Waage kleben. Spaßige körperliche Erfahrung zu Hause

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Stabwaage. Physikalische Experimente

Unterhaltsame Experimente in der Physik

Unterhaltsame Erlebnisse zu Hause / Physikexperimente für Kinder

Für diese Waage benötigen Sie ein hohes Glasgefäß. Nehmen Sie einen 20-30 cm langen runden Stab von einem hellen Baum: Kiefer, Linde, Pappel, Espe. Damit der Stock im Wasser steht, befestigen Sie an einem Ende einen Senkkörper: eine Mutter, eine Schraube, ein Stück Bleikabel. Heben Sie das Gewicht so auf, dass der Stock gerade ist, aber nicht tiefer als zwei Drittel einsinkt.

Nageln Sie mit einem Nagel ein Stück Pappe an das obere Ende des Stocks. Das wird der Maßstab sein. Es bleiben noch Divisionen anzuwenden.

Stabwaage

Markieren Sie auf dem Stab, wo das Wasser hinkommt. Dies ist eine Nullteilung: Das Gewicht der Ladung ist Null. Legen Sie nun eine Fünf-Kopeken-Münze auf die Waage. Es wiegt 5 g. (Bedenken Sie im Allgemeinen, dass das Gewicht unserer Bronzemünzen 1 g pro Penny beträgt. Sie können als Gewichte verwendet werden. Und für Schaffner und Verkäufer von Sodawasser wird der Erlös nicht nach Zählung, sondern nach Anzahl entgegengenommen das Gewicht der Münzen, erst nach der Sortierung in Gelb und Weiß).

Der Stock wird etwas tiefer sinken. Wenden Sie die zweite Division an. Belasten Sie die Waage also weiterhin mit Münzen und markieren Sie alle fünf Gramm.

Die Waage ist interessant! Schade, dass sie nur für sehr geringe Belastungen geeignet sind.

Autor: Galpershtein L.Ya.

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Das Geheimnis des Schokoladenkauens 24.01.2023

Ein Team von Wissenschaftlern der University of Leeds konzentrierte sich nicht auf den Geschmack von Schokolade, sondern auf die taktilen Empfindungen, die mit dem Verzehr verbunden sind. Die Analyse wurde mit dunkler Schokolade einer Elite-Marke auf einer künstlichen 3D-Oberfläche durchgeführt, die einer menschlichen Zunge ähnelt.

Die Wissenschaftler wendeten die analytischen Methoden der Tribologie an, einem der Ingenieurzweige, die die Wechselwirkung von Oberflächen und Flüssigkeiten, den Grad der Reibung zwischen ihnen und die Rolle der Schmierung untersuchen: in diesem Fall Speichel oder Fett aus Schokolade.

„Tribologie liefert ein mechanistisches Verständnis dafür, wie sich Lebensmittel im Mund anfühlen. Dieses Wissen kann genutzt werden, um Produkte zu entwickeln, die besser schmecken, eine bessere Textur haben oder gesünder sind“, erklärt Anvesha Sarkar, Professorin an der School of Food Science and Dietetics in Leeds.

Wenn Schokolade auf die Zunge trifft, setzt sie einen Fettfilm frei, der die Zunge und andere Oberflächen im Mund bedeckt. Dadurch empfinden wir Schokolade als etwas Sanftes und Angenehmes.

Danach werden die Kakaofeststoffe freigesetzt und gewinnen in Bezug auf die taktilen Empfindungen an Bedeutung, sodass das Fett seinen Wert verliert und seine Menge reduziert werden kann, ohne die Textur des Produkts zu beeinträchtigen.

„Enthält Schokolade 5 % oder 50 % Fett – das spielt keine Rolle, sie bildet immer noch Tropfen im Mund, die das gleiche angenehme Gefühl erzeugen“, sagte Anvesha Sarkar.

Laut Siavash Soltanahmadi von der School of Food Science and Dietetics in Leeds und Leiter der Studie könnte diese Arbeit dazu beitragen, fettreduzierte Schokolade zu entwickeln, ohne ihre Textur zu verändern.

„Durch das Verständnis der physikalischen Mechanismen, die beim Verzehr von Schokolade auftreten, ist es möglich, ein Produkt der nächsten Generation zu entwickeln, das sich wie fettreiche Schokolade anfühlt und schmeckt, aber vorteilhafter ist“, erklärte Soltanahmadi.

Die Forscher glauben, dass die neuen Erkenntnisse auf die Untersuchung anderer Lebensmittel angewendet werden können, die einem Phasenübergang unterliegen, wenn eine Substanz von fest zu flüssig wird, wie Eiscreme, Margarine oder Käse.