkorea und der Republik Korea.
Vermehrung hauptsächlich durch Samen, selten durch Pfropfen; Früchte reifen in gemäßigten und subtropischen Zonen von Mai bis Juni, in tropischen Zonen von April bis Mai. Es gibt die schwarze, schwarze Maulbeere (Morus nigra L) – ein bis zu 15 m hoher Baum mit einer großen, ausladenden Krone, die Blätter sind ganz oder gekerbt, die Zähne am Blattrand sind größer als die der weißen Maulbeere. Sämlinge 1,2-2,5 m lang, im reifen Zustand schwarz, dunkelviolett, glänzend, kompakt, sehr saftig, säuerlich-süß, sie schmecken besser als weiße Maulbeeren (unten in der Abbildung). Unter tropischen Bedingungen ist die Qualität der Früchte höher, wenn der vorangegangene Winter von kaltem Wetter geprägt war. In diesem Fall zeigt sich, dass schwarze Maulbeeren bei niedrigen Temperaturen für eine normale Bildung und Differenzierung der Fruchtknospen benötigt werden. Die Blätter sind dichter und zäher und daher für die Aufzucht von Seidenraupenlarven weniger geeignet. Wird im Kaukasus, in Zentralasien, auf der Krim, in Moldawien und in der Ukraine kultiviert, hier jedoch viel seltener als die Weiße. Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Maulbeerweiß. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Nutzungsmerkmale
Ein Baum mit einer ausladenden kugelförmigen Krone, manchmal weinend, 6-15 m hoch, einhäusig, selten zweihäusig. Es lebt wild in China und Korea. In vielen Ländern angebaut. Als große Anbaugebiete dienen Zentralasien und Transkaukasien, der Anbau erfolgt in der Ukraine und Moldawien. Bis zu 4 cm langer Fruchtstand, zylindrisch, kegelförmig oder rund, weiß, gelb, rosa, saftig, zuckersüß, im reifen Zustand leicht abfallend. Die Früchte reifen von Juli bis August. Reife Früchte enthalten 9–18 % (manchmal je nach Sorte 24–25) Zucker, hauptsächlich vertreten durch Glucose und Fructose, etwa 1,5 % stickstoffhaltige Substanzen, organische Säuren (1,5–4 % Zitronen- und Äpfelsäure, 0,1 % Phosphorsäure). Säure), ca. 4 % Eisen, Pektin, Tannine. Die Samen enthalten 23-33 % fettes Öl. Die Blätter enthalten bis zu 3 % Gummi, organische Säuren (Oxalsäure, Weinsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure), Carotin, 0,0025 % ätherisches Öl, ähnlich in der Zusammensetzung dem ätherischen Teeblattöl, eine große Auswahl an Vitaminen – B1, B2, B6, PP sowie Sterole. Tannine kommen in allen Teilen der Pflanze vor. Die Blätter und das Holz enthalten den Farbstoff Morin. Die Blätter dienen als Nahrung für Seidenraupenlarven und sind somit die Grundlage der industriellen Seidenraupenzucht. Der Bast der Pflanze wird seit langem zur Herstellung grober Stoffe, Seile, Papier und Teppichfarben verwendet. Aus jungen Zweigen wurden grobe Verpackungsbehälter geflochten – Körbe für Früchte, Weintrauben. Die Früchte werden frisch und getrocknet sowie in Form von Sirupen und Marmeladen verzehrt. Aus ihnen werden Bekmes (künstlicher Honig), Wein und Essig gewonnen. Beim Backen von Kuchen werden die gemahlenen Trockenfrüchte dem Mehl zugesetzt. Aufgrund des hohen Zuckergehalts sind pulverisierte Trockenfrüchte sehr hygroskopisch und verklumpen bei Lagerung in einem nicht ausreichend trockenen Raum zu einer festen Masse. Trockenfrüchte sind lecker und ersetzen Zucker, sie sind lange haltbar. Die trockenen Reste der Früchte werden nach dem Auspressen des Saftes als Kaffeeersatz verwendet.
Als allgemeines Stärkungsmittel ist bei Beriberi ein Blätteraufguss angezeigt. Auch die blutzuckersenkende Wirkung von Präparaten aus Maulbeerblättern wurde nachgewiesen. Die Früchte sind ein gutes blutbildendes Mittel (aufgrund des hohen Eisengehalts), tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels bei, wirken mild abführend, schweißtreibend, harntreibend und schleimlösend. In der chinesischen Medizin wurde die Rinde der Maulbeerwurzeln bei Bluthochdruck, Bronchitis und Asthma bronchiale eingesetzt; Stammrinde – als Wundheilmittel, bei Herzerkrankungen, Blätter – als Antipyretikum. In der Volksmedizin wurden die Blätter, die Wurzelrinde und der Sirup der Sämlinge bei Magenkoliken, als mildes Abführmittel, als schleimlösend und hustenstillend eingesetzt. Auf der Insel Java wurde stillenden Müttern ein Aufguss aus jungen Blättern empfohlen. Schwarzer Maulbeerbaum wird hauptsächlich im Süden der Ukraine angebaut. Seine Blätter sind dichter und steifer als die des Weißen, weshalb er weniger für die Fütterung von Seidenraupenlarven geeignet ist. Seine Früchte sind schmackhafter, der Eisengehalt erreicht 6,5 %. Es wird ähnlich wie weiße Maulbeere verwendet. In der georgischen Volksmedizin wurden unreife Früchte der schwarzen Maulbeere bei Durchfall als Adstringens und als Aufguss reifer Früchte als Diaphoretikum, Diuretikum und mildes Abführmittel verwendet. Äußerlich wurde der Aufguss von Früchten und deren Saft zum Spülen bei Entzündungen der Mundhöhle verwendet, und die zerkleinerte Rinde der Stämme mit Pflanzenöl wurde als Wundheilmittel verwendet. Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Weiße Maulbeere, Morus alba. Botanische Beschreibung der Pflanze, Gebiet, Anwendungsmethoden, Anbau
Weiße Maulbeerblätter sind eine Nahrungsquelle für Seidenraupenlarven, deren Puppen zur Herstellung von Naturseide verwendet werden. Daher der Name dieser Pflanzengattung. Der spezifische Name ist mit zwei Merkmalen dieser Art verbunden: erstens weißen Früchten (seltener sind die Früchte rot oder sogar schwarz, was sie von der verwandten schwarzen Maulbeere mit immer schwarzen Früchten unterscheidet) und zweitens einem hellen Stamm (im Gegensatz zu schwarze Maulbeeren mit dunklem Stamm). Bis zu 15-18 m hoher Laubbaum. Die Wurzeln sind verzweigt und reichen tief in den Boden. Der Stamm und die alten Zweige sind graurot, während die jungen Zweige graugrün sind. Die Krone breitet sich aus und bildet eine Kugelform. Die Blätter sind oval und breit eiförmig, an der Basis ungleichmäßig, spitz, gestielt, am Rand gesägt, 5–15 cm lang, geadert, weich, zart, wechselständig und sehr dicht wachsend. An einem Baum können die Blätter nicht nur unterschiedlich groß, sondern auch unterschiedlich geformt sein. Sie befinden sich an Trieben zweier Arten: länglich vegetativ und verkürzt fruchtbar. Die Blätter sind im Sommer dunkelgrün und verfärben sich im Herbst strohgelb. Die Blüten sind eingeschlechtig (selten bisexuell) und in Blütenständen gesammelt: staminiert (männlich) – in herabhängenden zylindrischen Ohren, pistilliert (weiblich) – in einem kurzen Oval auf sehr kurzen Stielen. Die Achse des Blütenstandes dehnt sich während der Fruchtbildung aus und bildet Sämlinge aus zahlreichen Nüssen, die in überwuchertem, fleischigem und saftigem Perikarp eingeschlossen sind. Blüht im April-Mai. Alle Teile der Pflanze enthalten einen milchigen Saft, der bei Schädigung ihrer Organe freigesetzt wird. Samenfrucht - fleischige Polydrupen, bis zu 4 cm lang, ähneln in ihrer Form Brombeeren oder Himbeeren, zylindrisch, meist weiß, können aber rosa oder rot gefärbt sein. Die Früchte sind weich und fallen durch leichtes Schütteln des Baumes zu Boden. Der Geschmack ist süßlich, aber in der Geschmacksfülle ist sie der schwarzen Maulbeere unterlegen. Reif im Mai-Juni Die weiße Maulbeere stammt aus den östlichen Regionen Chinas und wird dort seit etwa viertausend Jahren als Nahrung für die Seidenraupe angebaut. Von China aus verbreitete sich die Maulbeere nach Zentralasien, Afghanistan, Nordindien, Pakistan, Iran und etwas später in den Transkaukasus. Ungefähr im XNUMX. Jahrhundert erschien es in Georgien. In Europa ist es seit dem XNUMX. Jahrhundert bekannt, in Amerika erst seit dem XNUMX. Jahrhundert. Wächst in Moldawien, im Kaukasus, in der Südukraine und in Zentralasien, in der Zentralregion Russlands, in Primorje und im Fernen Osten. Im Allgemeinen hat sich die weiße Maulbeere von Indien, Afghanistan und dem Iran bis nach Spanien und Portugal sowie im gesamten Mittelmeerraum weitgehend eingebürgert. Sie wächst in Siedlungen und deren Umgebung, an Straßenrändern, in Brachen, in Schutzgebieten. Mitte des XNUMX. Jahrhunderts verbreitete sich die weiße Maulbeere in Osteuropa im Zusammenhang mit der Agroforstwirtschaft zur Bekämpfung der Dürre und der Schaffung von Schutzgürteln. Weiße Maulbeerblätter enthalten Tannine (3,2–3,7 %), Flavonoide (bis zu 1 %), Cumarine, organische Säuren, Harze, ätherische Öle (0,03–0,04), Sterole (β-Sitosterol, Capesterin). Die Früchte enthalten bis zu 12 % Zucker (manchmal bis zu 23 %), hauptsächlich vertreten durch Monosaccharide, etwa 1,5 % stickstoffhaltige Substanzen, 0,1 % Phosphorsäure, Flavonoide, Carotin, Pektin, organische Säuren (Bernsteinsäure, Oxalsäure, Äpfelsäure, Zitrone, Wein). ), etwas Vitamin C und Tannine. Darüber hinaus enthält Maulbeere Kalzium, Kalium, Eisen, Fettsäuren (Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure usw.), ätherische Öle, Harze, Aminosäuren, Flavonoide, Carotin, Cumarine, Aldehyde, Pektine, Steroide und vieles mehr. Weiße Maulbeere ist ein diätetisches Produkt und kann daher von jedem verzehrt werden. Anstelle von Zucker können auch Trockenfrüchte verwendet werden. Weiße Maulbeere hat eine schweißtreibende, harntreibende, beruhigende, blutzuckersenkende, bakterizide und schleimlösende Wirkung. Es lindert Fieber und senkt die Temperatur, reguliert den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel, reinigt das Blut, beruhigt, tonisiert und stärkt das Immunsystem. Weiße Maulbeere ist in der Lage, mit folgenden Krankheiten umzugehen: Erkältungen, Husten, Bronchitis, Asthma, Mandelentzündung; Bluthochdruck, Dystrophie des Herzens und der Blutgefäße, Herzerkrankungen; Wassersucht, Lungenentzündung; Hauttuberkulose, Ekzeme, Wunden, Schnittwunden, äußere und innere Geschwüre, Allergien; Rheuma; Durchfall; Anämie, Schwindel, Tinnitus, Beriberi, Anämie; Typ XNUMX Diabetes mellitus; Unterfunktion der Nieren, Dysbiose, Gelbsucht, Pankreatitis, Magenkolik; Fettleibigkeit, Sodbrennen; Haarausfall. Maulbeeren werden auch zur Stabilisierung des Herz-Kreislauf-Systems und zur Regulierung der Verdauungsprozesse eingenommen. Es lindert Zahnschmerzen, stellt die Sehkraft wieder her und dient als vorbeugende Maßnahme bei verstopften Arterien und Schlaganfällen. Patienten mit Bluthochdruck und Menschen mit hohem Zuckergehalt sollten den Verzehr von Maulbeeren einschränken. Als Nebenwirkung bei übermäßigem Verzehr von Früchten kann es zu Durchfall kommen. Darüber hinaus sollten Sie wissen, dass sich Beeren und Maulbeersaft nicht gut mit anderen Früchten und Säften vermischen und eine Gärung im Darm verursachen. Daher sollten sie wie Melonen separat verzehrt werden – zwei Stunden vor oder zwei Stunden nach einer anderen Mahlzeit. Unmittelbar nach den Beeren sollten Sie kein kaltes Wasser trinken, da dies zu Blähungen, Knurren und Magenbeschwerden führt. Der Schaden der Maulbeere kann auch bei individueller Unverträglichkeit auftreten. Zusätzlich zu ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind weiße Maulbeerblätter ein bevorzugtes Futter für Seidenraupen und können zur Fütterung von Rindern und Ziegen verwendet werden. Maulbeerholz kann zur Herstellung von Haushaltshandwerk und Gebrauchsgegenständen verwendet werden. In der Heimat des Maulbeerbaums, in China, wurde daraus Papier hergestellt. Musikinstrumente wurden aus Holz mit hoher Härte hergestellt und Saiten aus Seidenfäden (gedreht), da man an eine unerklärliche Harmonie zwischen den Teilen des Baumes glaubte. Bezaubernd sind Kisten, Souvenirs und Geschirr aus Maulbeerholz.
Die Vermehrung von Maulbeeren erfolgt durch Samen und vegetativ - grüne und verholzte Stecklinge, Veredelung, Schichtung und Nachkommen. Die Maulbeersamen der diesjährigen Ernte werden Mitte oder Ende Oktober vom Fruchtfleisch befreit und nach 1-2 Stunden Stehen in einer Wachstumsstimulanslösung in den Boden gesät. Wenn Sie die Aussaat auf das zeitige Frühjahr verschieben möchten, müssen Sie die Samen 1-2 Monate lang vorstratieren. Sie können die Schichtung durch eine Vorbereitung vor der Aussaat ersetzen. Halten Sie die Samen im Frühjahr vor der Aussaat einen Tag lang in kaltem Wasser und dann einen Tag lang in Wasser mit einer Temperatur von 50–53 ° C. Machen Sie auf einem unbeschatteten, sonnigen Beet Rillen, gießen Sie Wasser darüber und fügen Sie Dünger für Obst- und Beerenkulturen hinzu. Säen Sie so selten wie möglich kleine Maulbeersamen bis zu einer Tiefe von 3–5 cm aus. Nachdem Sie die Samen in den Boden gepflanzt haben, gießen Sie reichlich Wasser und mulchen Sie das Beet. Bei der Aussaat im Herbst sollte die Mulchschicht dicker sein als im Frühjahr, damit die Samen im Winter nicht absterben. Die Sämlingspflege besteht aus regelmäßigem Gießen, Düngen und Jäten der Beete. Bis zum Herbst sind die Sämlinge groß und so weit entwickelt, dass sie je nach Maulbeersorte in einem Abstand von 3 bis 5 m gepflanzt werden können. Nach 5-6 Jahren beginnt der Maulbeersamen Früchte zu tragen. Der Nachteil der Samenvermehrung besteht darin, dass Sämlinge die Eigenschaften der Mutterpflanze möglicherweise nicht oder nicht vollständig erben und daher am häufigsten als Wurzelstöcke für den Austrieb verwendet werden. Selbstwurzelnde Maulbeeren können durch Grünstecklinge vermehrt werden, eine Vermehrung auf diese Weise ist jedoch nur mit Hilfe einer Anlage möglich, die im Gewächshaus einen feinen Wassernebel erzeugt. Im Juni oder Juli, wenn das intensive Wachstum der Maulbeere beginnt, müssen Sie 15–20 cm lange Stecklinge mit zwei oder drei Knospen aus den Trieben schneiden und diese in einem Winkel von 45 Grad in ein Gewächshaus pflanzen, wobei Sie den unteren Schnitt in lockeren Boden vertiefen um 3 cm. Lassen Sie 1-2 Deckblätter am Stiel, kürzen Sie die Blattplatte um die Hälfte und schaffen Sie eine Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus. Bereits im Herbst werden die Stecklinge neue Triebe bilden und ein starkes Wurzelsystem entwickeln, eine Einpflanzung in die Erde ist jedoch erst im nächsten Frühjahr möglich. Zur Bewurzelung werden neben Grünstecklingen auch halbverholzte Stecklinge verwendet, die gleichzeitig abgeschnitten werden. Die Reihenfolge beim Anbau von Maulbeeren aus holzigen Stecklingen ist genau die gleiche wie bei grünen Stecklingen, der einzige Unterschied besteht darin, dass sie langsamer Wurzeln schlagen. Maulbeeren aus Stecklingen erben auch vollständig die Eigenschaften der Mutterpflanze. Der Anbau von Maulbeeren aus Sämlingen beginnt mit der Pflanzung, die am besten im April vor Beginn des Saftflusses oder im September-Oktober vor Beginn der Regenzeit erfolgt. Erfahrene Gärtner bevorzugen die Herbstpflanzung: Wenn die Pflanze den Winter überlebt, hat sie ein langes Leben. Um den Standort für Maulbeeren richtig zu bestimmen, müssen Sie deren Vorlieben kennen. Sie ist lichtliebend und benötigt Schutz vor kaltem Wind, mag keinen trockenen Sandboden, salzhaltigen oder sumpfigen Boden und das Vorkommen des Grundwassers sollte nicht höher als 1,5 m sein. Bäume mit männlichen Blüten tragen selbst keine Früchte, aber finden Sie es heraus Welches Geschlecht Ihr Sämling hat, erfahren Sie erst in 4-5 Jahren. Um böse Überraschungen zu vermeiden, kaufen Sie daher drei Jahre alte Maulbeer-Setzlinge, die bereits ihren ersten Nachwuchs zur Welt gebracht haben. Die Größe der Pflanzgrube, die mindestens einige Wochen vor der Pflanzung vorbereitet werden muss, hängt vom Wurzelsystem des Sämlings ab: Sie sollte frei in der Grube liegen. Die durchschnittliche Größe der Grube beträgt 50 x 50 x 50 cm. Wenn der Boden in der Gegend schlecht ist, sollte die Tiefe der Grube größer sein, da 5 bis 7 kg verrotteter Mist oder Kompost mit 100 g Superphosphat vermischt und mit einer Schicht bedeckt werden Eine Erdschicht wird auf den Boden gelegt, so dass kein Kontakt zwischen Dünger und den Wurzeln der Sämlinge entsteht. Zwei Wochen später werden Maulbeeren gepflanzt: Die Wurzeln des Sämlings werden in die Grube abgesenkt, begradigt und tropfenweise hinzugefügt, wobei der Stiel leicht geschüttelt wird, damit keine Hohlräume im Boden entstehen. Nach dem Pflanzen wird die Oberfläche im Stammkreis verdichtet, mit zwei Eimern Wasser bewässert und nach der Aufnahme wird der Stammkreis gemulcht. Wenn Ihr Sämling zu dünn und zerbrechlich ist, treiben Sie vor dem Pflanzen eine Stütze in den Boden der Grube, an der Sie den Baum nach dem Pflanzen festbinden. Wenn Sie Maulbeeren in schweren Lehmboden pflanzen, legen Sie zuerst einen zerbrochenen Ziegelstein auf den Boden der Grube als Entwässerungsschicht. Die Frühjahrspflanzung von Maulbeeren unterscheidet sich nicht von der Herbstpflanzung, außer dass seit Herbst Gruben gegraben werden, eine fruchtbare Mischung hineingelegt und bis zum Frühjahr belassen wird und die Pflanzung im April abgeschlossen ist. Da die Länge der Tageslichtstunden in der Mittelspur nicht den Anforderungen der Kultur entspricht, hat die Maulbeere in den nördlichen Anbaugebieten zwei Vegetationsperioden pro Jahr – Frühling und Herbst. Seine erstaunliche Fähigkeit, zwischen dem reifen Teil des Triebs und seinem unreifen Teil ein Korkgewebe zu bilden, ermöglicht es dem Baum, im Herbst nicht lebensfähige Triebsegmente abzuwerfen und normal zu überwintern. Daher kann man im Herbst in der Mittelspur nicht nur den Fall der Maulbeerblätter, sondern auch den Fall der Triebe beobachten.
Schwarze Maulbeere, Morus nigra. Botanische Beschreibung der Pflanze, Gebiet, Anwendungsmethoden, Anbau
Maulbeerblätter (insbesondere weiße Maulbeerblätter) sind eine Nahrungsquelle für Seidenraupenlarven, deren Puppen zur Herstellung von Naturseide verwendet werden. Daher der Name dieser Gattung. Der spezifische Name ist mit zwei Merkmalen dieser Art verbunden: erstens einem dunkel gefärbten Stamm (der sie von der verwandten weißen Maulbeere mit hellem Stamm unterscheidet) und zweitens immer schwarzen Früchten (es gibt keine schwarze Maulbeere mit weißen Früchten). aber weiße Maulbeere mit schwarzen Früchten – vielleicht). Ein großer Laubbaum mit einer Höhe von bis zu 20–30 Metern (größer als der Weiße Maulbeerbaum) und einem Stamm, der dunkler ist als der seines Verwandten. Auch die Blätter sind viel größer als die der Weißen – 10–20 cm lang und 6–10 cm breit, unten mit Flaum bedeckt. Die Blüten sind eingeschlechtig (selten bisexuell) und in Blütenständen gesammelt: staminiert (männlich) – in herabhängenden zylindrischen Ohren, pistilliert (weiblich) – in einem kurzen Oval auf sehr kurzen Stielen. Die Achse des Blütenstandes dehnt sich während der Fruchtbildung aus und bildet Sämlinge aus zahlreichen Nüssen, die in überwuchertem, fleischigem und saftigem Perikarp eingeschlossen sind. Blüht von April bis Mai. Alle Teile der Pflanze enthalten einen milchigen Saft, der bei Schädigung ihrer Organe freigesetzt wird. Die Frucht ist eine dunkelviolette, fast schwarze Polyfrucht mit einer Länge von 2 bis 4 cm. Schwarze Maulbeerfrüchte sehen den Brombeerfrüchten sehr ähnlich. Essbarer, süßer Geschmack. Die schwarze Maulbeere stammt aus Südwestasien (Iran, Afghanistan), wo sie seit der Antike wegen ihrer essbaren Früchte angebaut wird und sich weit nach Westen und Osten ausgebreitet hat. Am weitesten verbreitet ist es heute im Iran, in Afghanistan, Tadschikistan, Usbekistan und Nordindien, wo es häufig zur Herstellung von Marmeladen und Sorbets verwendet wird. In der Ukraine als Obstbaum kultiviert. Sie wächst in Siedlungen und deren Umgebung, an Straßenrändern, in Brachen, in Schutzgebieten. Reife Früchte enthalten pflanzliches Antioxidans – Resveratrol. Diese Substanz schützt die Pflanze vor verschiedenen Arten von Parasiten, Bakterien und Pilzen. Der Wert von Maulbeeren wird durch solche Substanzen in ihrer Zusammensetzung bestimmt wie: Asche und Ballaststoffe, organische Säuren, Vitamine A, B1, C, K, PP, B3, Beta-Carotin, eine Reihe von Mineralien und Spurenelementen, insbesondere - Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium, Selen, Zink, Eisen usw., eine Reihe organischer Säuren, Mono- und Disaccharide. Trotz der Tatsache, dass Maulbeeren so reich an Nährstoffen sind, gelten sie als kalorienarmes Produkt – 100 Gramm ihrer Beeren liefern nur 50,4 Kcal, was ihre Verwendung in der diätetischen Ernährung und zur Gewichtsreduktion ermöglicht. Sie reinigen den Darm sanft und entfernen Giftstoffe. Schwarze Maulbeerbeeren sind zart und duftend mit einem süß-sauren Geschmack, unterliegen jedoch keiner Langzeitlagerung. Sie werden frisch gegessen, getrocknet, aber auch gekocht und zu Wein verarbeitet. Schwarze Maulbeere ersetzt Kaffee bei Hypotonie-Patienten und reduziert den Appetit bei Fettleibigkeit. Aufgrund der Dichte einer schönen Krone wird der Baum in den Komplex zur Landschaftsgestaltung von Wohngebieten einbezogen und zum Schutz entlang von Straßen gepflanzt (in diesem Fall ist es jedoch besser, keine Beeren zu essen). Maulbeerholz wird sehr geschätzt – es ist dicht, widerstandsfähig und schwer. Es wird als Bau- und Ziermaterial in der Schreinerei und Küfereiindustrie verwendet. In Zentralasien wird es auch zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet. Die Vermehrung von Maulbeeren erfolgt durch Samen und vegetativ - grüne und verholzte Stecklinge, Veredelung, Schichtung und Nachkommen. Die Maulbeersamen der diesjährigen Ernte werden Mitte oder Ende Oktober vom Fruchtfleisch befreit und nach 1-2 Stunden Stehen in einer Wachstumsstimulanslösung in den Boden gesät. Wenn Sie die Aussaat auf das zeitige Frühjahr verschieben möchten, müssen Sie die Samen 1-2 Monate lang vorstratieren. Sie können die Schichtung durch eine Vorbereitung vor der Aussaat ersetzen. Halten Sie die Samen im Frühjahr vor der Aussaat einen Tag lang in kaltem Wasser und dann einen Tag lang in Wasser mit einer Temperatur von 50–53 ° C. Machen Sie auf einem unbeschatteten, sonnigen Beet Rillen, gießen Sie Wasser darüber und fügen Sie Dünger für Obst- und Beerenkulturen hinzu. Säen Sie so selten wie möglich kleine Maulbeersamen bis zu einer Tiefe von 3–5 cm aus. Nachdem Sie die Samen in den Boden gepflanzt haben, gießen Sie reichlich Wasser und mulchen Sie das Beet. Bei der Aussaat im Herbst sollte die Mulchschicht dicker sein als im Frühjahr, damit die Samen im Winter nicht absterben. Die Sämlingspflege besteht aus regelmäßigem Gießen, Düngen und Jäten der Beete. Bis zum Herbst sind die Sämlinge groß und so weit entwickelt, dass sie je nach Maulbeersorte in einem Abstand von 3 bis 5 m gepflanzt werden können. Nach 5-6 Jahren beginnt der Maulbeersamen Früchte zu tragen. Der Nachteil der Samenvermehrung besteht darin, dass Sämlinge die Eigenschaften der Mutterpflanze möglicherweise nicht oder nicht vollständig erben und daher am häufigsten als Wurzelstöcke für den Austrieb verwendet werden. Selbstwurzelnde Maulbeeren können durch Grünstecklinge vermehrt werden, eine Vermehrung auf diese Weise ist jedoch nur mit Hilfe einer Anlage möglich, die im Gewächshaus einen feinen Wassernebel erzeugt. Im Juni oder Juli, wenn das intensive Wachstum der Maulbeere beginnt, müssen Sie 15–20 cm lange Stecklinge mit zwei oder drei Knospen aus den Trieben schneiden und diese in einem Winkel von 45° in ein Gewächshaus pflanzen, wobei Sie den unteren Schnitt in lockeren Boden vertiefen um 3 cm. Lassen Sie 1-2 Deckblätter am Stiel, kürzen Sie die Blattplatte um die Hälfte und schaffen Sie eine Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus. Bereits im Herbst werden die Stecklinge neue Triebe bilden und ein starkes Wurzelsystem entwickeln, eine Einpflanzung in die Erde ist jedoch erst im nächsten Frühjahr möglich. Zur Bewurzelung werden neben Grünstecklingen auch halbverholzte Stecklinge verwendet, die gleichzeitig abgeschnitten werden. Die Reihenfolge beim Anbau von Maulbeeren aus holzigen Stecklingen ist genau die gleiche wie bei grünen Stecklingen, der einzige Unterschied besteht darin, dass sie langsamer Wurzeln schlagen. Maulbeeren aus Stecklingen erben auch vollständig die Eigenschaften der Mutterpflanze.
Der Anbau von Maulbeeren aus Sämlingen beginnt mit der Pflanzung, die am besten im April vor Beginn des Saftflusses oder im September-Oktober vor Beginn der Regenzeit erfolgt. Erfahrene Gärtner bevorzugen die Herbstpflanzung: Wenn die Pflanze den Winter überlebt, hat sie ein langes Leben. Um den Standort für Maulbeeren richtig zu bestimmen, müssen Sie deren Vorlieben kennen. Sie ist lichtliebend und benötigt Schutz vor kaltem Wind, mag keinen trockenen Sandboden, salzhaltigen oder sumpfigen Boden und das Vorkommen des Grundwassers sollte nicht höher als 1,5 m sein. Bäume mit männlichen Blüten tragen selbst keine Früchte, aber finden Sie es heraus Welches Geschlecht Ihr Sämling hat, erfahren Sie erst in 4-5 Jahren. Um böse Überraschungen zu vermeiden, kaufen Sie daher drei Jahre alte Maulbeer-Setzlinge, die bereits ihren ersten Nachwuchs zur Welt gebracht haben. Die Größe der Pflanzgrube, die mindestens einige Wochen vor der Pflanzung vorbereitet werden muss, hängt vom Wurzelsystem des Sämlings ab: Sie sollte frei in der Grube liegen. Die durchschnittliche Größe der Grube beträgt 50 x 50 x 50 cm. Wenn der Boden in der Gegend schlecht ist, sollte die Tiefe der Grube größer sein, da 5 bis 7 kg verrotteter Mist oder Kompost mit 100 g Superphosphat vermischt und mit einer Schicht bedeckt werden Eine Erdschicht wird auf den Boden gelegt, so dass kein Kontakt zwischen Dünger und den Wurzeln der Sämlinge entsteht. Zwei Wochen später werden Maulbeeren gepflanzt: Die Wurzeln des Sämlings werden in die Grube abgesenkt, begradigt und tropfenweise hinzugefügt, wobei der Stiel leicht geschüttelt wird, damit keine Hohlräume im Boden entstehen. Nach dem Pflanzen wird die Oberfläche im Stammkreis verdichtet, mit zwei Eimern Wasser bewässert und nach der Aufnahme wird der Stammkreis gemulcht. Wenn Ihr Sämling zu dünn und zerbrechlich ist, treiben Sie vor dem Pflanzen eine Stütze in den Boden der Grube, an der Sie den Baum nach dem Pflanzen festbinden. Wenn Sie Maulbeeren in schweren Lehmboden pflanzen, legen Sie zuerst einen zerbrochenen Ziegelstein auf den Boden der Grube als Entwässerungsschicht. Die Frühjahrspflanzung von Maulbeeren unterscheidet sich nicht von der Herbstpflanzung, außer dass seit Herbst Gruben gegraben werden, eine fruchtbare Mischung hineingelegt und bis zum Frühjahr belassen wird und die Pflanzung im April abgeschlossen ist. Da die Länge der Tageslichtstunden in der Mittelspur nicht den Anforderungen der Kultur entspricht, hat die Maulbeere in den nördlichen Anbaugebieten zwei Vegetationsperioden pro Jahr – Frühling und Herbst. Seine erstaunliche Fähigkeit, zwischen dem reifen Teil des Triebs und seinem unreifen Teil ein Korkgewebe zu bilden, ermöglicht es dem Baum, im Herbst nicht lebensfähige Triebsegmente abzuwerfen und normal zu überwintern. Daher kann man im Herbst in der Mittelspur nicht nur den Fall der Maulbeerblätter, sondern auch den Fall der Triebe beobachten.
Maulbeere. Nützliche Informationen zur Pflanze
In Europa wachsen zwei Arten von Maulbeeren – weiße und schwarze. Die Früchte reifen von Juli bis August und enthalten 24-25 % Zucker. Verwenden Sie sie frisch, trocken und kochen Sie verschiedene Produkte. Im Kaukasus wird Bekmez aus dem Saft der Frucht gekocht – so etwas wie Melasse. In Zentralasien werden die Früchte getrocknet und zu Mehl für Pfannkuchen, Haferflocken und Shortcakes gemahlen, die im Geschmack an kandierte Früchte erinnern. Essig, Wein werden aus Saft zubereitet, Wodka wird destilliert. Im Kaukasus wird Lavash aus Maulbeeren hergestellt und Pflaumenlavash zugesetzt. Schwarze Maulbeerfrüchte werden bei Anämie, Herz- und Magenerkrankungen gegessen. Saft und Abkochung der Frucht werden zum Spülen bei Erkrankungen des Rachens und Sirup als Diaphoretikum verwendet. Ein Aufguss aus Maulbeerrinde hat eine anthelmintische Wirkung. Apfelwein wird aus Maulbeerfrüchten gewonnen, Wodka wird gefahren. Der berühmte Chacha im Kaukasus wird in den meisten Fällen aus Maulbeeren vertrieben. Autor: Reva M.L.
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