Tragbarer Raucher. Touristische Tipps

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Tragbarer Raucher. Touristische Tipps

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Unter den Touristen gibt es viele begeisterte Angelfreunde, deren Ergebnisse einfach darin bestehen, aus dem frischen Fang sofort etwas Duftendes und Leckeres zu kochen. Und wenn es immer eine Art Topf für Fischsuppe gibt, dann zum Kochen eines solchen Gerichts, das keine Konkurrenz hat Geräucherter Fischerfordert spezielle Ausrüstung. Bei den zum Verkauf stehenden Räuchereien handelt es sich um einteilige Metallboxen, die man kaum als mobil bezeichnen kann und die nur für Caravaning geeignet sind.

Allerdings analog zu Segeltucheimer Sie können eine zusammenklappbare Räucherei praktisch zum Wandern machen, fast genauso flach, ohne viel Platz in einem Rucksack zu benötigen. Je nach Material und Technologie wiederholt sich alles wie ein Eimer; Der einzige Unterschied im Design der Räucherkammer ist nur der untere Teil.

Hier gibt es anstelle eines Stoffbodens einen Metallboden, bei dem es sich um eine Metalldose (z. B. einen Hering) oder einen niedrigen Topf handelt, der mit einem Draht am Körper festgeschraubt ist. Darin wiederum befindet sich ein Glas mit etwas kleinerem Durchmesser und Löchern in den Wänden – das ist ein Räuchertisch. Darunter wird eine Schicht Erlen- oder Espenspäne gegossen und zum Räuchern vorbereiteter Fisch auf die Tischoberfläche gelegt.

Tragbare Räucherei: 1 - Körperschäkel; 2 - Abdeckung (Plane oder Holz); 3 - Distanzdrahtring; 4 - Planenkörper; 5 - Kabelbinder; 6 - Metallboden; 7 - Glasraucher; 8 - Hackschnitzel

Die Räucherkammer wird über den Kohlen aufgehängt, weg vom Feuer; Ihre Hitze reichte aus, um die Chips zum Schwelen zu bringen, und der Rauch, der durch die Löcher des Räucherofens austrat, erfüllte den gesamten Körper. Gleichzeitig wird der Fisch auf seinem Tisch nicht nur gebacken, sondern erhält auch ein appetitliches Aroma von geräuchertem Fleisch.

Nach dem Kochen lässt sich eine solche Räucherkammer leicht reinigen und anschließend kompakt zusammenfalten.

Autor: V.Revsky

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