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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Kriechender Thymian (kriechender Thymian, Bogorodskaya-Gras). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Kriechender Thymian (kriechender Thymian, Bogorodskaya-Gras), Thymus serpyllum. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Thymian (Thymus) Familie: Lippenblütler (Lamiaceae) Herkunft: Eurasien, Afrika, Nordamerika Bereich: Kriechender Thymian ist in gemäßigten Klimazonen, darunter Europa, Asien und Nordamerika, weit verbreitet. Chemische Zusammensetzung: Kriechender Thymian enthält ätherische Öle, darunter Thymol und Carvacrol, sowie Flavonoide, Tannine und andere Verbindungen. Wirtschaftlicher Wert: Kriechender Thymian wird beim Kochen als Gewürz und zur Teezubereitung verwendet. Die Pflanze wird in der Medizin als antiseptisches und entzündungshemmendes Mittel verschrieben. Kriechender Thymian wird auch in der Parfümerie und Kosmetik verwendet. Legenden, Mythen, Symbolik: Im mittelalterlichen Europa wurde Bogorodskaya-Gras mit Magie in Verbindung gebracht und zur Austreibung böser Geister sowie zum Schutz vor Zaubersprüchen und Flüchen verwendet. In der religiösen Tradition wurde Bogorodskaya-Gras mit Gott und der Mutter Gottes in Verbindung gebracht und zum Schutz vor Krankheiten und bösen Geistern verwendet.
Kriechender Thymian (kriechender Thymian, Bogorodskaya-Gras), Thymus serpyllum. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Kriechender Thymian (kriechender Thymian, Bogorodskaya-Gras), Thymus serpyllum. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Mehrjährige kriechende krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie zeichnet sich durch einen blattlosen, holzigen Stängel aus, von dem bis zu 15 cm hohe aufrechte oder aufsteigende Blütentriebe ausgehen. Die Blätter sind gegenständig, gestielt und oft elliptisch geformt. Violett-rote Blüten werden in lockeren, kopfigen Blütenständen gesammelt. Die Früchte sind glatte, schwarzbraune, kugelförmige Nüsse. Kriechender Thymian vermehrt sich durch Samen und vegetativ. Sein Wachstum beginnt Anfang April, die Knospenbildung erfolgt im Juni, die Massenblüte erfolgt im Juni-Juli. Die Früchte reifen 2,5 Monate nach Beginn der Blüte. Thymian ist winterhart, anspruchslos gegenüber Böden (verträgt aber keine Säure) und reagiert auf Dünger. Thymian ist eine wunderbare Honigpflanze, er hat ein angenehmes Aroma und einen leicht süßlichen Nachgeschmack. Die oberirdischen Organe der Pflanze enthalten ätherisches Öl (die größte Menge während der Massenblütezeit), Ascorbinsäure, Tannine und Mineralien. Kriechender Thymian ist in ganz Europa, Skandinavien, Asien, Nordamerika, Nordafrika, Sibirien und im Kaukasus verbreitet. Wächst an sandigen Orten, Hängen, Hügeln, Feldern, trockenen Kiefernwäldern und Steppen. Kriechender Thymian ist eine der wertvollen ätherischen Ölpflanzen, die in der Lebensmittel- und Parfümindustrie verwendet werden. Sie verwenden hauptsächlich Gras – Wipfel mit Blumen. In Form eines Pulvers werden sie in kleinen Mengen in Gemüse- und Fleischsuppen gegeben. In großen Dosen werden sie verschiedenen Fischgerichten zugesetzt, was ihnen einen angenehmen Geruch und Geschmack verleiht. Vor dem Braten wird der Fisch in Mehl mit Thymianpulver im Verhältnis 2:1 paniert. Thymian wird bei der Zubereitung von hausgemachtem Käse, Marinaden, Saucen, Gurken und Beilagen verwendet. Es wird zum Würzen bei der Herstellung von hausgemachten Würsten und Tee hinzugefügt. In der medizinischen Praxis werden ein Sud und ein flüssiger Extrakt des Krauts innerlich als schleimlösendes Mittel bei Bronchitis, als Analgetikum bei Radikulitis und Neuralgien sowie für Bäder und Kompressen verwendet. Kriechender Thymian-Flüssigextrakt ist Teil des Arzneimittels „Pertussin“, das ein gutes schleimlösendes Mittel für kleine Kinder ist.
Anbau. Kriechender Thymian vermehrt sich durch Samen und vegetativ. Seine Vorgänger können Hülsenfrüchte oder Gemüse sein. Unmittelbar nach der Ernte des Vorgängers wird die Erde bis zu einer Tiefe von 4 bis 6 cm gelockert, und nach der Massenkeimung des Unkrauts wird ein nicht 20 bis 25 cm tiefes Grundstück ausgegraben und gleichzeitig Mist oder Blatthumus eingebracht. Sie können vor dem Winter oder frühen Frühling säen. Im ersten Fall muss der Boden 15–20 Tage vor der Aussaat vorbereitet werden. Im Frühjahr wird die Stelle sorgfältig geeggt und Mineraldünger ausgebracht: 10 g pro 1 m2 Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumsalz. Bei der Aussaat im Frühjahr erscheinen die Triebe nach 3-4 Wochen. Nach dem Massenauflaufen der Sämlinge wird der Standort sorgfältig gelockert, gejätet und die Pflanzen werden ausgedünnt, sodass sie einen Abstand von 15 bis 20 cm voneinander haben. Das Jäten und Lockern der Pflanzen sollte regelmäßig erfolgen und in trockenen Sommern bewässert werden. Im zweiten und dritten Lebensjahr der Pflanze, wenn ihre Produktivität am höchsten ist, ist es notwendig, regelmäßig Mineralstoffzusätze herzustellen. Dann muss die Kultur aktualisiert werden. Kriechender Thymian lässt sich auch vegetativ vermehren – durch Teilung des Strauches im Frühjahr. In der Regel werden Altpflanzungen verwendet. In diesem Fall sollte der Reihenabstand 50-60 cm betragen, der Abstand zwischen den Pflanzen 40-50 cm. Ernte etwa von Juni bis Juli, zu Beginn der Blüte. Belaubte, nicht verholzte Blütenzweige werden geschnitten, aber nicht gepflückt, da sich das Thymianwurzelsystem nahe der Erdoberfläche befindet und die Pflanze leicht entwurzelt werden kann. Dies ist sehr wichtig zu beachten, da sich Thymian nur sehr schwer regenerieren kann und nur langsam wächst. Das geschnittene Gras wird im Schatten unter einem Vordach oder auf dem Dachboden getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Blätter und Blüten zerkleinert und durch ein Sieb gesiebt. Die holzigen Teile der Stängel und Zweige werden entsorgt. Getrocknetes Gras wird in trockenen, dichten Kisten verpackt und an einem trockenen, möglichst isolierten Ort gelagert, da das Gras ein sehr starkes Aroma verströmt. Autoren: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I. Kriechender Thymian, Thymus serpyllum L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale
Familie der Lamiaceae - Lamiaceae. Mehrjährige, unten verholzende Pflanze. Die Stängel sind behaart und langkriechend. Die Blätter sind länglich-verkehrt-eiförmig. Blütenstand unterbrochen, locker. Die Blüten sind blass lila. Die Frucht ist eine kleine Nuss. Blüht von Juni bis Juli. Die Früchte reifen von Juli bis September. Sie wächst auf Sand, seltener auf Granit. In freier Wildbahn kommt Thymian an der nordwestlichen Mittelmeerküste, in Spanien und Südfrankreich vor. Der oberirdische Teil der Pflanze enthält ein ätherisches Öl; Der Ertrag aus frischem Gras beträgt 0,1–0,5 %, aus trockenem Gras 0,8–1,2 %. Ätherisches Öl ist eine Flüssigkeit mit einem starken angenehmen Geruch, farblos oder hellgelb. Hauptbestandteil des ätherischen Öls sind Phenole (34-42 %), davon bis zu 40 % Thymol, außerdem Carvacrol, N-Cymol, L-Alpha-Pinen, Gamma-Alpha-Terpinen, Terpineol, L-Borneol , Caryophyllen, Lanalool. Neben dem ätherischen Öl enthält die Pflanze Flavonoide, Triterpene, Thymiansäuren (0,05 %), Ursol-, Oleonol-, Kaffee-, Chlorogen-, Chinasäuren, Bitterstoffe, Harze, Tannine, Saponine. Thymian hat ein angenehm kräftiges Aroma, sein Geschmack ist scharf, stark würzig, bitter. Es wird häufig als Gewürz in der Küche verwendet, verleiht Gerichten einen angenehmen Geschmack und verbessert die Verdauung. Es empfiehlt sich, Thymian zu fetthaltigen Gerichten hinzuzufügen – in Schmalz gebratene Kartoffeln, zu Rührei, Fleischfüllungen und herzhaften Suppen. Es ist ein beliebtes Gewürz für geräuchertes Fleisch, Schweine- und Lammfleisch, Pasteten, Pilze, Hüttenkäse, Wild und Käse. Gewöhnlicher Thymian wird in kleinen Mengen gebratenem Fisch, Leber, Innereien und Kalbfleisch zugesetzt. Thymian verfeinert den Geschmack von Bohnen-, Linsen- und Erbsensuppe, Soßen und Kartoffelsalaten. Der oberirdische Teil der Pflanze wird vor der Fruchtbildung zur Herstellung von Getränken verwendet. Thymianblätter und junge Triebe werden als Salat zum Einlegen von Gurken verwendet. Sie dienen zum Würzen von Würstchen, Essig, Cocktails und Tee. Zu diesem Zweck werden frische und trockene Blätter verwendet. Getrocknete Blätter behalten in einem geschlossenen Behälter lange ihr Aroma. Der oberirdische Teil der Pflanze während der Blütezeit und die daraus gewonnenen Präparate haben aufgrund des Vorhandenseins von Phenolen antibakterielle Eigenschaften. Ein flüssiger Extrakt aus den Blättern wird als schleimlösend verwendet und ist Bestandteil des Arzneimittels „Pertussin“, das bei Bronchitis und Keuchhusten eingesetzt wird. Der oberirdische Teil der Pflanze ist Teil der schleimlösenden, adstringierenden und choleretischen Sammlungen sowie der Sammlung für Bäder bei Gelenkentzündungen. Das Öl dient als Thymolquelle und wird häufig zur Desinfektion der Schleimhaut der Mundhöhle und des Rachens verwendet. ist Bestandteil der Hartmann-Flüssigkeit, wird in der Zahnarztpraxis als Anästhetikum eingesetzt und ist ein Antimykotikum bei Hautpilzerkrankungen (insbesondere bei Aktinomykose). Thymol hat auch eine antihelminthische Wirkung und wird zur Behandlung von Helmintheninvasionen (bei der Behandlung von Ankylostomiasis, Trichuriasis und Necatoriasis) eingesetzt. Manchmal wird Thymol oral als Adstringens bei Magen-Darm-Beschwerden und Blähungen verschrieben. Es ist zu beachten, dass Thymol bei Herzdekompensation, Leber- und Nierenerkrankungen, Magengeschwüren und Schwangerschaft kontraindiziert ist. In der Volksmedizin wird die Pflanze als Diaphoretikum, Diuretikum, Antikonvulsivum und Beruhigungsmittel sowie bei Keuchhusten, Neuralgien und Magenkrämpfen eingesetzt. In Form von Salben und Lotionen wurde Thymian bei Rheuma, als Wundheilmittel bei Hautkrankheiten eingesetzt. Ätherisches Thymianöl wird in der Parfümerie- und Konservenindustrie verwendet. Wertvolle Honigpflanze. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Thymian (Kriechender Thymian), Thymus serpyllum L. Beschreibung, Lebensräume, Nährwert, kulinarische Verwendung
Thymian ist eine mehrjährige krautige oder halbstrauchige Pflanze aus der Familie der Minzen mit einem starken Aroma. Die Blätter sind klein oval-länglich. Die Stängel sind zahlreich und über den Boden verteilt. Die Blüten sind klein, rosa-lila. Sie kommt fast im ganzen Land vor, an Hügel- und Hügelhängen, in trockenen Kiefernwäldern und in der Steppe. Thymian ist an der Mittelmeerküste beheimatet. Im antiken Griechenland wurde diese Pflanze wegen ihrer aromatischen Eigenschaften geschätzt. Wird derzeit in Westeuropa, den USA und Kanada angebaut. Imker schätzen Thymian wegen seiner guten Honigeigenschaften. Thymian wird in der Lebensmittel-, Pharma- und Parfümindustrie verwendet. Die Blätter enthalten ein ätherisches Öl, zu dem Thymol, Pinen, Borneol usw. gehören; Säuren - Ursolsäure, Aminosäure, Kaffeesäure, Chlorogenol, Chinasäure; Flavonoide, Vitamin C, Carotin. Blätter und junge Triebe werden als Salatpflanze und zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Thymian eignet sich hervorragend als Aromastoff für Wild, Würstchen, Essig, Cocktails und Tee. Es verleiht eingelegten Gurken einen besonders angenehmen Geschmack. Gerichte mit Thymian regen den Appetit an, verbessern die Verdauung. Wo Thymian eine seltene Pflanze ist, ist es notwendig, ihn auf jede erdenkliche Weise zu schützen und ihn nicht zu entwurzeln und in Ihren Gärten und Obstgärten zu vermehren. Autor: Koshcheev A.K.
Thymian (Kriechender Thymian), Thymus Serpyllum L. Botanische Beschreibung, Lebensraum und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie
Synonyme: Bogorodskaya-Gras, Hochlandpfeffer, Verest, Zhadobnik, Kolotowitschki, Schwan, Zitronenduft, Muhopal, Motherboard, kriechender Thymian, Weihrauch, Chebrik, Chebarka, Chebchik usw. Aromatischer Halbstrauch mit kriechend verzweigtem rotbraunem Stängel, 12–13 cm hoch, aus der Familie der Lippenblütler (Labiatae). Blätter gegenständig, länglich, 5–10 mm lang, 1,5–3,5 mm breit, mit punktierten Drüsen. Die Blüten sind zweilippig, rosa-lila, in achselständigen Halbquirlen und in einem kopfigen Blütenstand gesammelt. Die Frucht besteht aus 4 Nüssen mit einer Länge von 6-8 mm. Blüht von Juni bis August. Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Es kommt im gemäßigten Klima Eurasiens vor, von Skandinavien bis zum Mittelmeer und von den Britischen Inseln bis Ostsibirien. Vor allem in der Steppenzone reichlich vorhanden. In den Wald- und Polararktiszonen kommt es nur in erhöhten Gebieten vor. Es ist auf Felsen, Stein- und Geröllhänge und Waldränder beschränkt. Wächst normalerweise auf sandigen Böden. Chemische Zusammensetzung. Für medizinische Zwecke werden Blattzweige (Thymiangras) verwendet, die während der Vollblüte gesammelt werden. Das Kraut enthält bis zu 0,1–0,6 % ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteil Thymol ist – bis zu 30 %, Carvacrol, N-Cymol, 7-Terpinen, a-Tirpineol, Borneol, Tsingiberen. Auch Tannine, Bitterstoffe, Gummi, Farbstoffe, Ursol- und Ölsäure wurden im Gras gefunden. Pflanzen werden gesammelt, getrocknet, gedroschen und durch ein Sieb gesiebt. Anwendung in der Medizin. Die pharmakologischen Eigenschaften von Thymiankraut (Bogorodskaya-Kraut) hängen hauptsächlich mit Thymol zusammen, einem Phenolderivat. Im Gegensatz zu Phenol ist Thymol weniger toxisch, reizt die Schleimhäute weniger, hat eine bakterizide Wirkung auf die Kokkenflora und ist weniger wirksam gegen gramnegative Stäbchen. Aktiv gegen pathogene Pilze, Bandwürmer und Peitschenwürmer. Ein Aufguss aus blühendem Thymiankraut oder getrocknetem Kraut wird bei Erkältungen als Heilmittel eingesetzt, das die Bronchialsekretion und den schnelleren Auswurf fördert und desinfizierende Eigenschaften hat. Thymiankraut ist im Medikament Pertusin enthalten, das gegen Husten eingesetzt wird. Früher wurde Thymiankraut häufig äußerlich für Aromabäder (5 g pro Bad), Kompressen und Lotionen verwendet. Ätherisches Thymianöl wird als äußerliche Einreibung bei Radikulitis und Neuritis verwendet. Thymol wird oral in einer Menge von 0,05–0,1 g als Desinfektionsmittel bei Blähungen und Durchfall angewendet. In großen Dosen (von 1 bis 4 g) wird es als Antihelminthikum gegen Bandwürmer eingesetzt. Beim Schleudertrauma werden 1 bis 4 g morgens auf nüchternen Magen in 3 Dosen im Abstand von 1 Stunde angewendet. Der Patient wird auf die gleiche Weise vorbereitet wie bei der Einnahme anderer Antihelminthika. Die Behandlung dauert 7 Tage, dann machen Sie eine Pause von 5-7 Tagen und wiederholen den Kur. Thymol ist als Hauptdesinfektionsmittel in antibakteriellen Süßigkeiten enthalten. Süßigkeiten werden bei Halsschmerzen, chronischer Mandelentzündung, Stomatitis, Pyorrhoe usw. verwendet. Tragen Sie 4-5 Süßigkeiten nacheinander für 15-20 Minuten auf und wiederholen Sie die Einnahme 3-4 mal täglich für 2 Tage. Thymol ist bei Herzdekompensation, Leber- und Nierenerkrankungen, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Schwangerschaft kontraindiziert. Zuckersirup mit Zusatz von Thymiankrautaufguss A:10) halbiert, 1 Esslöffel gegen Husten, für Kinder - 1 Teelöffel mehrmals täglich. Rp.: Inf. herbae Serpylli 15,0:200,0 DS 1 Esslöffel 2-3 mal täglich. Andere Verwendungen. Thymian hat ein angenehm kräftiges Aroma und einen scharfen, stark würzigen, bitteren Geschmack. Es ist ein beliebtes Gewürz für geräuchertes Fleisch, Schweine- und Lammfleisch, Pasteten, Pilze, Hüttenkäse, Wild und Käse. Eine kleine Menge Thymian wird mit gebratenem Fisch, Leber, Innereien und Kalbfleisch gewürzt. Der oberirdische Teil der Pflanze wird vor der Fruchtbildung zur Herstellung von Getränken verwendet. Thymianblätter und junge Triebe werden als Salat zum Einlegen von Gurken verwendet. Sie dienen zum Würzen von Würstchen, Essig, Cocktails und Tee. Für diese Zwecke werden sowohl frische als auch trockene Blätter verwendet. Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Gewöhnlicher Thymian (Bogorodskaya-Gras). Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Sie wächst überall auf Sandböden, Hügeln, in der Nähe von Büschen, auf Trockenwiesen, Flussufern, Lichtungen. Mehrjähriger krautiger Strauch mit einer Höhe von bis zu 35 cm. Stängel holzig, verzweigt. Die Zweige sind entlang der Rippenränder dicht mit Haaren bedeckt. Die Blätter sind gegenständig, länglich, die Ränder sind nach innen gebogen. Blüht von Juni bis Juli. Die Blüten sind klein, weiß oder rosa, in achselständigen Halbquirlen gesammelt und bilden an den Enden der Zweige traubig-kugelförmige Blütenstände. Die Spitzen der Stängel, Blätter, Blütenkrone und Blütenkelche sind mit kleinen Drüsen übersät, die ätherisches Öl enthalten. Die Früchte sind Kisten mit vier schwarzbraunen Nüssen. Reifezeit im August – September. Die Pflanze enthält duftendes ätherisches Öl, Tannin, Bitterstoffe, Eiweiß, harzige Substanzen, organische Säuren, Saponine, Gummi, Flavonoide, Fett, Vitamin C, Phytonzide, Mineralsalze usw. Gute Honigpflanze. Aus wirtschaftlichen Gründen wird ätherisches Thymianöl zum Parfümieren von Toilettenseifen, Lippenstiften, Cremes, Zahnpasten und in der Pharmaindustrie verwendet. In Mischung mit anderen gerbstoffhaltigen Pflanzen dient es dazu, das Leder beim Gerben weicher zu machen. In der Ernährung werden junge Blätter und Triebe des Thymians verwendet. Daraus werden Vitaminsalate hergestellt, die zum Salzen, Einmachen, Einlegen von Gemüse sowie zur Verbesserung des Geschmacks von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet werden. Salat mit Thymian und Karotten. Karotten auf einer groben Reibe reiben, mit blanchierten, gehackten Thymianblättern, Frühlingszwiebeln, Brennnesselblättern mischen, mischen, salzen. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 100 g Thymianblätter, 50 g Karotten, 25 g Frühlingszwiebeln, 50 g Brennnesselblätter, 25 g Mayonnaise (oder Sauerrahm), Salz, Dill und Petersilie. Gemüsesalat mit Thymian. Radieschen und Karotten auf einer groben Reibe reiben, blanchierte gehackte Thymianblätter, Kohl, Frühlingszwiebeln und Salz hinzufügen. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 100 g Thymianblätter, 70 g Kohl, 50 g Rettich, 50 g Karotten, 25 g Frühlingszwiebeln, 50 g Sauerrahm (oder Mayonnaise), Salz, Dill und Petersilie. Fleischsalat mit Thymian. Schneiden Sie das gekochte Fleisch, fügen Sie gehackte Salzkartoffeln, hartgekochtes Ei, blanchierte Thymianblätter, grüne Erbsen aus der Dose oder gekocht und Salz hinzu. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Mit Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln bestreuen. 100 g gekochtes Fleisch, 50 g grüne Erbsen, 50 g Kartoffeln, 100 g Thymianblätter, 50 g Sauerrahm (oder Mayonnaise), 1 Ei, 30 g Frühlingszwiebeln, Salz, Dill und Petersilie. Suppe mit Thymian. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln in Fleischbrühe oder Wasser kochen, blanchierte Thymianblätter dazugeben, aufkochen, salzen. Vor dem Servieren mit Sauerrahm würzen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 500 ml Brühe, 100 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 100 g Thymianblätter, 25 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Fischsuppe mit Thymian. Kochen Sie den Fisch, bis er gar ist. Die Brühe abseihen, gehackte Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hineingeben, bei schwacher Hitze weich kochen, dann Thymianblätter, Piment, Lorbeerblatt, gekochten Fisch, sautierte Zwiebeln und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Dill und Petersilie bestreuen. 200 g Fisch, 500 ml Wasser, 100 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 150 g Thymianblätter, 20 g Pflanzenöl, ein paar Pimenterbsen, 2-3 Lorbeerblätter, Salz , Dill und Petersilie. Shchi mit Thymian. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln in Fleischbrühe kochen, gehackten Thymian, Sauerampferblätter, gebräunte Zwiebeln mit Tomatensauce hinzufügen, salzen, zum Kochen bringen. Vor dem Servieren ein hartgekochtes Ei, saure Sahne, Dill und Petersilie auf einen Teller geben. 500 ml Brühe, 50 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 100 g Sauerampfer, 100 g Thymianblätter, 50 g Zwiebeln, 50 g Tomatensauce, 1 Ei, 25 g Sauerrahm, 15 g Gemüse Öl, Salz, Dill und Petersilie. Gefüllter Kohl mit Thymian. Einen Kohlkopf ohne Stiel in Salzwasser halbgar kochen. Blätter zerlegen, Blattstiele leicht abschlagen. Legen Sie die Füllung mit Thymianblättern auf die Blätter, wickeln Sie sie in Umschläge ein, braten Sie sie in einer Pfanne, geben Sie sie in eine Entenschüssel, gießen Sie saure Sahne oder Tomatensauce darüber und lassen Sie sie 30-40 Minuten köcheln. Vor dem Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen. Für die Füllung Fleisch und Zwiebeln hacken, gekochten Reis, gehackte Thymianblätter, Pfeffer, Salz hinzufügen und vermischen. 600 g Kohl, 80 g Pflanzenöl, 200 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Für die Füllung: 250 g Fleisch, 150 g gekochter Reis, 50 g Zwiebeln, 50 g Thymianblätter, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Kartoffelauflauf mit Fleisch und Thymian. Stärke und Ei zum Kartoffelpüree geben und vermischen. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, die Hälfte des Kartoffelpürees hineingeben, gekochte Thymianblätter mit Zwiebeln und Paprika darauf hacken, dann mit dem restlichen Kartoffelpüree bedecken, die Ränder verbinden, mit saurer Sahne bestreichen, mit bestreuen Semmelbrösel und. im Ofen backen. 400 g Kartoffelpüree, 100 g Stärke, 1 Ei, 50 g Zwiebel, 100 g Thymianblätter, 80 g Pflanzenöl, 15 g Semmelbrösel, 50 g Sauerrahm, Pfeffer, Salz nach Geschmack. Mit Thymian gedünstetes Gemüse. Karotten, Rüben, auf einer groben Reibe geriebene Petersilienwurzeln in Gemüse oder Ghee halbgar dünsten, gehackten Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Thymianblätter, Lorbeerblatt, Dillsamen, Kümmel, Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Mit Tomatensauce würzen, weitere 5 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen. 50 g Rüben, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln, 100 g Kohl, 100 g Thymianblätter, 100 g Öl, 20 g Petersilienwurzeln, 3-4 Lorbeerblätter, 75 g Tomatensauce, Gewürze, Salz nach Geschmack , Dill und Petersilie. Tee mit Thymian. Mischen Sie die getrockneten Blätter von Thymian, Preiselbeere und Johanniskraut zu gleichen Teilen. 1 Esslöffel einer Kräutermischung mit 250 ml kochendem Wasser aufbrühen und 15 Minuten ziehen lassen. Mit Zucker, Honig oder Marmelade trinken. Mit Thymian und Viburnum trinken. Getrocknete Thymianblätter 5 Minuten kochen, abseihen, Viburnumsaft einfüllen, Honig hinzufügen, umrühren. In Flaschen, Gläser oder Korken füllen. An einem kalten Ort aufbewahren. 200 g Thymianblätter, 500 ml Wasser, 200 ml Viburnumsaft, 150 g Honig. Kwas mit Thymian. In einer kleinen Menge Kwas getrocknete Thymianblätter kochen, den Rest des Kwas und Zucker hinzufügen und mischen. 10–12 Stunden stehen lassen, abseihen, in Gläser füllen und mit Deckeln abdecken. An einem kalten Ort aufbewahren. 1 Liter Brotkwas (zum Kochen von Thymianblättern 200 ml Kwas), 20 g Thymiankraut, 50 g Zucker. In der Volksmedizin wird der oberirdische Teil der Pflanze mit Blüten, Blättern und einem dünnen Stängel verwendet. Thymianpräparate lindern spastischen trockenen Husten, wirken schleimlösend, adstringierend, bakterizid, entzündungshemmend, schmerzstillend und hypnotisch. Aufguss von Thymian. 20 g Thymiankraut in 400 ml kochendem Wasser 2 Stunden an einem warmen Ort ziehen lassen, abseihen. Trinken Sie 50-3 mal täglich 4 ml gegen Keuchhusten, Bronchitis, Blähungen, Cholezystitis, Blasenentzündung, Kropf, nervöse Störungen, Schlaflosigkeit, Hämorrhoiden, Gebärmutterblutungen, Alkoholismus. Aufguss von Thymian. 100 g Thymiankraut in 2 Liter kochendem Wasser 30 Minuten in einer Thermoskanne ziehen lassen. Zum Spülen von Mund und Rachen bei Mandelentzündung, bei entzündlichen Prozessen, zum Waschen von Wunden, Geschwüren und der Kopfhaut, zur Herstellung von Kompressen gegen Schmerzen in Muskeln, Gelenken, Knochen, für Bäder gegen Ekzeme, Radikulitis, Rheuma und Gicht. Bestreuen Sie Wunden und Geschwüre mit getrocknetem Thymiankrautpulver. Thymiangras gehört zu den schleimlösenden, aromatischen Badekollektionen. Wird häufig in Mischungen mit anderen Pflanzen verwendet. Kontraindikationen: Schwangerschaft, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür im akuten Stadium. Thymiangras sollte während der Blüte von Juni bis Juli geerntet werden, wenn es die größte Menge an Wirkstoffen enthält. Schneiden Sie mit einer Sichel und einem scharfen Messer die oberen Pflanzenteile mit Blättern, Blüten, dünnen Stielen und ohne grobe Zweige ab. Sie trocknen an der Luft, auf Dachböden mit Eisendach, unter einem Vordach. Anschließend werden sie gedroschen, gesiebt und von groben Teilen befreit. Im getrockneten Zustand sind die Blätter grün, Blüten mit bläulich-violetten Blütenkronen und bräunlich-roten Blütenkelchen, wohlriechend, angenehmer Geruch, durch Reiben verstärkt, würzig-bitterer, leicht brennender Geschmack. An einem trockenen, gut belüfteten Ort aufbewahren. Haltbarkeit - 3 Jahre. Es ist unmöglich, Thymiangras mit Wurzeln auszureißen. Sein Dickicht muss erhalten und wiederhergestellt werden. Die Pflanze vermehrt sich vegetativ und durch Samen. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Kriechender Thymian (kriechender Thymian, Bogorodskaya-Gras), Thymus serpyllum. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Kriechender Thymian (kriechender Thymian, Bogorodskaya-Gras), Thymus serpyllum. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern
Kriechender Thymian, auch Kriechender Thymian oder Bogorodskaja-Kraut genannt, ist ein mehrjähriges Kraut, das sowohl als Gewürz als auch für medizinische Zwecke verwendet wird. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern von Kriechendem Thymian: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
▪ Sorgum ▪ Pimenta officinalis (zweihäusiger Piment, jamaikanischer Pfeffer) ▪ Spielen Sie das Spiel „Erraten Sie die Pflanze anhand des Bildes“
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