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Petersilie duftet. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Duftende Petersilie, Sison amomum. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Petersilie (Sison)

Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Herkunft: Süd- und Mitteleuropa, West- und Zentralasien

Bereich: Duftende Petersilie wächst in Süd- und Mitteleuropa, West- und Zentralasien.

Chemische Zusammensetzung: Aromatische Petersilie enthält ätherisches Öl, das ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack hat. Es besteht aus verschiedenen Komponenten, darunter Limonen, Alpha-Pinen, Myrcen, Carvon und anderen. Die Pflanze enthält außerdem Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine (C, B1, B2, PP) und Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor).

Wirtschaftlicher Wert: Duftende Petersilie wird in der Küche häufig verwendet, um Gerichten Würze zu verleihen und ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen. In der Volksmedizin wird es auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Verdauungsstörungen, Magenschmerzen und anderen verschrieben. Darüber hinaus wird Duftpetersilie in der Parfümindustrie zur Herstellung von Duftstoffen verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der antiken griechischen Mythologie wurde duftende Petersilie mit der Amor-Göttin Phaeton in Verbindung gebracht, die ihren Nektarkelch in den Himmel warf und dieser sich in das Sternbild Herkules verwandelte. Im mittelalterlichen Europa wurde die Pflanze als Schutz gegen Hexerei und böse Geister eingesetzt. Symbolisch wird duftende Petersilie mit Reinheit, Frische und Duft assoziiert. Es kann auch für Energie, Vitalität und verbesserte sexuelle Funktion stehen.

Duftende Petersilie, Sison amomum. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Duftende Petersilie, Síson amomum L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale

Selleriegewächse - Apiaceae.

Zweijährige Pflanze, haarlos.

Die Wurzel ist dünnspindelig. Stängel gerade, rundlich, fein gerippt, verzweigt 30-100 cm hoch; untere Blätter an langen Blattstielen mit drei oder vier Blättchen; Die mittleren Stängelblätter sind doppelt gefiedert, die oberen Blätter sind klein, sitzend und im Umriss dreieckig.

Blütenstand - Dolde an Stielen, Dolden 10-blütig; Stiele ungleich lang. Die Blütenblätter sind weißlich, fast rund, an der Spitze tief eingekerbt mit einem nach innen gebogenen Segment, an der Basis sofort zu einem kurzen Nagel verjüngt.

Die Frucht ist breit eiförmig, seitlich zusammengedrückt und wird im reifen Zustand schwarz.

Blüht von Juli bis August.

Wächst im Strauchdickicht Transkaukasiens.

Blätter und Früchte haben einen besonderen Geschmack und werden als Gewürz verwendet.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Petersilie, Sison amomum L. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Synonyme: S. heterophyllus Moench., Seseli Amomum Spoc, Slum Amomum Roth., S. aromaticum Lam., Apium Amomum Car.

Zweijährige Pflanze mit dünnen, spindelförmigen Wurzeln; Stängel gerade, rundlich, gerippt, verzweigt, 30-100 cm hoch.

Blätter lang gestielt, oben fast sitzend, einfach gefiedert, mit 3–4 Blättchen, eiförmig-länglich, etwa 5 cm lang und etwa 2 cm breit; Ihre Ränder sind eingeschnitten.

Schirme an Stielen, apikal und axillär, mit 4–6 Strahlen, zahlreich. Blütenblätter weißlich, etwa 0,75 mm lang; Die Frucht ist breit eiförmig, 3 mm lang und 2,5 mm breit, seitlich zusammengedrückt und wird im reifen Zustand schwarz.

Wild in Sträuchern gefunden.

Im Kaukasus verbreitet. Die Blätter und Früchte der Petersilie haben einen besonderen Geruch und Geschmack und werden als würziges Gemüse verwendet. Es wächst auch in Europa.

Autor: Ipatiev A.N.

Duftende Petersilie, Sison amomum. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Bei Husten und Bronchitis: Mischen Sie 2 Teelöffel zerstoßene aromatische Petersiliensamen mit 1 Tasse kochendem Wasser. 30 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. 1-mal täglich 3 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.
• Bei Arthritis: Mischen Sie je 1 Teelöffel zerkleinerte duftende Petersiliensamen, Johanniskraut und Hirtentäschel. Gießen Sie die Mischung mit 1 Tasse kochendem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen. Abseihen und dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.
• Aus der Zwangsvollstreckung: Mischen Sie 1 Teelöffel zerkleinerte duftende Petersiliensamen und Leinsamen. Gießen Sie die Mischung mit 1 Tasse kochendem Wasser und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen. Abseihen und dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.

Kosmetologie:

• Gesichtswasser: Frische, aromatische Petersilienblätter mit Wasser vermischen und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend abseihen und mit einem Wattepad auf das Gesicht auftragen.
• Maske für das Gesicht: Mischen Sie grünes Tonpulver mit geriebenen Petersilienblättern und so viel Wasser, dass eine dicke Paste entsteht. Auf das Gesicht auftragen und 10–15 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Körpercreme: Mischen Sie duftendes Petersiliensamenöl zu gleichen Teilen mit Jojobaöl und fügen Sie ein paar Tropfen ätherisches Lavendel- oder Rosmarinöl hinzu. Nach dem Duschen auf den Körper auftragen.
• Duschgel: Die duftenden Petersilienblätter hacken und mit Glycerin, Kokosnussöl und ätherischem Zitronenöl vermischen. Als normales Duschgel verwenden.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Duftende Petersilie, Sison amomum. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Duftende Petersilie (Sison amomum) ist eine Pflanze, die häufig in der Küche zum Würzen von Gerichten verwendet wird.

Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern von Duftpetersilie:

Wachsend:

• Standort: Duftpetersilie gedeiht am besten an schattigen Plätzen. Stellen Sie es an einem Ort auf, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
• Boden: Für den Anbau von Duftpetersilie verwenden Sie am besten sandig-lehmigen Boden mit guter Drainagefähigkeit.
• Gießen: Duftpetersilie muss regelmäßig gegossen werden, aber überfeuchten Sie den Boden nicht.
• Beschneiden: Regelmäßiges Beschneiden trägt dazu bei, die Form und Größe der Pflanze zu erhalten.

Werkstück:

• Ernte: Duftpetersilie kann ab einer Höhe von ca. 15 cm geerntet werden. Ernten Sie die Pflanze samt Blättern.
• Trocknen: Duftende Petersilie trocknet man am besten an einem belüfteten Ort, ohne direkte Sonneneinstrahlung. Nach dem Trocknen kann die Pflanze zu Pulver zerkleinert oder in kleine Stücke geschnitten werden.

Lagerung:

• Trockene Lagerung: Duftpetersilie kann nach dem Trocknen in einem geschlossenen Behälter trocken gelagert werden.
• Frisch verwenden: Petersilie kann frisch in Salaten, Suppen oder Saucen verwendet werden.

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