Was machen Verdauungsorgane? Ausführliche Antwort

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Was machen Verdauungstrakte?

Eigentlich fast nichts.

Cookies-digestive (Verdauungskekse) wurden von der Firma McVithies – genauer gesagt einem ihrer jungen Mitarbeiter Alexander Grant – 1892 in Edinburgh erfunden.

Das Produkt wurde aufgrund seines hohen Sodagehalts und seines dunklen, groben Mehls als "verdauungsfördernd" (ein Euphemismus für "reduzierendes Gas") beworben. Niemand hat diese Aussage wissenschaftlich bestätigt – daher gilt es als illegal, dieses Produkt unter dem Namen „digestive“ in den USA zu verkaufen. Das amerikanische Äquivalent ist "Cracker" oder "Biscuit" (Graham Cracker).

McVithies Original Digestive ist nach wie vor Großbritanniens neuntwichtigste Keksmarke mit einem Jahresumsatz von 20 Millionen Pfund.

McVithies Bestseller und Nummer zwei in Großbritannien ist der seit 1925 hergestellte Schokoladen-Digestif. Die größte Marke in diesem Produktionsbereich war und ist „Kit-Kat“.

Der Jahresumsatz mit Schokoladen-Digestifs übersteigt 35 Millionen Pfund Sterling – und das sind 71 Millionen Packungen oder 52 Kekse pro Sekunde. Trotz neuerer, eher zweifelhafter Minz-, Orangen- und Karamellvarianten war der Digestif immer in erster Linie Schokolade. Der berühmte amerikanische Schriftsteller und Reisende Bill Bryson nannte es „ein britisches Meisterwerk“.

Kekse gehören zu den ältesten menschlichen Nahrungsmitteln. In der Schweiz fanden sie zum Beispiel Plätzchen, die vor XNUMX Jahren gebacken wurden. Bereits im XNUMX. Jahrhundert n. Chr. wurden Kekse in Ägypten gegessen und im alten Rom gebacken. e.

Biscuit (Keks) bedeutet aus dem Französischen übersetzt „zweimal gebacken“, der englische Begriff geht aber direkt auf das lateinische biscoctum partem, „zweimal gebackenes Brot“, zurück und wurde bis Mitte des XNUMX. Jahrhunderts absolut korrekt geschrieben – bisket.

Die Übernahme der französischen Rechtschreibung Keks (aber ohne die französische Aussprache) war nicht nur unsinnig und anmaßend, sondern im Grunde falsch. Im Französischen bedeutet un biscuit eben nicht Keks, sondern Kuchen – oder Keks, um ganz genau zu sein. Kekse im englischen Sinne werden von den Franzosen etwas anders bezeichnet: un biscuit sec.

In Nordamerika bezieht sich das Wort Kekse eher auf britische Scones – Weizen- oder Gerstenkuchen aus Hefeteig. Was die Briten Biscuits nennen, nennen die Amerikaner Cookies oder Cracker. Das amerikanische Wort Cookie kommt vom niederländischen koekje, was „Kuchen“, „Kuchen“ bedeutet.

Früher wurden Kekse mehrmals gebacken, damit sie länger halten als Brot, aber diese Praxis wird heutzutage fast nie mehr angewendet. Laut Dr. Samuel Johnsons Wörterbuch der englischen Sprache wurden Kekse (dh Kekse), die für lange Seereisen bestimmt waren, normalerweise viermal gebacken.

Autor: John Lloyd, John Mitchinson

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