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Stellenbeschreibung für einen Barkeeper der 4. Kategorie. Vollständiges Dokument

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz / Berufsbeschreibungen

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I. Allgemeine Bestimmungen

  1. Diese Stellenbeschreibung definiert die funktionalen Pflichten, Rechte und Pflichten eines Barkeepers der 4. Kategorie.
  2. Ein Barkeeper der 4. Kategorie wird auf Anordnung des Direktors in der im Arbeitsgesetzbuch der Ukraine festgelegten Weise ernannt und entlassen.
  3. Der Barkeeper der 4. Kategorie berichtet direkt an _______.
  4. Auf die Position eines Barkeepers der 4. Kategorie wird eine Person mit einer höheren oder sekundären Fachausbildung und einer Berufserfahrung in diesem Fachgebiet von mindestens _______ Jahren berufen.
  5. Während seiner vorübergehenden Abwesenheit (Urlaub, Krankheit) werden seine Aufgaben von _______ wahrgenommen.
  6. Der Barkeeper der 4. Kategorie muss wissen:
  • Sortiment, Rezepte und Technologie zur Zubereitung einer begrenzten Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken, kalten und warmen Speisen und Snacks;
  • Sortiment an in Bars verkauften Fertiggetränken und Süßwaren, deren Produkteigenschaften;
  • Urlaubsregeln, Methoden und Regeln zum Ausstellen von Waren auf der Bartheke und in der Vitrine;
  • Preisgestaltungstechniken für Getränke, kalte und warme Speisen und Snacks;
  • Etiketteregeln und Techniken für die Bedienung von Besuchern in Bars der zweiten und ersten Kategorie;
  • Regeln für die Abrechnung mit Verbrauchern;
  • Funktionsprinzipien und Betriebsregeln für Geräte und Musikgeräte in Bars;
  • Regeln für die Führung von Aufzeichnungen und die Erstellung eines Warenberichts, die Übergabe von Geld und Schecks.

II. Amtliche Verpflichtungen

Der Barkeeper der 4. Kategorie erfüllt folgende Funktionen:

  1. bedient Besucher an der Bartheke mit trinkfertigen alkoholfreien und alkoholarmen Getränken wie Bier, Obst und Mineralwässern;
  2. bedient Besucher an der Bartheke auch mit Süßwaren und bereitet unter Einhaltung der Servierordnung ein begrenztes Sortiment an alkoholischen und alkoholfreien Getränken, kalten und warmen Speisen sowie Snacks zu;
  3. stellt Schaufenster und eine Bartheke her, hält sie in vorbildlichem Zustand;
  4. betreibt und wartet Musikgeräte;
  5. überwacht die Einhaltung der Verhaltenskultur durch Besucher;
  6. führt Aufzeichnungen, erstellt und übermittelt einen Warenbericht und liefert Bargeld und Schecks;
  7. nimmt rechtzeitig Bestellungen von Besuchern entgegen;
  8. berät Besucher bei der Bestellung von Speisen, Produkten und Getränken;
  9. bringt den Besuchern Fertiggerichte;
  10. räumt Geschirr und Besteck vor dem Servieren des nächsten Gerichts sowie nach dem Verlassen des Kunden ab;
  11. nimmt Geld von Besuchern entgegen und gibt Wechselgeld;
  12. hält sich an die internen Arbeitsvorschriften der Organisation;
  13. erfüllt die Anforderungen zum Arbeitsschutz und zur Gewährleistung der Arbeitssicherheit;
  14. kümmert sich um das Eigentum des Arbeitgebers und anderer Arbeitnehmer;
  15. ohne vorherige Genehmigung der Unternehmensleitung keine Interviews gibt, keine Besprechungen und Verhandlungen im Zusammenhang mit der Tätigkeit des Arbeitgebers abhält;
  16. gibt keine Informationen preis, die ein Geschäftsgeheimnis der Organisation darstellen.

III. Rechte

Der Barkeeper der 4. Kategorie hat das Recht:

  1. das für einen Barkeeper der 4. Kategorie festgelegte Gehalt rechtzeitig und innerhalb der von der Organisation genau festgelegten Fristen erhalten;
  2. verteidigen ihre dem Arbeitnehmer durch die Arbeitsgesetzgebung der Ukraine gewährten Rechte im Falle einer Verletzung durch den Arbeitgeber.

IV. Eine Verantwortung

  1. Ein Barkeeper der 4. Kategorie ist sowohl für die unsachgemäße Erfüllung seiner Pflichten als auch für die Untätigkeit und das Versäumnis, Entscheidungen in Angelegenheiten, die in seinen Zuständigkeitsbereich fallen, gemäß diesen Anweisungen zu treffen, verantwortlich.

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