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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Feijoa (Akka, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa, Ananasgras). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Feijoa (Akka, Acca Sellova, Acca Feijoa, Feijoa, Ananasgras), Acca Sellowiana. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Acca (ehemals Feijoa) Familie: Myrte (Myrtaceae) Herkunft: Südamerika (Brasilien, Uruguay, Argentinien) Bereich: Warm-gemäßigte Zonen auf der ganzen Welt. Chemische Zusammensetzung: Feijoa-Früchte enthalten Vitamine (A, C), Folsäure, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium sowie Anthocyane, Flavonoide und Polyphenole. Wirtschaftlicher Wert: Feijoa wird als Zierpflanze und zur Herstellung schmackhafter und gesunder Früchte angebaut. Feijoa-Früchte werden frisch verzehrt und auch zur Herstellung von Säften, Konfitüren, Marmeladen, Kompott und anderen Süßwaren verwendet. Darüber hinaus werden Feijoa-Blattextrakte aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften in der Kosmetik und Medizin eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: Feijoa stammt aus Südamerika, wo es als heilige Pflanze galt. Es wurde angenommen, dass Feijoa magische Eigenschaften hat und Glück und Wohlstand bringen kann. In der Symbolik wird Feijoa mit Reinheit und spiritueller Erleuchtung in Verbindung gebracht. Es wird angenommen, dass die Frucht dabei hilft, Geist und Körper von negativen Energien zu reinigen und Geist und Seele zu harmonisieren.
Feijoa (Akka, Acca Sellova, Acca Feijoa, Feijoa, Ananasgras), Acca Sellowiana. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Feijoa, Feijoa sellowiana Berg. Botanische Beschreibung, Herkunftsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Immergrüner, ausladender Strauch mit einer Höhe von 2–3 m. Die Blätter sind klein, oval, dunkelgrün, oben glänzend, unten matt. Die Blüten sind groß, rosa, einzeln oder in einem Blütenstandschild gesammelt. Die Frucht ist eine fleischige Beere mit mehreren Samen, rund oder oval, grün; Der Kern ist durchscheinend, mit kleinen Samen, umgeben von weißem Fruchtfleisch. Blüht im Mai-Juni. Die Heimat der Pflanze ist Südamerika (Brasilien, Uruguay), wo sie in tropischen Wäldern in Form von Unterholz vorkommt. Als Obstpflanze wurde Feijoa erstmals um 1850 in Frankreich angebaut, später wurden große Feijoa-Plantagen in Italien, Portugal, Spanien und Nordamerika angelegt. Feijoa wird durch Samen und vegetativ (durch Schichtung) vermehrt. Die Pflanze bedarf keiner besonderen Pflege. Drei bis vier Jahre nach der Pflanzung beginnen die Büsche Früchte zu tragen. Die Früchte reifen im Oktober, manchmal auch im Dezember. Sie werden während der Reifung selektiv geerntet. Unter normalen Bedingungen können Früchte 15 bis 20 Tage und im Kühlschrank 1 bis 2 Monate gelagert werden. Reife Feijoa-Früchte enthalten viel Zucker, Vitamin C und P sowie organische Säuren (überwiegend Apfelsäure). In Bezug auf den Gehalt an Zucker und Säuren kommt Feijoa Mandarinen und Orangen nahe und in Bezug auf die Menge an Vitamin C übertrifft es die Früchte von Birnen und einigen Apfelsorten. In Feijoa-Früchten sind viele Pektinstoffe enthalten; enthält ein ätherisches Öl, das mehr als 90 verschiedene Stoffe umfasst. Die Kombination aus ätherischem Öl, Aminosäuren, Pektinen und Vitaminen bestimmt die entzündungshemmende und tonisierende Wirkung von Feijoa auf den Körper. Die Früchte sind nützlich bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Magen-Darm-Trakts, Arteriosklerose und Pyelonephritis. Das aus der Frucht gewonnene ätherische Öl wird zur Behandlung von Hautkrankheiten eingesetzt. Feijoa-Früchte sind ein sehr nützliches Diätprodukt. Sie werden sowohl frisch verzehrt (sie schmecken nach Erdbeeren in Kombination mit Ananas) als auch verarbeitet. Sie stellen Marmelade, Marmelade, Konfitüre, Gelee, Saft, Kompott und verschiedene Getränke her. Dank seiner glänzenden silbrigen Blätter und ungewöhnlich schönen leuchtenden Blüten wird Feijoa oft zu dekorativen Zwecken verwendet. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Feijoa, Feijoa sellowiana. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau
Die Gattung Feijoa Berg, Familie Myrtle (Myrtaceae), besteht aus 3 brasilianischen Arten. Nur die Art Feijoa sellowiana Berg wird kultiviert und Ende des XNUMX. Jahrhunderts in Europa domestiziert. Feijoa stammt aus Uruguay, Südbrasilien, Nordargentinien und teilweise Paraguay. Das Klima seines natürlichen Verbreitungsgebiets ist typischerweise subtropisch und feucht. Wird in einer Reihe subtropischer Länder angebaut, darunter in den Subtropen (Abchasien, Adscharien, Westgeorgien, Aserbaidschan). Früchte enthalten 81 % Wasser, 5,2–10,6 % Zucker (mit überwiegendem Anteil an Saccharose und Glucose), 1,5–3,6 % Apfelsäure; 22,7-46,0 mg/100 g Vitamin C, Vitamin P; Pektin - 1,34 %. Ein einzigartiges Merkmal der Feijoa-Beeren ist das Vorhandensein wasserlöslicher Jodverbindungen (40 mg/100 g Fruchtfleisch). In dieser Hinsicht sind sie mit keinen anderen Früchten zu vergleichen, ihr medizinischer Wert kann erheblich sein. Zweifellos hat die Meeresbrise, die flüchtiges, von Feijoa-Früchten adsorbiertes Jod mit sich führt, einen großen Einfluss auf die Jodansammlung. Die Früchte sind äußerst wertvoll frisch, außergewöhnlich duftend. Aber auch in verarbeiteter Form – Kompott, Marmelade, Konfitüre – stehen sie Erdbeer- und Quittenmarmelade und Kompott in nichts nach. Aus Feijoa-Früchten wurde ein ätherisches Öl gewonnen, es ist hellgelb, transparent und hat einen starken spezifischen Geruch nach Feijoa-Früchten. Feijoa ist ein immergrüner, fruchttragender subtropischer Strauch mit einer Höhe von 2 bis 3 m. Die Pflanze erhielt ihren ungewöhnlichen Namen vom Namen des brasilianischen Naturforschers Feijo, der sie erstmals domestiziert hatte. Es gibt Formen mit kompakter Krone, relativ kleinblättrig und ausladend, mit größeren Blättern. Blüten achselständig, einzeln, paarweise oder zu mehreren in einem Corymbose-Blütenstand, bisexuell, mit zahlreichen (50-80) Staubblättern. Durch Fremdbestäubung (durch Insekten, auch Bienen) gibt es selbstfruchtbare Formen. Die Blüte ist lang, manchmal den ganzen Sommer über, aber die Blüte dauert 3 Wochen. Der Rückgang der Eierstöcke ist stark, der Koeffizient der nützlichen Eierstöcke beträgt 15-17%. Die Frucht ist eine große, fleischige, saftige Beere, die Samen sind von einem weißen, durchscheinenden süß-sauren Fruchtfleisch umgeben. Die Form der Frucht ist länglich-oval bis breitrund und seltener kubariförmig. Die Schale ist gelbgrün glatt bis dunkelgrün holprig, manchmal mit Anthocyanüberzug. Die Länge des Fötus beträgt 2 bis 5 cm, seltener bis zu 7 cm; Durchmesser von 1,5 bis 3-4 cm, seltener bis 5 cm; fetales Gewicht von 15 bis 60 g, selten bis zu 105-120 g. Vegetativ vermehrte Feijoa beginnt im 3. bis 4. Jahr Früchte zu tragen, Sämlinge im Alter von 6 bis 7 Jahren. Es gibt keine Fruchtperiode. Das Wurzelsystem liegt eher oberflächlich im Boden, dicht verzweigt und kompakt, was typisch für feuchtigkeitsliebende Pflanzen ist. Die Lebensdauer der Blätter beträgt 1,5-2 Jahre.
Die Periode der aktiven Vegetation von Feijoa in den feuchten Subtropen dauert 214 Tage (von Anfang April bis Anfang November). Feijoa ist eine Kultur feuchter Subtropen, die optimale Niederschlagsmenge beträgt 1000-1300 mm bei gleichmäßiger Verteilung über das ganze Jahr. Bei starken Regenfällen in der zweiten Sommerhälfte oder durch Bewässerung in Kombination mit Bodenmulchen wird ein hoher Fruchtertrag (20-30 kg pro Strauch) erzielt. Sie ist anspruchslos für Böden und gedeiht gut auf mittleren und stark podzolischen Böden sowie auf schweren Humus-Kalk- und Kiesböden. Die besten Böden sind jedoch sandige, lehmige Schwemmlandböden am Meer, sie verträgt keinen übermäßigen Kalk. Feijoa ist frostbeständiger als die Unshiu-Mandarine und kann in einem Gebiet angebaut werden, in dem die durchschnittliche absolute Tiefsttemperatur -8 °C beträgt. Vermehrung durch Samen, Schichtung und Stecklinge. Pflanzen erfordern eine obligatorische Fremdbestäubung. Selbstfruchtbare Formen sind sehr selten. Die Bestäubung erfolgt mit Hilfe von Insekten. Die Pflanze ist relativ dürretolerant. Für ein erfolgreiches Wachstum und eine erfolgreiche Fruchtbildung während der Vegetationsperiode sind mindestens 500 mm Niederschlag erforderlich. Bei fehlenden Pflanzungen sollte bewässert werden. Feijoa ist relativ schattentolerant und windbeständig. Bei der Anlage einer Plantage wird durchschnittlich eine Pflanze der Bestäubersorte unter 10 Pflanzen der Hauptsorte gepflanzt. Beim alljährlichen Frühlingsschnitt werden Wurzeltriebe und trockene, beschädigte Äste entfernt. Zur Plantagenpflege gehören auch die Unkrautbekämpfung, die Düngung und das Mulchen des Bodens unter den Büschen. Die besten Feijoa-Sorten: Choiseana, Coolidge, Superba, Andre, Nikitsky duftend, Krim früh, leicht, holprig, erstgeboren, großfrüchtig. Sammlung und Lagerung von Feldfrüchten. Ein wichtiges biologisches Merkmal von Feijoa ist das natürliche Abwerfen reifer Früchte aus dem Busch. Gleichzeitig sind sie dennoch fest im Griff, was die Ernte vereinfacht und die Früchte vor mechanischer Beschädigung schützt. Früchte, die in einem Lagerhaus bei einer Temperatur von 10–15 °C 5–10 Tage lang gelagert werden, reifen, werden weich und duften, bei einer Temperatur von 7–8 °C werden Feijoa-Früchte 30–40 Tage gelagert. Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Feijoa (Akka, Ananasgras). Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Immergrüner, ausladender Strauch aus der Familie der Myrten, 2-3 m hoch. Heimat - Südamerika. Feijoa wird erfolgreich auf der Krim, in Georgien, Aserbaidschan (Talysch) und im Nordkaukasus angebaut. Die Frucht ist eine ovale, längliche oder runde Beere mit mehreren Samen und einer dicken Schale. Fruchtgewicht 15-130 g. Cremefarbenes Fruchtfleisch, säuerlich-süß, dicht, mit einem außergewöhnlich angenehmen Erdbeer-Ananas-Aroma; enthält steinige Zellen. Die Samen sind sehr klein. Die Früchte enthalten mehr als 80 % Wasser, bis zu 7 % organische Säuren, mehr als 12 % Zucker, bis zu 2,5 % Pektin, bis zu 30-50 mg % Vitamin C und ein ätherisches Öl mit Erdbeer-Ananas-Aroma. Die Früchte werden in frischer oder verarbeiteter Form (Marmelade, Gelee, Kompott) für Lebensmittel sowie in der Süßwarenindustrie verwendet. Ein bemerkenswertes Merkmal der Feijoa-Beeren ist das Vorhandensein wasserlöslicher Jodverbindungen (2 bis 10 mg pro Kilogramm frisches Obst), weshalb die Früchte besonders als Arzneimittel gegen Schilddrüsenerkrankungen und Arteriosklerose geschätzt werden. Autoren: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Feijoa (Acca Sellowa, Acca Feijoa, Feijoa), Acca Sellowiana. Botanische Beschreibung der Pflanze, Gebiet, Anwendungsmethoden, Anbau
Feijoas wurden erstmals Ende des XNUMX. Jahrhunderts von Europäern in Brasilien entdeckt und erhielten ihren lateinischen Namen zu Ehren des Entdeckers, des Direktors des Naturhistorischen Museums, Joao da Silva Feijo (auf Portugiesisch Joao da Silva Feijo). Der Artepitheton Sellowiana wird zu Ehren des deutschen Naturforschers Friedrich Zello vergeben. Ein kleiner, immergrüner, ausladender Baum oder Strauch mit einer Höhe von bis zu 4 m. Das Wurzelsystem liegt eher oberflächlich im Boden, dicht verzweigt und kompakt, was typisch für feuchtigkeitsliebende Pflanzen ist. Stamm mit grünlich-brauner rauer Rinde. Die Blätter sind ganzrandig, kreuzweise gegenständig, oval, hart, ledrig, an kurzen Blattstielen, oft herabhängend, gefiedert; Unten hellgrüngrau, kurz weichhaarig, oben glatt, dunkelgrün. Die Blüten sind viergliedrig, achselständig, einzeln, paarig oder zu mehreren in einem Corymbose-Blütenstand, bisexuell, mit zahlreichen (50-80) Staubblättern, weiß an den Rändern und rosa zur Mitte hin; selbststeril (einige Sorten sind teilweise selbstfruchtbar), von Insekten bestäubt. Blüht von Mai bis Juni (auf der Südhalbkugel von November bis Dezember), in den Tropen erfolgt die Blüte in periodischen Wellen oder kontinuierlich (remontant). Die massive Erkrankung dauert jedoch drei Wochen, der Rückgang der Eierstöcke ist stark, der Koeffizient des nützlichen Eierstocks beträgt nur 15–17 %. Die Periode der aktiven Vegetation von Feijoa in den feuchten Subtropen dauert von Anfang April bis Anfang November (auf der Südhalbkugel jeweils von Anfang Oktober bis Anfang Mai). Die Frucht ist eine große, fleischige, saftige Beere mit dem Aroma und Geschmack von Erdbeeren, Ananas und Kiwi, dunkelgrüner Farbe, von länglich oval bis breitrund und seltener kubarförmig, seltener 2 bis 5 lang bis zu 7 cm, mit einem Durchmesser von 1,5 bis 3-4, seltener bis zu 5 cm, mit einem Gewicht von 15 bis 60 g, selten bis zu 105-120 g. Die Samen sind von einem weißen durchscheinenden sauren Fruchtfleisch umgeben. Die Schale ist gelbgrün glatt bis dunkelgrün holprig, manchmal mit Anthocyanüberzug. Feijoa stammt aus dem Hochland Südbrasiliens, Kolumbiens, Uruguays und Nordargentiniens. Dies ist eine typische subtropische Pflanze, in den Tropen, wo das Klima trockener ist, wächst sie sehr schlecht, in einem gemäßigten und kalten Klima kann sie einen kalten Winter nicht ertragen. In Europa erschien Feijoa erstmals 1890 in Frankreich. Von dort wurden im Jahr 1900 die ersten Stecklinge nach Jalta und an die Schwarzmeerküste des Kaukasus (Abchasien) gebracht. Anschließend begann der Anbau der Pflanze im gesamten Transkaukasus. 1901 tauchte Feijoa in Kalifornien auf, 1910 in Italien, von wo aus es sich im gesamten Mittelmeerraum verbreitete. Experimentell wurde festgestellt, dass die Pflanze Fröste bis -11 °C verträgt. Derzeit wächst Feijoa in Schutzgebieten des subtropischen Teils des Kaukasus, im Krasnodar-Territorium, in Dagestan sowie auf der Krim, in Abchasien, Armenien, Georgien, Turkmenistan, Aserbaidschan, Australien, Neuseeland und den USA (im gesamten Pazifik). Küste und in den Bundesstaaten Delaware, Maryland, Virginia und North Carolina), Frankreich, Italien (besonders verbreitet in Sizilien), Griechenland, Spanien und Portugal.
Feijoa-Früchte sind reich an Zucker, organischen Säuren und Jod, 100 Gramm Feijoa enthalten nur 48 kcal. Der Jodgehalt in Feijoa-Früchten beträgt 2,06-3,9 mg pro 1 kg Frucht (der tägliche Jodbedarf für eine normal gebaute Person mittleren Alters beträgt 0,15 mg). Bezogen auf das Trockengewicht können Früchte Jod in einer Menge von 8 bis 35 mg pro 100 g enthalten, wobei eine klare Abhängigkeit des Gehalts dieses Stoffes in Früchten vom Ort besteht, an dem die Pflanzen im Verhältnis zur Meeresküste wachsen: am höchsten Die Werte wurden von Pflanzen ermittelt, die in der Nähe des Meeres wachsen, und bei Pflanzen, die 40–100 km vom Meer entfernt wachsen, betrug der Jodgehalt in Früchten 8–9 mg pro 100 g. Reife Feijoa-Früchte enthalten außerdem viel Vitamin C sowie die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Neben Jod enthalten Feijoa-Früchte Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Mangan, Natrium, Magnesium und Zink. Feijoa ist eine wertvolle Nahrungspflanze. Seine Früchte werden zum Kochen, zur Zubereitung von Kompotten, Limonaden, Konfitüren, Marmeladen und Salaten verwendet, zum Füllen von Gebäck verwendet und roh verzehrt. Nach der Reinigung werden sie gemahlen und mit Honig oder Zucker vermischt – eine solche Mischung ist sofort gebrauchsfertig und bedarf keiner weiteren Konservierung. Feijoa-Früchte sind nützlich zum Verzehr bei Beriberi und Hypovitaminose. Sie haben antibakterielle Eigenschaften und eignen sich daher zur Vorbeugung von Virusinfektionen. Feijoa-Saft und -Fruchtfleisch werden für kosmetische Zwecke verwendet, da sie Hautentzündungen lindern und auch ihre Elastizität verbessern. Feijoa stärkt das Immunsystem, hilft bei Anämie und verbessert die Blutformel. Feijoa enthält Pektine und Ballaststoffe und ist daher nützlich für die Darmfunktion. Seine Früchte sind sehr nützlich für Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Feijoa hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Feijoa-Früchte sind auch nützlich für die Funktion des Gehirns, für Blutgefäße und stärken unser Immunsystem perfekt, was besonders im Winter wichtig ist. Feijoa ist nützlich für Menschen, die unter Verstopfung leiden, da Feijoa Ballaststoffe und Pektine enthält und die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Feijoa-Früchte sind bei Diabetes mellitus, bei individueller Unverträglichkeit und bei Allergien kontraindiziert. Ein geklonter (gepfropfter, bewurzelter) Feijoa-Baum beginnt im Alter von 3 bis 4 Jahren Früchte zu tragen, Sämlinge im Alter von 6 bis 7 Jahren. Trägt nicht jedes Jahr Früchte.
Feijoa. Die Geschichte des Pflanzenanbaus, wirtschaftliche Bedeutung, Anbau, Verwendung beim Kochen
Was ist die Feijoa-Frucht? Feijoa (Feijoa sellowiana) ist ein Strauch oder Baum aus der Familie der Myrten. Ihre Heimat sind die subtropischen Feuchtgebiete Südamerikas, allerdings verträgt die Pflanze sowohl Trockenheit als auch Kälte bis -12 °C. Im Jahr 1815 entdeckte der deutsche Entdecker Friedrich Sellow die Feijoa in den brasilianischen Wäldern. Die neue Art wurde nach dem Entdecker und in Brasilien geborenen Naturforscher João da Silva Feijo (1760-1824) benannt, einem der Gründer des Naturhistorischen Museums in Lissabon. Interessanterweise lautet der wahre Name des Wissenschaftlers Barbosa, er nahm jedoch ein Pseudonym zu Ehren des während seiner Studienzeit sehr beliebten spanischen Philosophen Benito Jeronimo Feijo y Montenegro, Joao da Silva, an. Feijoa hat wunderschöne Blüten mit weißen Blütenblättern und einem üppigen Bündel langer roter Staubblätter. Sie werden von Kolibris bestäubt, und wo diese Vögel nicht vorkommen, übernehmen Bienen und andere Insekten die Bestäubung. Dank ihrer Bemühungen hat die Pflanze in den Subtropen der Alten Welt Wurzeln geschlagen. Sie wurde 1890 vom französischen Botaniker und Gärtner Edouard André nach Europa gebracht. Blütenblätter sind essbar, haben einen süßlichen Geschmack, werden frisch zu Salaten hinzugefügt und getrocknet mit Tee aufgebrüht, aber Feijoa wird wegen seiner Früchte geschätzt – große, längliche Beeren mit dichter dunkelgrüner Schale und zartem Fruchtfleisch. Geschmacklich ähneln sie Ananas und Erdbeeren sowie Guave. In einigen Ländern wird die Frucht so genannt - Ananas-Guave. Was für ein Wort „feijoa“? Feijoa ist ein nicht deklinierbares Substantiv. Nach den Regeln wird sein Geschlecht durch seine Bedeutung bestimmt: „Salami“ (= „Wurst“, v.r.), „Allee“ (= „Straße“, v.r.), „Elfmeter“ (= „Kick“, m. R.) ). Zwar beziehen sich Tiernamen meist auf das männliche Geschlecht („Pony“, „Känguru“), außer in den Fällen, in denen das weibliche Tier gemeint ist. Aber Feijoa ist kein Tier, es ist eine Beere, also muss es weiblich sein. Wenn es schwierig ist, das Geschlecht eines nicht deklinierbaren Substantivs zu bestimmen, empfiehlt es sich, ein Rechtschreibwörterbuch zu Rate zu ziehen. Und im Wörterbuch steht, dass das Substantiv „feijoa“ weiblich ist. Was ist nützliches Feijoa? Feijoa ist ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe. Seine Früchte enthalten bis zu 12 % Zucker, bis zu 3 % Apfelsäure, Flavonoide, Makro- und Mikroelemente, darunter Eisen und Kalium. Pektine helfen dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Vom Gehalt an Vitamin C (30 mg pro 100 g frisches Fruchtfleisch) ist Feijoa der Mandarine ähnlich. Die Früchte enthalten außerdem B-Vitamine, insbesondere viel Folsäure, die für das Wachstum und die Entwicklung des Kreislauf- und Immunsystems notwendig sind. Vitamin P erhöht die Stärke und Elastizität der Kapillaren und senkt den Blutdruck. Die Schale der Frucht enthält antioxidative Polyphenole, hauptsächlich Catechine und Tannine, die der ungeschälten Beere einen adstringierenden Geschmack verleihen. Aus Feijoa-Beeren wird ein ätherisches Öl gewonnen, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und zur Behandlung von Hautkrankheiten eingesetzt wird. Vor allem aber ist Feijoa für seinen hohen Gehalt an wasserlöslichen Jodverbindungen bekannt – dieser kann 3-10 mg pro 1 kg Frucht betragen. Jod ist für die Synthese der Schilddrüsenhormone Trijodthyronin und Thyroxin notwendig, die den Stoffwechsel regulieren. Der Mangel an diesen Hormonen verursacht ein Gefühl der Lethargie, eine Person wird schnell müde und manchmal depressiv. Ohne Jod ist ein normaler Schwangerschaftsverlauf sowie die geistige und körperliche Entwicklung von Kindern nicht möglich. Es ist jedoch keine Tatsache, dass wir uns durch den Kauf von Feijoa mit leicht verdaulichem Jod versorgen. Die Pflanze synthetisiert dieses Element nicht, sondern konzentriert es. Wenn wenig davon im Boden vorhanden ist, ist auch wenig davon in den Früchten enthalten. Feijoa beugt Müdigkeit, Depressionen, Schwäche und Gewichtszunahme vor, natürlich wenn es ohne Zucker verzehrt wird. Die Beere selbst ist kalorienarm, nur 100 kcal pro 49 g. Feijoa ist nützlich für schwangere Frauen, Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen, Arteriosklerose, Pyelonephritis und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, einschließlich Gastritis mit niedrigem Säuregehalt. Beeren haben antibakterielle Eigenschaften, insbesondere gegenüber Escherichia coli und Staphylococcus aureus. Dies ist ein wunderbares Tonikum und Tonikum. Wie erkennt man, ob eine Beere reif ist? Feijoa ist eine zarte Frucht. Reife Beeren verderben schnell und vertragen den Transport nicht so gut. Deshalb versuchen sie, sie dort zu verkaufen, wo sie angebaut werden, und für den Transport werden sie unreif geerntet. Man geht davon aus, dass sie unterwegs reifen, aber das ist nicht immer der Fall. Anhand des Aussehens erkennt man an Feijoa nicht, ob die Beere reif ist: Sie bleibt grün, bis sie zu faulen beginnt. Man kann die Frucht aber vorsichtig mit den Fingern ausdrücken: Ist sie reif, dann ist sie weich und gibt nach. Es ist sicherer, die Beere zu schneiden. Die unreife Frucht ist innen grünlich und der Kern milchig weiß. In reifen Früchten erhält es eine geleeartige Konsistenz und Transparenz. Näher an der Schale ist das Fruchtfleisch dichter und wird in der Kosmetik sogar als Peeling verwendet. Überreifes Feijoa wird innen braun. Einige Experten sagen, dass die Beere in diesem Zustand noch für Saft geeignet ist und man sie sogar essen kann, während andere dazu raten, sie wegzuwerfen.
Wie lange ist Feijoa haltbar? Es wird angenommen, dass eine reife Beere am besten an dem Tag gegessen wird, an dem sie vom Baum gepflückt wurde. Sie kann sich natürlich 2-5 Tage hinlegen, aber nicht mehr. Feijoas verderben schnell, können aber im Kühlschrank etwa einen Monat aufbewahrt oder ein ganzes Jahr eingefroren werden, die Qualität der Beeren wird dadurch nicht beeinträchtigt. Wenn Sie es nicht eilig haben, schneiden Sie die Beeren am besten in zwei Hälften, kratzen sie aus und frieren das Fruchtfleisch ein. Vorher ist es praktisch, es in Portionen zu teilen, zum Beispiel in Würfel zu schneiden und diese später für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Getränke zu verwenden. Und die Haut muss nicht weggeworfen werden, sie ist gesund und duftend, sie wird getrocknet und mit Tee aufgebrüht. Eine andere Möglichkeit, Feijoa aufzubewahren, ist die Konservierung. Wenn die Beeren unreif sind, ist es besser, genau das mit ihnen zu tun. Aus Feijoa werden Marmeladen, Konfitüren und Kompotte hergestellt, meistens wird es jedoch einfach mit Zucker eingerieben. Manchmal wird für die Zubereitung nur das Fruchtfleisch verwendet, Sie können jedoch nicht herumspielen und die ungeschälten Beeren durch einen Fleischwolf geben. Der Geschmack der Marmelade wird intensiver, wenn Sie Ingwer hinzufügen. Leider wird Feijoa-Marmelade aufgrund von Polyphenolen, die an der Luft leicht oxidieren, insbesondere in einer alkalischen Umgebung, schnell dunkel. Dieses Problem kann durch die Zugabe von Zitronensaft behoben werden – zwei Teelöffel auf eineinhalb bis zwei Tassen Feijoa-Fruchtfleisch. Und einige Feijoa-Liebhaber trocknen es, schneiden es in Kreise und geben es dann zu den Trockenfrüchten. Kompott daraus ist sehr lecker und duftend. Getrocknete Feijoa in reiner Form ist die Basis für einen Heilaufguss (2-4 Esslöffel Früchte in 2 Tassen kochendem Wasser). Wie isst man Feijoa? Wenn Sie reife Beeren haben, können Sie diese frisch essen, sie enthalten eine große Menge ätherischer Öle, die den Körper stärken. Leider hindert Sie die harte, adstringierende Schale daran, den Geschmack von Feijoa zu genießen. Jede Beere zu schälen ist anstrengend. Die Früchte, die bei manchen Sorten die Größe eines Eies haben, halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen. Wenn kein Löffel und kein Messer zur Hand sind, können Sie die Frucht quer zerbrechen und den Inhalt direkt in den Mund drücken. Es gibt eine andere Methode, die noch weniger elegant, aber wirtschaftlicher ist. Die Spitze der Beere wird abgebissen, dann der Länge nach aufgerissen und der Inhalt herausgenagt. Auf diese Weise können Sie mehr Fruchtfleisch essen, da nicht nur der weiche Kern in Ihren Mund gelangt, sondern auch der härtere Teil, der an die Haut angrenzt. Welche Lebensmittel passen gut zu Feijoa? Für manche ist Feijoa ein nützlicher Exot, der für den Winter eingedeckt werden muss, man kann zumindest ein paar Gläser vorbereiten, und Bewohner südlicher Länder haben möglicherweise ein ganz anderes Problem – was man mit der Ernte machen soll. Ein solches Land ist Neuseeland. Was dort nicht aus Feijoa hergestellt wird: Wein und Apfelwein, Fruchtgetränke, Marmelade, Joghurt, Kuchenfüllung und sogar Eis. Und sie stellen auch einen speziellen Wodka mit Feijoa her. Dazu kommen Weizenwodka mit einer Stärke von 42 Grad, außer Feijoa, Teebaumhonig, Kiwi und Passionsfrucht. Rezept für Feijoa-Wodka. Nehmen Sie 200 g Feijoa und ein halbes Glas Preiselbeeren, waschen und hacken. Feijoa kann nicht gereinigt werden. Fruchtpüree wird mit Sirup (eine viertel Tasse Zucker in fünf Esslöffel Wasser) und Wodka gegossen und zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. In dieser Zeit werden die meisten nützlichen und aromatischen Substanzen in Wodka umgewandelt. Das Getränk wird unmittelbar vor dem Trinken gefiltert. Die gleiche Tinktur kann aus Feijoa mit Erdbeeren hergestellt werden. Aber leider wird man das ganze Jahr über nicht genug davon bekommen – in einem Monat wird es dunkler und fängt an, bitter zu schmecken. Feijoa passt im Allgemeinen gut zu anderem Obst und Gemüse. Es wird Obstsalaten und Chutney zugesetzt – einem Gewürz aus Gemüse, Früchten und Gewürzen. Und wo es Fruchtgewürze gibt, gibt es natürlich auch Fleisch, Fisch und Geflügel. Feijoa kann gehackt und in Fisch gefüllt oder mit anderem Gemüse gemischt und als Beilage verwendet werden. Beeren werden mit gekochten Karotten, Rüben, Rosenkohl, Knoblauch und Nüssen kombiniert. Früchte eignen sich zum Backen, zerkleinerte Beeren werden zu Kuchen, Brötchen und sogar Pfannkuchen hinzugefügt. Zum Schluss noch ein Rezept für Feijoa-Salat mit Rüben. Eine mittelgroße gekochte Rote Bete schälen und reiben. Feijoa (100-200 g) schälen und fein hacken, Walnüsse, Pflanzenöl und Salz hinzufügen, alles vermischen. Autor: Ruchkina N.
Feijoa (Akka, Acca Sellova, Acca Feijoa, Feijoa, Ananasgras), Acca Sellowiana. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Feijoa (Akka, Acca Sellova, Acca Feijoa, Feijoa, Ananasgras), Acca Sellowiana. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Feijoa, auch Acca genannt, ist eine beliebte Frucht mit einem süßen, aromatischen Geschmack und einem an Ananas erinnernden Aroma. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Feijoa ist eine schmackhafte und gesunde Frucht, die in einer Vielzahl von Gerichten und Getränken verwendet werden kann.
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