Helfen Ihnen Karotten, im Dunkeln zu sehen? Ausführliche Antwort

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Wissen Sie?

Können Karotten Ihnen helfen, im Dunkeln zu sehen?

Ja, im Allgemeinen nicht wirklich.

Karotten sind eine gute Quelle für Vitamin A, dessen Mangel zu Nachtblindheit (oder "Nachtblindheit") führen kann, wenn sich das Auge nur sehr langsam an die Dunkelheit anpasst.

Die innere Hülle des Auges (die Netzhaut) besteht aus vielen lichtempfindlichen Zellen – den sogenannten Stäbchen und Zapfen. Zapfen sind für Details und Farbe verantwortlich, benötigen aber viel Licht, um richtig zu funktionieren (wie eine „harte“ Emulsion). Stäbchen hingegen unterscheiden überhaupt keine Farbe, benötigen aber viel weniger Licht (als "hochempfindliche" Emulsion) und werden daher für die Nachtsicht verwendet. Die Sticks enthalten eine lichtempfindliche Substanz namens Rhodopsin, deren Schlüsselelement Vitamin A ist.

Der einfachste Weg, Nachtblindheit zu heilen, besteht darin, die Aufnahme von Vitamin A zu erhöhen, das am häufigsten aus Carotin gewonnen wird. Carotin kommt in Karotten, aber noch mehr in Aprikosen, dunkelblättrigem Gemüse (wie Spinat) und Heidelbeeren vor.

Dennoch sind die Verbesserung der normalen Nachtsicht und die Korrektur ihrer Mängel zwei völlig verschiedene Dinge. Das Essen großer Mengen Karotten hilft Ihnen nicht, im Dunkeln besser zu sehen; Das einzige Ergebnis, das Sie erreichen werden, ist, dass Ihre Haut orange wird.

Während des Zweiten Weltkriegs erhielt das englische Ass Captain John Cunningham (1917-2002) den Spitznamen „Cat's Eye“. Sein Geschwader 604 kämpfte ausschließlich nachts. Die britische Regierung verbreitete ein Gerücht, dass er im Dunkeln sehen könne, weil er riesige Mengen Karotten gegessen habe. Dies war eine absichtliche Fehlinformation, um die Tatsache zu verschleiern, dass Cat's Eye Cunningham tatsächlich ein neues (und streng geheimes) Luftradar testete.

Es ist unwahrscheinlich, dass die Deutschen dieser Fabel geglaubt und sich sofort auf Karotten gestürzt haben, aber sie hat dazu beigetragen, eine ganze Generation englischer Kinder davon zu überzeugen, ein Gemüse zu essen, dessen Angebot während des gesamten Krieges stabil blieb.

Zugegeben, die Regierung hat es mit der Zuckerbrot-Propaganda ein wenig übertrieben. Karotten sind „ein unschätzbarer Schatz geworden, der aus ihrem heimischen britischen Boden ausgegraben wurde“. Das Rezept für den „Karotten-Flan“ von 1941 („erinnert an „Aprikosen-Flan“, aber auf seine eigene Art köstlich“) konnte niemanden täuschen. Auch Karottenmarmelade und -marmelade konnten ihren rechtmäßigen Platz auf dem britischen Küchentisch nicht einnehmen.

Aber die Portugiesen lieben Karottenmarmelade. Dies führte dazu, dass die Europäische Union im Jahr 2002 Karotten in die Kategorie Obst überführte.

Autor: John Lloyd, John Mitchinson

Zufällige interessante Tatsache aus der Großen Enzyklopädie:

Warum hat Churchill einmal Roosevelts Brief mit einem typografischen Dokument verwechselt?

Typischerweise haben Schreibmaschinen eine Monospace-Schriftart (wenn alle Zeichen die gleiche Breite haben). 1944 brachte IBM eine Schreibmaschine mit Proportionalschrift namens Executive auf den Markt und überreichte Präsident Roosevelt das erste Exemplar. Menschen, die an maschinengeschriebenen Text mit festem Zeilenabstand gewöhnt waren, verwechselten das, was auf der Executive gedruckt war, mit gedruckten Dokumenten. Churchill, der den ersten derartigen Brief von Roosevelt erhalten hatte, antwortete: "Obwohl unsere Korrespondenz wichtig ist, besteht keine Notwendigkeit, sie in einer Druckerei zu drucken."

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Herkömmliche Methanverbrennungskatalysatoren bestehen aus metallischen Nanopartikeln, insbesondere Palladium (Pd), die auf Oxiden wie Ceroxid (CeO2) geträgert sind. Die Wissenschaftler entschieden sich gegen eine Methode, die auf der Selbstorganisation von Nanopartikeln basiert, da solche Katalysatoren beim Erhitzen sintern und nach und nach ihre Wirksamkeit verlieren. Stattdessen erzeugten die Forscher Palladium-Nanopartikel mit einem Durchmesser von nur 1,8 Nanometern und umgaben sie mit einer schützenden porösen Hülle aus Ceroxid. Diese sphärischen Strukturen mit Metallkernen wurden auf einer hydrophoben Aluminiumoxidoberfläche abgeschieden.

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