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Cajanus (Straucherbsen). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Cajanus (Straucherbse), Cajanus indicus. Legenden, Mythen, Symbolik, Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Cajanus

Familie: Hülsenfrüchte (Fabaceae)

Herkunft: Südostasien

Bereich: Cajanus ist in tropischen und subtropischen Regionen Asiens, Afrikas, Lateinamerikas und auf den pazifischen Inseln verbreitet.

Chemische Zusammensetzung: Cajanus ist eine reichhaltige Proteinquelle und enthält außerdem eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Phosphor und Magnesium.

Wirtschaftlicher Wert: Cajanus ist eine wichtige Nahrungsquelle in tropischen und subtropischen Regionen der Welt. Seine Hülsenfrüchte werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Dal, Currys, Suppen und Eintöpfe. Darüber hinaus wird Cajanus häufig als Tierfutter verwendet, beispielsweise für Rinder, Schafe und Ziegen. Cajanus ist aufgrund seiner Fähigkeit, Luftstickstoff zu binden, auch eine wichtige Stickstoffquelle in tropischen und subtropischen Böden.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der Kultur Indiens wurden Taubenerbsen als Nahrungsmittel verwendet und spielten eine wichtige Rolle beim Kochen. Aus den Bohnen werden zahlreiche Gerichte zubereitet, darunter Suppen, Eintöpfe und Currys. In der Kultur einiger Völker Afrikas galten Straucherbsen als Symbol der Fruchtbarkeit und wurden in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. In der Kultur einiger Völker kann Kayanus als Symbol für Fruchtbarkeit, Reichtum und Wohlstand verwendet werden.

Cajanus (Straucherbsen). Cajanus indicus. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Cajanus (Straucherbse), Cajanus indicus Sprengel. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Synonyme: Cajanus cajan (L.) Millisp., Cytisus cajan L., C. frutescens Plum., C. pseudocajan Jacq., Cajan indorum Medic, Cajanus bicolor D. С, С flavus DC

Namen: Kayanus; fr. ambrevade, pois d'Angola; pois d'angoie; Englisch Taubenerbse, Puppe.

Mehrjährige Pflanze, kurz weichhaarig mit einfachen Drüsenhaaren, 1,5–3 m hoch, mit tief eindringender Pfahlwurzel.

Einige Cajanus-Formen blühen bereits im ersten Lebensjahr und tragen reichlich Früchte, während andere erst im fünften Jahr eine Ernte einbringen und das ganze Jahr über mehrere Jahre hintereinander Früchte tragen (Reparaturformen).

Stängel gerippt, korkig. Blätter dreizählig, 10-25 cm lang; Blättchen ledrig, oval-lanzettlich.

Aus den Blattachseln ragen Stiele heraus, hart, aufrecht; Blüten in kurzen Trauben. Blütenkrone gelb oder orange, manchmal mit violetten Flecken, 18–20 mm lang. Hülsenfrüchte sind bohnenförmig, gefärbt, drüsig-kurz weichhaarig und enthalten 3-6 Samen.

Samen rundlich, im Bereich des Hilums etwas gestutzt, unterschiedlich gefärbt; enthalten 17,10–22,5 % Protein, 56,7–62,0 % stickstofffreie Extraktstoffe, 1,25–1,60 % Fett. Kreuzbestäuber.

Die Straucherbse kommt in freier Wildbahn nicht vor, kommt aber wild vor. Sie wird hauptsächlich in tropischen und weniger subtropischen Regionen angebaut und ist in Ostafrika weit verbreitet, wo sie in Gemüsegärten in der Nähe von Hütten gezüchtet wird und oft ganze Felder einnimmt.

In Lebensmitteln (gekocht) finden sich reife oder halbreife Samen.

Reife Samen werden zu Mehl gemahlen, das zu verschiedenen Gerichten oder Teigen hinzugefügt wird; Gekochte Samen schmecken nach Linsen.

Salat wird aus unreifen Samen zubereitet.

Autor: Ipatiev A.N.

Cajanus (Straucherbse), Cajanus indicus. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau

Die Straucherbse (Cajanus indicus Spring) ist von großer Nahrungs- und Futtermittelbedeutung. Samen werden gekocht und gebraten gegessen, Suppen, Müsli und Mehl werden zubereitet. Die Samen enthalten 16-22 % Eiweiß, bis zu 62 % Kohlenhydrate und bis zu 8 % Fett. Grüne Masse enthält bis zu 14 % Eiweiß und dient als gutes Futter für Milchvieh.

Cajanus wird auf einer Fläche von mehr als 5 Millionen Hektar gesät, der durchschnittliche Samenertrag beträgt 0,8 t/ha. Die Hauptgebiete konzentrieren sich auf die Tropen Südostasiens – Indien, Pakistan, Myanmar – 3 Millionen Hektar, das sind 60 % der Weltfläche.

Diese Kultur nimmt bedeutende Gebiete in Afrika, auf den Hawaii-Inseln, in einigen Ländern Mittel- und Südamerikas sowie in Australien ein. In den Ländern der tropischen Zone wird Kayanus als Gründüngungspflanze verwendet. Einigen Studien zufolge ist seine Heimat Indien, anderen zufolge Afrika.

Taubenerbsen umfassen 2 Sorten: Var. flavus und var. zweifarbig.

Cajanus ist eine biologisch mehrjährige Pflanze, die in einem heißen Klima drei Jahre lang Früchte tragen kann, aber häufiger als einjährige Pflanze angebaut wird. In den Tropen sieht es aus wie ein Strauch und erreicht eine Höhe von 3 bis 3,5 m. Stängel gerippt, korkig. Dreiblättrige Blätter, Achselstiele.

Die Schoten sind häutig, flach oder zylindrisch, haben einen langen Schnabel und sind leicht kurz weichhaarig. Die Farbe der Bohnen ist braun, schwarz oder gefleckt. In einer Bohne von 3 bis in Samen. Die Samen sind klein und rund. Die gespaltene Narbe befindet sich oben am Samen. Die Farbe der Samen ist grau, braun, marmoriert. Die Masse von 1000 Samen liegt zwischen 60 und 150 g.

Aufgrund der Bestäubungsmethode ist Kajanus ein optionaler Selbstbestäuber.

Die Länge der Vegetationsperiode für Cajanus in den Tropen beträgt 4 bis 10 Monate. Während der ersten Vegetationsperiode wächst die Pflanze sehr langsam; Nach der Verzweigung intensiviert sich sein Wachstum. Die Blüte dauert 2 bis 5 Monate. Während der Vegetationsperiode bilden sich an einer Pflanze bis zu 5 Blüten.

Als tropische Pflanze benötigt Cajanus viel Wärme. Die Samen beginnen bei einer Temperatur von 12–14 °C zu keimen. Bei dieser Temperatur erscheinen die Sämlinge am 15.-18. Tag. Die optimale Temperatur während der generativen Wachstumsphase beträgt 25-27 °C. Sinkt die Temperatur auf 15 °C, stoppt das Pflanzenwachstum.

Cajanus ist eine dürreresistente Pflanze. Ihre Kultur wird mit Gebieten mit unzureichender Feuchtigkeit in Verbindung gebracht, in denen die jährliche Gesamtniederschlagsmenge etwa 400 mm beträgt, während sie gleichzeitig in Gebieten mit feuchten Subtropen gut vegetiert (die jährliche Gesamtniederschlagsmenge beträgt 2500 mm). .

Cajanus wird auf verschiedenen Böden angebaut und verträgt einen geringen Salzgehalt. Es wächst schlecht auf schweren, schwimmenden Böden mit dichtem Grundwasservorkommen.

Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Cajanus (Straucherbse), Cajanus indicus. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Zur Behandlung von Bronchitis und Husten: Zerkleinerte trockene Cajanusblätter (ca. 10 g) mit 1 Liter Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten kochen lassen. Den resultierenden Aufguss abseihen und nach Belieben Honig hinzufügen. 1-2 mal täglich 3 Glas einnehmen.
• Zur Kopfschmerzbehandlung: Mahlen Sie die Cajanussamen zu Pulver und gießen Sie kochendes Wasser darüber. 1-2 mal täglich trinken.
• Zur Behandlung von Diabetes: Mahlen Sie die Cajanussamen zu Pulver und gießen Sie kochendes Wasser darüber. 1 mal täglich 2 Glas trinken.
• So behandeln Sie eine Erkältung: Mahlen Sie die Cajanussamen zu Pulver und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Über den Tag verteilt 1 Glas trinken.

Kosmetologie:

• Cajanusöl: Cajanusöl kann auf Haut und Haar aufgetragen werden, um es mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu pflegen. Dazu einfach eine kleine Menge Öl auf die gewünschten Stellen auftragen und mehrere Minuten einmassieren.
• Creme mit Cayanus: Eine mit Cajanus-Extrakt angereicherte Creme kann helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und weicher zu machen. Die Creme kann nach dem Duschen oder Baden auf die Gesichts- und Körperhaut aufgetragen werden.
• Kayanus-Maske: Eine Maske auf Kajanus-Basis kann helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und aufzuhellen. Um die Maske vorzubereiten, können Sie Püree aus frischen Cajanus-Erbsen mit Honig mischen und 10–15 Minuten lang auf das Gesicht auftragen. Anschließend sollte die Maske mit warmem Wasser abgewaschen werden.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Cajanus (Straucherbse), Cajanus indicus. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Cajanus oder Straucherbse (Cajanus indicus) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die als Nahrungspflanze verwendet wird.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Cajanus:

Wachsend:

• Cajanus bevorzugt warmes Klima und gut beleuchtete Gebiete. Es wächst auf verschiedenen Bodentypen, bevorzugt jedoch fruchtbare und gut durchlässige Böden.
• Cajanus-Samen sollten im Frühjahr oder Sommer 3–4 cm tief in die Erde gepflanzt werden. Cajanus-Pflanzen wachsen schnell und können eine Höhe von bis zu 2 Metern erreichen.
• Cajanus-Pflanzen erfordern nur wenig Pflege, einschließlich Gießen in Trockenperioden und regelmäßiges Beschneiden, um ihre Form zu erhalten.

Werkstück:

• Cajanus wird beim Kochen als grüne Erbse, als Zusatz zu Salaten, Suppen und anderen Gerichten verwendet.
• Grüne Schoten sollten geerntet werden, wenn sie noch jung und zart sind und nicht überreif werden dürfen. Anschließend sollten die Fäden vor der Verwendung entfernt und in Stücke geschnitten werden.
• Getrocknete Cajanus-Schoten können zur Zubereitung von Gerichten wie Currys und Eintöpfen verwendet werden.

Lagerung:

• Grüne Cajanus-Schoten sollten möglichst bald nach der Ernte verwendet werden, da sie schnell ihre Frische verlieren. Sie können sie bis zu mehreren Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
• Trockene Cajanus-Schoten können an einem trockenen Ort in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Jahr lang gelagert werden. Vor Gebrauch einige Stunden in Wasser einweichen, um sie weicher zu machen.

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