Der Jet steuert. Spaßige körperliche Erfahrung zu Hause

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Der Jet steuert. Physikalische Experimente

Unterhaltsame Experimente in der Physik

Unterhaltsame Erlebnisse zu Hause / Physikexperimente für Kinder

Machen Sie ein kleines Gerät. Wenn Sie damit experimentieren, werden Sie sehen, wie Sie Wasserstrahlen mit einem Luftstrom steuern können.

Sie müssen einen Tischtennisball nehmen und ein Loch hineinschneiden, das der Größe eines Wasserhahns oder Waschbeckens entspricht. Bohren Sie im unteren Teil der Kugel unter dem gemachten Loch drei kleine Löcher in einer Reihe mit geringem Abstand voneinander. Führen Sie in die äußersten Löcher Stücke eines dünnen Gummischlauchs mit einer Länge von 1 Zentimeter ein. Und in das mittlere Loch (es sollte größer sein als die äußersten) stecken Sie einen dickeren Gummischlauch ein. Sein Innendurchmesser beträgt das Zwei- bis Dreifache des Durchmessers der Rohre in den Seitenlöchern und seine Länge beträgt 20 Zentimeter. Das mittlere Rohr muss durch ein speziell gebohrtes Loch in der seitlichen Kugel geführt werden, sein anderes Ende sollte aus dem unteren Loch herausragen und bündig mit den seitlichen kurzen Rohren abschließen. Schmieren Sie alle Gelenke des Wasserhahns und der Rohre mit der Kugel mit Plastilin.

Jet-Steuerung

Wenn alles fertig ist, öffnen Sie den Wasserhahn leicht. Durch die Anpassung des Wasserdrucks und der Neigung der kleinen Röhrchen wird sichergestellt, dass die beiden Strahlen parallel zueinander ausströmen, ohne sich zu berühren.

Beginnen Sie nun mit dem Blasen in das mittlere Rohr. Der Luftstrahl hat eine hohe Geschwindigkeit. Der Luftdruck zwischen den Wasserstrahlen nimmt ab und der Außendruck drückt auf die Wasserstrahlen und bringt sie näher zusammen. Es ist auch möglich, eine vollständige Verschmelzung zweier Strahlen zu einer zu erreichen, wenn man stärker in das Rohr bläst. Hören Sie auf zu blasen – die Düsen bewegen sich auseinander.

Autor: Rabiza F.V.

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Das Geheimnis des Schokoladenkauens 24.01.2023

Ein Team von Wissenschaftlern der University of Leeds konzentrierte sich nicht auf den Geschmack von Schokolade, sondern auf die taktilen Empfindungen, die mit dem Verzehr verbunden sind. Die Analyse wurde mit dunkler Schokolade einer Elite-Marke auf einer künstlichen 3D-Oberfläche durchgeführt, die einer menschlichen Zunge ähnelt.

Die Wissenschaftler wendeten die analytischen Methoden der Tribologie an, einem der Ingenieurzweige, die die Wechselwirkung von Oberflächen und Flüssigkeiten, den Grad der Reibung zwischen ihnen und die Rolle der Schmierung untersuchen: in diesem Fall Speichel oder Fett aus Schokolade.

„Tribologie liefert ein mechanistisches Verständnis dafür, wie sich Lebensmittel im Mund anfühlen. Dieses Wissen kann genutzt werden, um Produkte zu entwickeln, die besser schmecken, eine bessere Textur haben oder gesünder sind“, erklärt Anvesha Sarkar, Professorin an der School of Food Science and Dietetics in Leeds.

Wenn Schokolade auf die Zunge trifft, setzt sie einen Fettfilm frei, der die Zunge und andere Oberflächen im Mund bedeckt. Dadurch empfinden wir Schokolade als etwas Sanftes und Angenehmes.

Danach werden die Kakaofeststoffe freigesetzt und gewinnen in Bezug auf die taktilen Empfindungen an Bedeutung, sodass das Fett seinen Wert verliert und seine Menge reduziert werden kann, ohne die Textur des Produkts zu beeinträchtigen.

„Enthält Schokolade 5 % oder 50 % Fett – das spielt keine Rolle, sie bildet immer noch Tropfen im Mund, die das gleiche angenehme Gefühl erzeugen“, sagte Anvesha Sarkar.

Laut Siavash Soltanahmadi von der School of Food Science and Dietetics in Leeds und Leiter der Studie könnte diese Arbeit dazu beitragen, fettreduzierte Schokolade zu entwickeln, ohne ihre Textur zu verändern.

„Durch das Verständnis der physikalischen Mechanismen, die beim Verzehr von Schokolade auftreten, ist es möglich, ein Produkt der nächsten Generation zu entwickeln, das sich wie fettreiche Schokolade anfühlt und schmeckt, aber vorteilhafter ist“, erklärte Soltanahmadi.

Die Forscher glauben, dass die neuen Erkenntnisse auf die Untersuchung anderer Lebensmittel angewendet werden können, die einem Phasenübergang unterliegen, wenn eine Substanz von fest zu flüssig wird, wie Eiscreme, Margarine oder Käse.

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