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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Wassermelone. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Wassermelone, Citrullus vulgaris. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Wassermelone (Citrullus) Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) Herkunft: Afrika Bereich: Derzeit werden Wassermelonen auf der ganzen Welt angebaut, die Hauptproduzenten sind jedoch China, die Türkei, der Iran, die USA, Ägypten und die Ukraine. Chemische Zusammensetzung: Wassermelonen enthalten viel Wasser (ca. 90 %), außerdem Zucker, Säuren, Flavonoide und Carotinoide. Wassermelonenmark enthält viele Vitamine C und A sowie Kalium und Magnesium. Wirtschaftlicher Wert: Wassermelonen werden in der Lebensmittelindustrie häufig zur Herstellung von Säften, Nektaren, Konserven und anderen Produkten verwendet. Sie sind auch eine beliebte Sommerfrucht und werden in der Küche für Salate, Desserts und andere Gerichte verwendet. In der Medizin werden Wassermelonen als Diuretikum und zur Behandlung bestimmter Nierenerkrankungen eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: Im alten Ägypten wurde Wassermelone mit der Göttin Sekhmet in Verbindung gebracht, die mit dem Kopf einer Löwin dargestellt wurde und als Kriegsgöttin und Heilerin galt. Einer Legende zufolge wurde Sekhmet auf die Erde geschickt, um Menschen für ihre Sünden zu töten. Nachdem sie jedoch Wassermelonensaft getrunken hatte, ließ ihre Wut nach und sie brach ihre Kampagne ab. In der chinesischen Kultur symbolisiert Wassermelone Glück, Glück und Langlebigkeit. Wassermelonenreben werden auch im Feng Shui häufig verwendet, um positive Energie im Zuhause zu erzeugen. In manchen Kulturen wird Wassermelone mit Sexualität und Fruchtbarkeit in Verbindung gebracht. Im mittelalterlichen Europa wurden Wassermelonen oft auf Gemälden nackter Frauen dargestellt und symbolisierten Fruchtbarkeit und Überfluss. Darüber hinaus wird Wassermelone oft mit Sommer, Entspannung und Outdoor-Aktivitäten in Verbindung gebracht.
Wassermelone, Citrullus vulgaris. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Wassermelone, Citrullus vulgaris Schrad. Botanische Beschreibung, Herkunftsgeschichte, Nährwert, Anbau, Verwendung in der Küche, Medizin, Industrie
Eine einjährige Melonenpflanze. Der Stängel ist flexibel, lockig, oft kriechend, bis zu 4 m lang. Die Blätter sind groß, drei- bis fünflappig, stark eingeschnitten. Blüten eingeschlechtig, graugelb. Die Frucht ist eine Scheinbeere mit kugeliger oder länglicher Form und einer hellgrünen bis schwarzgrünen Farbe. Das Fruchtfleisch ist saftig, rot, selten gelb oder orange. Die Samen sind flach, oft umrandet, weiß, rot oder schwarz. Blüht im Juni-September. Der Geburtsort der Wassermelone ist Südafrika, wo sie noch immer in freier Wildbahn vorkommt. Wassermelone war bereits 1500 v. Chr. bekannt. In ägyptischen Gräbern wurden Wassermelonenkerne gefunden. Von Ägypten aus verbreitete sich die Wassermelonenkultur nach Arabien, Syrien, Persien und in andere Länder. Die Araber legten großen Wert auf die Pflanze. Sie schrieben ihm die Eigenschaft zu, „bei ständiger Einnahme vor den Mahlzeiten Krankheiten aus dem Körper zu transportieren“. In Europa begann der Anbau von Wassermelonen im XNUMX. Jahrhundert. Als außergewöhnliche Delikatesse wurde Wassermelone auf den Tisch gebracht. Sie aßen es nicht roh, sondern tränkten es in Zuckersirup oder bereiteten Melasse mit Pfeffer und Gewürzen zu. Wassermelone ist eine der licht- und wärmeliebendsten Pflanzen und zugleich eine der feuchtigkeitsanspruchslosesten: Die gesamte Vegetationsperiode kommt ohne einen einzigen Regentropfen aus. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass eine Pflanze während der Saison 1,5 bis 2 Tonnen Feuchtigkeit verdunstet, die sie aufgrund eines starken, gut entwickelten Wurzelsystems, das bis zu einer Tiefe von 40 bis 50 cm (Einzelwurzeln reichen) eindringt, aus dem Boden erhält 2,5-3m) . Wassermelone wächst am besten auf leicht fruchtbaren Böden mit hohem Kalkgehalt, auf einer brachliegenden Schicht Neuland, nach dem Pflügen mehrjähriger Gräser. Die besten Vorläufer der Pflanze sind Wintergetreide, Grünfuttermais und Silage. Wassermelonen säen Ende April. In die Vertiefungen werden vier oder fünf Samen gegeben. In der Phase von drei bis vier Blättern werden die Pflanzen ausgedünnt, sodass die Nahrungsfläche 1-1,5 m2 beträgt. Zukünftig wird der Boden gelockert und von Unkraut befreit. Oftmals werden nach dem Fruchtansatz die Hauptwimpern eingeklemmt. Wassermelonen werden im Juli-August in der Phase der technischen Reife geerntet. Sowohl eine vorzeitige als auch eine späte Ernte wirken sich auf ihre Qualität aus, insbesondere auf den Zuckergehalt. Eine reife Wassermelone hat einen matten Überzug und erzeugt beim leichten Antippen mit dem Finger ein charakteristisches dumpfes Geräusch. Wassermelone hat einen hohen Geschmack und Nährwert. Fruchtmark enthält Zucker, Vitamin B, C, Carotin, Folsäure, Aminosäuren, Ballaststoffe, Pektine, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen. In den Samen wurde fettes Öl gefunden, das in seinen physikalisch-chemischen Eigenschaften Mandelöl ähnelt. Wassermelone wird seit langem in der Volksmedizin verwendet. Im Mittelalter wurde sein Fruchtfleisch als Erfrischungsmittel verwendet. Mit Milch zerstoßene Samen wurden gegen Uterusblutungen verwendet, und Wassermelonen-„Milch“ aus in Wasser zerstoßenen Samen wurde bei fieberhaften Erkrankungen und als Antihelminthikum eingesetzt. Derzeit wird Wassermelone als Diuretikum bei Ödemen im Zusammenhang mit verschiedenen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und der Nieren empfohlen. Bei Nierenerkrankungen hilft Wassermelonensaft nicht nur, Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, sondern versorgt das Nierengewebe auch mit leicht verdaulichem Zucker. Wassermelone ist in der Ernährung bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Harnwege und Nieren sowie bei Anämie enthalten. Im Fruchtfleisch der Wassermelone enthaltene Pektine und Ballaststoffe verbessern die Verdauung und helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Da das Fruchtfleisch der Wassermelone schnell ein Sättigungsgefühl hervorruft, empfiehlt es sich bei Übergewicht als kalorienarmes Produkt. An Fastentagen werden 1,5 kg Wassermelone (ohne Schale) für fünf Dosen verschrieben. Wassermelone ist eine Art Nahrungsmittelmedizin, die auch in großen Dosen immer hilft und nie schadet. Es wird überwiegend frisch gegessen. Darüber hinaus wird daraus Saft sowie Marmelade, kandierte Früchte, Marmelade und Wassermelonen-„Honig“ – Nardek – zubereitet. Gesalzene und eingelegte Wassermelonen haben einen hohen Geschmack. In der Süßwarenindustrie wird aus Samen gewonnenes Öl verwendet. Wassermelone wird auch in der Kosmetik verwendet. Die tonisierende Maske aus ihrem Saft verbessert die Hautfarbe, erfrischt sie, macht sie weich und geschmeidig. Autoren: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Wassermelone, Citrullus. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau
Namen: Ukrainisch kavun; Kirg. Carbis; Arm. dzmerui; uz. Torguz, weiß kavun; Deutsch Wassermelone, Tor. Wassermelone; Termine Vandelmelone; Schwede, Vattenmelone; Englisch Wassermelone; fr. Melonen-Deau-Pasteque, Citrouille-Pasteque; nt. Cocoro, Angurie; Spanisch Sandia; Portwein, Melancia; Rum. Gleitfähigkeit; Tschechisch melouny (dyne) vodni; Slowenisch und serbisch: lubenica, hrk; Polieren Wassermelone, Kawon; japanisch suika. Dies ist vielleicht die dürreresistenteste Gemüse- und Kürbispflanze. Allerdings ist die Wassermelone thermophil und entwickelt sich relativ langsam, was ihre Verbreitung nach Norden teilweise einschränkt. Wenn die frühen Melonensorten jährlich eine zuverlässige Ernte liefern, gelingt die Wassermelone hier nur im heißen Sommer. Wassermelone wird frisch verzehrt, Honig wird aus Saft gekocht, Krusten werden für kandierte Früchte verwendet; Aus den Samen wird Öl gewonnen, das in der Süßwarenindustrie verwendet wird. Citrullus colocynthis (L.) Schrad. Wild verbreitet in Nordafrika, Arabien, Palästina, Iran, Belutschistan, Afghanistan, Zentralasien und den Mittelmeerländern Europas. Colocynt hat einen bitteren Geschmack, enthält Alkaloide und wird nicht gegessen. An einigen Stellen sind seine Samen essbar. Die Berber kochen Öl aus den Samen der Kolozynthen und schmieren die Häute mit Wasser, damit die Kamele, die diesen Geruch nicht ertragen können, sie nicht verderben. In Zentralasien ist Kolozynthe ein Unkraut. Aufgrund seiner besonderen Frühreife, Trockenheitsresistenz und Fruchtbarkeit ist es jedoch im Hinblick auf die Verbesserung kultivierter Wassermelonen von Interesse. Es wurden Hybriden aus Kolozynthen und essbarer Wassermelone erhalten. Citrullus Naudianus (Sond.) Hock stammt aus Südafrika und ist in den trockensten Regionen verbreitet. Bei dieser Wassermelone werden nur die Wurzeln gegessen. Der Wert der Wassermelone von Naudin für die Zucht ist noch nicht geklärt. Citrullus ecirrchosus Cogn. Es hat bittere, ungenießbare Früchte. Auch in Afrika ist es wild verbreitet. Für die Auswahl der Wassermelonen spielt diese Art noch keine Rolle. Citrullus vulgaris Schrad. - essbare Wassermelone, zu der alle Arten von Speise- und Futterzwecken gehören. Rassen- und Sortenmerkmale der Wassermelone sind Form, Größe und Farbe der Frucht. Die Form variiert hauptsächlich in den folgenden Varianten: 1) abgeplattet, 2) kugelförmig, 3) ellipsoid, 4) zylindrisch, 5) eiförmig, 6) verkehrt eiförmig und birnenförmig mit den entsprechenden Indizes. Die Sorten variieren stark in der Größe. Der Hauptton der Fruchtfarbe ist grün mit unterschiedlicher Intensität; selten sind die Früchte gelblich oder bläulich. Die Fruchtoberfläche ist überwiegend glatt; segmentierte Früchte sind selten. Das Muster der fetalen Rinde ist am vielfältigsten. Die Dicke der Rinde reicht von 0,4 bis 2,5 cm. Am dicksten ist C. colocynthoides, gefolgt vom amerikanischen C. aedulis - Alabama. Tom Watson und andere Die Dicke der Rinde bestimmt den Platz der Wassermelonen in der kandierten Obstindustrie: Dickschalige eignen sich am besten für kandierte Früchte. Die Dicke und Elastizität der Rinde bestimmen die Transportfähigkeit und manchmal auch die Haltbarkeit von Sorten. Daher ein gewisser Vorteil der dickschaligen amerikanischen Sorten gegenüber unseren normalerweise dünnhäutigeren Sorten.
Die Farbe des Fleisches in Wassermelonen variiert von Weiß und Gelb bis hin zu leuchtendem Rot und Purpur. Unsere Verbraucher sind an farbenfrohe Formen gewöhnt; Amerikanische Sorten haben oft eine blassere rosa Färbung. Die Farbe roter Fleischsorten hängt mit dem Reifegrad zusammen – daher unsere Gewohnheiten. Da der Geschmack aber nichts mit der Farbe zu tun hat, sollten wir auch die helleren Sorten nicht vernachlässigen. Es gibt drei Arten von Obstfleisch: 1) dicht, grobkörnig und faserig, 2) zart, schmelzend, feinkörnig, 3) locker, faserig, weich. Die Saftigkeit von Fleisch wird üblicherweise in drei Kategorien eingeteilt (geschätzt): 1) saftig, 2) wenig saftig und 3) trocken. Die Samenfärbung ist auf folgende Typen reduziert: 1) schwarz (hier braun und grau); 2) Rot (einschließlich leuchtendem Rot, schmutzigem Braunrot, Rosa und Gelbrot); 3) gelb (einschließlich gelbbraun, tabakgrau und grünlich); 4) weiß (reinweiß, schmutzig und gelblich). Es gibt Formen mit glänzenden und matten Samen. Die Samengrößen reichen von 0,5 bis 2 cm Länge und 0,3 bis 1,2 cm Breite. Es gibt drei Formen der Samen: 1) die Narbe ist deutlich ausgeprägt, die Ränder der Samen sind verdickt; 2) die Narbe ist schwach ausgeprägt, die Samen sind flach; 3) Die Samen sind verdickt und fast ohne Narbe. Im Querschnitt hat der Samen die Form einer Linse. Wassermelonensorten unterscheiden sich stark hinsichtlich des Kerngehalts. Alte Sorten sind in der Regel kernreicher, moderne Sorten werden eher kernarm ausgewählt. Die Samenerträge liegen zwischen 0,5 und 2,5 q/ha. Von den biologischen Eigenschaften sind auch die Frühreife (Vegetationsperiode) und die Selbstbestäubung sehr wichtig. Charakteristisch für dickschalige Wassermelonen ist eine gute Haltbarkeit. Autor: Ipatiev A.N.
Wassermelone, Citrullus lanatus. Anwendungsmethoden, Herkunft der Pflanze, Verbreitungsgebiet, botanische Beschreibung, Anbau
Eine der häufigsten Nutzpflanzen in den Trockengebieten der Tropen und Subtropen ist die Wassermelone (Citrullus lanatus Mansf.). Die harmonische Kombination aus Zucker, Mineralsalzen und Vitaminen verleiht dem Fruchtfleisch der Wassermelone einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. An einem heißen Nachmittag ist es besonders schön, eine kühle Wassermelone zu essen. Aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone wird Wassermelonenhonig hergestellt – Bekmez, und aus der Fruchtschale werden kandierte Früchte hergestellt. Großer medizinischer Wert der Früchte der Wassermelone. Nierenerkrankungen werden mit einer speziellen Diät behandelt, die der Bildung von Steinen vorbeugt. Die Verwendung von Wassermelone in Lebensmitteln ist nützlich bei Fettleibigkeit. Die Einführung von Futterwassermelone in die Ernährung der Tiere erhöht deren Milchproduktivität. Kleine Früchte werden zur späteren Verwendung gesalzen und einige Sorten können bis zu 5-6 Monate nach der Ernte gelagert werden. Die weltweite Wassermelonenproduktion betrug 1989 mehr als 28 Millionen Tonnen mit einem durchschnittlichen Ertrag von 14,7 Tonnen/ha, und die Gesamtfläche beträgt fast 2 Millionen Hektar. Die Hälfte der Weltproduktion von Wassermelonen entfällt auf die Türkei (5,0 Millionen Tonnen), China (6,1) und die Ukraine (5,3 Millionen Tonnen). Aufgrund der Tatsache, dass Wassermelonenfrüchte nach der Ernte reifen und einen 10-15-tägigen Transport per See- und Flusstransport überstehen, werden sie aus subtropischen und tropischen Ländern exportiert. So exportiert die Türkei jährlich 2-3 Millionen Tonnen in europäische Länder, Ägypten exportiert bis zu 0,5 Millionen Tonnen, Tunesien und Libyen exportieren jährlich 100-150 Tonnen nach Westeuropa, in die USA, nach Kanada, in skandinavische und mitteleuropäische Länder. Das Ursprungszentrum der Wassermelone ist die Namib-Wüste und die Kalahari-Halbwüste in Südafrika, wo entlang der Wadi-Täler noch wilde Wassermelonendickichte zu finden sind. Gattung Wassermelone (Citrullus) – klein im Volumen, umfasst 3 Arten. Wollige Wassermelone (Citrullus lanatus) wird durch wilde, halbkultivierte und kultivierte Formen repräsentiert. Die Unterart Lanatus wird in 3 Varietäten unterteilt. Die interessanteste unter ihnen ist die kandierte Futterwassermelone (var. citroides), die als Ackerunkraut in Tafelwassermelonenkulturen weit verbreitet ist. Diese Art eignet sich für den Anbau in trockenen Gebieten. Die Unterart vulgaris (Mansf.) Fursa vereint Tafelwassermelonen und halbkultivierte Formen aus dem Sudan. Dessert-Tischwassermelone (var. vulgaris Fursa). In seiner Kultur sind große Erfolge mit der Einführung polyploider Formen verbunden. Der japanische Genetiker und Züchter Kihara hat eine triploide, kernlose Wassermelone mit heterotischer Wirkung, hohem Zuckergehalt und gleichzeitig hervorragender Haltbarkeit und Transportfähigkeit gezüchtet und in die Produktion eingeführt. Sie müssen jedoch wissen, dass triploide Sorten eine Bestäubung erfordern und zusammen mit diploiden Sorten im Verhältnis 4:1, 5:1 auf derselben Fläche gesät werden. Bei der maschinellen Aussaat mit einer sechsreihigen Sämaschine wird die mittlere Reihe mit einer diploiden Sorte gesät. Kolozynthe (Citrullus colocynthis) – diese Wassermelonenart kommt in freier Wildbahn in den Wüsten Afrikas, Arabiens, Irans, Turkmenistans, Afghanistans, der indischen Thar-Wüste und Australiens vor. Mehrjährige Pflanze mit giftigen Früchten. Wassermelone ist eine einjährige Pflanze mit einem kriechenden, stark verzweigten, 5-seitigen Stängel von bis zu 5 m Länge, kurz weichhaarig mit harten Haaren. Die Blätter sind starr kurz weichhaarig, tief in 3 gefiederte, eingeschnittene Lappen eingeschnitten, graugrün, groß. Blüten graugelb, eingeschlechtig; Frauen sind größer als Männer. Die Früchte sind meist kugelförmig, es gibt aber auch zylindrische und ovale Formen, 10–75 cm lang und bis zu 8–12 kg schwer. Die Farbe der Früchte ist oft bunt, manchmal sind sie jedoch einheitlich in Weiß, Grün oder fast Schwarz bemalt. Das Fruchtfleisch der Plazenta ist rot, rosa, manchmal gelb oder weiß, zu Beginn der Reifung ist es knusprig, saftig und wird später mazeriert. Die Samen sind flach, eiförmig, weiß, gelb, rot, braun, schwarz und marmoriert. Gewicht von 1000 Samen bis zu 100 g. Samen bleiben bis zu 5-8 Jahre keimfähig.
Wassermelone gehört zu den kriechenden Reben: Dies liegt an der Schwere der Frucht, die nur an kriechenden Wimpern bis zu 20-25 kg erreichen kann. Die Biologie der Antennen einer Wassermelone ist eigenartig, sie sind dazu geeignet, sich an Erdklumpen festzuhalten. Die Fruchtform der wilden Wassermelone ist meist kugelförmig, so dass die reifen kleinen Früchte rollen können. Reife Früchte rollen, angetrieben von einem Sturm oder Wind, an neue Orte und besäen sie. Gebrochene Früchte zerfallen bei Bewegung leicht, der Saft befeuchtet den Boden, der Schleim fixiert den Samen und er keimt an einer neuen Stelle. Die meisten Früchte wilder Wassermelonen in der Kalahari-Halbwüste zeichnen sich durch eine vollständige Mazeration (Zerstörung) der Plazenta und deren Ausbreitung aus, so dass viel Feuchtigkeit vorhanden ist, die für die Samenkeimung ausreicht. Der klebrige Schleim aus der Plazenta verankert die Samen gut im Boden. In den Tropen bringt es während der Trockenzeit, wenn es während der Aussaat und des vegetativen Wachstums bewässert wird, qualitativ hochwertige Früchte hervor, in der Regenzeit wird es häufig von Krankheiten befallen und die Qualität verschlechtert sich. Wassermelonen können bei Tagestemperaturen von bis zu 45–50 °C und Nachttemperaturen von bis zu 30 °C erfolgreich wachsen und Früchte tragen. Einen besonderen Platz unter den Bedingungen der Tropen und Subtropen nehmen Maßnahmen zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung ein. Erstens schützen sie Pflanzen und Setzlinge vor Schäden durch Vögel. Wassermelone liefert hohe Erträge auf leicht fruchtbaren Braun-, Kastanien- und Schwarzerdeböden. Es ist besser, es auf jungfräulichem und brachliegendem Land anzubauen. In der Fruchtfolge geht es durch eine Schicht aus mehrjährigen Gräsern, gut gedüngten Getreidekulturen. Für die Aussaat ist es besser, Samen zu nehmen, die 3-4 Jahre gelagert wurden. Samen aus der Vorjahresernte müssen vor der Aussaat 50 Stunden lang bei einer Temperatur von 2 °C erwärmt werden. Gegen Pilzkrankheiten werden die Samen mit TMTD (5 g pro 1 kg Samen) behandelt. Um das Auflaufen der Sämlinge zu beschleunigen, werden sie durch 4-minütiges Eintauchen in heißes Wasser (60-65 °C) zum Keimen gebracht und 3 Tage lang auf einer feuchten Einstreu mit Schutz bei einer Temperatur von 30 °C gehalten. Die Aussaatmenge für kleine Samen beträgt 2–3 kg, für große Samen bis zu 4–5 kg pro 1 ha. Verschiedene Aussaatschemata - 1,4x1,4; 2,1x1,4; 2,1x2,1; 2,8x2,1 m, in den Trockenzonen tropischer Wüsten werden auch große Nahrungsgebiete genutzt. Die Triebe werden ausgedünnt, so dass 1-2 beste Pflanzen im Nest verbleiben. Die Gänge werden regelmäßig gelockert. Die Früchte werden während der Reife in 2-3 Perioden geerntet. Die Reife der Früchte auf dem Feld wird durch das Austrocknen der Ranke am Stiel, einen besonderen Glanz, ein dumpfes Geräusch beim Fingerschnippen oder ein Knistern beim leichten Drücken bestimmt. Autoren: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Essbare Wassermelone, Citrullus lanatus. Botanische Beschreibung, Lebensraum und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie
Eine einjährige Pflanze mit einem kriechenden, rund-pentaedrischen Stamm aus der Familie der Cucurbitaceae. Die Blätter sind dreilappig und tief eingeschnitten. Blüten eingeschlechtig, gelb. Die Frucht ist eine kugelförmige Scheinbeere mit einem Gewicht von 15–20 kg. Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Wassermelone stammt ursprünglich aus Südafrika (Botswana, Lesotho, Namibia, Südafrika: Kapprovinz, Freistaat, Gauteng, KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga, Nordwestprovinz, Nordkapprovinz). In vielen Regionen der Welt weit verbreitet angebaut. Chemische Zusammensetzung. Das Fruchtfleisch der Wassermelone enthält 5,5 bis 13 % leicht verdaulichen Zucker (Glukose, Fruktose und Saccharose). Zum Zeitpunkt der Reifung überwiegen Glukose und Fruktose, bei der Lagerung der Wassermelone reichert sich Saccharose an. Das Fruchtfleisch enthält Pektine – 0,68 %, Proteine – 0,7 %; Kalzium – 14 mg/% (mg pro 100 g), Magnesium – 224 mg/%, Natrium – 16 mg/%, Kalium – 64 mg/%, Phosphor – 7 mg/%, Eisen in organischer Form – 1 mg/% ; Vitamine – Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure, Carotin – 0,1–0,7 mg/%, Ascorbinsäure – 0,7–20 mg/%, alkalische Substanzen. 100 Gramm des essbaren Teils der Frucht enthalten 38 Kilokalorien. Wassermelonenkerne enthalten bis zu 25 % fettes Öl. Wassermelonenkernöl enthält Linol-, Linolen- und Palmitinsäure, ähnelt in seinen physikalischen und chemischen Eigenschaften dem Mandelöl und kann es je nach Geschmack durch Olivenöl ersetzen. Anwendung in der Medizin. Als medizinische Rohstoffe werden die Früchte reifer Wassermelonen (Fruchtfleisch, Schale) und Samen verwendet. Wassermelone hat starke harntreibende, choleretische, entzündungshemmende, fiebersenkende, abführende und tonisierende Eigenschaften. Normalisiert Stoffwechselprozesse und verbessert die Darmmotilität. Die Verwendung von Wassermelonen in der Medizin ist auf den hohen Gehalt an Wasser, alkalischen Substanzen, Eisen, den relativ geringen Kaloriengehalt bei großer Masse und die harntreibenden Eigenschaften zurückzuführen. Wassermelone wird frisch bis zu 2-2,5 kg pro Tag bei Nephrolithiasis, Zystitis, Nephritis und Pyelonephritis verwendet, die ohne Flüssigkeitsansammlung im Körper auftreten. Wassermelone verursacht keine Reizungen der Nieren und Harnwege, die harntreibende Wirkung ist physiologisch. Der Gehalt an alkalischen Verbindungen reguliert den Säure-Basen-Haushalt, wodurch Wassermelone bei Azidose unterschiedlicher Herkunft eingesetzt wird. Bei Nephrolithiasis wird Wassermelone bei Urat-, Calciumoxalat- und Cystin-Urolithiasis mit Salzausfällung im sauren Urin verschrieben. Eine Erhöhung der Alkalität des Urins unter dem Einfluss der in der Wassermelone enthaltenen Substanzen wandelt Salze in einen löslicheren Zustand um, und die durch die Wassermelone erzwungene Diurese trägt zur Entfernung von Salzen bei. Die Konzentration des Urins erfolgt nachts stärker, sodass die Wasserbelastung mit Hilfe von Wassermelone trotz der Unannehmlichkeiten, die mit Schlafstörungen verbunden sind, gleichmäßig über den Tag verteilt, auch nachts, verordnet wird. Bei Phosphaturolithiasis mit Steinbildung im alkalischen Urin wird auf Wassermelone verzichtet.
Der Gehalt an leicht verdaulichem Zucker und Wasser im Fruchtfleisch der Wassermelone bestimmt die Verwendung der Wassermelone bei chronischen und akuten Lebererkrankungen, endogenen und exogenen Vergiftungen, Industrie- und Arzneimittelvergiftungen. Wassermelone wird auch bei Fettleibigkeit und der Notwendigkeit eines Fastens eingesetzt, wenn dies während der Behandlung angezeigt ist. Ein erhebliches Volumen an Wassermelonenmark, das die Sättigung des Körpers vortäuscht, wird mit einem relativ geringen Kaloriengehalt kombiniert. Pektine und eine kleine Menge Ballaststoffe im Fruchtfleisch der Wassermelone tragen zur Optimierung der Darmflora bei und verursachen keine Blähungen. Die Möglichkeit des Verzehrs großer Mengen Wassermelonenmark, das leicht verdauliches organisches Eisen enthält, bestimmt die Verwendung von Wassermelone bei verschiedenen Arten von Anämie, während der Schwangerschaft, während der Stillzeit und bei Erkrankungen, die mit Eisenmangel einhergehen. Um ein Gramm Eisen zu erhalten, muss man ein Kilogramm Wassermelonenmark nehmen. In der Volksmedizin werden im Mörser 1:10 gemahlene Wassermelonenkerne als Antihelminthikum verwendet. Die antihelminthische Wirkung von Samen wird durch experimentelle Studien bestätigt. Die Menschen verwenden trockene und frische Wassermelonenschalen in Form einer Abkochung 1:10 in einem halben Glas 3-4 mal täglich als Diuretikum. Die harntreibenden Eigenschaften einer solchen Abkochung wurden auch bei Tieren bestätigt. Andere Verwendungszwecke. Beliebte Nahrungspflanze. Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Wassermelone. Referenzinformationen
In der Mittelspur ist es besser, Wassermelonen in einem Gewächshaus anzubauen, da die Ernte im Freiland vollständig vom Wetter abhängt und meistens sehr klein ausfällt. Außerdem verlieren die Früchte im Vergleich zu Gewächshausfrüchten an Süße. Sorten. Zunächst ist es besser, alle frühen Sorten zu nehmen, die für den Anbau in der Mittelspur im Freiland vorgesehen sind. Sugar Baby ist in Bezug auf die Gesamtheit der Indikatoren immer noch die beste Sorte. Bodenvorbereitung. Im Gewächshaus tritt jedes Jahr im Zuge des einfachsten Fruchtwechsels Wassermelone an die Stelle der Tomaten mit Paprika, die letztes Jahr Früchte trugen, dies sorgt für das Vorhandensein von zwei Gewächshäusern. Wenn jedoch der Fruchtzyklus von zwei Jahren auf drei Jahre verbessert wird, ist es besser, eine Wassermelone nach einem Satz grüner Melonen zu pflanzen, die im dritten Gewächshaus im allgemeinen Zyklus „Tomaten mit“ angebaut werden Paprika - grüne Wassermelonen mit Melonen ...“ Damit entfällt die Frage nach der Wahl eines Vorgängers von selbst. Sowohl unter Gemüse als auch unter Wassermelonen wird Kompost/Humus zugegeben, jedoch weniger als doppelt so viel wie unter Tomaten oder Gurken. Schließlich ist es verständlich: Bei einer Wassermelonenpeitsche wachsen nur 1-2 Eierstöcke, und selbst diese langsam. Eine kleine Auswahl an Verbesserungszusätzen zur Auswahl: Asche, eine Lösung von Humaten mit Spurenelementen... Bei Wassermelonen kommt es vor allem auf die Wärme an. Damit seine Wimper gut wachsen kann, muss der Boden tief erwärmt werden. Dies kann auf verschiedene Weise erreicht werden, beispielsweise indem im April geschnittene Quadrate aus verzinktem Eisen auf die Oberfläche gelegt werden. Sie sollten mit Lücken verlegt werden, in die junge Setzlinge im Alter von 1-2 Wochen in Becher gepflanzt werden. Die Becher sind ziemlich voluminös, etwa 1 Liter, mit großen Drainagelöchern für den Durchgang der Wurzeln. Im Gewächshaus kann man sie nicht eingraben, sondern einfach auf die Erdoberfläche legen, da sie hier kaum umgeworfen werden können. Unsere Büsche werden also auf einem Hügel stehen und es wird zunächst wärmer sein. Eisen erwärmt sich in der Sonne wunderbar und macht den Boden von Tag zu Tag wärmer. Bis Ende Mai kann es vollständig entfernt werden. Das Pflanzen der Sämlinge erfolgt in der ersten Maihälfte, wenn die Wettervorhersage keinen Frost verspricht. Wassermelonensämlinge können in einem Polycarbonat-Gewächshaus (seine Wände haben einen Luftspalt) einem schwachen Frost standhalten, wenn alle geblasenen Schlitze mit Klebeband abgedeckt sind. Wenn es plötzlich passiert, dass die Pflanzen durch einen unvorhergesehenen Nachtfrost absterben, säen Sie in aller Ruhe erneut: Säen Sie neue Samen in dieselben Töpfe und bringen Sie sie zurück ins Haus. Becher mit Setzlingen werden in einem Abstand von 40-50 cm voneinander in einer Reihe aufgestellt, so dass die Wimpern dann entlang der Schnur bis zur Decke reichen. Abhängig von der Breite des Gewächshauses auf der „Wassermelonenseite“ werden die Pflanzen in einer oder zwei Reihen gepflanzt. Pflege. Nachts sind die Türen des Gewächshauses geschlossen und tagsüber geöffnet, obwohl Wassermelone Überhitzung gut verträgt. Es ist sehr wichtig, einen gemäßigten Wasserhaushalt einzuhalten. Wassermelone mag kein häufiges Gießen, hat Angst vor überschüssigem Wasser, kann leicht krank werden und sterben. Die jungen wachsenden Wassermelonen selbst platzen unreif durch starkes Gießen und verfaulen anschließend. Diese Pflanze hat eine sehr hohe Saugkraft der Wurzeln, Wassermelone verhält sich wie eine echte Wüstenpflanze, sie ist in der Lage, Wasser aus kaum feuchtem, tiefem Boden zu saugen. Und er wird im Grunde genug Feuchtigkeit aus dem das Gewächshaus umgebenden Erdraum haben, er wird sie bekommen. Wenn man bedenkt, dass die Luft im Gewächshaus feucht ist und morgens Kondenswasser an den Innenwänden herunterläuft, müssen Sie höchstwahrscheinlich überhaupt nicht gießen. In der Mittelspur, wo es im Sommer immer noch gelegentlich regnet und das Dach des Gewächshauses als Wasserabfluss dient und die Benetzung der Erde in der Tiefe gewährleistet, kann diese Kulturpflanze in einem normalen Sommer überhaupt nicht bewässert werden. Es sei denn, es wird ein sehr trockener Sommer. Die Praxis zeigt, dass es besser ist, an jeder Pflanze einen Eierstock zu belassen. Sie sollten mit der endgültigen Entscheidung nicht überstürzen, da die Wassermelone oft das begonnene Wachstum des Eierstocks zurücksetzt. Es ist besser, ihm zunächst 2-3 Eierstöcke wachsen zu lassen und erst nach einer Weile, wenn klar ist, welcher von ihnen am schwerwiegendsten ist, den Rest mit einer Gartenschere abzuschneiden. Wenn sich die Eierstöcke gebildet haben und Sie für jede Pflanze die am aktivsten wachsende Pflanze ausgewählt haben, können Sie die Seitentriebe abklemmen, damit keine Verdickung entsteht, wenn Sie Zeit haben. Wenn es für die gesamte Treibhauswirtschaft schmerzlich fehlt, dann kann man es nicht kneifen. Wenn die Hauptwimper jeder Pflanze die Decke erreicht, kneifen Sie sie ebenfalls ab. Die Pflanze hat jetzt genug Blätter, um den Fruchtknoten zu füllen. Ernte. Es ist eine Schande, eine unreife Wassermelone zu schießen. Allerdings muss man sie später als Melonen pflücken. Bei Melonen ist alles klar, ihre Reife ist an der Farbe leicht zu erkennen und es ist besser, die Wassermelone auf der Peitsche zu lassen, bis sie näher am September trocknet. Autor: Trannua P.F.
Wassermelone knistert. Interessante Pflanzenfakten
Seit der Zeit von Zar Alexej Michailowitsch bis heute quält Melonenbauern eine ungelöste Frage: Wie macht man Wassermelonen transportabel? Wie kann man sie verlustfrei transportieren? Zar Alexei Michailowitsch hatte eine große Vorliebe für Naschkatzen. Aus Astrachan wurden ihm die süßesten Wassermelonen gebracht. In Karren, Pferdetransport. Damit die Früchte unterwegs nicht platzten, hängten sie sie an Gürtel. Außerdem wurden an jeder Wassermelone Kissen befestigt, damit sie sich nicht gegenseitig schlagen. Dann begannen sie, Karren mit Federn zu transportieren. Melonenzüchter versichern, dass die Quellen selbst aus der Notwendigkeit entstanden sind, skurrile Wassermelonen zu transportieren. Sie haben nachgeprüft: Eine Meile Fahren ohne Federn schadet ihnen mehr als tausend Meilen mit Federn. Jetzt transportieren wir reibungslos, auf Schienen, aber ... laden, entladen, umladen. Von Wagen zu Wagen, zu Auto, von Auto zu Laden... Manchmal wird ein dritter Teil geschlagen. Was zu tun ist? Unzerbrechliche Sorten züchten? Der Gedanke ist richtig. Aber hier ist, was die Geschichte sagt. An der Wolga waren einst zwei Sorten berühmt: Rastun und Treskun. Rastun wuchs schnell und überstand den Transport gut. Es wurde für den Verkauf vorbereitet. Und sie haben Treskun für sich großgezogen. Dieses zerbrach bei der kleinsten Erschütterung. Es konnte nur vor Ort gegessen werden. Aber er war dreimal, zehnmal zarter, schmackhafter und süßer als Rastun. Lange Zeit stritten sie sich um das Problem: Wie bestimmt man die Stärke einer Wassermelone? Wie kann man im Voraus wissen, ob die Ware beim Käufer ankommt oder nicht? Sie legen eine Wassermelone unter die Presse. Wenn die Rinde platzt, bedeutet das, dass sie nicht für eine lange Reise geeignet ist. Dann entwickelten sie einen anderen Weg. Schneiden Sie einen Streifen Wassermelonenrinde aus. Scheibe. Schmal und lang. Sie versuchten, es zu einem Ring zu biegen. Je steiler der Bogen, desto stärker die Rinde. Die Rinde selbst wurde schichtweise abgebaut. Die Festigkeit wird ihm durch eine Schicht aus mechanischem Gewebe verliehen. Federkraft ist die farblose Schicht, die wir nicht annagen und mit der Rinde in den Müll werfen. Mussten diese Schichten verstärkt werden? Versucht. Knackt immer noch Wassermelone. Es geht nicht nur um den Kern. Auch im Fruchtfleisch und vieles mehr. Im Allgemeinen gibt es bisher keine Sorte, die nicht reißt. Die Natur hat die gestreiften Bälle genau auf das Gegenteil programmiert. Die Wassermelone rollt möglicherweise eine Weile, sollte aber an der Ziellinie platzen. Wie könnten sonst die Samen auf wilde Melonen gelangen? Das Programm wird also ausgeführt ... Die Züchter müssen noch viel basteln. Die Wassermelonenhülle ist neu. In Russland entstanden große Melonen erst vor hundert Jahren, in den 80er Jahren, als eine Eisenbahn von Moskau nach Saratow und Zarizyn gebaut wurde. Damals begann die Ära der Wassermelonen. Das Zentrum des neu entstandenen Reiches war das Dorf Bykovo an der Wolga, 80 Werst unterhalb von Kamyschin (dort gibt es noch ein Wassermelonenzentrum). Das Ausmaß des Wassermelonenanbaus unter den Dorfbewohnern von Bykovsky war erstaunlich. An einem Herbsttag luden sie eine Million schwere Früchte! Technik hervorragend entwickelt. Ohne Chemie gemacht. Es gab natürlich ihre Geheimnisse. Der wichtigste liegt in den Samen. Sie wurden keiner Frucht entnommen. Von den besonderen, die Wassermelonen genannt wurden. Die Wassermelone halbieren. Die Samen wurden nur aus der Hälfte ausgewählt, die näher am „Schwanz“ und am Stiel liegt. Natürlich ist kein Geheimnis ewig. Die Nachbarn übernahmen die Erfahrungen der Bykowiter. Und bald verwandelten sich die Ufer der Wolga in ein riesiges Stadion, in dem Millionen grüner Bälle verstreut sind. Allerdings endete das Wassermelonen-Epos ziemlich schlecht. Es wurden so viele Früchte zubereitet, dass sie nicht transportiert werden konnten. An den Bahnhöfen türmten sich Obstberge. Unzählige Horden Wassermelonen verrotteten unter der Wolga-Sonne. Schön, heilend, aber leider für den Verbraucher unzugänglich. Es gab jedoch noch einen Ausweg aus der schwierigen Situation. Danke an die Free Economic Society. Es hat die Wassermelonenkrise genau vorhergesehen und bereits 1810 einen Wettbewerb zur Gewinnung von Zucker aus Wassermelonensaft ausgeschrieben. Niemand hat diese Aufgabe gemeistert. Aber sie machten Honig. Dunkles, dickes Nardek. Sie haben darauf Teig geknetet und Lebkuchen gebacken. Kenner sagen, dass es den besten Lebkuchen der Welt nicht geben kann. Nach der Revolution interessierten sich Moskauer Genossenschafter für die Volksabgeordneten. Sie kauften wagenweise Wassermelonenhonig. Ins Ausland geschickt. Besonders viele davon kauften deutsche Firmen aus der Stadt Hamburg. Sie haben auch Lebkuchen gebacken. Nachdem die Amerikaner von Bykovsky-Wassermelonen gehört hatten, rüsteten sie eine Sonderexpedition zur Wolga aus. Durch die Melonen gewandert. Schmeckte. Die besten Sorten ausgewählt. Gesammelte Samen. Dann ließen sie sich in den Staaten scheiden. Russische Wassermelonen unterschieden sich von ihren eigenen, selbst angebauten Wassermelonen durch eine beispiellose Haltbarkeit. Konnte bis Weihnachten aufbewahrt werden. Deshalb werden sie „Weihnachten“ genannt. Und die Donkosaken brachten eine noch reifere Sorte hervor. Pudova, Asowski. Mit hellgelbem Fruchtfleisch und blauen Samen. Es könnte den ganzen Winter über gelagert werden. Und obwohl das Fruchtfleisch nicht sehr süß war, war die Sorte ihren Preis nicht wert. Daraus stellten sie ausgezeichnete kandierte Früchte her und die Pflanze konnte das ganze Jahr über ohne Unterbrechung arbeiten. In Russland mochte man Größen nicht besonders (je größer, desto wässriger). Es gab so eine nicht sehr große Wassermelone – den Favoriten der Pjatigorsker Farm. Der im ganzen Land bekannte Besitzer der Farm D. Lesevitsky brachte ihn heraus. Der Darling hatte feuerrotes Fleisch. Es reifte so früh, dass es sogar für Ostsibirien geeignet war. Dort hielt er trotz des kurzen Sommers gut mit. Seitdem haben sich viele Sorten verändert und sind in Vergessenheit geraten. Der Favorit lebt! Das Schwierigste im Wassermelonengeschäft war schon immer die Aussaat. Fette Samen lockten viele Vögel an. Im Frühling ist die Melone wie ein Vogelmarkt. Tauben, Krähen und Geflügeltreiben. Mäuse natürlich auch. Diejenigen Besitzer, die geizig waren und Samen verschonten, bestraften sich selbst. Vierbeiner und Vögel fraßen alles sauber. Es war notwendig, eine neue Ernte anzubauen. Aber die Zeit ist bereits vergangen. Die klügeren Melonenzüchter zollten dem Biest Tribut. Nicht ein einziger Samen wurde in das Loch geworfen, nicht zwei oder drei, sondern zwanzig oder sogar eine ganze Handvoll. Am Ende siegten beide Seiten. In den Vereinigten Staaten sind Erdhasen bis heute besonders lästig. Sie versuchten, die Samen mit Mottenkugeln zu bestreuen, um den Wassermelonengeruch zu vertreiben. Es half, aber nur unter der Bedingung, dass die Ernte sauber war und die Säer keine Spuren hinterließen. Wenn Sie mindestens ein paar Körner verloren haben, ist alles verloren. Hasen haben keine Angst mehr vor Naphthalin. Im Gegenteil, sie streben wie Wahnsinnige nach dem Geruch. Wassermelonen ziehen sogar so eingefleischte Anti-Vegetarier wie Wölfe an. Wir sahen einen Wolf, der aufmerksam die Melonen auf der Suche nach Süßigkeiten besuchte. „Er wird seine Schnauze stechen und zum Baumstamm rollen. Er warf ihn von einer Klippe, ein anderer rollte. Am Morgen fand ich einige Felle“, sagte V. Peskov aus. Daher ist die Einstellung des Wolfes zu Wassermelonen durchaus menschlich. Grey mag, genau wie wir, saftiges, süßes Fruchtfleisch. Eine andere Sache ist ein Hase. Er hat das gegenteilige Konzept von Wassermelonen. Mit Fruchtfleisch kann man einen Hasen nicht in Versuchung führen. Gib ihm eine Kruste. Es ist das, das sowohl wir als auch die Wölfe wegwerfen. Schräg nagt ein gestreifter Ball von außen, grün bis zu einer weißen Schicht. Dann lassen sie es fallen und gehen zum nächsten über. Schon von weitem ist ein weißer Fleck auf grünem Grund zu erkennen. Es erregt die Aufmerksamkeit von Saatkrähen und Graukrähen. Der Ort ist verwundbar, man kann ihn leicht mit dem Schnabel ausstechen. Genau das tun die Gefiederten. Sie machen ein Loch. Kommen Sie zum Brei. Dann werden sie weggeworfen und die Früchte verfaulen unter der großzügigen Sonne. Wenn es keine Hasen gäbe, hätten die Krähen es nicht gewagt, eigenständige Maßnahmen zu ergreifen. Schräg schießen? Nein, geht nicht. Sommer. Und das Gesetz ist derzeit auf ihrer Seite. Bakhchevodov war die schwierige Situation nicht peinlich. Sie lassen einen gewöhnlichen Drachen in den Himmel steigen. Und sie selbst laufen mit einem kurzbeinigen Hund über das Feld. Der Hund verscheucht die Kaninchen. Sie sehen einen Drachen am Himmel. Und er erscheint ihnen wahrscheinlich wie ein hochfliegendes Raubtier, weil die Schrägen einen solchen Streka verlangen, dass sie die Melone sofort freigeben. Dann werden sie einen halben Tag lang nicht gesehen. Erst nachmittags, abends erscheinen sie. Dann lässt der Melonenbauer die Schlange erneut los und geht in die zweite Runde. Eine weitere Schwierigkeit bei Wassermelonen besteht darin, den Boden aufzuheben. Unberührtes Land galt schon immer als das geeignetste Land für sie. Als die jungfräulichen Ländereien schrumpften, gerieten die Wassermelonenbauer in Alarmbereitschaft. Es kam zu Kuriositäten. In der Provinz Poltawa begann man, Neuland im Einzelhandel, in Eimern und in großen Mengen zu verkaufen – 50 Kopeken pro Karren! Sie wurden zig Kilometer weit transportiert und in Löcher im Feld geschüttet. Und zu Beginn des Jahrhunderts blitzte sogar eine Nachricht in der Presse auf: Von nun an gibt es in der Region Poltawa keine großen Melonen mehr! Was zu tun ist? Die Bevölkerung ist gewachsen und der Freiraum ist kleiner geworden. Eine Wassermelonenpeitsche braucht Platz ... Nun, wenn es mit dem Land in der Region Poltawa so schlecht wäre, was können wir dann über den Norden sagen? Es gibt sehr wenige gute Orte. Besonders auf der Felseninsel Walaam. Einst versuchten die Mönche, ihre eigenen Walaam-Wassermelonen anzubauen. Sie brachten die runde Sorte Monastyrsky heraus, dunkelhäutig bis schwarz. Zunächst verlief alles reibungslos. Dann begannen die Früchte zu schrumpfen. Und der Geschmack hat sich verändert. Hieromonk Anastassy, der Chefgärtner, wandte sich an die Zeitschrift: „Was ist zu tun?“ - „Holen Sie sich frisches Grasland!“ - war die Antwort. „Aber auf Walaam gibt es nur Felsen…“ – „Nun, gehen Sie zum Festland und bringen Sie das Land mit einem Dampfschiff“, erwiderte die Zeitschrift. Vielleicht sind die Kaschmiris auf die originellste Art und Weise aus der Landknappheit herausgekommen. Sie brechen Melonen nicht in der sandigen Steppe, sondern im Wasser. Zu diesem Zweck haben wir den schönsten See des Kaschmir-Tals ausgewählt – Zerinagur, eineinhalb Kilometer lang. Pappelstangen werden in den Boden getrieben, so lang wie Baumstämme. Reihen, Reihen, Schritte in fünf Reihen aus Reihen. Dann werden zähe Wassergräser aus dem Wasser gezogen und die Stangen wie ein Seil befestigt. Es stellt sich so etwas wie eine Hängematte heraus. Auf der Hängematte sind weitere Wasserkräuter aufgestapelt. Sie zersetzen sich schnell und der Grat ist fertig. Wassermelonen wachsen darauf gut. Die Ernte erfolgt mit Booten. Und schließlich stellt sich mir die Frage: Wie beurteilt man den Reifegrad einer Wassermelone? Wie wählt man rot, saftig, süß? Nicht roh und nicht überreif? Experten gehen dieses Thema vorsichtig an. Zurückhaltend. Normalerweise wird empfohlen, einen zukünftigen Kauf von drei Seiten zu bewerten. Erstens: Ist der „Schwanz“ trocken? Wenn die Wassermelone trocken ist, ist sie fertig. Empfehlenswerter ist es, darauf zu achten, ob es verdreht ist. Es ist besser, nicht verdreht zu nehmen. Zweite Regel: Klicken Sie mit dem Fingernagel auf die Schale. Wenn der Ton laut ist, nehmen Sie ihn. Wenn Sie taub sind, warten Sie. Die dritte Regel: Schauen Sie auf den hellen Fleck (auf der Seite, die dem Boden zugewandt ist). Wenn es glänzend und glatt ist, ist es schlecht. Wenn es leuchtend gelb ist, ist es gut. Wenn es rau ist, gut. Wenn es kaum weißlich ist, ist es schlecht. Aber all diese Regeln geben noch keine Garantie. Sie können klicken und erhalten eine klingelnde Antwort, aber im Inneren ist Leere! Überreif! Manche versuchen, die Wassermelone auszupressen. Wenn es knistert, gilt es als reif. Aber es ist wie quetschen! Wenn es Kraft gibt, wird jeder knacken! Sogar der Unwürdigste. Vielleicht hat der Kommentator einer der alten Agrarzeitschriften am richtigsten gesprochen. „Herauszufinden, ob eine Wassermelone gesungen hat oder nicht, ist, entschuldigen Sie den Vergleich, genauso schwierig wie die Unterscheidung eines jungen Gänserichs von einer Gans. Ein erfahrener Besitzer wird sich nicht täuschen, aber fragen Sie, an welchen Zeichen er das erkannt hat – er wird es nicht können Sag! Intuition!“ Autor: Smirnov A.
Wassermelone. Nützliche Informationen
Wassermelone ist eine Pflanze der Kalahari-Wüste. Wassermelonen stammen aus der Wüste Südafrikas. Wassermelone ist eine kriechende Ranke, die sich mit ihren Fühlern am Boden festklammert. Wassermelone ist eine dürreresistente Pflanze, benötigt aber Wasser, um reichlich Früchte zu tragen. „In jenen Jahren“, schreibt der Südafrika-Reisende D. Livingston, „wenn es mehr als sonst regnet, sind die Flächen des Landes buchstäblich mit diesen Wassermelonen bedeckt ... Dann genießen Tiere verschiedener Rassen und Namen sie nach Herzenslust. Der Elefant.“ , der wahre König der Wälder, schwelgt dann in seinem Saft sowie in verschiedenen Arten von Nashörnern. Mit der gleichen Gier fressen sie Wassermelonen und verschiedene Rassen von Antilopen, Löwen, Hyänen, Schakalen und Mäusen; sie alle kennen diese wohltuende Gabe für alle . Wenn Tiere Wassermelonen fressen, fallen die Samen herunter und reichlich Saft fließt auf den Boden und befeuchtet ihn. Der süße Saft klebt die Samen an der feuchten Erde fest und sie keimen. Versuchen Sie, nasse Wassermelonenkerne auf Papier zu werfen. Wenn sie austrocknen, wird es für Sie schwierig sein, sie von ihr loszureißen. Für die Keimung von Wassermelonenkernen wird viel Feuchtigkeit benötigt, die in großen Früchten gespeichert wird. Im Süden Tadschikistans werden Wassermelonenkerne einen ganzen Monat lang in Krügen mit Wasser aufbewahrt und am Ende der Regenzeit ausgesät. Unter dieser Voraussetzung keimen Wassermelonen gut und entwickeln sich schnell. Wüstenpflanze - Wassermelone benötigt während der Samenkeimung reichlich Feuchtigkeit. In der Kalahari-Wüste kommt es während der Regenzeit zu heftigen Regenfällen, die das Tiefland überschwemmen. Zu dieser Zeit rollen starke Winde und Wasserströmungen Wassermelonen über weite Strecken und treiben sie in Bodenvertiefungen, Tiefland und Schluchten. Es bilden sich ganze Lagerhallen aus Früchten, in denen sie verfaulen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit keimen die bis zur Regenzeit verbleibenden Samen und bilden ganze Dickichte. Beim Rollen brechen Wassermelonen, die wie Kugeln auf unebenem Boden hüpfen. Die Samen treten heraus und keimen, angefeuchtet durch den austretenden Saft. Die wilde Wassermelone der Kalahari-Wüste hat die Größe eines Tennisballs und wiegt etwa 250 Gramm. Kulturwassermelonen erreichen ein Gewicht von 10 und sogar 16 Kilogramm. Im Süden Russlands haben sich Wassermelonen von Astrachan, dem Ende der Wasserstraße aus den östlichen und südlichen Ländern, verbreitet. Zar Alexei Michailowitsch befahl „Wassermelonenhandwerkern, Wassermelonengärten anzulegen“ von Astrachan bis Moskau. Zu dieser Zeit gab es in Moskau Versuche, Wassermelonen in Gewächshäusern mit Glimmerrahmen anzubauen. In der Beschreibung der Stadt Kursk aus dem XNUMX. Jahrhundert heißt es: „Und auf den Feldern gibt es einen Bakch (eine Art Gemüsegarten), in dem es Melonen und Wassermelonen von ausgezeichnetem Geschmack gibt.“ Wassermelonen sind jedermanns Lieblingsfrüchte und wachsen in der Ukraine, der Wolga-Region und Zentralasien. Endlose Melonen sind mit wunderschönen geschnitzten Blättern bedeckt, zwischen denen grüne und gestreifte Kugeln – Wassermelonen – reifen. Jetzt werden auch Wassermelonen und Melonen zu Pflanzen des Nordens. Der Anbau begann auf den Kollektivwirtschaften der Region Luga in der Nähe von Leningrad. Wie wir bereits sagten, wachsen Melonen und Wassermelonen im Norden gut und reifen gepfropft auf einen Kürbis. Autor: Verzilin N.
Wassermelone. Anwendung in der Kosmetik
Viele Frauen, vor allem in den ländlichen Gebieten des Südens, nutzten diese Beere, die größte der Natur, früher zur Herstellung von Nähr- und Vitaminmasken. Das Fruchtfleisch der Wassermelone enthält viele lösliche Zucker – Fructose, Saccharose, Glucose, Maltose, Pektin, Ascorbin- und Folsäure, Carotinoide und Aminosäuren, die für den Körper sehr nützlich und notwendig sind, Salze von Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, usw. Aufgrund des hohen Gehalts an Folsäure und einigen anderen organischen Substanzen ist Wassermelonensaft ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel und Hygienemittel. Masken werden wie folgt vorbereitet. Das Fruchtfleisch einer reifen Wassermelone wird in eine Glasschale gepresst und sofort verwendet, da der Saft während der Lagerung sauer werden kann. Vor dem Auftragen der Maske waschen sie sich gründlich mit weichem Wasser und machen, wenn möglich, ein Dampfbad aus dem Gesicht: Bedecken Sie den Kopf mit einem Handtuch und halten Sie das Gesicht zehn Minuten lang über ein Becken mit kochendem Wasser. Bei fettiger oder stark verschmutzter Haut empfiehlt es sich, sie mit einer Kochsalzlösung abzuwischen (ein halber Teelöffel pro Glas Wasser). Nach zwei bis drei Minuten wird die Salzlösung abgewaschen und Gesicht und Hals damit abgetrocknet ein weiches Handtuch. Zur Vorbereitung der Maske nehmen Sie 5-6 Schichten Mull oder eine dünne Schicht Watte, befeuchten diese mit Wassermelonensaft und tragen sie 15-20 Minuten lang auf Gesicht und Hals auf. Nachdem Sie die Maske entfernt haben, waschen Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab, ohne die Haut abzuwischen, sondern abzutupfen. Abschließend wird das Gesicht mit einer häufig verwendeten Pflegecreme geschmiert, die unbedingt mit natürlichem Fett zubereitet wird. Die Wassermelonenmaske ist ein wunderbares Stärkungsmittel. Verhindert Schlaffheit trockener und fettiger Haut, verbessert die Farbe, erfrischt, macht sie weich und geschmeidig. Es gibt eine einfachere und schnellere, sogenannte „Feld“-Methode zur Zubereitung einer Wassermelonenmaske. Nach dem Waschen mit warmem Wasser wird ein Brei aus dem Fruchtfleisch der Wassermelone im Liegen in einer dünnen Schicht auf Gesicht und Hals aufgetragen, mit einem Handtuch bedeckt und 10-15 Minuten einwirken gelassen. Trocknen Sie die Haut nach dem Waschen nach der Maske und schmieren Sie sie mit einer pflegenden Creme. Wassermelonensaft wird den ganzen Herbst über gewaschen. Befeuchten Sie Ihr Gesicht mehrmals mit Saft und waschen Sie es anschließend mit kaltem Wasser ab. Wenn möglich, können Sie ein Dampfbad zuerst über heißem Wasser und dann über kochendem Wassermelonensaft machen. In den Regionen Saporoschje, Mykolajiw und Cherson wird Bekmez aus Wassermelonensaft – süßer Melasse – gekocht. Frauen lassen sich die Gelegenheit nicht entgehen, ihr Gesicht über einer Schüssel mit kochendem Saft zu bedampfen. Autor: Reva M.L.
Wassermelone, Citrullus vulgaris. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Wassermelone, Citrullus vulgaris. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Wassermelone ist eine der beliebtesten und beliebtesten Früchte der Sommersaison. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Wassermelonen: Wachsend:
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