Bäume. Reisetipps

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Was kann geben Bäume für Nahrung?

Die äußere raue Rinde ist ungenießbar, aber im Frühjahr, wenn der Saftfluss beginnt, kann bei manchen Bäumen die dünne innere Rinde gefressen werden. Um an die innere Schicht zu gelangen, sollten Sie die Rinde in der Nähe des Baumstumpfes oder von den Wurzeln, die an die Oberfläche kommen, abreißen. Die innere Rinde kann roh verzehrt werden, aber beim Kochen entsteht eine gallertartige Masse, die gebacken und gemahlen und dann anstelle von Mehl verwendet werden kann.

Bäume mit der besten inneren Rinde: Glattulme, amerikanische Lärche, Linde, Birke, Espe, Pappel, Ahorn, Fichte, Weide (einschließlich ihrer untergroßen nördlichen Sorten), Kiefer.

Eine weitere Verwendung der inneren Rinde. Birkenrinde kann in großen Blättern abgenommen und zum Bau von Unterständen, Booten oder Containern verwendet werden. Aus in Streifen gerissener Birkenrinde werden Seile gewonnen.

Gummi und Harz

Durch Schnitte an den Stämmen mancher Bäume wird Saft freigesetzt, der in Form von Beulen oder Klumpen erstarrt. Löst sich diese Masse in Wasser auf, handelt es sich um Gummi; wenn nicht, dann Harz. Beide haben ernährungsphysiologische Eigenschaften. Einige Arten von Gummi und Harz brennen sehr gut und eignen sich hervorragend zum Anzünden von Bränden.

Birken- und Ahornsirup

Machen Sie einen V-förmigen Schnitt am Baumstamm und fangen Sie den austretenden süßen Saft auf. Machen Sie dazu unter der Kerbe ein Loch in den Stamm und legen Sie ein Blech hinein, durch das der Saft wie eine Rutsche in den Behälter fließt. Der tagsüber gesammelte Saft muss gekocht werden, bis er eindickt und zu Sirup wird.

Fichtentee

Frische grüne Fichtennadeln werden in Wasser gekocht und ergeben einen Vitamin-C-reichen Tee. Alternativ können Sie zarte junge Fichtennadeln kauen, deren stärkehaltige grüne Spitzen besonders im Frühling angenehm sind. Die Fichte wächst in der gemäßigten Zone und kommt weit im Norden vor, wo sie eine wichtige Nahrungsquelle darstellt.

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