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Fonio (hungriger Reis, Rosichka). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Gattung, Familie, Herkunft, Verbreitungsgebiet, chemische Zusammensetzung, wirtschaftliche Bedeutung
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Fonio (hungriger Reis, Rosichka), Digitaria exilis. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Fonio (Digitaria)

Familie: Getreide (Poaceae)

Herkunft: Fonio stammt ursprünglich aus der Region Westafrika, wo es von vielen indigenen Völkern angebaut und als Nahrungsmittel verwendet wurde.

Bereich: Fonio wird in verschiedenen Teilen der Welt angebaut, darunter in Westafrika, Zentralafrika und Teilen Asiens.

Chemische Zusammensetzung: Fonio enthält viele Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und andere Nährstoffe, darunter Vitamine und Mineralien. Es enthält auch Aminosäuren wie Lysin, die in den meisten Getreidesorten fehlen.

Wirtschaftlicher Wert: Fonio wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, darunter Müsli, Suppen, Brot und Desserts. Es kann auch als Viehfutter verwendet werden. Heutzutage erfreut sich Fonio als nahrhaftes und gesundes Lebensmittel immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei vegetarischer und glutenfreier Ernährung. Darüber hinaus ist Fonio eine wichtige Einnahmequelle für viele einkommensschwache landwirtschaftliche Gemeinden in Westafrika.

Legenden und Mythen: In manchen Kulturen wird Fonio mit Reichtum und Wohlstand in Verbindung gebracht. In der Kultur der Dogon in Mali gilt das Fonio als Symbol für Wohlstand und Gesundheit. Dort wird es bei traditionellen Zeremonien im Zusammenhang mit Landwirtschaft und Ernte verwendet. In einigen Regionen Afrikas wird Fonio auch mit der Ahnenverehrung in Verbindung gebracht und häufig bei religiösen Zeremonien verwendet. Fonio symbolisiert auch Widerstandsfähigkeit und Überleben. Dies liegt daran, dass die Pflanze dürretolerant ist und auch auf kargen Böden wachsen kann. In manchen Kulturen gilt Fonio sogar als Symbol der Hoffnung für die Zukunft, da seine Kultur eine wichtige Nahrungsquelle für die Armen in Afrika sein kann.

Fonio (hungriger Reis, Rosichka), Digitaria exilis. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Fonio (hungriger Reis, Rosichka), Digitaria exilis. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau

Fonio (hungriger Reis, Rosichka) ist die älteste Getreidepflanze in Afrika.

Getreide wird zur Herstellung von Getreide und Bier verwendet, oder es wird gemahlen und mit Mehl anderer Getreidesorten vermischt und zur Herstellung lokaler Gerichte verwendet. Es enthält 81–87 % Kohlenhydrate, 7–8 % Eiweiß, 1–2 % Fett, 1,1–2,1 % Aschestoffe. Grünmasse und Stroh werden als Tierfutter verwendet.

Als Getreidepflanze wird Fonio in der Trockensavanne Westafrikas vom Senegal bis Kamerun angebaut. In den Trockengebieten Guineas und Nigerias ist es die Hauptnahrungspflanze. In der sudanesischen Zone, die nicht die Hauptzone ist, wird sie häufig in Gebieten angebaut, in denen die Niederschlagsmenge 400 mm pro Jahr übersteigt. Der Ertrag ist gering – 0,6–0,8 t/ha, maximal – 1 t/ha.

Fonio gehört zur Gattung Digitaria, zu der etwa 300 Arten gehören. Digitaria exilis Stapf. - die wichtigste aus Guinea stammende Getreideart. Es handelt sich um eine einjährige, aufrechte, kurze (40–50 cm), buschige (20–50 Stängel) Pflanze mit einer endständigen, handförmigen, mehrährigen Rispe. Die Körner sind sehr klein, häutig und gräulich. Gewicht von 1000 Körnern - 0,5-0,6 g.

Fonio ist in einigen Regionen Afrikas, wie Burkina Faso, Mali, Ghana und Nigeria, von großer Bedeutung für die Ernährung der lokalen Bevölkerung. Es handelt sich um eine der wenigen Nutzpflanzen, die unter trockenen Bedingungen und mit geringen Nährstoffen im Boden wachsen können, was sie zu einem wertvollen Grundnahrungsmittel für die lokale Bevölkerung macht. Fonio ist reich an Proteinen, Aminosäuren und Mineralien wie Kalzium und Eisen und hat einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes macht.

Hungriger Reis ist eine kurztagige, wärmeliebende und dürretolerante Kulturpflanze in den hügeligen Tropen. Ergibt zufriedenstellende Erträge auf kargen, sandigen oder steinigen Böden, die für andere Kulturen praktisch ungeeignet sind. Die Vegetationsperiode beträgt 2 bis 4 Monate.

Oberflächenbearbeitung, Streusaat mit den ersten Regenfällen (im Juni - Juli), die Norm liegt bei 6 bis 20 kg/ha.

Der Anbau erfolgt meist in Einzelkulturen, bei denen er in einer Fruchtfolge auf Yamswurzeln oder Reis folgt. Manchmal werden sie stattdessen in einer für Reis ungünstigen Jahreszeit gesät.

Eine direkte Düngung von Fonio wird aufgrund der Lagerhaltung nicht empfohlen.

Kleines Handsiegel.

Die Pflege besteht im manuellen Jäten und Schutz vor Vögeln.

Manuelle Reinigung

Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Fonio (hungriger Reis, Rosichka), Digitaria exilis. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Um Kopfschmerzen und Müdigkeit zu reduzieren: 1 Esslöffel Fonio mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, 15–20 Minuten ziehen lassen, abseihen und trinken.
• Zur Behandlung von Husten und Bronchitis: 1 Esslöffel Fonio mit 1 Tasse Milch vermischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten ruhen lassen, dann abseihen und 1 Esslöffel Honig hinzufügen. 2 mal täglich trinken.
• Zur Behandlung von Durchfall: 1 Esslöffel Fonio mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, 15–20 Minuten ziehen lassen und trinken.
• Um die Gesundheit zu verbessern und die Immunität zu verbessern: Mischen Sie 1 Esslöffel Fonio mit 1 Tasse Joghurt und fügen Sie 1 Esslöffel Honig hinzu. 1 Mal pro Tag trinken.
• Zur Behandlung von Anämie: Mischen Sie 1 Esslöffel Fonio mit 1 Tasse Granatapfel und fügen Sie 1 Esslöffel Honig hinzu. 1 Mal pro Tag trinken.

Kosmetologie:

Fonio wird in der Kosmetik nicht verwendet.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Fonio (hungriger Reis, Rosichka), Digitaria exilis. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern

Fonio (Digitaria exilis) ist eine kleine Getreidepflanze, die kleine Körner produziert, die zum Kochen verwendet werden können.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Fonio:

Wachsend:

• Fonio bevorzugt volle Sonne und kann auf verschiedenen Bodentypen wachsen, bevorzugt jedoch Böden mit guter Drainagekapazität.
• Der Boden sollte fruchtbar sein und einen pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5 haben.
• Fonio-Samen sollten in einer Tiefe von 1-2 cm gepflanzt werden und der Abstand zwischen ihnen sollte mindestens 10 cm betragen, damit die Pflanzen genügend Platz zum Wachsen haben.
• Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, um den Boden feucht zu halten.
• Düngen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig mit einem Getreidedünger.
• Entfernen Sie Unkraut und andere Pflanzen, die um Nährstoffe konkurrieren.
• Beschneiden Sie Ihre Pflanzen regelmäßig, um ihre Form zu behalten und das Wachstum zu fördern.
• Pflanzen vor Frost schützen.

Werkstück:

• Ernten Sie die Körner, wenn sie ausgewachsen sind und eine goldene Farbe haben.
• Trennen Sie die Körner von der Pflanze und reinigen Sie sie von Schmutz und Fremdkörpern.

Lagerung:

• Frische Foniobohnen können an einem kühlen, trockenen Ort mehrere Monate gelagert werden.
• Getreide kann zur Langzeitlagerung auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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