Toaster. Geschichte der Erfindung und Produktion

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Ein Toaster ist ein netzbetriebenes Gerät zum schnellen Toasten flacher Brotstücke (Toast).

Toaster
Moderner Toaster

Je nach Modell kann der Toaster für das Toasten von 2 oder 4 Brotscheiben (sog. „Toast“) ausgelegt sein. Alle Toaster verfügen über Heizelemente und einen einstellbaren Thermostat, mit dem Sie den gewünschten Modus zum Garen von mehr oder weniger geröstetem Toast und die gewünschte Gargeschwindigkeit auswählen können. Der Thermostat ist für 6-11 Temperatureinstellungspositionen ausgelegt. Einige Toaster verfügen über eine stufenlose Temperaturregelung. Ein moderner Toaster verfügt über eine elektronische Steuerung, die die Röstzeit der Brotscheiben abhängig von der vom Benutzer gewählten Temperatur steuert.

Seit Hunderten von Jahren kennt die Menschheit die Kunst, Brot über dem Feuer zu rösten. Maillard-Reaktionen zwischen Aminosäuren und Zuckern, die unter dem Einfluss hoher Temperaturen ablaufen, verleihen geröstetem Brot seine charakteristische Farbe, sein charakteristisches Aroma und seinen charakteristischen Geschmack. Im XNUMX. Jahrhundert hielt die Elektrizität Einzug und die Verwendung von offenem Feuer gehörte der Vergangenheit an.

Der erste elektrische Toaster wurde 1893 von der britischen Firma Crompton & Company hergestellt. Als Heizung verwendete er Eisendrähte – sie rosteten, brannten durch und im Allgemeinen stellte das Gerät eine ziemliche Brandgefahr dar. Und vor allem war er seiner Zeit weit voraus, denn Strom war damals noch selten und wurde nur zur Beleuchtung und ausschließlich nachts verwendet. Im Jahr 1905 patentierte Albert Marsh eine neue Legierung aus Nickel und Chrom – Nichrom. Es ist ausreichend feuerfest, beständig gegen Oxidation und Korrosion und weist einen hohen spezifischen elektrischen Widerstand auf.

Toaster
Toaster ohne Feder, 1909

Diese Eigenschaften machten Nichrom zu einem hervorragenden Kandidaten für die Rolle des Hauptmaterials in Heizelementen, und die Hersteller ließen nicht lange warten. Im Jahr 1909, als Elektrizität keine Neuheit mehr war, brachte die General Electric Company den D-12-Toaster mit vier Nichrom-Heizelementen auf den Markt. Das reguläre Modell kostete 3 US-Dollar, für einen Aufpreis gab es eine Variante mit farbigen Zeichnungen auf der Basis. D-12 wurde als Symbol für Reichtum und Wohlstand wahrgenommen. Die Anzeige lautete „Frühstück ohne Küche!“ und einige Käufer installierten in jedem Schlafzimmer ihrer Häuser Toaster. Allerdings hatten sowohl der D-12 als auch andere Modelle mehrere erhebliche Nachteile.

Erstens wussten sie, wie man Brot nur auf einer Seite toastet. Und zweitens war es nur eine kleine Ablenkung – und das Brot brannte sofort an. Um diese Probleme zu überwinden, brachten die Erfinder viele Modelle auf den Markt, die mit verschiedenen „Wendern“ und Begrenzern ausgestattet waren (es gab sogar Optionen in Form eines Förderbandes!). Diese Konstruktionen waren jedoch zu komplex und konnten die Masse nicht erobern Markt.

Wie ist der moderne Toaster entstanden? Der Legende nach hatte der Erfinder Charles Straight, ein Maschinenbauingenieur in einem Werk in Minnesota, es satt, in der Fabrikkantine verbrannten Toast zu sich zu nehmen. Er baute in den Toaster eine mechanische Zeitschaltuhr ein, die nach einer bestimmten Zeit den Stromkreis der Heizung öffnete. Gerade angeordnete Nichrom-Elemente auf beiden Seiten und machten die Ladung vertikal. Bis zum gewünschten Zustand gebratene Toasts wurden von einer Feder ausgeworfen.

Toaster
Toastmaster-Toaster, 1930

Nachdem er ein Patent für seine Erfindung erhalten hatte, verkaufte Straight zunächst Toaster an Cafés und Restaurants. Und 1926 wurde sein Toastmaster-Modell für normale Käufer erhältlich. Über mehrere Jahre hinweg stieg der Jahresabsatz von Toastern dieses Typs um ein Vielfaches und erreichte bis 1930 1,2 Millionen Stück. Der Toaster war nur einen Schritt von seinem modernen Aussehen entfernt – in den 1940er Jahren wurde der mechanische Timer durch einen etwas ungenaueren, aber viel einfacheren Bimetall-Leistungsschalter ersetzt.

Autor: S.Apresov

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