Klette ist essbar. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Klette ist essbar. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Essbare Klette, Lappa edulis. Legenden, Mythen, Symbolik, Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Klette essbar

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Klette (Lappa)

Familie: Asteraceae (Asteraceae)

Herkunft: Die essbare Klette stammt ursprünglich aus Südamerika, ist aber in Afrika, Asien und Europa verbreitet.

Bereich: Essbare Klette kommt in tropischen und subtropischen Regionen der Welt vor.

Chemische Zusammensetzung: Die Blätter und Wurzeln der essbaren Klette enthalten Inulin, das in der Lebensmittelindustrie als Ersatz für Fette und Zucker verwendet wird. Die Pflanze enthält außerdem Polyphenole, Carotinoide, Vitamin C und Mineralstoffe.

Wirtschaftlicher Wert: Die Wurzeln und Blätter der essbaren Klette werden in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung verschiedener Produkte, darunter auch Getränke, verwendet. Essbare Klette wird in der Medizin auch als Diuretikum, Antioxidans und zur Verbesserung der Leberfunktion eingesetzt. Darüber hinaus wird Klette in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Shampoos und Haarspülungen verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In manchen Kulturen wird die Klette mit der Vorstellung von Gesundheit und Langlebigkeit in Verbindung gebracht. Der Legende nach kann seine Verwendung dazu beitragen, jung und gesund zu bleiben. Symbolisch wird die essbare Klette mit Ernährung, Gesundheit und Schutz in Verbindung gebracht. In der Kultur einiger Völker kann die essbare Klette auch als Symbol für Wohlbefinden und Wohlstand verwendet werden.

Essbare Klette, Lappa edulis. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

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Klette essbar

Synonyme: Arctium und jus Bern., Lappa Major L. Burdock, Klette.

Namen: az. pytrag; Arm. Kratuk; Fracht, Oravandi; Fr. bardane geante a tres grande feuille; Englisch riesige, sehr große linke Klette; Deutsch Grossblattrige klette, Iapanische klette; Schwede, aatlig kardborre-rot; Es. Lappola; Spanisch Bardana; Polieren lopian, czepiec; japanisch Gobo.

Zweijährige Pflanze mit verdickter Wurzel; in europäischen Ländern weit verbreitet; in Japan wird es als Gemüse angebaut. Es hat sehr große und grobe herzförmige Blätter. Die Stängel sind hoch, meist über 1 m hoch; Die Blüten sind rot und in Blütenständen gesammelt - Körben oder Köpfen.

Zylindrische Wurzeln, grau. Die Samen sind länglich, grau und bleiben 5 Jahre lang keimfähig. 80 Samen wiegen 1 g.

Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr; Pflanzen werden dicht im Abstand von 25-30 cm platziert, Klettensprossen werden als Nahrung als Salat verwendet. Im Kaukasus werden auch junge Triebe und junge Blätter in Borschtsch eingelegt.

Klette essbar

Zwei weitere Klettenarten, Lappa Minor De Candolle und Arctium tomentosum Lam, dienen ebenfalls als Gemüsepflanzen (jedoch in geringerem Umfang). Die Wurzeln des ersten enthalten etwa 20 % Insulin, die Wurzeln des zweiten bis zu 27 %. Die jungen Wurzeln aller drei Arten werden roh gegessen oder in Salzwasser gekocht und mit Öl und Essig verzehrt.

Wenn die fein gehackte Wurzel mit Sauermilch, Sauerampfer, Essig usw. gekocht wird, verwandelt sich Insulin in Zucker.

So können Sie Püree passend zu einer Vielzahl kulinarischer Produkte zubereiten.

Autor: Ipatiev A.N.

Essbare Klette, Lappa edulis. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Ethnowissenschaften:

Behandlung von Hautproblemen: Klettenwurzel kann bei der Behandlung einer Vielzahl von Hautproblemen wie Ekzemen, Schuppenflechte und Akne helfen. Um einen Aufguss aus Klettenwurzel zuzubereiten, müssen Sie 1 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und täglich 1 Glas trinken.
Verbesserung der Verdauung: Klettenwurzel kann helfen, die Verdauung zu verbessern und Verdauungsbeschwerden zu lindern. Dazu müssen Sie täglich einen Aufguss aus Klettenwurzel verwenden.
Verminderter Blutzuckerspiegel: Klettenwurzel kann bei Diabetikern zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen. Um einen Aufguss aus Klettenwurzel zuzubereiten, müssen Sie 1 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und täglich 1 Glas trinken.
Behandlung von Erkrankungen der Harnwege: Klettenwurzel kann bei der Behandlung von Harnwegserkrankungen wie Blasenentzündung und Pyelonephritis helfen. Dazu müssen Sie täglich einen Aufguss aus Klettenwurzel verwenden.
Stärkung des Immunsystems: Klettenwurzel kann helfen, das Immunsystem des Körpers zu stärken. Dazu müssen Sie täglich einen Aufguss aus Klettenwurzel verwenden.
Reduzierte Entzündung: Klettenwurzel kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Dazu müssen Sie täglich einen Aufguss aus Klettenwurzel verwenden.
Cholesterinsenkung: Klettenwurzel kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Dazu müssen Sie täglich einen Aufguss aus Klettenwurzel verwenden.
Gelenkschmerzen lindern: Klettenwurzel kann helfen, Gelenkschmerzen zu lindern und die Beweglichkeit zu verbessern. Um einen Aufguss aus Klettenwurzel zuzubereiten, müssen Sie 1 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und täglich 1 Glas trinken.
Verbesserung der Haargesundheit: Klettenwurzel kann helfen, das Haar zu stärken und das Haarwachstum zu verbessern. Dazu müssen Sie einen Aufguss aus Klettenwurzel zubereiten, 2 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und zum Waschen der Haare nach der Haarwäsche verwenden.
Verbesserung des Zustands der Kopfhaut: Klettenwurzel kann helfen, den Zustand der Kopfhaut zu verbessern und Haarausfall zu reduzieren. Dazu müssen Sie einen Aufguss aus Klettenwurzel zubereiten, 2 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und nach der Haarwäsche den Kopf damit waschen.
Behandlung von Pilzinfektionen der Haut: Klettenwurzel kann bei der Behandlung von Hautpilzinfektionen helfen. Um einen Aufguss aus Klettenwurzel zuzubereiten, müssen Sie 1 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Dann den Aufguss abseihen und damit die betroffene Haut abwischen.

Kosmetologie:

Haarstärkung: Klettenwurzel kann helfen, das Haar zu stärken und das Haarwachstum zu verbessern. Dazu müssen Sie einen Aufguss aus Klettenwurzel zubereiten, 2 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und zum Waschen der Haare nach der Haarwäsche verwenden.
Verbesserung des Zustands der Kopfhaut: Klettenwurzel kann helfen, den Zustand der Kopfhaut zu verbessern und Haarausfall zu reduzieren. Dazu müssen Sie einen Aufguss aus Klettenwurzel zubereiten, 2 Esslöffel gehackte Wurzel mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und nach der Haarwäsche den Kopf damit waschen.
Feuchtigkeitsspendend für die Haut: Klettenwurzel kann helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie weicher und glatter zu machen. Fügen Sie Ihrer Gesichtsfeuchtigkeitscreme ein paar Tropfen Klettenwurzelöl hinzu und tragen Sie es auf Ihre Haut auf.
Reduzierte Entzündung: Klettenwurzel kann helfen, Entzündungen in der Haut zu reduzieren. Tragen Sie reines Klettenwurzelöl auf die Problemzonen der Haut auf.
Hautstraffung: Klettenwurzel kann helfen, die Haut zu straffen und elastischer zu machen. Geben Sie ein paar Tropfen Klettenwurzelöl in Ihre Gesichtscreme oder tragen Sie es pur auf Ihre Haut auf.
Verbesserung des Hautzustandes: Klettenwurzelöl kann dazu beitragen, den Zustand der Haut zu verbessern und sie jünger und strahlender erscheinen zu lassen. Tragen Sie das Öl vor dem Schlafengehen auf Gesicht und Hals auf und lassen Sie es über Nacht einwirken.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Essbare Klette, Lappa edulis. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Die essbare Klette, Lappa edulis, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Es ist bekannt für seine großen Blätter, die zum Kochen verwendet werden können, sowie für die Rhizome, die in der traditionellen Medizin verwendet werden.

Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern von essbaren Kletten:

Wachsend:

Platzieren Sie die essbare Klette an einem sonnigen Ort in fruchtbarer Erde.
Pflanzen Sie die Pflanzen in den Boden, nachdem die Frostgefahr vorüber ist und sich der Boden erwärmt hat.
Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, um den Boden feucht, aber nicht übersättigt zu halten.
Düngen Sie Ihre Pflanzen einmal im Monat mit einem organischen Dünger wie Kompost oder Mist.
Schneiden Sie blühende Stängel ab, um das Wachstum neuer Blätter und Rhizome zu fördern.

Werkstück:

Ernten Sie Klettenblätter, wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben.
Schneiden Sie die Blätter ab und lassen Sie so viel an der Pflanze übrig, dass sie weiter wachsen kann.
Reinigen Sie die Blätter von Schmutz und anderen Pflanzenresten.
Die Blätter können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden.
Ernten Sie Kletten-Rhizome im Herbst oder Frühjahr, wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben.
Graben Sie die Rhizome vorsichtig aus und vermeiden Sie Beschädigungen.
Reinigen Sie die Rhizome von Schmutz und schlachten Sie sie, um Wurzelreste und andere Pflanzenreste zu entfernen.

Lagerung:

Lagern Sie Klettenblätter an einem kühlen, trockenen Ort.
Für eine längere Lagerung können die Blätter eingefroren werden. Vor dem Einfrieren sollten die Blätter gewaschen und getrocknet werden.
Bewahren Sie die Klettenwurzel an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie können in dicht verschlossenen Behältern oder Beuteln aufbewahrt werden.

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