Stellenbeschreibung für Hackfleischersteller

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Stellenbeschreibung für Hackfleischkompilierer. Vollständiges Dokument

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I. Allgemeine Bestimmungen

Der Hackfleischersteller ist _______ direkt unterstellt.
Der Hackfleischersteller folgt den Anweisungen von _______.
Der Hackfleisch-Compiler ersetzt _______.
Der Hackfleisch-Compiler wird durch _______ ersetzt.
Die Ernennung und Abberufung des Hackfleischverfassers erfolgt durch den Abteilungsleiter im Einvernehmen mit dem Abteilungsleiter.
Bei einem Wechsel auf einen anderen Arbeitsplatz oder bei einer Entlassung aus einer Stelle ist der Hackfleischbearbeiter für die ordnungsgemäße und rechtzeitige Zustellung der Fälle an die Person verantwortlich, die die aktuelle Stelle antritt, und in Ermangelung einer solchen an die Person, die ihn ersetzt bzw. ersetzt direkt an seinen Vorgesetzten.
Muss wissen:

Gerät und Funktionsprinzip der gewarteten Ausrüstung;
Spezifikationen für Hackfleischprodukte;
Sortiment, Rezeptur von Hackfleischprodukten;
physikalisch-chemische Eigenschaften und qualitative Merkmale von Fleisch, Schmalz und verwendeten Komponenten (nach Art, Eigenschaften, Sorten, Mahlgrad usw.);
Methoden der rationellen Nutzung von Rohstoffen für die hergestellten Arten von Hackfleischprodukten.

II. Amtliche Verpflichtungen

Der Hackfleischersteller erfüllt folgende Aufgaben:

Durchführung des Prozesses zur Herstellung von Hackfleisch für Würstchen, Fleischbällchen und Emulsionen für Würstchen auf mechanisierten Produktionslinien.
Berechnung der benötigten Menge verschiedener Rohstoffe, Haupt- und Hilfskomponenten für die Hackfleischzubereitung; Auswahl der Rohstoffe entsprechend der Rezeptur und dem Sortiment der Hackfleischprodukte.
Überwachung der Einhaltung technologischer Regelungen für die Verarbeitung von Hackfleisch (Mahlgrad der Rohstoffe, Schneiden und Mischen) auf Mühlen, Schneidern und Mischern mechanisierter Fließlinien.
Einhaltung der Verbrauchsnormen für Rohstoffe.

III. Rechte

Der Hackfleischersteller hat das Recht:

Erteilung von Aufträgen an untergeordnete Mitarbeiter, Aufgaben zu einer Reihe von Themen, die zu seinen funktionalen Aufgaben gehören;
Kontrolle der Erfüllung von Produktionsaufgaben, der rechtzeitigen Ausführung einzelner Aufträge durch untergeordnete Mitarbeiter;
die erforderlichen Materialien und Dokumente im Zusammenhang mit den Fragen ihrer Tätigkeit und der Tätigkeit der ihm unterstellten Mitarbeiter anzufordern und zu erhalten;
mit anderen Diensten des Unternehmens in Produktions- und anderen Fragen interagieren, die Teil seiner funktionalen Aufgaben sind;
sich mit den Entscheidungsentwürfen der Unternehmensleitung bezüglich der Aktivitäten der Abteilung vertraut machen;
dem Manager Vorschläge zur Verbesserung der Arbeit im Zusammenhang mit den in dieser Stellenbeschreibung vorgesehenen Aufgaben zur Prüfung vorlegen;
dem Leiter einen Vorschlag zur Beförderung angesehener Mitarbeiter und zur Verhängung von Strafen gegen Verstöße gegen die Produktions- und Arbeitsdisziplin zur Prüfung vorlegen;
dem Vorgesetzten alle festgestellten Verstöße und Mängel im Zusammenhang mit der durchgeführten Arbeit melden.

IV. Eine Verantwortung

Der Hackfleischersteller ist zuständig für:

unsachgemäße Erfüllung oder Nichterfüllung ihrer in dieser Stellenbeschreibung vorgesehenen Amtspflichten – im Rahmen der durch die Arbeitsgesetzgebung der Ukraine festgelegten Grenzen;
Verletzung der Regeln und Vorschriften, die die Aktivitäten des Unternehmens regeln;
Straftaten, die im Rahmen der Ausübung ihrer Tätigkeit begangen werden – im Rahmen der geltenden Verwaltungs-, Straf- und Zivilgesetzgebung der Ukraine;
Zufügung von materiellem Schaden – innerhalb der durch die geltende Arbeits- und Zivilgesetzgebung der Ukraine festgelegten Grenzen;
Einhaltung aktueller Weisungen, Anordnungen und Anordnungen zur Wahrung von Betriebsgeheimnissen und vertraulichen Informationen;
Einhaltung interner Vorschriften, Sicherheits- und Brandschutzvorschriften.

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