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Lassen Sie uns einige auflisten gemeinsame essbare Früchte.

Viele Früchte kennt man aus gängigen Gartensorten. Wenn der Sommer naht, werden sie zu einer wichtigen Nahrungsquelle.

1. Berberitze

Ein Strauch, der in sumpfigen Gebieten wächst. Die Höhe der Pflanze erreicht 3 m. Die Blätter sind oval, die Blüten gelb. Am Stängel wachsen Dornen in Dreiergruppen. Sehr saure, leuchtend rote Beeren sind reich an Vitamin C.

2. Hagebutte

Wächst in gemäßigten Klimazonen. Ähnelt einer weit wachsenden blassen Gartenrose. Die Blüten sind weiß oder rosa. Die Samenkapseln (Hagebutten) sind reich an Vitamin C. Beim Kauen entsteht Saft, beim Kochen der zerkleinerten Früchte entsteht ein Sirup.

3. Brombeere und Himbeere

Strauch, wächst in Wäldern auf offenen Lichtungen. Die Blätter sind gezackt, die Blüten weiß, manchmal rosa. Die Beeren sind saftig, segmentiert und verfärben sich im Spätsommer im reifen Zustand von grün nach rot und violettschwarz. Himbeersträucher wachsen weniger. Die Beeren reifen im Frühsommer und werden rot. Sie werden roh gegessen.

4. Walderdbeere

Wächst in Wäldern in trockenen Grasgebieten. Eine kleine, anschmiegsame Pflanze. Die Beeren (versteckt unter den Blättern) ähneln kleinen Gartenerdbeeren und werden frisch gegessen.

5. Weißdorn

Ein dorniger Strauch oder kleiner Baum, der auf unbebautem Land wächst. Die Blätter haben eine ausgeprägte lappige Form. Weiße oder gelbe Blüten bilden Blütenstände. Die roten Beeren haben cremiges Fruchtfleisch. Sie werden roh gegessen. Auch junge Frühlingstriebe sind essbar.

6. Wilder Apfelbaum

In Wäldern und mit Büschen bewachsenen Gebieten wachsen niedrige Dornenbäume. Die Blätter sind oval, gezackt und flauschig. Die Zweige sind rotbraun. Die Blüten sind weiß, rosa oder rot. Die Früchte sehen aus wie Gartenäpfel, haben aber einen säuerlich-bitteren Geschmack. Ihr übermäßiger Verzehr verursacht Durchfall. Am besten kocht man Wildäpfel mit anderen Früchten.

7. Wildkirsche

Wächst in Waldgebieten. Die Höhe des Baumes erreicht 24 m. Die Farbe der kleinen Blätter kann von hellgrün bis rot variieren. Die Rinde ist glänzend, rotbraun. Die Blüten sind weiß oder rosa. Die Früchte sind rot oder schwarz gefärbt. Einige Sorten haben einen säuerlichen Geschmack.

8. Schlehe oder Pflaume

Sie wächst auf dem Territorium des eurasischen Kontinents in Waldgebieten und in mit Büschen bewachsenen Gebieten. Die Höhe des Busches erreicht 4 m. Die dunkelbraunen Zweige sind mit langen Dornen besetzt. Die Blätter sind oval. Die Blüten sind weiß. Die kleinen schwarz-blauen Früchte haben einen sehr säuerlichen Geschmack und werden in Form von Gelee gegessen.

Zur Herstellung von Gelee sollten die Früchte gekocht und bei schwacher Hitze gehalten werden, bis sie ganz weich sind. Lassen Sie das Gelee abkühlen und füllen Sie es dann in einen dicht verschlossenen Behälter. Zu pektinarmen Früchten können Sie andere Früchte hinzufügen, die reich an diesem Stoff sind, wie zum Beispiel Wildäpfel.

9. Wacholder

Wächst in Berg- und Nordregionen. Die Höhe der Pflanze, bei der es sich um einen hohen oder niedrigen Kriechstrauch handelt, kann bis zu 5 m erreichen. Die Blätter sind graugrün und nadelförmig. Essen Sie keine jungen grünen Beeren. Reife schwarzblaue Früchte sollten mit anderen Lebensmitteln gekocht werden.

10. Eberesche

Wächst in Wäldern und Berggebieten. Ein Baum mit glatter gräulicher Rinde erreicht eine Höhe von 15 m. Die Blätter sind klein und gezackt. Die Blüten sind weiß. Kleine orangefarbene Beeren bilden Büschel. Im rohen Zustand haben sie einen scharfen Geschmack. Am besten macht man Gelee aus Eberesche.

11. Wilde Maulbeere

Wächst in Wäldern. Die Höhe des Baumes erreicht 6-20 m. Die Blätter sind oval, manchmal haben sie eine ausgeprägte lappige Form. Die roten oder schwarzen kätzchenförmigen Früchte ähneln 5–7 cm großen Brombeeren. Roh gegessen.

12. Wilde Trauben

Weit verbreitet in Gebieten mit warmem Klima. Ausladende, hochkletternde Pflanze. Die großen herzförmigen Blätter sind an den Rändern mit großen Zähnen geschnitten. Die Blüten sind grünlich. Die Farbe der Beeren variiert von Bernstein bis Lila. Es werden frische Beeren und junge gekochte Blätter gegessen.

Einige Früchte können zur Langzeitlagerung getrocknet werden. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Stück Stoff an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und vor Feuchtigkeit (Regen oder Tau). Der Trocknungsprozess dauert 10 Tage.

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Zuvor haben mehrere Studien an Mäusen gezeigt, dass Darmmikroben das Verhalten von Tieren beeinflussen können, und kleine Studien am Menschen haben gezeigt, dass sich die mikrobielle Zusammensetzung im Darm bei Depressionen verändert. Um die Stärke der Verbindung zwischen dem menschlichen Mikrobiom und der psychischen Gesundheit zu testen, untersuchten Jeroen Raes, ein Mikrobiologe an der KU Leuven (Belgien), und seine Kollegen eine große Gruppe von Menschen, um ein „normales“ Mikrobiom zu beurteilen.

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