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Rettich säen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Gewöhnlicher Rettich, Raphanus sativus. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Raphanius

Familie: Kohl (Brassicaceae)

Herkunft: Zentral- und Südostasien

Bereich: Der Rettich ist als Kulturpflanze und als Wildart auf der ganzen Welt weit verbreitet.

Chemische Zusammensetzung: Der Rettich enthält viele Vitamine (C, B1, B2, PP), Mineralsalze (Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor) sowie Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und andere nützliche Substanzen.

Wirtschaftlicher Wert: Der Rettich ist eine wertvolle Kulturpflanze, die in der Lebensmittel- und Arzneimittelindustrie eingesetzt wird. Seine Wurzelfrüchte können frisch verzehrt, aber auch in Dosen, gesalzen und als Gewürz verwendet werden. In der Medizin wird Rettich als Heilmittel gegen Husten, Bronchitis und andere Atemwegserkrankungen eingesetzt.

Legenden, Mythen, Symbolik: In der chinesischen Kultur gilt der Rettich als Symbol für Glück und Wohlstand. In der japanischen Kultur hat der Rettich auch eine positive Symbolik und wird mit Glück, Erfolg und Wohlstand in Verbindung gebracht. In der traditionellen Medizin des Ostens wurde Rettich als Heilpflanze verwendet, die die Verdauung verbessert und eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper hat. In der europäischen Kultur wird der Rettich oft mit Armut und niedrigem Status in Verbindung gebracht, da er ein billiges und erschwingliches Produkt für arme Menschen war. In manchen Ländern, beispielsweise in Deutschland, hat der Rettich jedoch auch eine positive Symbolik und wird mit Glück und Wohlstand in Verbindung gebracht. Es gibt auch einige Legenden und Glaubenssätze, die mit Rettich verbunden sind. In einer der Legenden befahl König Artus beispielsweise dem Ritter Gawain, ihm eine Rettichwurzel zu bringen, um die Krankheit loszuwerden. Einer anderen Legende zufolge spielte der Rettich in der antiken slawischen Mythologie eine wichtige Rolle beim Schutz vor den Geistern des Winters.

Gewöhnlicher Rettich, Raphanus sativus. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Gewöhnlicher Rettich, Raphanus sativus L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale

Kohlfamilie - Brassicaceae.

Die Wurzel ist dick, spindelförmig oder rübenförmig. Blütenblätter 15–16 mm lang, weiß oder rosa mit violettem Farbton. Die Frucht ist eine 2–5 cm lange, netzartige Schote mit einer Tülle.

Blüht von Mai bis Juli. Die Früchte reifen im August.

Wächst auf Feldern und Gärten.

Die Heimat der Pflanze ist Asien.

Rettichwurzeln enthalten Glykoside, ätherische Öle, schwefelhaltige Substanzen und Lysozym, die ihre phytonziden und bakteriziden Eigenschaften bestimmen, Proteine, Aminosäuren, Enzyme, organische Säuren, Lipide, Kohlenhydrate, Anthocyane, einen reichen Satz an Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium Salze usw., Vitamine (Pyridoxin, Thiamin, Riboflavin, Ascorbinsäure und Nikotinsäure), Kohlenhydrate und Polysaccharide (Ballaststoffe).

Ätherische Öle, Lysozym, Ascorbinsäure und organische Säuren, die im Rettich enthalten sind, verleihen ihm ein spezifisches Aroma, Schärfe und angenehme Bitterkeit. Dadurch fördert der Rettich die Sekretion der Verdauungsdrüsen.

Die Verwendung von Rettich in der Ernährung wird als Vitamin- und Prophylaxemittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Ödemen, Cholelithiasis und Urolithiasis empfohlen. Es ist jedoch zu beachten, dass die Verwendung von Rettich als Nahrungsmittel bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Gasterokolitis, Entzündungen des Verdauungstrakts und der Leber sowie bei schweren Herzerkrankungen kontraindiziert ist.

In experimentellen Studien wurden die antimikrobiellen und phytonziden Eigenschaften von Rettichsaft und -samen sowie die ablenkende Wirkung der zerkleinerten Wurzelfrüchte nachgewiesen, jedoch etwas schwächer als die von Senfpflastern.

In der Kosmetik werden geriebene Rettichmasken, gemischt mit Sauerrahm oder Pflanzenöl, verwendet, um trockene Haut aufzuhellen und zu pflegen.

Rettichwurzel kann zur Entfernung von Sommersprossen verwendet werden. Dazu werden Rettichscheiben auf die gereinigte und mit einer pflegenden Creme geschmierte Haut für eine halbe Stunde aufgetragen. Nach der Maske wird das Gesicht mit kühler Milch abgewischt.

Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Gewöhnlicher Rettich, Raphanus sativus L. Botanische Beschreibung, Lebensraum und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie

Eine ein- oder zweijährige Wurzelpflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Cruciferae).

Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Als Geburtsort der Pflanze gelten die Küsten des Mittelmeers. In freier Wildbahn nicht bekannt. Wird in ganz Europa, Nordamerika, Australien und dem gemäßigten Asien angebaut.

Chemische Zusammensetzung. In Rettichwurzeln wurden Glykoside, ätherische Öle, Ascorbinsäure in einer Menge von 0,12 % und Lysozym mit bakteriziden Eigenschaften gefunden. Diese in den Wurzeln des Rettichs vorkommenden Stoffe verleihen ihm ein spezifisches Aroma und eine besondere Bitterkeit. Rettich enthält 19-40 mg % Ascorbinsäure.

Anwendung in der Medizin. Rettich wird als Lebensmittel verwendet, das die Sekretion der Verdauungsdrüsen fördert. Rettichsaft wurde bei Cholelithiasis eingesetzt. Zum Husten wird frischer Rettichsaft mit Zucker verwendet: Ein Teil des Kerns wird abgekratzt und Kristallzucker in die Wurzelfrucht gegossen. In Rettichsaft getränkter Zucker wird 3-4 mal täglich in einem Teelöffel eingenommen.

Rettich kann zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt werden – Keuchhusten, Krebs, Husten, Gastritis, Lebererkrankungen und Gallenblasenerkrankungen, Verstopfung, Dyspepsie, Arthritis, Cholelithiasis und Nierensteinerkrankungen.

In der Volksmedizin wird frischer Rettichsaft äußerlich bei Neuralgien, Ischias und Radikulitis eingesetzt. Die Rettichwurzel wird auf einer Reibe gemahlen, die Masse ausgepresst und der entstehende Saft zum Einreiben in die Haut entlang des betroffenen Nervs verwendet. Die Wirkung ähnelt der Wirkung von Senfpflastern.

Andere Verwendungen. Aus Rettichsamen lassen sich ätherische Öle gewinnen. Samen wilder Sorten enthalten etwa 48 % Öl, das als Biokraftstoff verwendet werden kann. Die ölhaltige Rettichsorte wird in Gebieten mit kühlem Klima gut angebaut.

Gute Honigpflanze. Die Honigproduktivität in dichten Dickichten beträgt 40-50 kg/ha. Für Imker ist es wertvoll, weil es zu einem bestimmten Zeitpunkt gesät werden kann und im gewünschten Zeitraum eine Honigsammlung anlegt. Honig ist ein schnell kristallisierender Honig und sollte daher den Bienen nicht als Nahrungsreserve für den Winter überlassen werden.

Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Gewöhnlicher Rettich, Raphanus sativus. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Verdauungshilfe: Saft aus frischen Rettichsamen 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen, um die Verdauung zu verbessern.
• Leberreiniger: 1 Esslöffel gehackte trockene Rettichsamen mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 30 Minuten ziehen lassen, abseihen und 1-mal täglich 3 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.
• Hustenlinderung: Gießen Sie 1 Esslöffel gehackten frischen Rettich mit 250 ml kochendem Wasser, lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen, geben Sie ihn ab und nehmen Sie dreimal täglich 1 Esslöffel ein.
• Mittel gegen Halsschmerzen: Saft aus frischem Rettich mit Honig im Verhältnis 1:1 mischen und mehrmals täglich 1 Teelöffel einnehmen.
• Mittel gegen Schwellungen: Saft aus frischen Rettichsamen auf die betroffenen Hautstellen auftragen, 15–20 Minuten einwirken lassen und anschließend mit warmem Wasser abspülen.

Kosmetologie:

• Gesichtsmaske gegen Entzündungen: Mischen Sie 1 Esslöffel entsaftetes Rettichmark mit 1 Esslöffel Sauerrahm. Auf das Gesicht auftragen und 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Gesichtsmaske gegen Pigmentierung: Mischen Sie 1 Esslöffel entsaftetes Rettichmark mit 1 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Zitronensaft. Auf das Gesicht auftragen und 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Gesichtspeeling: Mischen Sie 1 Esslöffel geriebene Rettichsamen mit 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Milchsäure. Auf das Gesicht auftragen und 1-2 Minuten lang in kreisenden Bewegungen einmassieren, dann mit warmem Wasser abspülen.
• Gesichtswasser: 1 Esslöffel geriebenen frischen Rettich mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 30 Minuten einwirken lassen, abseihen und die Gesichtshaut mit diesem Tonic mit einem Wattepad abwischen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Gewöhnlicher Rettich, Raphanus sativus. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Rettich (Raphanus sativus) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse, die häufig in der Küche verwendet wird. Es kann ein weißes, rotes oder schwarzes Wurzelgemüse haben und hat auch viele medizinische Eigenschaften.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Radieschen:

Wachsend:

• Standortwahl: Der Rettich bevorzugt sonnige Standorte mit leichten, durchlässigen Böden.
• Bodenvorbereitung: Vor der Aussaat ist es notwendig, den Boden durch Zugabe von organischem Dünger vorzubereiten.
• Aussaat: Rettich kann im Frühjahr oder Herbst gesät werden. Die Samen müssen bis zu einer Tiefe von 1–2 cm eingegraben werden und die Erde muss feucht gehalten werden.
• Pflanzenpflege: Rettich benötigt keine besondere Pflege, der Boden muss jedoch regelmäßig gejätet und feucht gehalten werden.

Vorbereitung und Lagerung:

• Sammeln: Rettichwurzeln können als Zutat für Salate und Gerichte sowie zur Zubereitung von Vitamincocktails verwendet werden.
• Lagerung: Radieschenwurzelgemüse sollte kühl und trocken gelagert werden, damit es möglichst lange seine Frische behält.
• Einfrieren: Radieschenwurzelgemüse kann eingefroren werden, um es länger haltbar zu machen. Dazu müssen Sie sie schneiden und in Beuteln einfrieren.
• Trocknen: Rettichblätter und -samen können in der Sonne oder im Schatten getrocknet werden, um sie als Gewürze oder zur Zubereitung von Tee zu verwenden.

Rettich ist eine nützliche Pflanze, die häufig in der Küche verwendet wird und viele medizinische Eigenschaften hat. Der Anbau und die Ernte von Rettich kann für diejenigen von Vorteil sein, die ihn für medizinische oder kulinarische Zwecke verwenden möchten.

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