|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Quitte gewöhnlich (Quitte länglich). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Gewöhnliche Quitte (Quitte länglich), Cydonia oblonga. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Cydonia Familie: Rosa (Rosaceae) Herkunft: Die Gemeine Quitte stammt aus Zentral- und Südwestasien, wo sie bereits vor über 4 Jahren angebaut wurde. Derzeit wird es in vielen Regionen der Welt angebaut, darunter Europa, Nordamerika, China und Japan. Bereich: Die Gemeine Quitte ist in den gemäßigten Zonen vieler Regionen der Welt verbreitet, darunter Zentral- und Südwestasien, Europa, Nordamerika, China und Japan. Chemische Zusammensetzung: Die gewöhnliche Quitte ist reich an Pektinen, Vitaminen (C, B1, B2, K), Mineralien (Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor), Antioxidantien und enthält außerdem Zucker, organische Säuren und andere biologisch aktive Substanzen. Wirtschaftlicher Wert: Gewöhnliche Quitten werden in der Lebensmittelindustrie häufig zur Herstellung von Marmeladen, Säften, Kompotten, Konserven und anderen Produkten verwendet. Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften wird es auch in der Kosmetik- und Medizinindustrie eingesetzt. In einigen Regionen der Welt wird die Quitte aufgrund ihrer leuchtenden Farben und der schönen Kronenform als Zierpflanze angebaut. Legenden, Mythen, Symbolik: Im antiken Griechenland und Rom galt die Quitte als Symbol für Reichtum und Fülle. Der Legende nach baute König Midas von Phrygien, der für seine Liebe zum Gold bekannt war, in seinem Garten Quitten an. Diese Tatsache ist darauf zurückzuführen, dass der Apfel in der griechischen Mythologie auch mit Reichtum und Überfluss in Verbindung gebracht wurde und in der Form einer Quitte einem Apfel ähnelt. Auch in der chinesischen Kultur symbolisiert Quitte Langlebigkeit und Wohlstand. Seine Früchte werden in der chinesischen Medizin häufig zur Verbesserung der Verdauung, zur Erhaltung der Hautgesundheit und zur Senkung des Blutdrucks verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Quitte auch zur Herstellung verschiedener medizinischer Präparate verwendet. Die symbolische Bedeutung der Quitte wird auch mit ihren medizinischen Eigenschaften in Verbindung gebracht. In manchen Kulturen gilt die Quitte als Symbol der Heilung und aus ihren Blättern wird ein Tee zubereitet, der bei Magenschmerzen und Verdauungsproblemen hilft.
Gewöhnliche Quitte (Quitte länglich), Cydonia oblonga. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Quitte. Legenden, Mythen, Geschichte
Quitte (lat. Cydonia) ist eine monotypische Gattung von Gehölzen aus der Familie der Rosaceae. Die Gemeine Quitte oder längliche Quitte (lat. Cydonia oblonga) ist der einzige Vertreter dieser Gattung. Es gibt eine Meinung, dass Quitten die älteste Frucht sind. Es ist immer noch unbekannt, was genau die heimtückische Eva Adam im Garten Eden anbot. Quitte ist derselbe goldene Apfel, den die Göttin Aphrodite aus Liebe zur schönen Elena aus Paris erhielt. Von diesem Moment an beginnen die im berühmten Mythos beschriebenen Ereignisse vom Trojanischen Krieg und dem Tod Trojas. Und der Apfel – der Streitgegenstand, den Paris der schönsten der drei Göttinnen übergab – war die duftende Frucht der Quitte. Aber in der „Biographie“ der griechischen Götter und Helden wird die Quitte noch einmal erwähnt. „Sie erzählt von nicht weniger legendären Ereignissen als der Belagerung von Troja – vom Feldzug der Argonauten um das Goldene Vlies. Helden unter der Führung von Jason bekamen es nicht.“ nicht nur das Goldene Vlies, sondern auch Medea ist die Tochter des Königs von Kolchis. Die Zauberin brachte magische Talismane des Kaukasus nach Griechenland, darunter die Früchte der Quitte. Der Überlieferung nach pflanzte Medea am Hochzeitstag Quitten ins Schlafzimmer. Denn es heißt: „Solange das Bett einer Frau den Duft von Quitten verströmt, gefährdet nichts ihre Schönheit, die Gesundheit ihrer Kinder und ihr Mann wird sie nicht verlassen.“ Medea und Jason lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage, bis die neidische Frau die Quitte zerstörte. Das Ende des Mythos ist tragisch. Aber die Legende beschreibt genau die Eigenschaften der Quitte – eine Quelle der Vitalität und ein magisches Aroma, das die Sinnlichkeit eines Mannes und einer Frau beeinflussen kann. Quitte ist immer noch ein Symbol einer glücklichen, gesunden Familie, die männliche und weibliche Prinzipien harmonisch vereint. Einige Mythologen glauben, dass die Hesperiden offenbar nur die Quitte bewacht haben. In einigen Archivmanuskripten wird der Name des römischen Feinschmeckers Apicius erwähnt, der ganze Früchte in Honig, verdünnt mit jungem Wein und Gewürzen, aufbewahrte. Und mittelalterliche Monarchen, die Quittenmarmelade als Aphrodisiakum von außergewöhnlicher Kraft betrachteten. Und alle Heiler, Heiler und Ärzte, die einhellig zugeben, dass Quitten die Verdauung magisch beeinflussen. Diese Frucht war ein Symbol der Aphrodite (Venus) – der Göttin der Liebe, Schönheit und Fruchtbarkeit. Es gibt einen weiteren antiken griechischen Mythos über Quitten. Die Götter des Olymp luden Eris, die Göttin der Zwietracht, nicht zu einem der Feste ein. Beleidigt schmiedete sie einen Racheplan. Eris schien für das Fest unsichtbar zu sein und warf einen goldenen Apfel (jetzt wissen wir, dass es sich um Quitte handelte) mit der Unterschrift „Für die Schönste“. Drei Göttinnen waren Anwärter auf die Frucht: Athene, Aphrodite und Hera. Jede von ihnen hielt sich für diejenige, die es am meisten verdient, als schön bezeichnet zu werden. Keiner war bereit, die Früchte des anderen aufzugeben Der Streit, der später zum Trojanischen Krieg und zum Fall Trojas führte, wurde von Paris entschieden. Er präsentierte eine goldene Frucht, die nichts weiter als eine duftende Quitte war (schließlich gab es an den Orten, an denen die Ereignisse stattfanden, in jenen alten Zeiten einfach keine Apfelbäume), Aphrodite, die er für die schönste der Göttinnen hielt und brachte dadurch Zwietracht in die „göttliche“ Gesellschaft. Die Quitte wird auch in einer anderen mythologischen Geschichte erwähnt. Sie erzählt, wie Jason während des Feldzugs der Argonauten das Goldene Vlies und die Tochter des Königs von Kolchis, Medea, erhielt, die mit kaukasischen Geschenken, darunter Quitten, nach Griechenland kam. Der Tradition folgend pflanzte Medea V. an ihrem Hochzeitstag einen Obstbaum in ihrem Schlafzimmer, da sie sich daran erinnerte, dass „der Quittenduft, der aus dem Bett einer Frau kommt, ihre Schönheit bewahren, ihren Kindern Gesundheit schenken und ihrem Mann nicht erlauben wird, sie zu verlassen.“ ." Die Ehe von Medea und Jason verlief glücklich und dauerte lange, bis der Baum von einer neidischen Frau zerstört wurde. Quitten gelten bis heute als Symbol einer glücklichen Familie, in der sowohl männliche als auch weibliche Prinzipien Harmonie gefunden haben. Um die Liebe und Loyalität Ihres Partners zu bewahren, sollten Sie öfter gemeinsam Quitten essen. Im antiken Griechenland und Rom hatte jeder Gott seine eigene Lieblingsfrucht. Athene hat Oliven, Dionysos hat Weintrauben und so weiter. Natürlich aßen sie Ambrosia und Nektar, gönnten sich aber völlig irdische Gerichte.
Quitte, Cydonia MUI. Botanische Beschreibung, Herkunftsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Baum oder Strauch 1,5-7 m hoch, mit dichter, ausladender Krone. Die Blätter sind groß, oval, an der Spitze spitz und an der Unterseite kurz weichhaarig. Die Blüten sind groß, einzeln, auf kurzen Stielen, blassrosa. Die Frucht ist fünfzellig, groß, mit steinigen Zellen im Fruchtfleisch unterschiedlicher Form, bedeckt mit Daunen. Samen zahlreich; Die Wände der Samenkammern sind mit Schleim bedeckt. Blüht von Mai bis Juni. In ihrer Wildform ist die Quitte in den Mittelmeerländern, im Kaukasus und in Zentralasien verbreitet. Die Quittenkultur ist seit der Antike im Kaukasus bekannt und gelangte von dort in die Türkei, nach Griechenland und in andere Länder. Aus der Quitte wurden mehrere Dutzend Sorten gezüchtet, die sich in der Form der Früchte (apfelförmig, birnenförmig) und der charakteristischen Behaarung unterscheiden. Quitten stellen hohe Ansprüche an Wärme und Licht, bevorzugen neutrale Sandböden, rote Böden oder schwarze Böden und können ohne Bewässerung wachsen. Quitten werden durch Aussaat von Samen, Nachkommen und Schichtung vermehrt. Bei der Herbstaussaat im Frühjahr bilden sich freundliche Triebe. Sämlinge des ersten Lebensjahres erreichen eine Höhe von 30-35 cm und im zweiten Lebensjahr bilden sie normale Sämlinge mit einem gut entwickelten Wurzelsystem. Sie werden in einem Abstand von 1,5 m voneinander gepflanzt (die Gruben werden vorab mit Düngemitteln ausgebracht). Der Baum tritt im dritten oder vierten Jahr in die Fruchtzeit ein, trägt 30-40 Jahre lang reichlich Früchte und wird bis zu 70 Jahre alt. Die Früchte werden im Oktober-November geerntet. Die Früchte kultivierter Quittensorten haben ein besonders angenehmes Aroma, werden jedoch aufgrund des groben, dichten, wenig saftigen Fruchtfleisches, das steinige Zellen (wie eine Birne) enthält, selten roh verzehrt. Die Früchte sind bis zum Frühjahr haltbar. Das Wertvollste, was in Früchten enthalten ist, ist Zucker. Darüber hinaus fanden sie eine erhebliche Menge an Pektin und Tanninen, den Vitaminen B1, B2, C, P und Carotin; Zu den Mineralien gehören Eisen und Kupfer. Organische Säuren (hauptsächlich Äpfel-, Wein- und Zitronensäure) sind in geringen Mengen vorhanden. In den Samen wurden Schleim und Glykosid Amygdalin gefunden. In der Volksmedizin werden Quittenfrüchte und Blätteraufguss bei Magen-Darm-Erkrankungen, die mit Durchfall und Blutungen einhergehen, sowie als Diuretikum eingesetzt. Pürierte gekochte Früchte werden bei Erkrankungen der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems als Antiemetikum eingesetzt. Aus Quittenfrüchten wird ein eisenhaltiger Extrakt gewonnen, der bei Blutarmut wirksam ist. Quittensamen werden in der Medizin häufig verwendet. Aufgrund des darin enthaltenen Schleims, der im Wasser leicht aufquillt, weisen sie entzündungshemmende und erweichende Eigenschaften auf. Aus den Samen wird ein Aufguss zubereitet, der eine therapeutische Wirkung bei Tracheitis und Bronchitis, bei Kolitis und Blähungen, äußerlich bei Verbrennungen und Hautreizungen hat. Ein Sud aus Samen wird aufgrund seiner umhüllenden Wirkung für Lotionen gegen Augenkrankheiten, zum Gurgeln bei Halsschmerzen und als Kosmetikum verwendet, das die Haut weich macht. Quittenfrüchte sind in der Ernährung enthalten. Sie sind ein fester Bestandteil vieler Nationalgerichte der südlichen Völker. Dank des in der Quittenschale enthaltenen ätherischen Öls erhalten Gerichte ein angenehmes Aroma und einen pikanten Geschmack. Quitten werden in gebackener, gekochter und konservierter Form verzehrt; Daraus werden Gewürze für Fleischgerichte zubereitet. Es wird häufig zur Herstellung von Marmelade, Konfitüre, Kompott, Marmelade, Gelee, Marmelade und verschiedenen Getränken sowie als Füllung für Kuchen verwendet. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Gewöhnliche Quitte (Quitte länglich), Cydonia oblonga. Botanische Beschreibung der Pflanze, Gebiet, Anwendungsmethoden, Anbau
Laubbaum oder Strauch von 1,5 bis 4–5 m Höhe mit schräg nach oben gerichteten Ästen. Die Rinde ist dünn, schuppig abblätternd, am Stamm und an alten Ästen dunkelgrau, rotbraun oder schwarzbraun, glatt; bei jungen Exemplaren - bräunlich-grau, wollig-filzig; Die Triebe sind graugrün und dicht behaart. Die Blätter sind wechselständig, eiförmig oder oval, manchmal breit elliptisch, selten rundlich, ganzrandig, scharf oder stumpf an der Spitze, mit keilförmiger, selten runder oder leicht herzförmiger Basis, oben dunkelgrün, kahl, unten aus Filz gräulich Behaarung, 5-10 lang, bis 12 cm, bis 7,5 cm breit, mit Blattstiel bis 2 cm. Nebenblätter fallend, mit Drüsenhaaren, länglich-eiförmig, selten lanzettlich, 6-12 mm lang, 4-6 mm breit . Die Blüten sind regelmäßig, meist einzeln, an kurzen, filzig behaarten Stielen. Der Kelch ist fünfteilig und trägt weiterhin Früchte. Blütenkrone blassrosa, weiß oder rosa, groß, bis zu 4,5–5 cm Durchmesser; Blütenblätter verkehrt eiförmig, mit kurzem Nagel. Staubblätter 15–25, normalerweise 20. Stempel mit unterem fünfzelligem Fruchtknoten, verwachsen mit Hypanthium; Fünf Säulen, dicht behaart, die jeweils mit einer schräg eingekerbten Narbe enden; XNUMX Fruchtblätter mit drüsig gesägtem Rand, außen filzig kurz weichhaarig, am oberen Rand des krugartig verbreiterten Teils des Hypanthiums befestigt; Fünf Kelchblätter, ganzrandig, länglich, zurückgebogen. Blüht von Mai bis Juni. Die Frucht ist ein falscher Apfel mit fünf mehrkernigen Nestern, behaart, fast kugel- oder birnenförmig, oft stumpf gerippt, zitronen- oder dunkelgelb gefärbt, manchmal mit einer rötlichen einseitigen „Bräune“, zunächst filzartig kurz weichhaarig, im reifen Zustand glatt und hart, mit einem Durchmesser von 2,5–3,5 cm in der Wildform und bis zu 15 cm in der Kulturform. Das Fruchtfleisch ist sehr duftend, wenig saftig, hart aus zahlreichen steinigen Zellen. Der Geschmack ist herb, adstringierend, süßlich. Die Samen sind rotbraun, verkehrt eiförmig, unregelmäßig kantig und haben außen eine stark schleimige Schale. Gewicht von 1000 Samen 24-44 g. Die Früchte reifen von September bis Oktober. In der Natur umfasst das Verbreitungsgebiet den Kaukasus, Transkaukasien und Zentralasien. Im gesamten Mittelmeerraum, in den gemäßigten Regionen Asiens sowie in Süd- und Mitteleuropa weit verbreitet und eingebürgert. Sie wird in vielen Teilen Europas (bis Schottland und Norwegen, 63° 50" N), Nord- und Südafrika, Nord- und Südamerika, Australien und Ozeanien angebaut. Sie wächst in den Ebenen in Wäldern an Waldrändern, auf Lichtungen und Lichtungen, an den Ufern von Stauseen und an den Hängen im unteren Gebirgsgürtel und steigt bis zu 1400 m über dem Meeresspiegel. Bevorzugt tiefgründige, lockere, fruchtbare und feuchte Böden. Es kommt auf sandigen, alluvialen Böden, Krasnozemen, Tschernozemen sowie an überfluteten sumpfigen Orten vor. Im Kaukasus wächst es auf trockenem Boden zusammen mit Eiche, Mispel, Hartriegel, Weißdorn und Wildrose; Gleichzeitig wächst es oft um überwucherte Stauseen herum und bildet Dickichte zwischen Küstengräsern und persischen Papageien. Es kann lange Zeit ohne Feuchtigkeit oder ohne Bewässerung wachsen; Gleichzeitig hält sie starker Feuchtigkeit problemlos stand – in der Region Astrachan leidet die Quitte beispielsweise weniger unter Überschwemmungen als andere Obstbäume. Quitten werden als Obstbaum gezüchtet, der schöne und duftende Früchte hervorbringt, und als Unterlage für die Veredelung von Birnen in der Formkultur. Quitten werden auch als Zierpflanze kultiviert; Diese Pflanze eignet sich zur Gestaltung von Hecken, verträgt einen Haarschnitt gut. Reife Früchte enthalten Zucker (bis zu 10,85 %, einschließlich Fruktose – bis zu 6,27 %), Tannine (0,66 %), Protopektine (4,7 %), ätherisches Öl und organische Säuren (1,22 %: Apfel, Zitrone, Wein). In der Schale der Früchte wurden Enanthoethyl- und Pellargonethylester gefunden, die den Früchten einen spezifischen Geruch verleihen. Fruchtsaft enthält Apfelsäure (ca. 3,5 %), Zucker und Gummi. Samen enthalten Schleim (bis zu 20 %), Amygdalinglykosid (0,53 %), Stärke, Tannine, Emulsin-Enzym, fettes Öl (8,15 %), das Glyceride von Myristin- und Isoleinsäure enthält. Das Fruchtfleisch ist sehr duftend, wenig saftig, hart aus zahlreichen steinigen Zellen. Der Geschmack ist herb, adstringierend, süßlich. Rohe Früchte sind ungenießbar, sie werden am häufigsten zur Herstellung von Erfrischungsgetränken, Kompott, Gelee, Marmelade, Marmelade und als Gewürz für Fleisch verwendet. In der medizinischen Praxis werden Früchte, Samen und Blätter verwendet. Die reifen Früchte werden geerntet, das Fruchtfleisch der Weiterverarbeitung zugeführt und die Samen bei einer Temperatur von 40-50 °C getrocknet. Die Blätter werden von Juni bis Juli geerntet und dann unter einem Baldachin oder in einem Trockner bei einer Temperatur von 40–50 °C getrocknet. Samen und Blätter werden in einem dicht verschlossenen Behälter ein Jahr lang gelagert. Quittenarzneimittel haben eine tonisierende, harntreibende, adstringierende, geschwürhemmende und antibakterielle Wirkung. Frische Früchte werden als Choleretikum und Diuretikum verwendet. Quittensamen in Form einer Abkochung werden in der medizinischen Praxis als Umhüllungsmittel verwendet, um die lokale Reizwirkung anderer Arzneimittel zu reduzieren und deren Aufnahme zu verlangsamen. Die Samen werden innerlich als Abführmittel, schleimlösend und erweichend eingesetzt. In der Volksmedizin werden Samen bei Verstopfung, Kolitis, Blähungen, Atemwegserkrankungen, Gebärmutterblutungen und Husten eingesetzt. Reife Früchte werden bei Tuberkulose, Asthma bronchiale und Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt. Eine wässrige Schleimlösung wird zur Herstellung von Augenlotionen für kosmetische Zwecke und zur Stärkung der Haare verwendet. Schleim wird in der Textilindustrie zum Polieren von Stoffen verwendet; Wasserabkochung kann Gummi arabicum ersetzen. Das Holz ist Splintholz, hellgelb oder rosa-gelb, diffus vaskulär, mit schlecht sichtbaren Jahresringen, hart, gut poliert. In der Industrie sehr selten verwendet. Im Norden Indiens wird es im Kunsthandwerk und in der Kleinproduktion von geschnitzten und gedrechselten Produkten, Souvenirs und kleinen Kunsthandwerken verwendet. Quittensamen enthalten giftige Substanzen, daher wird empfohlen, diese beim Verzehr der Früchte zu entfernen. Aufgrund der Tatsache, dass Quittenfrüchte eine große Menge an organischen Säuren enthalten, sollte diese Frucht nicht bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verzehrt werden. Es wird nicht empfohlen, es bei Verstopfungsneigung sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit zu verwenden. Wir dürfen auch die Möglichkeit individueller Intoleranz nicht vergessen. Quitten sind auf schwerem Lehm am ertragreichsten, auf sandigen Böden trägt sie jedoch früher Früchte. Gleichzeitig sind die Früchte auf trockenen Böden kleiner und trockener und auf feuchten Böden saftiger, aber holzig und adstringierend. Die Früchte kultivierter Bäume erreichen ein Gewicht von 2 kg, wild - 60-100 Gramm. Wilde Quitten tragen schlecht Früchte – 2-10 Früchte pro Pflanze. Vermehrung durch Samen (es entstehen starke Wildlinge), Stecklinge, Wurzeltriebe und Veredelung.
Quitte. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Die Quittenpflanze ist ein kleiner Baum oder großer mehrstämmiger Strauch mit dichter, ausladender Krone, der bis zu 1,5 – 4, seltener 7 m hoch wird. Der Stamm mit einem Durchmesser von bis zu 50 cm und die Skelettäste sind mit dünner, sich ständig ablösender dunkelgrauer oder rotbrauner Rinde bedeckt, junge Zweige sind bräunlichgrau mit dichter Filzbehaarung. Die Triebe sind ebenfalls dicht behaart und haben eine graugrüne Farbe. Der Stamm zeichnet sich durch einen schrägen Wuchs aus, weshalb der Baum in den ersten Lebensjahren ein Strumpfband benötigt. Quittenblätter sind wechselständig, eiförmig oder oval mit einer spitzen oder stumpfen Spitze, groß, 5–12 cm lang und bis zu 7,5 cm breit, mit kurzen Blattstielen von bis zu 2 cm. Die Blattplatten sind oben dunkelgrün, unten grau und haben eine weißfilzige Behaarung. Blütezeit der Quitte - Mai-Juni, Dauer - ca. 3 Wochen. Blüten einzeln, groß, bis zu 5,5 cm Durchmesser, rosa oder weiß mit gelben Staubgefäßen, mit kurzen Stielen nach unten. Im Gegensatz zu anderen Kernfrüchten erscheinen sie an den Seitenzweigen der generativen Triebe des laufenden Jahres und blühen daher spät, nachdem die Blätter erschienen sind. Aufgrund dieser Eigenschaft sind Quittenblüten in der Regel nicht von wiederkehrenden Frühlingsfrösten betroffen und die Fruchtbildung erfolgt jährlich. Blühende Quitten (siehe Abbildung oben) sind sehr dekorativ. Im Spätfrühling bedecken die Blüten die Zweige reichlich von oben bis unten und dienen als echte Dekoration des Gartens. Die Früchte reifen im September-Oktober, es handelt sich um Scheinäpfel von runder oder birnenförmiger, oft stumpf gerippter Form, zunächst kurz weichhaarig und im reifen Zustand glatt. Farbe - zitronen- oder dunkelgelb, bei einigen Sorten mit leichtem Rouge. Das Fruchtfleisch enthält viele steinige Zellen, daher ist es selbst bei reifen Quitten hart, nicht saftig, süß-säuerlich und adstringierend im Geschmack. Bei wilden Vertretern der Art ist der Ertrag sehr gering, 2–10 Früchte mit einem Gewicht von 60–100 g pro Pflanze. Kultivierte Sorten sind viel produktiver, bis zu 20–50 Tonnen pro 1 ha, das Gewicht einer Frucht beträgt durchschnittlich 100–400 g, bei einigen Exemplaren kann es 2 kg erreichen. Ein besonderes Merkmal der Frucht ist ihr besonderes Aroma, das auf das Vorhandensein von Pelargonium-Ethyl- und Enanthin-Ethyl-Estern in der Schale zurückzuführen ist. Der Geruch reifer Quitten ähnelt dem Geruch eines sauren Apfels mit einem Hauch von Baumrinde, Herbstblumen und Gewürzen und bleibt auch nach dem Kochen bestehen. Im Kern der Frucht befinden sich fünf zentrale „Taschen“, die mit einer Pergamentschicht ausgekleidet sind und eine große Anzahl umgekehrt eiförmiger brauner Samen enthalten. Quittensamen sind mit einer Schale bedeckt, ihr mattweißlicher Film enthält bis zu 20 % Schleim, der in Wasser gut aufquillt und in der Medizin und der Textilindustrie verwendet wird. Der Gehalt an Amygdalinglykosid verleiht Quittensamen das charakteristische Aroma von Bittermandeln und verursacht gleichzeitig deren Toxizität. Daher muss bei der Verwendung der Samen für medizinische Zwecke darauf geachtet werden, sie nicht zu mahlen und keine Aufgüsse und Abkochungen zu fermentieren. Die Pflanze verfügt über ein weitverzweigtes Wurzelsystem. Horizontale Wurzeln erstrecken sich seitlich in einem Abstand, der den Kronenvorsprung um das 3-4-fache übersteigt, vertikale Wurzeln liegen nicht tiefer als 1 m im Boden. Da sich der Hauptteil der Wurzeln nahe der Oberfläche befindet, verträgt der Baum das Umpflanzen problemlos, reagiert jedoch nicht gut auf die Kultivierung zwischen den Reihen und das Anlegen von Rasenflächen. Besonders aktiv wächst der Quittenbaum in den ersten Vegetationsjahren. Nach Eintritt der Fruchtperiode, die in der Kultur auf 3-5 Jahre fällt, verlangsamt sich das Wachstum etwas. Der Baum trägt etwa 20 Jahre lang aktiv Früchte und seine maximale Lebensdauer beträgt 50 Jahre. Die Pflanze ist eine der ältesten Obstkulturen, die die Menschheit seit über 4000 Jahren kennt. Als Heimat der Quitte gilt der Kaukasus, von wo aus sie nach Kleinasien und weiter ins antike Griechenland und Rom gelangte. Bereits zu Beginn des letzten Jahrtausends v. Chr. Da diese Obstbäume auf der Insel Kreta in Hülle und Fülle wuchsen, glauben einige Historiker, dass die Quitte den Namen ihrer Art, Cydonia, von der kretischen Stadt Sidon erhielt. Die erste schriftliche Erwähnung der Kultur erfolgte bereits im Jahr 650 v. Chr. Der antiken griechischen Legende zufolge war der goldene Apfel, den Paris der Göttin Aphrodite schenkte, genau die Quittenfrucht. Laut Plutarch galten Früchte mit ihrer Süße und Adstringenz damals als Symbol jeder Ehe und wurden zwangsläufig in verschiedenen Ritualen im Zusammenhang mit der Trauung verwendet. Die alten Griechen nannten die Pflanze Melone Kydaion. Mit diesem Namen ist die zweite Version des Ursprungs des Gattungsnamens verbunden. Von Griechenland kommt die Quitte nach Italien. Eine ausführliche Beschreibung dazu findet sich in den Schriften von Plinius, der bereits 75 v. Chr. Es waren 6 Sorten dieses Obstbaums bekannt, die nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet wurden. Ein Beweis für die Beliebtheit der Frucht im antiken Rom ist das erste Kochbuch des berühmten römischen Vielfraßes Apitius, in dem ein Rezept für die Zubereitung eines Desserts aus Quitten beschrieben wird. An den Wänden des zerstörten Pompeji wurden Bilder mit Bildern der Kultur gefunden, das Bild eines Baumes ist in den Gemälden dieser Zeit vorhanden. Im Osten wird seit langem Quitte angebaut. Anders als im antiken Griechenland und Rom galt die Pflanze hier seit jeher als Symbol für Reinheit und Gesundheit, selbst Avicenna charakterisierte ihre Früchte in seinen Schriften als Mittel zur Verbesserung der Herztätigkeit und der Verdauung. In Westeuropa ist die Frucht seit dem XNUMX. Jahrhundert bekannt und wird seitdem in verschiedenen Ländern häufig zum Kochen verwendet. Quittenbäume und -sträucher in freier Wildbahn sind im Kaukasus, im Norden Irans, in Zentral- und Kleinasien verbreitet und wachsen an Waldrändern, in der Nähe von Gewässern und an Berghängen. Sorten fühlen sich nicht nur im Süden wohl, sondern auch in gemäßigten Breiten auf allen Kontinenten, mit Ausnahme der Antarktis. Zu den Orten, an denen Quitten wachsen, zählen nicht nur Europa, wo sie überall vom Kaukasus bis nach Norwegen, Zentral- und Ostasien zu finden sind, sondern auch Australien, Ozeanien, Nord- und Südamerika sowie nördlich und südlich des afrikanischen Kontinents. Die Pflanze wird als Obst- und Zierpflanze angebaut. In der Mittelspur können reife Früchte aufgrund des frühen Frosts in außergewöhnlich günstigen Jahren erst Ende Oktober gewonnen werden. Hier, wie auch in den Ländern Mittel- und Nordeuropas, ist die Kultur hauptsächlich dekorativ, daher werden häufiger wild wachsende Formen verwendet, die weniger Anforderungen an die Wachstumsbedingungen stellen und resistenter gegen Krankheiten sind. Sie eignen sich gut zum Scheren und können in Hecken angebaut werden. Quitte gilt auch als einer der besten Birnenunterlagen. Die veredelten Sämlinge sind kompakt, hitzetolerant und trockenheitstolerant. Darüber hinaus ist der Baum eine ausgezeichnete Honigpflanze. Zu den Vorteilen der Kulturquitte gehört ihre Unprätentiösität. Es kann bei Feuchtigkeitsmangel lange Zeit ohne Bewässerung wachsen und hält gleichzeitig Überschwemmungen 20 bis 30 Tage lang stand, ist salztolerant und entwickelt sich gut auf jedem Boden und an Orten mit nahem Grundwasser. Derzeit wird daran gearbeitet, generische Hybriden aus Quitten und Apfelbäumen zu schaffen, die es ermöglichen, alle positiven Eigenschaften der Kulturpflanze zu nutzen, gleichzeitig die Frost- und Krankheitsresistenz zu erhöhen und den Geschmack der Früchte zu verbessern. Einer der Nachteile, der die Ausweitung der Quittenanbaufläche in modernen Obstgärten behindert, ist die Tendenz, von vielen häufigen Krankheiten und Schädlingen des Kernobsts befallen zu werden. In diesem Zusammenhang sollte vermieden werden, neben wild wachsenden Apfelbäumen, Schattenbeeren, Weißdorn und Ebereschen zu pflanzen. Zu den häufigsten Quittenkrankheiten gehört Fruchtfäule (Kernobstmolinose), die durch Beschneiden und Verbrennen der betroffenen Zweige, Desinfektion von Wunden mit Quecksilberchloridlösungen, vorbeugendes Besprühen mit Foundationazol und Dipterex in den vom Hersteller empfohlenen Dosierungen sowie durch Schwellungen der Nieren bekämpft wird bis zum Beginn der Blüte. Erhebliche Schäden an Pflanzungen werden durch subkutane Fleckenbildung der Früchte verursacht, die deren Geschmack und Präsentation beeinträchtigt. Zur Vorbeugung der Krankheit wird eine Blattdüngung mit Mikroelementen (0,2 % Borsäure- oder Zinksulfatlösung) verwendet und gegen die Krankheit resistente Sorten angebaut. Die Pflanze ist auch von braunen Blattflecken betroffen, die durch Pilzsporen verursacht werden. Während der Blüte fallen Sporen auf die Narben der Blüte und führen anschließend zum Abszissieren der Eierstöcke. Die Bekämpfungsmaßnahmen sind die gleichen wie bei Fruchtfäule. Von den Schädlingen sind die folgenden häufig anzutreffen: der Apfel-Pseudoborkenkäfer, der von Hand vernichtet wird und bei der Inspektion von Baumstämmen im Frühjahr, im April und im Herbst, im September Insekten sammelt; Apfelwickler, vor dem die Früchte geschützt werden, indem man sie ab einem Durchmesser von 2,5 cm mit Papierhüllen isoliert; Miniermotten, deren Larven äußerst resistent gegen Insektizide sind. Von Naturheilmitteln wird empfohlen, die betroffenen Blätter zu beschneiden und zu zerstören, die Pflanze mit Vliesstoffen vor der Larvenbildung zu schützen und die natürlichen Feinde der Motten – Reiter – zu nutzen.
Quitte länglich, Cydonia oblonga Mill. Botanische Beschreibung, Lebensraum und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie
Synonyme: fröhlich, Guni, Pigwa, Quitte. 1,5–5 m hoher Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Blätter sind wechselständig, kurz gestielt, ganzrandig, oben dunkelgrün, unten grau durch Filzbehaarung. Die Blüten sind groß, einzeln, blassrosa, die Frucht ist ein birnen- oder kugelförmiger Apfel, die Samen sind hellbraun. Blüht im Mai, die Früchte reifen im September-November. Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Als Heimat der Quitte gilt der Kaukasus, von wo aus sie nach Kleinasien und dann ins antike Griechenland und Rom gelangte. In der Natur umfasst das Verbreitungsgebiet den Kaukasus, Transkaukasien und Zentralasien: Aserbaidschan, Dagestan und Turkmenistan (Kopetdag). Im gesamten Mittelmeerraum, in den gemäßigten Regionen Asiens sowie in Süd- und Mitteleuropa weit verbreitet und eingebürgert. Wird in vielen Teilen Europas, Nord- und Südafrika, Nord- und Südamerika, Australien und Ozeanien angebaut. Quitten wachsen in den Ebenen in den Wäldern an den Rändern, auf Lichtungen und Lichtungen, an den Ufern von Stauseen und an den Hängen im unteren Gebirgsgürtel und steigen bis zu 1400 m über dem Meeresspiegel. Bevorzugt tiefe, lockere, fruchtbare und feuchte Böden. Es kommt auf sandigen, alluvialen Böden, Krasnozemen, Tschernozemen sowie an überfluteten sumpfigen Orten vor. Chemische Zusammensetzung. Samen enthalten Schleim (bis zu 20 %), Amygdalinglykosid (0,53 %), Stärke, Tannine, Emulsin-Enzym, fettes Öl (8,15 %), das Glyceride von Myristin- und Isoleinsäure enthält. Reife Früchte enthalten Zucker (bis zu 10,85 %, einschließlich Fruktose – bis zu 6,27 %), Tannine (0,66 %), Protopektine (4,7 %), ätherisches Öl und organische Säuren (1,22 %: Apfel, Zitrone, Wein). In der Schale der Früchte wurden Enanthoethyl- und Pellargonethylester gefunden, die den Früchten einen spezifischen Geruch verleihen. Fruchtsaft enthält Apfelsäure (ca. 3,5 %), Zucker und Gummi. Anwendung in der Medizin. In der medizinischen Praxis werden Früchte, Samen und Blätter der Quitte verwendet. Aus Quitten hergestellte Arzneimittel wirken tonisierend, harntreibend, adstringierend, geschwürhemmend und antibakteriell. Frische Früchte werden als Choleretikum und Diuretikum verwendet. Quittensamen in Form einer Abkochung werden in der medizinischen Praxis als Umhüllungsmittel verwendet, um die lokale Reizwirkung anderer Arzneimittel zu reduzieren und deren Aufnahme zu verlangsamen. Die Samen haben abführende, schleimlösende und erweichende Eigenschaften. Samen enthalten bis zu 20 % Schleim, der leicht in Wasser löslich ist, 0,53 % Amygdalinglykosid, Stärke, Tannine, Emulsin-Enzym, 8,15 % Fettöl mit Glyceriden von Myristin- und Isoölsäure. Reife Früchte enthalten bis zu 6,27 % Fruktose und andere Zucker, Tannine, organische Säuren, nämlich Äpfelsäure, Zitronensäure und ätherische Öle. In der Schale der Frucht wurden Enanthsäureethylester und Pellargonsäureethylester gefunden, die den Früchten einen spezifischen Geruch verleihen. Fruchtsaft enthält etwa 3,5 % Apfelsäure, Zucker und Gummi. Die Samen werden im Herbst geerntet und getrocknet. Der Quittensamen ist mit einem matten weißlichen Film bedeckt, dieser quillt in Wasser stark auf und löst sich in Form eines dicken, transparenten Schleims auf. Samen haben einen schleimigen Geschmack, beim Kauen nehmen sie einen bitteren Mandelgeruch und -geschmack an. Reife Früchte haben einen harten, säuerlichen, leicht süßlichen Geschmack und einen angenehmen Geruch. Die Früchte werden trocken und frisch verzehrt. Quittensamen werden innerlich als Abführmittel bei Verstopfung, als Umhüllungsmittel bei spastischer Kolitis und Blähungen, als schleimlösend und erweichend bei Atemwegserkrankungen eingesetzt. Es wird auch verwendet, um Geschmack und Geruch in verschiedenen Mischungen zu korrigieren. Rohe Früchte sind ungenießbar. Erfrischungsgetränke werden aus frischen Früchten zubereitet. Aus getrockneten Früchten werden Schleimabkochungen im Verhältnis 20:200 hergestellt, die oral einen Esslöffel vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Die Früchte werden in der Lebensmittelindustrie verwendet. Andere Verwendungszwecke. Quitten werden als Obstbaum gezüchtet, der schöne und duftende Früchte hervorbringt, und als Unterlage für die Veredelung von Birnen in der Formkultur. Die Früchte sind essbar und roh, werden jedoch aufgrund des harten Fruchtfleisches und des säuerlichen Geschmacks häufiger zur Herstellung von Erfrischungsgetränken, Kompott, Gelees, Konfitüren, Konfitüren, Marmelade und als Gewürz für Fleisch verwendet. Quittenholz ist Splintholz, hellgelb oder rosa-gelb, diffus vaskulär, mit schlecht sichtbaren Jahresringen, hart, gut poliert. Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Quitte gewöhnlich (Quitte länglich). Referenzinformationen
Ein bis zu 5 m hoher kleiner Baum oder Strauch aus der Familie der Rosengewächse. In freier Wildbahn kommt es in Aserbaidschan, Dagestan und Turkmenistan vor, es wird auf der Krim, im Kaukasus und größtenteils in Zentralasien angebaut. Der Kaukasus gilt als Geburtsort der Quitte. Von dort gelangte sie nach Kleinasien, dann ins antike Griechenland und Rom und später in den Süden Russlands. Quitten wurden vermutlich aus Persien nach Zentralasien gebracht. Quittenfrüchte enthalten verschiedene Zucker (hauptsächlich Fruktose – 5 bis 12 %), Pektin und Tannine, organische Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure), viel Eisen (bis zu 30 mg %), Kupfer (1,5 mg %), Vitamin C (10-20 mg%), ätherisches Öl. In der Fruchtschale befinden sich Enanthsäureethylester und Pelargoniumethylester, die den Früchten einen besonderen Geruch verleihen. Die Samen enthalten etwa 20 % Schleim, fettes Öl (bis zu 20 %), Stärke, Eiweiß und Tannine, Amygdalinglykosid. Süßsaure Quittenfrüchte sind hauptsächlich gekocht oder gebacken essbar; Sie werden auch zur Herstellung von Saft mit Fruchtfleisch, Quittensenf, Gelee, Marmelade, kandierten Früchten, Marmeladen, Kompott und Konserven verwendet. Quitte wird oft als Beilage zu Fleischgerichten verwendet: Das ätherische Öl der Frucht verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein zartes Aroma. Frische Quittenfrüchte sind aufgrund des hohen Eisengehalts nützlich bei Anämie. Bedeutende Mengen an Tanninen und Pektin im Fruchtfleisch führen seit jeher zu ihrem Einsatz bei Magen-Darm-Erkrankungen, die mit Durchfall einhergehen. Die medizinischen Eigenschaften der Quittenfrüchte waren sogar Avicenna bekannt, der sie als gutes Mittel gegen Verdauungsstörungen ansah, um diese zu verbessern. Er empfahl, Quittensaft mit Honig und Essig zu trinken, um „den Magen zu stärken“ und „bei einer schwachen Leber“. In der Volksmedizin vieler Länder wurden Fruchtsud und Quittenmarmelade zur Verbesserung der Aktivität des Verdauungstraktes bei Magen-Darm-Erkrankungen, Lebererkrankungen sowie als Antiemetikum und Diuretikum eingesetzt. Umschläge aus Quittensaft wurden bei Rektumprolaps und Analfissuren verwendet, eine schleimige Abkochung von Samen im Inneren – bei Durchfall, Bronchitis, Hämoptyse, Uterusblutungen, äußerlich – als entzündungshemmendes und umhüllendes Mittel bei entzündlichen Prozessen der Augen, z Spülen mit Mandelentzündung, Verbrennungen, Hautreizungen. Als kosmetisches Mittel, das die Haut weicher macht, empfiehlt sich eine Abkochung der Samen zum Waschen und Einreiben. Aus Quittenfrüchten wird eine Lotion für fettige, poröse Haut hergestellt. 0,5 Tassen Kölnischwasser, 0,5 Tassen Kampferalkohol und 0,5 Tassen Quittensaft werden tropfenweise zum geschlagenen Protein gegeben. Nach der Anwendung der Lotion wird die Haut weich, glatt, erhält eine frische Farbe und ist samtig. Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V., Reva M.L.
Gewöhnliche Quitte (Quitte länglich), Cydonia oblonga. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Gewöhnliche Quitte (Quitte länglich), Cydonia oblonga. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Quitten: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
▪ Irga ▪ Spielen Sie das Spiel „Erraten Sie die Pflanze anhand des Bildes“
Energie aus dem Weltraum für Raumschiff
08.05.2024 Neue Methode zur Herstellung leistungsstarker Batterien
08.05.2024 Alkoholgehalt von warmem Bier
07.05.2024
▪ Sonnenwind erzeugt auf Phobos eine elektrische Ladung ▪ ATSAMR34/35 – LoRa-Funkgerät plus Cortex-M0+ MCU für IoT ▪ Feenroboter zur Pflanzenbestäubung
▪ Abschnitt der Website Amateurfunkberechnungen. Artikelauswahl ▪ Artikel Tschaikowsky Pjotr Iljitsch. Berühmte Aphorismen ▪ Beruls Artikel ist direkt. Legenden, Kultivierung, Anwendungsmethoden ▪ Artikel Foucaultsches Pendelmodell. physikalisches Experiment
Startseite | Bibliothek | Artikel | Sitemap | Site-Überprüfungen
www.diagramm.com.ua |
Wir empfehlen interessante Artikel Abschnitt 
Siehe andere Artikel Abschnitt 
Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:
Alle Sprachen dieser Seite