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Gerichte für unterwegs. Tipps für Touristen

Reisetipps

Auswahlmöglichkeiten Utensilien Eine riesige Zahl und es hängt von vielen Faktoren ab: Wie viele Leute gehen, wohin, zu welcher Zeit, in welcher Gegend, gibt es einen „Naturschützer“ im Team, wie läuft es mit den Finanzen usw.

Die einfachste und günstigste Variante für 1-2 Personen. Machen Sie einen Kessel aus einer großen 1-2-Liter-Blechdose und befestigen Sie daran einen Griff aus Aluminiumdraht. Ein Becher ist eine kleine Blechdose (~250 g), die in Birkenrinde eingewickelt ist. Solche „Einweg“-Gerichte eignen sich sowohl für das Feuer als auch für den Brenner; sie halten mehrere Tage, und dann macht es Ihnen nichts aus, sie wegzuwerfen und neue Gerichte zuzubereiten.

Bei der Auswahl ernsthafterer Optionen müssen Sie sich an den folgenden Bestimmungen orientieren:

Die Kapazität wird mit 0,8–1 Liter flüssiger Nahrung pro Person plus 15–20 % der Reserve bestimmt;
beim Kochen über dem Feuer ist es besser, Töpfe mit rundem Boden zu verwenden; bei Verwendung eines Gasbrenners sollte der Boden flach oder leicht konkav sein;
Kochgeschirr aus Aluminium hat das gleiche Gewicht wie Kochgeschirr aus Edelstahl, lässt sich aber viel schwieriger von Ruß entfernen und ist weniger langlebig;
alle Eloxal- und Antihaftbeschichtungen verschlechtern sich innerhalb weniger Tage;
die Pfanne muss einen Deckel haben;
der Deckel sollte so beschaffen sein, dass er als Bratpfanne verwendet werden kann;
Pfanne und Deckel sollten Griffe haben, die das Entfernen vom Feuer (Brenner) erleichtern;
die Höhe der Pfanne sollte ihren Durchmesser nicht überschreiten;
Wenn Sie mehr als eine Pfanne verwenden müssen, wählen Sie solche, die ineinander passen.
Das Kochen für vier oder mehr Personen auf einem Brenner ist problematisch; das gleichzeitige Kochen auf zwei Brennern erfordert ein spezielles ovales Kochgeschirr, aber das Kochen in einem solchen Kochgeschirr ist sehr umständlich.

Ich persönlich bin der Meinung, dass die besten Kochutensilien aus Edelstahl sind. Kochgeschirr aus hochwertigem Edelstahl sorgt für schnelleres Garen, ist einfach und hochwertig zu reinigen und hat auch nach längerem Gebrauch eine ansprechende Optik. Solche Gerichte sind besonders robust und langlebig. Obwohl vor kurzem Titan-Kochgeschirr im Angebot ist.

Solche High-Tech-Kessel – das neueste Wort der Raketenwissenschaft – halten Temperaturen bis zu 1675 °C stand (als Referenz: Eisen schmilzt bei 1528 °C, Kupfer – 1084 °C, Bronze – 900 °C) und sind korrosionsbeständig , lebensmittelneutral, pflegeleicht, extrem langlebig (fester als Stahl) und gleichzeitig ultraleicht, schmeckt immer gut in Kaffee und Gemüsesuppe. Sie sind für alle gut, außer dass der Preis zu hoch ist. Es macht Sinn, etwas zu sparen und sofort als Weltraumtourist auf der ISS ins All zu fliegen.

Nun zu den kleinen Dingen, Tassen und Löffeln. Wer gerne heißen Tee trinkt und sich nicht gerne verbrennt, dem rate ich zu einem Thermobecher mit Doppelwand. Es ist besser, einen Aluminiumlöffel zu nehmen, wie in Esszimmern. Ein Löffel pro Gruppe muss aus Stahl sein.

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