Eine Kette, die Sie nicht kennen. Spaßige körperliche Erfahrung zu Hause

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Im Kühlschrank ist der Frost auch bei größter Hitze silbern und Lebensmittel verderben nicht. Aber wie haben diese Produkte es geschafft, frisch in Ihren Kühlschrank zu gelangen? Warum wurden sie unterwegs nicht faul, sauer, ranzig? Aber der Weg war nicht nah. Fleisch könnte aus Kasachstan kommen, Butter – aus der Ukraine, gefrorene grüne Erbsen – aus Moldawien, Kabeljaufilet – aus Murmansk, Safran-Kabeljau – aus dem Pazifischen Ozean!

Über das ganze Land und sogar über seine Grenzen hinaus erstreckte sich eine riesige Kette. Eine Kette, von der Sie wahrscheinlich nichts wissen. Und es wird „eine einzige Kühlkette“ genannt.

Der erste Link ist ein vorbereitender Kühlschrank. Solche Kühlschränke findet man in Schlachthöfen und Ölmühlen, in ländlichen Gebieten, wo eine reiche Ernte an Obst und Gemüse eingefahren wird, in Häfen, wo Fischereifahrzeuge ihre Beute entladen.

Der Transport der Produkte aus dem Lagerkühlschrank erfolgt in Kühlwagen oder auf Kühlschiffen. Dies ist das zweite Glied in der Kette. Und es ist genauso kalt wie beim ersten Mal.

Das dritte Glied ist ein Verteilerkühlschrank. In seinen riesigen Hallen stapeln sich Kisten mit gefrorenem Fisch, Makrelenkonserven, Krabben, Sardinen sowie frisch gefrorenem Gemüse und Obst. Fässer mit Butter sind in Pyramiden gestapelt, Würstchen, Schinken, Fleischkadaver hängen in Büscheln. All dieser Reichtum wird nicht in Kilogramm gemessen, nicht einmal in Zentnern. Ein großer Kühlschrank fasst Zehntausende Tonnen!

Von hier aus werden die Produkte an Geschäfte und Kantinen verteilt. Der Transport erfolgt in Kühlfahrzeugen. Die sperrigen, dicht geschlossenen Gehäuse dieser Maschinen sind mit Aluminiumblechen ausgekleidet, die wie Eis funkeln. Diese Autos sind bereits das vierte Glied in der Kühlkette. Davon fallen Produkte in das fünfte Glied: in Kühlmöbeln von Kantinen und Kühlschränken sowie in Kühltheken. Im Speisesaal endet hier die Kühlkette. Aber die in den Laden gebrachten Produkte werden in einen anderen Link fallen, den sechsten in Folge. Dies ist Ihr Kühlschrank zu Hause. Das letzte Glied einer Kette, die sich über Tausende von Kilometern erstreckt!

Woher kommt die Kälte in allen Kühlschränken dieser riesigen Kette? Mancherorts wird eine Mischung aus gebrochenem Eis und Salz verwendet. Sie wissen es bereits aus unserer Erfahrung. Aber viel häufiger nutzen sie Kühleinheiten, wie sie in Ihrem Kühlschrank versteckt sind. Ihre Arbeit gleicht eher einem „Experiment“ mit Impfungen bzw. der Verdunstung von Äther auf der Haut. Im Kühlschrank befindet sich auch eine flüchtige Flüssigkeit, allerdings nicht Äther, sondern das sogenannte Freon. Es verdunstet heftig in den Rohren rund um den Gefrierschrank, entzieht ihm Wärme und der Gefrierschrank wird mit Reif bedeckt. Und der Freondampf wird von einem Kompressor abgesaugt, der im unteren Teil des Schranks versteckt ist. Er wird nicht gesehen, sondern nur gehört. Dieser Kompressor brummt leise im Kühlschrank!

Der Kompressor komprimiert die Freondämpfe und drückt sie in die bereits draußen verlegten Rohre an der Rückseite des Schranks. Dabei wird Freon wieder flüssig und gibt Wärme ab. Der Kühlschrank kühlt nur im Schrank. Draußen ist es warm! Und damit der Kühlschrank gut funktioniert, muss er frei abkühlen können. Es darf nicht in der Nähe der Wand platziert werden, es darf nicht von oben durch die Löcher auf der Rückseite verschlossen werden, durch die erwärmte Luft aufsteigt.

Flüssiges Freon aus den Röhren wird wieder in den Schrank geleitet. Und so kann es jahrelang im Kühlschrank zirkulieren, es innen kühlen und draußen erwärmen! In großen Kühlschränken werden manchmal andere Flüssigkeiten wie Ammoniak verwendet. Aber ihr Gerät ist ungefähr gleich.

Künstliche Kälte unterstützt nicht nur die Kühlkette, sie stellt auch nicht nur Eis her. Möchten Sie im Sommer Eislaufen gehen? Bitte! Lasst uns jetzt die Eisbahn einfrieren. Ist Ihnen an einem heißen Sommertag heiß und stickig? Lassen Sie uns die Luft im Raum abkühlen. Müssen Sie eine Mine oder einen Tunnel in Treibsand wie Gelee oder feuchtem Ton verlegen? Frieren Sie dieses Gelee ein.

Brauchen Sie Kälte in einer Fabrik, die Farben, Kunstkautschuk, Sprengstoffe, Paraffin und die besten Stahlsorten herstellt? Bitte. Brauchen Sie Kälte in einem wissenschaftlichen Institut, in dem Materialien für Raketen und Raumanzüge für Astronauten getestet werden? In einer speziellen Kammer erzeugen sie die Kälte des Weltalls! Wilde, ungezähmte Kälte ist der Feind des Menschen. Sie schützen sich davor mit warmer Kleidung, Heizung, dicken Hauswänden.

Künstliche Kälte ist zu einem zuverlässigen Helfer in Beruf, Wissenschaft und Alltag geworden. Seitdem hat die Technologie große Fortschritte gemacht Sklave mit Ventilator!

Autor: Galpershtein L.Ya.

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