Gewinnung ätherischer Öle durch Destillation. einfache Rezepte

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Beim Kochen von Pflanzenteilen, die ätherische Öle enthalten, wird zusammen mit Wasserdampf auch das ätherische Öl destilliert, obwohl der Siedepunkt ätherischer Öle höher ist als der Siedepunkt von Wasser. Der meiste Weg Destillation kann durch einfaches Kochen mit Wasser, Durchperlen von Dampf oder Destillation bei niedrigen Temperaturen unter reduziertem Druck durchgeführt werden.

Von all diesen Methoden ist die Wasserdampfdestillation die perfekteste, die einfachste das Kochen mit Wasser.

Zur Destillation durch Sieden wird ein mit Wasser und Pflanzenteilen mit ätherischen Ölen gefüllter Würfel beladen und im Würfel selbst wird in einiger Entfernung vom Boden ein zweiter falscher Lattenboden eingebaut, um die in den Würfel geladenen Pflanzen zu schützen durch Verbrennungen, die bei direktem Kontakt mit dem Boden des Würfels entstehen. Der Würfel wird mit einer Feuerbox erhitzt.

Wenn das Wasser kocht, gelangt das ätherische Öl zusammen mit dem Wasserdampf in den Kühlschrank. Kondenswasser und ätherisches Öl werden in einem Auffangbehälter gesammelt.

Bei der Destillation ätherischer Öle mit Wasserdampf ist eine spezielle Erwärmung des Würfels absolut nicht erforderlich, da der Dampf direkt in den Würfel geleitet wird. Weitere Arbeiten erfolgen auf die gleiche Weise. Das zusammen mit Wasser oder kostenlos destillierte Öl wird in Flaschen gesammelt, abgesetzt und vom Wasser getrennt.

Diese Methoden der Ölgewinnung sind nicht anwendbar, wenn die Pflanzenteile wenig Öl enthalten oder wenn die ätherischen Öle während der Destillation ihre Eigenschaften verändern und nicht das richtige Aroma abgeben.

Autor: Korolev V.A.

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