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Knollenartige Kapuzinerkresse (Anyu, Knollenkapuziner). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Knollenartige Kapuzinerkresse (Anyu, Knollenkapuziner), Tropaeolum tuberosum. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Tropaeolum

Familie: Tropaeolaceae (Tropaeolaceae)

Herkunft: Südamerika (Anden)

Bereich: Südamerika, derzeit in verschiedenen Regionen der Welt angebaut

Chemische Zusammensetzung: Die Pflanze enthält Kapernsäure (Capuccinsäure), Ascorbinsäure (Vitamin C), Carotinoide, Anthocyane, Flavonoide und andere biologisch aktive Substanzen.

Wirtschaftlicher Wert: Knollenförmige Kapuzinerkresse wird zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie angebaut. Seine Knollen sind essbar und reich an Stärke. Auch in der Medizin und Kosmetik wird die Pflanze als Wirkstoffquelle wie Antioxidantien und antibakterielle Wirkstoffe genutzt.

Legenden, Mythen, Symbolik: Im alten Rom wurde Kapuzinerkresse als Aphrodisiakum verwendet und im alten Peru wurde sie medizinisch zur Behandlung von Wunden und anderen Beschwerden eingesetzt. In der Inka-Kultur hatte die knollige Kapuzinerkresse eine besondere Bedeutung und wurde als Symbol für Stärke und Energie verwendet. Bei Zeremonien wurden aus der knolligen Kapuzinerkresse besondere Getränke hergestellt, die als heilig galten. Die Kapuziner, ein katholischer Orden, erhielten ihren Namen von der Kapuzinerkresse, die im XNUMX. Jahrhundert, als der Orden gegründet wurde, in Europa weit verbreitet war.

Knollenartige Kapuzinerkresse (Anyu, Knollenkapuziner), Tropaeolum tuberosum. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Knollenartige Kapuzinerkresse (knolliger Kapuziner), Tropaeolum tuberosum Ruiz et Pavon. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Namen: fr. Capucine Tubereuse; Englisch knollige Kapuzinerkresse; Deutsch Peruanische Knollen-Kresse; Schwede, knolig indisk krasse; fl. knollcapucien; Spanisch Capuchina tuberculosa; in Peru Mayna; Polieren rzezucha puklowa; in Bolivien ysano.

Stiel 50 cm hoch; Blätter 5-7-lappig; dunkelrote Blüten; birnenförmige Knollen, hellgelb. Sie werden gegessen, konserviert, in Frankreich sind sie in „Piculi“ enthalten. Zu Beginn der Vegetationsperiode (April-Mai) werden die Knollen im Abstand von 50 cm zueinander gepflanzt und wie Kartoffeln kultiviert.

Art Tropaeolum edule Paxton, T. polyphyllum Cavan. u T. sessilifolium Poeppig et Endlicher stammt aus den chilenischen Anden und hat wie T. tuberosum essbare Knollen. In Chile wächst eine andere Art von T. patagonicum Spagazzini mit zylindrischen, fleischigen, weißlichen Knollen, 5–10 cm lang und 5–8 mm breit.

Autor: Ipatiev A.N.

Anu (knollige Kapuzinerkresse), Tropaeolum tuberosum. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau

Anu oder knollige Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum R.) ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kapuzinergewächse (Tropaeolaceae).

Der Stängel der Knollen-Kapuzinerkresse ist kriechend, saftig, die Blätter sind gelappt, die Blüten sind einzeln, groß, trichterförmig, gelb, orange oder leuchtend rot gefärbt. Aufgrund des Gehalts an dem Alkaloid Myrosin haben die Blüten einen spezifischen Geruch.

Blätter, Blüten, Früchte und Samen werden als Nahrung verwendet, und bei einigen Arten, wie z. B. der knolligen Kapuzinerkresse und den Rhizomknollen, werden sie als Nahrung verwendet. Essig und Marinaden werden aus Blumen hergestellt und auch in der Volksmedizin verwendet. Grüne Blätter eignen sich für Salate.

Rhizomknollen sind länglich oval oder spindelförmig mit gelbem Fruchtfleisch. Essen Sie erst nach dem Kochen.

Mehr als 80 Arten der Familie sind in den amerikanischen Tropen von Mexiko bis Zentralchile und Argentinien weit verbreitet. Darunter sind Zier-, Heil- und Nahrungspflanzen.

Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Knollenartige Kapuzinerkresse (Anyu, Knollenkapuziner), Tropaeolum tuberosum. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Hustenbehandlung: Mischen Sie frischen Kapuzinerkresse-Knollensaft mit Honig und nehmen Sie mehrmals täglich 1 Esslöffel ein.
• Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen: Bereiten Sie einen Aufguss aus knolligen Kapuzinerkressewurzeln zu und nehmen Sie mehrmals täglich 1 Esslöffel ein.
• Behandlung von Diabetes: Nehmen Sie zweimal täglich einen Aufguss aus Knollen-Kapuzinerkresse-Wurzeln, 1 Esslöffel.

Kosmetologie:

• Maske für das Gesicht: Zerkleinerte Kapuzinerkresse-Knollenwurzel mit Honig mischen und auf das Gesicht auftragen. 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Handcreme: Mischen Sie Kapuzinerkresse-Knollenöl mit Hagebuttenöl und tragen Sie es vor dem Schlafengehen auf Ihre Hände auf. Diese Creme pflegt und befeuchtet die Haut der Hände.
• Shampoo: Geben Sie die Blüten der Kapuzinerkresse in kochendes Wasser und verwenden Sie die resultierende Flüssigkeit als Shampoo. Dieses Shampoo hilft, das Haar zu stärken und Haarausfall zu reduzieren.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Knollenartige Kapuzinerkresse (Anyu, Knollenkapuziner), Tropaeolum tuberosum. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Die Knollen-Kapuzinerkresse (Anu, Knollenkapuzinerkresse) ist eine Pflanze, die für essbare Knollen angebaut wird, die zum Kochen verwendet werden können.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Knollen-Kapuzinerkresse:

Wachsend:

• Die Knollen-Kapuzinerkresse bevorzugt einen sonnigen Standort mit fruchtbarem Boden.
• Besonders bei heißem Wetter muss die Pflanze regelmäßig gegossen werden.
• Die Samen können im Frühjahr, wenn der letzte Frost vorüber ist, oder im Frühsommer in die Erde gepflanzt werden.
• Die Pflanzung sollte in einem Abstand von 30-40 cm zueinander erfolgen.
• Zur Pflanzenpflege gehören das Entfernen von Unkraut, das Auflockern des Bodens und das regelmäßige Gießen.
• Die Knollen sind 4-6 Monate nach der Aussaat gebrauchsfertig.

Werkstück:

• Die Knollen der Kapuzinerkresse sollten am Ende der Saison geerntet werden, wenn die Blätter der Pflanze anfangen, gelb zu werden und zu welken.
• Die ausgegrabenen Knollen sollten gründlich von Erde befreit und mehrere Tage in der Sonne trocknen gelassen werden.
• Anschließend können die Knollen bis zu 6 Monate an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.

Lagerung:

• Frische Kapuzinerkresse-Knollen sollten im Kühlschrank in einem Beutel mit zusätzlicher Feuchtigkeit (z. B. feuchten Küchentüchern oder Papier) aufbewahrt werden.
• Um die Knollen länger haltbar zu machen, können sie 10-15 Minuten gedämpft, dann abgekühlt und 2-3 Tage getrocknet werden. Danach können die Knollen mehrere Monate an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden.

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