Cardon (spanische Artischocke). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Cardon (spanische Artischocke). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Cardon (Spanische Artischocke), Cynara Cardunculus. Legenden, Mythen, Symbolik, Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Cardon (spanische Artischocke)

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Cynara

Familie: Asteraceae (Asteraceae)

Herkunft: Mittelmeer, Naher Osten

Bereich: Die Pflanze ist in Ländern mit mediterranem Klima verbreitet, darunter Italien, Spanien, Griechenland, Türkei, Libanon, Syrien und andere.

Chemische Zusammensetzung: Cardon enthält Cardonin, Inulin, Flavonoide, Carotinoide, Quercetin und Säuren.

Wirtschaftlicher Wert: Cardona-Blätter und -Stängel werden in Italien, Spanien, Griechenland, dem Libanon und anderen Ländern als Gemüse verwendet. Cardone wird in der traditionellen Medizin auch zur Behandlung von Lebererkrankungen und Gallensteinen eingesetzt. Beim Kochen wird Cardone zur Herstellung alkoholischer Getränke wie Bitterstoffe und Wermut sowie als Zusatz zu Käse und Fleischgerichten verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der Kultur einiger Völker wird Kardon mit Reinheit und Schönheit in Verbindung gebracht und als Zierpflanze zur Dekoration von Gärten und Innenhöfen verwendet.

Cardon (Spanische Artischocke), Cynara Cardunculus. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Cardon (Spanische Artischocke), Cynara Cardunculus L. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Cardon (spanische Artischocke)

Cardon: links - Tursky, rechts - Elfenbein

Namen: fr. Cardon, Cardonnette, Chardonnette, Chardonnette; Englisch Kardon; Deutsch Carde, Cardy, Kardon, Spanische Artischoke; fl. Cardoner, Cardonzen; Termine und Schwede, Kardon; Es. Cardo, Cardone; Spanisch Cardo; Portwein, Cardo Hortense; Polieren kardy.

Staude; in freier Wildbahn, verbreitet in Südeuropa und Nordafrika; mit doppelt gefiederten Blättern, an deren Rändern scharfe Stacheln gepflanzt sind.

Die Hauptadern der Blätter sind breit und fleischig; Blumen werden in kleinen Körben gesammelt (darin unterscheidet sie sich hauptsächlich von der Artischocke, die sehr ähnlich ist).

Besonders bedeutend ist die Cardona-Kultur in den Ländern Südeuropas (Italien, Spanien, Südfrankreich). Ausschließlich durch Samen vermehrt. Gegessen werden die gebleichten, geschälten Hauptadern der Blätter.

Die eher dicke, fleischige, würzige Hauptwurzel ist auch gekocht essbar. Laut M. V. Rytov werden in Spanien und Frankreich Kardonblüten zum Gerinnen von Milch verwendet.

Cardon-Samen ähneln in Form und Farbe den bläulich-grauen Artischockensamen, sind jedoch kleiner; Die Keimfähigkeit bleibt etwa 7 Jahre erhalten.

Cardon wird in stachelige und nicht stachelige Sorten unterteilt. Am häufigsten ist die dornige Tursky-Sorte, bei der die Adern sehr dick und breit und nicht dornig sind. Elfenbein, dessen Adern beim Bleichen die Farbe von Elfenbein annehmen.

Für den Anbau von Cardona sind fruchtbare, feuchte Böden erforderlich, da sonst die Blätter gröber werden und kleiner werden. In den südlichen und westlichen Regionen wird Kardon Ende Mai gesät, sodass die Pflanzen zum Zeitpunkt der Ernte und Lagerung (im Oktober) keine Zeit zum Auflaufen und Blühen haben.

Die Aussaat erfolgt quadratisch verschachtelt mit Nestabständen von 70 oder 90 cm, mehrere Samen werden in das Nest geworfen, bei der Ausdünnung bleibt einer übrig.

Im September, etwa einen Monat vor der Ernte, wird der Kardon gebleicht: Er wird von trockenen Blättern befreit, kleine (untere) Blätter werden abgeschnitten, dann werden die restlichen Blätter zu einem Bündel zusammengebunden. Verbinden Sie die Pflanze an drei Stellen: unten, in der Mitte und oben. Das Bündel wird von allen Seiten mit Stroh (der Pflanze zugeordnet) bedeckt und mit Erde bedeckt. Während der Ernte werden Cardona-Pflanzen ohne Schutz in einen trockenen Keller gestellt.

Allerdings sollte die Reinigung nicht überstürzt erfolgen, da im Keller eine niedrige Temperatur herrschen sollte. Auf dem Feld verbleibende Pflanzen (z. B. Samenpflanzen) müssen mit Stroh und Erde bedeckt werden; im zweiten Jahr blühen sie und produzieren Samen. Cardona-Samen können etwa 4 Jahre lang an einem Ort angebaut werden. Anschließend muss die Plantage an einem neuen Ort erneuert werden.

Autor: Ipatiev A.N.

Cardon (Spanische Artischocke), Cynara Cardunculus. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Ethnowissenschaften:

Behandlung einer Gallensteinerkrankung: 1 Esslöffel zerkleinerte Cardona-Wurzel mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, 2-3 Stunden ziehen lassen und dann abseihen. Nehmen Sie 1-3 mal täglich 4 Esslöffel Tinktur vor den Mahlzeiten ein.
Verbesserung der Verdauung: Gießen Sie 1 Esslöffel zerkleinerte Blätter und Stiele von Cardona mit 1 Tasse kochendem Wasser und lassen Sie es 10-15 Minuten lang stehen. Dann die Tinktur abseihen und 1-2 mal täglich 3 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.
Behandlung von Verstauchungen und Prellungen: Cardona-Blätter zu einem Püree zermahlen, mit einer kleinen Menge Glycerin vermischen und auf die betroffene Stelle auftragen. Die Oberfläche kann mit Gaze abgedeckt und mit einem Verband fixiert werden. Bewahren Sie die Kompresse 30-40 Minuten lang auf.

Kosmetologie:

Maske für das Gesicht: Mischen Sie 2 Esslöffel frisch gepressten Kardonensaft und 1 Esslöffel Honig. Auf das Gesicht auftragen und 20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske trägt zur Reinigung der Haut bei, verfeinert die Poren und macht die Haut straffer.
Peeling-Körpermaske: Mischen Sie 1 Tasse gehackte Kardonenblätter, 1/2 Tasse Olivenöl und 1/2 Tasse Meersalz. Auf den Körper auftragen und in kreisenden Bewegungen einmassieren, dann mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske entfernt abgestorbene Hautzellen, nährt und spendet der Haut Feuchtigkeit.
Haarkonditionierer: Mischen Sie 1 EL frisch gepressten Kardonensaft und 1 EL Olivenöl. Nach der Haarwäsche auf das Haar auftragen, 5 Minuten einwirken lassen und dann mit warmem Wasser ausspülen. Dieser Conditioner nährt das Haar, stärkt es und verleiht ihm mehr Glanz.
Massage-Öl: Mischen Sie 1 EL Kardonensaft und 2 EL Olivenöl. Als Körpermassage verwenden, um die Durchblutung zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren und die Hautfestigkeit zu verbessern.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Cardon (Spanische Artischocke), Cynara Cardunculus. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

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Cardon oder Spanische Artischocke (Cynara Cardunculus) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceae, die als Gemüse verwendet wird.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Kardonen:

Wachsend:

Cardon wächst am besten auf fruchtbaren, gut durchlässigen Böden. Sie bevorzugt sonnige Standorte, kann aber auch an halbschattigen Standorten wachsen.
Cardon-Samen sollten im Frühjahr oder Herbst 2-3 cm tief in die Erde gepflanzt werden.
Cardona-Pflanzen wachsen langsam und erfordern besondere Pflege.
Um den weißen Teil der Kardone zu erhalten, sollte die Pflanze gebleicht werden. Dazu muss die Pflanze angebunden, von oben abgedeckt und mehrere Wochen stehen gelassen werden, damit die Pflanze kein Licht erhält.

Werkstück:

Cardon kann als Gemüse, als Beigabe zu Suppen, Salaten und anderen Gerichten verwendet werden. Es hat einen aromatischen und leicht bitteren Geschmack.
Um Kardonen zum Kochen zu verwenden, müssen die harten äußeren Blätter entfernt werden, so dass nur der weiße Teil des Stiels und der Kern übrig bleiben.
Der weiße Teil sollte vor Gebrauch in Stücke geschnitten und mit kaltem Wasser abgespült werden.

Lagerung:

Cardoon wird am besten frisch verwendet. Im Kühlschrank kann es bis zu mehreren Tagen aufbewahrt werden.
Wenn Sie Kardonen nicht sofort verwenden möchten, können Sie sie einfrieren. Dazu den weißen Teil in Stücke schneiden, in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren.
Sie können auch marinierte Kardonen zubereiten, indem Sie Wasser, Essig und Gewürze hinzufügen.
Fertige Kartons sollten in Gläsern bis zu 6 Monate an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

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