Hinweise zum Arbeitsschutz bei der Teigzubereitung

ARBEITSSCHUTZ
Kostenlose Bibliothek / Arbeitsschutz / Standardanweisungen für den Arbeitsschutz

Hinweise zum Arbeitsschutz bei der Teigzubereitung

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz / Standardanweisungen für den Arbeitsschutz

Sicherheitstechnik

1. Allgemeine Sicherheitsanforderungen

1.1. Als Hersteller von Lebensmittelhalbfabrikaten dürfen Männer und Frauen, die in ihrem Fachgebiet ausgebildet wurden, an der Teigzubereitung mitarbeiten. Personen unter 18 Jahren dürfen nicht mit Rollschüsseln mit einem Fassungsvermögen von mehr als 330 Litern arbeiten.¹.

¹Gemäß den Grundlagen der Gesetzgebung der Russischen Föderation zum Arbeitsschutz ist es dem Arbeitgeber ab dem 1. Juli 1996 untersagt, Frauen im gebärfähigen Alter und Personen unter 21 Jahren zu schwerer Arbeit und Arbeit unter schädlichen oder gefährlichen Arbeitsbedingungen zu schicken sowie Arbeitnehmer, für die diese Arbeiten aus gesundheitlichen Gründen kontraindiziert sind.

1.2. Am Arbeitsplatz erhält der Mitarbeiter eine erste Sicherheitsunterweisung und durchläuft:

Praktikum;
Ausbildung in Design und Betrieb von technologischen Geräten;
ein Kurs über sanitäre und hygienische Vorbereitung mit bestandener Prüfung;
Überprüfung der Kenntnisse im Band der Gruppe I über elektrische Sicherheit, theoretische Kenntnisse und erworbene Fertigkeiten sicherer Arbeitsmethoden.

1.3. Während der Arbeit passiert der Mitarbeiter:

Arbeitssicherheitsschulung für vorhandene Geräte alle 2 Jahre und für neue Geräte – ab dem Zeitpunkt der Einlieferung in das Unternehmen, jedoch bis zur Inbetriebnahme dieser Geräte;
Überprüfung der Kenntnisse zur elektrischen Sicherheit - jährlich;
Überprüfung des Hygiene- und Hygienewissens - jährlich;

regelmäßige ärztliche Untersuchung:

durch einen Allgemeinarzt - jährlich, durch einen Dermatovenerologen - 2-mal im Jahr unter Berücksichtigung der Anforderungen der Gesundheitsbehörden.

Der Arbeitnehmer muss alle 3 Monate wiederholt eine Schulung zum Arbeitsschutz am Arbeitsplatz absolvieren.

1.4. Ab dem Tag, an dem die Schwangerschaft festgestellt wird, werden Frauen an einen anderen Arbeitsplatz versetzt.

1.5. Der Mitarbeiter kann gefährlichen und schädlichen Produktionsfaktoren ausgesetzt sein:

bewegliche Mechanismen, bewegliche Rohstoffe, Halbfabrikate, Behälter;
erhöhter Staubgehalt in der Luft des Arbeitsbereichs;
erhöhter Lärmpegel am Arbeitsplatz;
reduzierte Luftbewegung;
erhöhter Wert der Spannung des Stromkreises; erhöhte statische Elektrizität;
scharfe Kanten, Grate und Rauheit auf der Oberfläche von Werkzeugen, Geräten, Inventar, Behältern;
körperliche Überlastung.

1.6. Dem Arbeitnehmer sind Hygienekleidung, Schuhwerk und Hygieneartikel zur Verfügung zu stellen. Empfohlene Normen für die kostenlose Verteilung von Hygienekleidung, Schuhen und Hygieneutensilien:

weiße Baumwolljacke - für 4 Monate;
leichte Baumwollhose (leichter Baumwollrock für Damen) – für 4 Monate;
weiße Baumwollschürze - für 4 Monate;
weiße Baumwollmütze oder weißer Baumwollschal – für 4 Monate;
handtuch - für 4 Monate;
Hausschuhe (Schuhe, Stiefel) aus Textil oder Textilkombination mit rutschfester Sohle GOST 13.4.033-77 – für 6 Monate.

1.7. Um den Brand- und Explosionsschutz zu gewährleisten, verwenden Sie in dem Raum, in dem Sie mit Mehl, Zucker oder Stärke arbeiten, kein offenes Feuer.

1.8. Um die Ausbreitung von Magen-Darm-, Parasiten- und anderen Krankheiten zu verhindern und zu verhindern, muss der Arbeitnehmer:

Nägel kurz schneiden;
Vor Arbeitsbeginn Hände gründlich mit Seife waschen;
nach jeder Arbeitspause und Kontakt mit kontaminierten Gegenständen, sowie nach dem Toilettengang (vorzugsweise Desinfektionsmittel).

Bei der Teigzubereitung ist das Tragen von Schmuck und das Lackieren der Nägel nicht gestattet.

2. Sicherheitsanforderungen vor Arbeitsbeginn

2.1. Bereiten Sie den Arbeitsplatz für sicheres Arbeiten vor und prüfen Sie:

das Vorhandensein und die Unversehrtheit des Sicherheitsgitters im Einfülltrichter des Sichters, die Funktion der Blockiervorrichtung;
Gebrauchstauglichkeit anderer verwendeter Geräte.

2.2. Überprüfen Sie im Leerlauf die Drehrichtung des Sieblaufrads.

3. Sicherheitsanforderungen während des Betriebs

3.1. Warnen Sie Personen in der Nähe vor dem Laden von Rohstoffen und dem Starten des Teigmischers.

3.2. Achten Sie beim Betrieb des Sichters darauf, dass der Trichter ständig gefüllt ist, um ein Verspritzen des Produkts zu vermeiden.

3.3. Öffnen Sie nicht die Schutzvorrichtungen des Siebes und der Förderbänder von Teigzubereitungsmaschinen.

3.4. Entladen Sie den Teig aus den „Mix“-Maschinen, nachdem Sie die Rührblätter angehalten haben. Benutzen Sie die Maschine hierfür nicht kurzzeitig.

3.5. Schließen Sie den Deckel des Ammonium-Vorratsbehälters.

4. Sicherheitsanforderungen am Ende der Arbeit

Reinigen Sie das Gerät mit einer Bürste oder einem Staubsauger von Staub. Verwenden Sie zu diesem Zweck keine Metallgegenstände.

Wir empfehlen interessante Artikel Abschnitt Standardanweisungen für den Arbeitsschutz:

▪ Betrieb eines elektrischen Einträgerbrückenkrans. Standardanweisung zum Arbeitsschutz

▪ Malerarbeiten. Standardanweisung zum Arbeitsschutz

▪ Rumbler. Standardanweisung zum Arbeitsschutz

Siehe andere Artikel Abschnitt Standardanweisungen für den Arbeitsschutz.

Lesen und Schreiben nützlich Kommentare zu diesem Artikel.

<< Zurück

Neueste Nachrichten aus Wissenschaft und Technik, neue Elektronik:

Maschine zum Ausdünnen von Blumen im Garten 02.05.2024

In der modernen Landwirtschaft entwickelt sich der technologische Fortschritt mit dem Ziel, die Effizienz der Pflanzenpflegeprozesse zu steigern. In Italien wurde die innovative Blumenausdünnungsmaschine Florix vorgestellt, die die Erntephase optimieren soll. Dieses Gerät ist mit beweglichen Armen ausgestattet, wodurch es leicht an die Bedürfnisse des Gartens angepasst werden kann. Der Bediener kann die Geschwindigkeit der dünnen Drähte anpassen, indem er sie von der Traktorkabine aus mit einem Joystick steuert. Dieser Ansatz erhöht die Effizienz des Blütenausdünnungsprozesses erheblich und bietet die Möglichkeit einer individuellen Anpassung an die spezifischen Bedingungen des Gartens sowie die Vielfalt und Art der darin angebauten Früchte. Nachdem wir die Florix-Maschine zwei Jahre lang an verschiedenen Obstsorten getestet hatten, waren die Ergebnisse sehr ermutigend. Landwirte wie Filiberto Montanari, der seit mehreren Jahren eine Florix-Maschine verwendet, haben von einer erheblichen Reduzierung des Zeit- und Arbeitsaufwands für das Ausdünnen von Blumen berichtet. ... >>

Fortschrittliches Infrarot-Mikroskop 02.05.2024

Mikroskope spielen eine wichtige Rolle in der wissenschaftlichen Forschung und ermöglichen es Wissenschaftlern, in für das Auge unsichtbare Strukturen und Prozesse einzutauchen. Allerdings haben verschiedene Mikroskopiemethoden ihre Grenzen, darunter auch die begrenzte Auflösung bei der Nutzung des Infrarotbereichs. Doch die neuesten Errungenschaften japanischer Forscher der Universität Tokio eröffnen neue Perspektiven für die Erforschung der Mikrowelt. Wissenschaftler der Universität Tokio haben ein neues Mikroskop vorgestellt, das die Möglichkeiten der Infrarotmikroskopie revolutionieren wird. Dieses fortschrittliche Instrument ermöglicht es Ihnen, die inneren Strukturen lebender Bakterien mit erstaunlicher Klarheit im Nanometerbereich zu sehen. Typischerweise sind Mikroskope im mittleren Infrarotbereich durch eine geringe Auflösung eingeschränkt, aber die neueste Entwicklung japanischer Forscher überwindet diese Einschränkungen. Laut Wissenschaftlern ermöglicht das entwickelte Mikroskop die Erstellung von Bildern mit einer Auflösung von bis zu 120 Nanometern, was 30-mal höher ist als die Auflösung herkömmlicher Mikroskope. ... >>

Luftfalle für Insekten 01.05.2024

Die Landwirtschaft ist einer der Schlüsselsektoren der Wirtschaft und die Schädlingsbekämpfung ist ein integraler Bestandteil dieses Prozesses. Ein Team von Wissenschaftlern des Indian Council of Agricultural Research-Central Potato Research Institute (ICAR-CPRI), Shimla, hat eine innovative Lösung für dieses Problem gefunden – eine windbetriebene Insektenluftfalle. Dieses Gerät behebt die Mängel herkömmlicher Schädlingsbekämpfungsmethoden, indem es Echtzeitdaten zur Insektenpopulation liefert. Die Falle wird vollständig mit Windenergie betrieben und ist somit eine umweltfreundliche Lösung, die keinen Strom benötigt. Sein einzigartiges Design ermöglicht die Überwachung sowohl schädlicher als auch nützlicher Insekten und bietet so einen vollständigen Überblick über die Population in jedem landwirtschaftlichen Gebiet. „Durch die rechtzeitige Beurteilung der Zielschädlinge können wir die notwendigen Maßnahmen zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten ergreifen“, sagt Kapil ... >>

Zufällige Neuigkeiten aus dem Archiv

Löten ohne Erhitzen 22.03.2016

Löten ist die gebräuchlichste Art, verschiedene elektronische Teile zu reparieren, und jetzt haben Wissenschaftler der University of Iowa (USA) eine Möglichkeit entwickelt, diesen Vorgang ohne Erwärmung durchzuführen.

Beim Kaltlötverfahren wird eine Paste aus unterkühlten flüssigen Metalltröpfchen aufgetragen und durch mechanisches Reiben aktiviert.

Zur Herstellung des Lots wurden drei Legierungen verwendet: Gallium-Wismut mit einem Schmelzpunkt von etwa 16 °C, Wismut-Indium-Zinn mit einem Schmelzpunkt von 62 °C und Wismut-Zinn mit einer Schmelztemperatur von 139 °C. Kleine Metallstücke wurden in kleine, mit Essigsäurelösung gefüllte Gefäße gegeben und dann erhitzt. Nach dem Schmelzen wurde das Metall in kleine Stücke mit einer Größe von vier Nanometern bis fünf Mikrometern zerkleinert.

Dank der Säure wurde das Metall mit einer Hülle aus Oxiden überzogen und die entstandenen Kugeln klebten nicht wieder zusammen. Ein weiterer Temperaturabfall führte zum Effekt der Hypothermie.

Um eine solche Metallpaste zum Löten zu verwenden, reicht es aus, die Hülle der Kugeln mechanisch zu zerstören. Das Metall fließt aus ihnen heraus und verfestigt sich, wobei es ein Kristallisationszentrum auf zwei Objekten findet, die aneinander befestigt werden müssen.

Weitere interessante Neuigkeiten:

▪ Quantenteleportation durchgeführt

▪ Apex Storage X21 AIC-Adapter

▪ TDS5000B Digitalspeicheroszilloskop

▪ Modularer Framework-Laptop

▪ Künstliche Sonne gegen Viren

News-Feed von Wissenschaft und Technologie, neue Elektronik

Interessante Materialien der Freien Technischen Bibliothek:

▪ Site-Abschnitt Computergeräte. Artikelauswahl

▪ Artikel Lob ist verlockend – wie sollte man es nicht wünschen! Populärer Ausdruck

▪ Artikel Mit welchem Tier außer dem Bären assoziieren Karikaturisten Russland oft? Ausführliche Antwort

▪ Artikel Bediener, Benutzer von PC und Bildschirmterminal VDT. Standardanweisung zum Arbeitsschutz

▪ Radioartikel. Verzeichnis

▪ Artikel Diodenbaugruppe KD638AS. Enzyklopädie der Funkelektronik und Elektrotechnik

Hinterlasse deinen Kommentar zu diesem Artikel:

Alle Sprachen dieser Seite

Startseite | Bibliothek | Artikel | Sitemap | Site-Überprüfungen