Arbeitssicherheitshinweise für Geschirrspüler und Boiler

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Arbeitssicherheitshinweise für Geschirrspüler und Boiler

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz / Standardanweisungen für den Arbeitsschutz

Sicherheitstechnik

1. Allgemeine Anforderungen an den Arbeitsschutz

1.1. Als Geschirr- und Kesselspüler dürfen Personen arbeiten, die eine ärztliche Untersuchung bestanden haben und über den Arbeitsschutz am Arbeitsplatz unterwiesen wurden.

1.2. Am Arbeitsplatz erhält das Personal eine erste Einweisung in die Arbeitssicherheit und durchläuft: ein Praktikum, eine Einweisung in das Gerät und die Regeln für den Betrieb der Geräte, einen Kurs zur Hygiene- und Hygieneschulung mit bestandener Prüfung, einen Wissenstest im Rahmen der 1. Elektrosicherheitsgruppe (beim Umgang mit Geschirrspülern, Boilern), theoretische Kenntnisse und erworbene Fertigkeiten sicherer Arbeitsweisen.

1.3. Bei der Nutzung von gasbetriebenen Anlagen muss der Arbeitnehmer vor der Einweisung in eine selbständige Tätigkeit eine Schulung in sicheren Methoden und Techniken zur Durchführung von Arbeiten im Gasbereich absolvieren und eine Kenntnisprüfung in der vorgeschriebenen Weise bestehen.

1.4. Erstüberprüfung der Kenntnisse sicherer Methoden und Techniken unter Beteiligung eines Gasinspektors. Es endet mit einer Kenntnisprüfung, deren Ergebnisse in einem Protokoll mit Ausstellung eines Zertifikats dokumentiert werden.

1.5. Während der Arbeit passiert der Mitarbeiter:

Arbeitssicherheitsschulung für vorhandene Geräte alle 2 Jahre und für neue Geräte – ab dem Zeitpunkt der Einlieferung in das Unternehmen, jedoch bis zur Inbetriebnahme dieser Geräte;
erneute Prüfung der Kenntnisse über sichere Arbeitsmethoden und Arbeitsmethoden im Gasbereich (während des Betriebs gasbetriebener Anlagen) – einmal alle 12 Monate.
Überprüfung der Kenntnisse über elektrische Sicherheit (während des Betriebs elektrischer Geräte, die über das Stromnetz betrieben werden) – jährlich;
Überprüfung des Hygiene- und Hygienewissens - jährlich;
regelmäßige ärztliche Untersuchung durch einen Allgemeinarzt – jährlich, durch einen Dermatovenerologen – zweimal im Jahr;
wiederholte Unterweisung zur Arbeitssicherheit am Arbeitsplatz alle drei Monate.

1.6. Der Mitarbeiter kann gefährlichen und schädlichen Produktionsfaktoren ausgesetzt sein:

bewegliche Teile der Ausrüstung; Förderer;
erhöhte Temperatur von Wasch- und Spüllösungen, Wasser, Geschirr;
erhöhter Geräuschpegel;
hohe Luftfeuchtigkeit;
erhöhte Spannung im Stromnetz;
unzureichende Beleuchtung.

1.7. Der Waschkraft muss folgende Hygienekleidung zur Verfügung gestellt werden:

weiße Jacke - für 4 Monate;
weiße Kappe - für 4 Monate;
gummierte Schürze mit Latz - 12 Monate;
am Ausguss der Kessel sind zusätzlich Gummihandschuhe im Einsatz.

1.8. Halten Sie die internen Arbeitsvorschriften ein.

1.9. Verwenden Sie sie bestimmungsgemäß und behandeln Sie die ausgegebene PSA pfleglich.

1.10. Jobs nicht überladen.

1.11. Bewahren Sie keine Nadeln, Nadeln, Glassplitter und scharfen Gegenstände in Ihrer Kleidung auf.

1.12. Betreiben Sie den Geschirrspüler erst, wenn Sie im sicheren Umgang mit dem Geschirrspüler geschult wurden.

2. Arbeitsschutzanforderungen vor Beginn der Arbeit

2.1. Es ist richtig, saubere, gebrauchsfähige Overalls und Sicherheitsschuhe zu tragen, die den Normen entsprechen. Overalls sollten keine abstehenden Enden haben, Ärmel und Kragen sollten gebunden werden.

2.2. Überprüfen Sie die Funktion der Zu- und Abluft

2.3. Überprüfen Sie bei der Verwendung des Geschirrspülers:

Wartungsfreundlichkeit der Belüftung an den Versorgungsleitungen;
keine Lecks an den Verbindungsstellen der Pipelines;
Funktionsfähigkeit der Riegel, die die Türen der Wasch- und Spülkammern in der oberen Position halten;
Funktionstüchtigkeit des Endschalters und des Endmikroschalters.

2.4. Bereiten Sie die Maschine für den Betrieb vor: Füllen Sie den Tank mit Reinigungsmittel, öffnen Sie die Klappe des Belüftungssystems und die Wasserversorgungsventile.

2.5. Bereiten Sie Arbeitsgeräte vor, inspizieren Sie die Reinigungsstelle und prüfen Sie das Vorhandensein und die Funktionsfähigkeit von Zäunen und Luken.

2.6. Überprüfen Sie die ausreichende Beleuchtung von Durchgängen und Fluren, sodass auf den Böden des Raums Gitter installiert werden.

3. Arbeitsschutzanforderungen während der Arbeit

3.1. Seien Sie aufmerksam, lassen Sie sich nicht von Nebensächlichkeiten und Gesprächen ablenken.

3.2. Kochgeschirr mit angebranntem Essen in warmem Wasser unter Zusatz von Soda einweichen. Reinigen Sie es nicht mit Messern oder anderen Metallgegenständen.

3. 3. Überschreiten Sie bei der Zubereitung von Reinigungslösungen nicht die festgelegten Konzentrationsgrenzen und sprühen Sie Reinigungs-, Reinigungs- und Desinfektionsmittel auf.

3.4. Entfernen Sie Geschirr mit Spänen und Rissen aus dem Gebrauch.

3.5. Wenn Sie Geschirr mit einer Beimischung von Kalk, Senf und anderen Chemikalien spülen, verwenden Sie eine Haarbürste und einen Waschlappen.

3.6. Befreien Sie das Geschirr nicht mit bloßen Händen von Speiseresten, sondern verwenden Sie einen Spatel oder eine Haarbürste.

3.7. Der Essbereich muss makellos sauber gehalten werden.

3.8. Überwachen Sie die Unversehrtheit von Glaswaren und Utensilien; es ist verboten, sie zu waschen, wenn die Unversehrtheit verletzt wird. Entfernen Sie zerbrochenes oder rissiges Geschirr sofort aus der Spüle.

3.9. Gläser sollten getrennt von anderem Geschirr gespült werden.

3.10. Verwenden Sie beim Spülen von Geschirr in heißem Wasser Metallkörbe und -netze.

3.11. Verwenden Sie beim Arbeiten mit einer Lösung aus Chloramin oder Bleichmittel Gummihandschuhe.

3.12. Legen Sie Besteck auf dem Transportband nur in die Schale.

3.13. Während der Arbeit an der Maschine ist es nicht erlaubt:

Schutzschilde und Abdeckungen entfernen;
öffnen Sie die Türen der Wasch- und Spülkammern, des Schaltschranks;
Filterwannen und Düsen zum Reinigen herausnehmen.

3.14. Verwenden Sie die Maschine nicht mehr, wenn:

die Wasser- und Stromversorgung unterbrochen wurde;
Wenn der Leistungsschalter eingeschaltet ist, leuchtet das Licht "Netzwerk" nicht auf.
Wenn Sie die "Start" -Taste drücken, schaltet sich die Maschine nicht ein.
Spülwasser wird nicht ausgegeben;
schwierig, das Gehäuse anzuheben;
verringerter Wasserfluss durch die Düsen;
Belüftung funktioniert nicht.

3.15. Entfernen Sie verschüttetes Fett, heruntergefallene Lebensmittel und zerbrochenes Geschirr sofort vom Boden.

3.16. Wenn Sie, sei es auch vorübergehend, an einen anderen Arbeitsplatz wechseln, verlangen Sie von Ihnen eine Schulung in sicheren Arbeitspraktiken mit zusätzlichem Arbeitsaufwand. Sicherheitsbesprechung.

3.17. Schalten Sie Elektrogeräte nicht mit nassen Händen ein.

3.18. Wenn Sie mit einem Trockenschrank arbeiten, dürfen Sie kein Geschirr ein- und ausräumen, ohne vorher den Trockenschrank auszuschalten.

3.19. Verwenden Sie beim Waschen von Fenstern und Wänden nur gebrauchsfähige Leitern und befestigen Sie diese an einem Haken.

3.20. Um Stürze zu vermeiden, wischen Sie den Boden im Waschraum häufiger und trockener. Es ist notwendig, die verschüttete Flüssigkeit in den Produktionsräumen rechtzeitig zu beseitigen.

3.21. Es ist erlaubt, eine Last von nicht mehr als 10 kg zu tragen.

3.22. Kontaminierte Lappen, Lappen sollten an einem speziell dafür vorgesehenen Ort gereinigt oder in einen speziellen Behälter nach draußen gebracht werden.

4. Arbeitsschutzanforderungen in Notsituationen

4.1. Wenn Sie durch heißes, mit Chemikalien versetztes Wasser auch nur eine leichte Verbrennung Ihrer Hände verspüren, stellen Sie die Arbeit sofort ein und konsultieren Sie einen Arzt.

4.2. Bei Verletzungen an Armen, Beinen und Rumpf ist es notwendig, eine Einzelverpackung im Erste-Hilfe-Kasten gemäß den auf der Verpackung aufgedruckten Anweisungen zu öffnen. Berühren Sie beim Anlegen eines Verbandes nicht den Teil mit den Händen, der direkt auf die Wunde aufgetragen werden soll.

5. Arbeitsschutzanforderungen am Ende der Arbeit

5.1. Trennen Sie den Geschirrspüler vom Stromnetz.

5.2. Schließen Sie die Versorgungsventile an der Wasserversorgung.

5.3. Lassen Sie das Wasser aus den Bädern ab, entfernen Sie dazu die Stöpsel oder das Überlaufrohr.

5.4. Öffnen und in der oberen Position mit den Maschinentürschlössern sichern.

5.5. Geräte und Inventar desinfizieren, Geschirr desinfizieren.

5.6. Stellen Sie am Ende der Arbeit das gewaschene Geschirr, die Geräte und Geräte sowie die restlichen Chemikalien an den dafür vorgesehenen Ort.

5.7. Gehen Sie auf Ihrer Website herum, überprüfen Sie die Sauberkeit und Ordnung.

5.8. Kleider in einem separaten Schließfach aufhängen.

5.9. Sammeln Sie Inventar und legen Sie es an einem speziell dafür vorgesehenen Ort ab.

5.10. Gesicht, Hände mit warmem Wasser und Seife waschen, duschen.

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