Kerguelen-Kohl. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Kerguelen-Kohl. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

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Kerguelen-Kohl

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Pringlea

Familie: Brassicaceae (Kreuzblütler)

Herkunft: Kerguelen-Inseln

Bereich: Kerguelen-Kohl hat ein begrenztes Verbreitungsgebiet und kommt nur auf den Kerguelen-Inseln im südlichen Indischen Ozean vor

Chemische Zusammensetzung: Kerguelen-Kohl enthält viel Vitamin C, Kalzium und Eisen

Wirtschaftlicher Wert: Kerguelen-Kohl wird als Vitamin-C-Quelle und in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Antioxidantien und Farbstoffen verwendet. Wird auch in der Kosmetikindustrie eingesetzt.

Legenden, Mythen, Symbolik: Es gibt einen Mythos, dass auf den Kerguelen-Inseln nur Kerguelen-Kohl wächst, was ihn zur einzigen Nahrungsquelle für die auf der Insel lebenden Tiere und Menschen macht. Tatsächlich gibt es auf den Kerguelen-Inseln noch andere Pflanzen, aber der Kerguelen-Kohl ist der bekannteste von ihnen. Es gibt einen Mythos, dass der Kerguelen-Kohl dank eines kosmischen Korns, das auf die Erde fiel, auf den Kerguelen-Inseln entstand. Dieser Mythos beruht auf der Tatsache, dass die Kerguelen-Inseln ein isolierter Ort sind, an dem die Vegetation weder vom Wind noch von Tieren getragen werden kann.

Kerguelen-Kohl, Pringlea antiscorbutica. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

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Kerguelen-Kohl

Namen: fr. Chou de Kerguelen, Choucavalier.

Antarktische Pflanze, wächst auf der Insel Kerguelen.

Unterscheidet sich in der Ausdauer.

Der Blütenstand hat die Form eines bis zu 70 cm hohen Pinsels, die Blätter werden als Salat und die Wurzel wie Meerrettich verwendet.

Die Blätter bilden eine Rosette. Pfahlwurzel, bis zu 30 cm lang.

Kerguelen-Kohl

Kerguelen- oder Kavalleriekohl hat antiskorbutische Eigenschaften, was Kapitän Cook bemerkte, der ihn während seiner Antarktisreisen verwendete.

Die Pflanze ist essbar, reich an Vitamin C und wurde daher von Seeleuten vorbeifahrender Schiffe als Heilmittel gegen Skorbut verzehrt. Der lateinische Name der Art „antiscorbutica“ bedeutet „gegen Skorbut“.

Autor: Ipatiev A.N.

Kerguelen-Kohl, Pringlea antiscorbutica. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kerguelen-Kohl wird in der traditionellen Medizin und Kosmetik nicht verwendet.

Kerguelen-Kohl, Pringlea antiscorbutica. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kerguelen-Kohl (Pringlea antiscorbutica) ist eine mehrjährige Pflanze, die in der Antarktis und auf antarktischen Inseln wächst.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Kerguelen-Kohl:

Wachsend:

Kerguelen-Kohl wächst auf Erde, die aus Kies, Sand und Erde besteht. Es wächst am besten an schattigen Standorten und benötigt eine gute Drainage.
Bei Zimmerbedingungen kann Kerguelen-Kohl in Töpfen angebaut werden. Da es kühles Klima und Luftfeuchtigkeit bevorzugt, sollte es regelmäßig gegossen, aber nicht überschwemmt werden.
Die Vermehrung des Kerguelen-Kohls erfolgt durch Samen oder Stecklinge.

Werkstück:

Kerguelen-Kohl war bei Seeleuten als wertvolle Vitamin-C-Quelle bekannt und wurde daher häufig zur Vorbeugung von Skorbut eingesetzt. Heute kann es als zusätzliche Vitamin-C-Quelle genutzt werden.
Kerguelen-Kohlblätter können sowohl frisch als auch gekocht gegessen werden. Die Blätter sollten während des aktiven Wachstums geerntet werden, wenn sie jung und saftig sind. Sie sollten vor der Verwendung gründlich gewaschen und geschnitten werden.

Lagerung:

Kerguelen-Kohlblätter sind frisch am gesündesten, können aber zur Langzeitlagerung eingefroren oder getrocknet werden.
Um die Blätter einzufrieren, sollten sie geschnitten und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ausgebreitet und dann in den Gefrierschrank gelegt werden. Nach dem Einfrieren können die Blätter in Gefrierbeutel verpackt und bis zu 6 Monate gelagert werden.
Um die Blätter zu trocknen, verteilen Sie sie in einer Schicht auf Papiertüchern und trocknen Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort. Nach dem Trocknen sind die Blätter in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 1 Jahr haltbar.

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