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Marseille-Seife. Einfache Rezepte und Tipps

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Hier sind einige Rezepte Marseiller Seife.

Gewöhnliche Marseiller Seife

Zur Herstellung dieser sehr verbreiteten Seife wird Olivenöl verwendet. Aufgrund der hohen Kosten dieses Öls wird Seife nicht mit reinem Olivenöl, sondern unter Beimischung anderer billigerer Fette hergestellt. Üblicherweise werden folgende Rezepte verwendet:

  • Olivenöl 30 kg;
  • Erdnussöle 30 kg;
  • Baumwollsamenöl 40 kg;
  • Olivenöl 30 kg;
  • Schweinefett 40 kg;
  • Erdnussöle 30 kg;
  • Olivenöl 20 kg;
  • Baumwollsamenöl 10 kg;
  • Schweinefett 30 kg;
  • Geschmolzenes Schmalz 20 kg.

Aus diesen Mischungen können Sie gute Marseille-Seife erhalten. Olivenöl wird in einfachen Sorten verwendet. Das Garen selbst nach deutscher Methode erfolgt wie folgt.

Geben Sie die Fette in einen Kessel, fügen Sie eine Lösung von Natriumhydroxid bei 10 °Be hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren. Die Natronlauge wird in Teilen zugegeben, während sich die Fette mit der Natronlauge verbinden.

Wenn der Seifenkleber fertig ist, beginnen Sie mit dem Abziehen. Das Salzen erfolgt mit einer Natronlaugelösung von 28-30 °Be. Nach dem Absetzen wird die Mutterlauge entfernt und die Seife durch Erhitzen geklärt, bis eine dicke, schaumfreie Seifenmasse entsteht. Man lässt diese Masse absitzen, entfernt die Mutterlauge und poliert die Seife mit Wasser. Gießen Sie dazu 10 Liter Wasser pro 100 kg Seife über ein bis zum Boden abgesenktes Rohr ein. Wenn die Masse kocht, wird sie gerührt und 25 bis 30 Stunden lang stehen gelassen. Entfernen Sie nach dieser Zeit die Schaumschicht von der Oberfläche. Die Seife unter der Schaumschicht wird aus der anhaftenden Mutterlauge entfernt und in Formen gegossen.

Marseiller Seife ohne Olivenöl

Gießen Sie 60 kg Natronlauge bei 15 °B in den Kessel und fügen Sie 30 kg Erdnussöl und 30 kg Baumwollsamenöl hinzu. Nach der Verseifung und Erhalt eines guten Seifenleims wird dieser bei Bedarf mit einer stärkeren Natronlauge korrigiert, weitere 3 Stunden kochen gelassen und anschließend über Nacht in Ruhe gelassen. Nach dieser Zeit wird die Seife bei niedrigem Siedepunkt ausgesalzen, bis die Seifenlauge flüssig ist und nicht mehr vom Spatel fließt. Anschließend werden 30 kg Palmkernöl, 30 kg Kokosöl und 40 kg Natronlauge bei 25 °Bé in den Kessel gegeben. Nach Abschluss des Verseifungsprozesses wird die Seifenlauge ausgesalzen und abgelassen. Der resultierende Kern wird mit 15 kg Natriumchloridlösung bei 16–19 °Be gewaschen. Am nächsten Morgen wird die Lauge abgelassen und der Kern mit 15-20 Liter Wasser aufgekocht.

Die Seife wird absetzen gelassen und in Formen gegossen.

Autor: Korolev V.A.

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Die Forscher analysierten Daten von Wissenschaftlern, die sich zu Beginn ihrer Karriere um R01-Stipendien der National Institutes of Health (NIH) beworben hatten. Das war zwischen 1990 und 2005. Nach Prüfung der Anträge traf das NIH eine Entscheidung über die Gewährung oder Ablehnung des Zuschusses. Zur Entscheidungsfindung wird in diesem Fall ein formalisiertes Verfahren herangezogen, das eine punktuelle Bewertung der Aktivitäten und Vorhaben des Antragstellers vorsieht. Das Stipendium wird von denjenigen erhalten, die die Summe der Punkte über dem Bestehen erzielt haben.

Die Autoren interessierten sich für zwei Gruppen von Wissenschaftlern: diejenigen, die eine etwas höhere Punktzahl als die zum Bestehen erforderliche Punktzahl erzielten und dementsprechend ein Stipendium erhielten, und diejenigen, die etwas unter der Schwelle lagen. Durch diese Vorgehensweise konnte davon ausgegangen werden, dass das wissenschaftliche Niveau der Teilnehmenden beider Gruppen in etwa gleich ist.

Nachdem sie diese beiden Gruppen herausgegriffen hatten, untersuchten die Autoren die Daten ihrer wissenschaftlichen Veröffentlichungen in den nächsten zehn Jahren. Die Forscher interessierten sich für die Gesamtzahl der veröffentlichten Artikel und den Anteil der häufig zitierten „Treffer“ darunter.

Es stellte sich heraus, dass Wissenschaftler, die keine Stipendien erhalten haben, in den ersten fünf Jahren etwas weniger Artikel veröffentlichen, dann aber ihre erfolgreicheren Kollegen überholen. Noch bemerkenswerter ist, dass die Wahrscheinlichkeit, einen wissenschaftlichen „Hit“ – einen viel zitierten Artikel – zu schreiben, bei „Verlierern“ um 6.1 % höher liegt.

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