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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Birke. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Birke, Betula. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Birke (Betula) Familie: Birke (Betulaceae) Herkunft: Birken sind eine Gattung von Bäumen und Sträuchern, die aus den gemäßigten und kalten Regionen Eurasiens und Nordamerikas stammen. Weltweit sind mehr als 60 Birkenarten bekannt. Bereich: Birken kommen auf der ganzen Welt vor, von Nordamerika bis Skandinavien und von Sibirien bis China. Einige Birkenarten halten extremen Bedingungen stand, beispielsweise hohen Berggipfeln oder Orten mit starkem Wind. Chemische Zusammensetzung: Birken enthalten Betulin, das in der Pharmaindustrie als Krebsmittel sowie in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Hautcremes und Lotionen eingesetzt wird. Außerdem enthalten Birken ätherische Öle, Flavonoide, Säuren und andere biologisch aktive Substanzen. Wirtschaftlicher Wert: Birken sind von großer wirtschaftlicher Bedeutung, ihr Holz wird zur Herstellung von Möbeln, Sperrholz, Papier und anderen Produkten verwendet. Birkensaft wird in der Lebensmittelindustrie und Birkenteer in der Medizin und Kosmetik verwendet. In der Volksmedizin werden Birkenblätter und -knospen als Diuretika und entzündungshemmende Mittel eingesetzt. Legenden, Mythen, Symbolik: In der slawischen Mythologie galt die Birke als Symbol für Leben und Fruchtbarkeit. Seine Zweige wurden in Ritualen im Zusammenhang mit der Feier des Frühlings und der Sommersonnenwende verwendet. In der russischen Volksmedizin wird Birkensaft zur Behandlung verschiedener Beschwerden wie Erkältungen, Husten und Kopfschmerzen eingesetzt. In der skandinavischen Mythologie galt die Birke als heiliger Baum der Göttin Frigga. Seine Zweige wurden bei Riten im Zusammenhang mit Geburt und Hochzeit verwendet. In der skandinavischen Volksmedizin wurde Birkenrinde zur Behandlung von Rheuma, Arthritis und anderen Gelenkbeschwerden eingesetzt. In der japanischen Kultur symbolisiert Birke Schönheit und Anmut. Seine Zweige und Blätter werden in der japanischen Kunst und dekorativen Künsten wie Ikebana und Gartenarbeit verwendet. In der keltischen Mythologie galt die Birke als heiliger Baum, der mit der Göttin der Liebe und Schönheit in Verbindung gebracht wurde. Seine Zweige wurden in Ritualen zur Heilung und zum Schutz vor bösen Geistern verwendet. In manchen Kulturen wird Birke mit ewigem Leben und Unsterblichkeit in Verbindung gebracht. In der antiken Mythologie galt die Birke als heiliger Baum der Göttin Persephone, der Göttin der Unterwelt und des ewigen Lebens.
Birke, Betula. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Birke. Legenden, Mythen, Geschichte
Seit der Antike ist die Birke ein Symbol für Anmut und Reinheit, das Natur und Frau verkörpert. Die Handlung der Verwandlung einer Meerjungfrau oder eines von Verwandten beleidigten Mädchens in eine Birke findet sich in vielen slawischen Märchen und Legenden. Einer von ihnen erzählt von einer wunderschönen Meerjungfrau, die in einem Waldsee lebte. Nachts kam sie aus dem Wasser und tobte im Mondlicht. Doch sobald die ersten Sonnenstrahlen auftauchten, tauchte die Meerjungfrau sofort in ihr kühles Zuhause ein. Eines Tages begann sie zu spielen und bemerkte nicht, wie der junge Sonnengott Horus auf seinem Sonnenwagen am Himmel erschien. Er sah die Schönheit und verliebte sich ohne Erinnerung in sie. Die Meerjungfrau wollte sich im See verstecken, aber der goldhaarige Gott ließ sie nicht los. Und so blieb sie für immer stehen und verwandelte sich in eine Schönheitsbirke mit weißem Stamm. Im alten Russland gab es viele Bräuche, die mit der Birke verbunden waren. Anlässlich der Geburt eines Kindes wurde beispielsweise eine junge Birke in der Nähe des Hauses gepflanzt. Diese Zeremonie sollte das Kind glücklich machen und die in diesem Haus lebende Familie vor Widrigkeiten schützen. Mit Hilfe von Birkenzweigen errieten die Mädchen die Verlobte. In vielen Volkssagen fungierte die Birke als gesegneter Baum. Gleichzeitig gab es den Glauben, dass die Birke ein von Gott verfluchter Baum sei. Wenn ein verheirateter Mann nach karpatischen Bräuchen eine Birke in seinem Garten pflanzt, wird bald eines seiner Familienmitglieder sterben. Autor: Martyanova L.M.
Birke. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Wächst überall auf trockenen und feuchten Böden. Der Baum ist eingeschlechtig, laubabwerfend, frost- und dürreresistent und anspruchslos für den Boden. Es wächst schnell und erreicht in 40 Jahren eine Höhe von 30 m. Wird 120-150 Jahre alt, es gibt auch 400 Jahre alte Bäume. Die Stämme sind oft einzeln, schlank und bis zu 20–30 m hoch. Das Holz ist stark. Die Rinde (Birkenrinde) ist glatt, dünn, lässt sich leicht ablösen, oft glänzend weiß, manchmal mit schwarzen Streifen. Die Zweige sind flexibel, hängend und mit harzigen Warzen bedeckt. Die jungen Blätter sind hellgrün, klebrig, später - oben hellgrün, unten heller, mit Drüsenwarzen bedeckt. Am Rand der Blätter befinden sich Wasserspalten – Löcher, durch die Wasser mit Zucker sickert – „Honigwasser“, das von Bienen leicht gesammelt wird. Nieren 3-7 mm lang, rotbraun, dicht mit klebrigen Schuppen bedeckt. Die Blüten sind vielfältig, klein, zweihäusig und in herabhängenden Kätzchen gesammelt. Im Herbst bilden sich männliche Blüten, bis zu 6 cm lang, herabhängend, 2-3 an den Enden der Zweige angeordnet. Weibliche Blüten erscheinen im Frühling, viel seltener als männliche, und stehen einzeln an kurzen Seitentrieben. Nach der Bestäubung verwandeln sie sich in reife zylindrische Ohrringe, in denen Samen – Wühlmäuse – reifen. Im Wind wiegen sich die Ohrringe, der Pollen verstreut sich und setzt sich auf den Narben der Blüten ab. Die Früchte sind einkernige Nüsse, klein, flach zusammengedrückt, mit zwei leichten häutigen Flügeln. Blüht von April bis Mai, die Früchte reifen von Juli bis August. Birkenknospen enthalten Saponine, ätherisches Öl, Phytonzide, Traubenzucker, Vitamin C, Tannine, Farbstoffe, Bitterstoffe, Harze, Flavonoide, Alkaloide, Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure, Palmitinsäure), Mangan, Zink. Die Rinde ist reich an Alkaloiden, Glykosiden, Tanninen, ätherischen Ölen, Triterpenoiden und Phytosterinen. In den Blättern wurden organische Säuren, Carotin, Flavonoide, Vitamin C, ätherisches Öl, Triterpenoide, Tannine und Cumarine gefunden. Aus wirtschaftlichen Gründen wird Birke häufig verwendet. Aus Holz werden Fässer, Parkett, Möbel, Axtstiele, Skier, Spulen, Löffel, Küchenbretter und vieles mehr hergestellt, Teer, Essigsäure und Aktivkohle werden gewonnen. Aus der Rinde wurde früher schwarze Ölfarbe und Schuhcreme gewonnen. Aus Birkenrinde stellen Handwerker und Handwerker eine Vielzahl von Körben, Schatullen, eleganten Souvenirs, Müslischalen, Mehlprodukten, Taschen, Schachteln usw. her. Saft und Nieren werden in der Parfümindustrie für Eau de Toilette, Lotionen und Cremes verwendet. Aus den Blättern und Knospen der Birke wird ätherisches Öl gewonnen – eine dickflüssige Flüssigkeit mit angenehm balsamischem Geruch. Birkenholz gilt als das heißeste Brennholz, das ohne Rauch brennt. Junge Zweige mit Blättern werden als Viehfutter geerntet. Aus den Zweigen werden Rispen und Badebesen gestrickt. In der Ernährung werden Knospen und junge Birkenblätter verwendet. Daraus werden Vitaminsalate und Beilagen zubereitet. Birkensalat. Salatblätter, die vor dem Kochen abseits von Straßen und in der industriellen Produktion gesammelt werden, gründlich mit kaltem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser übergießen, hacken, salzen, abschmecken, mit Sauerrahm, Mayonnaise, Pflanzenöl oder Tomatensauce würzen. 100 g Birkenblätter, 50 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Pflanzenöl oder 25 g Tomatensauce), Salz nach Geschmack. Birkenblätter können zu jedem Frühlingssalat hinzugefügt werden. Birkensaft löscht den Durst gut und verbessert den Appetit. Die Ernte erfolgt im zeitigen Frühjahr – von März bis April. Für den Winter eingemacht mit Zucker, Zitronensäure. Aus Birkensaft werden Kwas, Getränke, Sirupe usw. zubereitet. Birkenkwas aus Birkensaft. Gießen Sie den Saft in Holzfässer und geben Sie verbrannte, getrocknete Roggenbrotkrusten in Mullbeutel. Wenn die Gärung beginnt, nehmen Sie die Beutel mit der Brotkruste heraus, fügen Sie Eichenrinde, Kirschzweige und -blätter sowie Dillstiele hinzu. Kühl lagern. Birkengetränk. Nach Belieben Zucker, Zitronensäure oder anderen Beerensaft zum Birkensaft hinzufügen, karbonisieren.
In der Volksmedizin werden geschwollene, aber nicht aufgeblasene harzige Knospen, Blätter, Saft, Aktivkohle, Birkenteer und Holz verwendet. Zubereitungen aus Birke wirken choleretisch, harntreibend, entzündungshemmend, bakterizid, antiskorbutisch, wundheilend, tonisierend, schleimlösend, verbessern die Verdauung, den Stoffwechsel, beruhigen das Nervensystem, helfen bei der Ausscheidung von Schadstoffen aus dem Körper, reduzieren Herzödeme. Birkensaft enthält Enzyme, Coenzyme, organische Säuren, Tannine, Kaliumsalze, Kalzium, Eisen, Pflanzenhormone, Zucker (bis zu 7%) (hauptsächlich Fruktose), fördert die Zerstörung von Harnsteinen (Karbonat und Phosphat) und wirkt schweißtreibend , harntreibende Wirkung. Bei Rheuma, Gicht und Herzödemen werden 100 bis 150 Tage lang dreimal täglich 3 bis 20 ml verschrieben. Eine langfristige Anwendung von Birkensaft wird insbesondere bei entzündlichen Erkrankungen der Nieren und Harnwege nicht empfohlen. Birkenblätter stärken die Wände der Kapillaren der Blutgefäße. Aufgüsse, Abkochungen, Pulver, Tinkturen und Birkenblätter werden innerlich und äußerlich bei verschiedenen Krankheiten verschrieben. Aufguss aus Birkenblättern. 50 g Birkenblätter in 400 ml kochendem, auf 40–50 °C gekühltem Wasser 4–5 Stunden ziehen lassen. Den Aufguss abtropfen lassen, die Blätter ausdrücken, erneut Wasser aufgießen, 6 Stunden ruhen lassen, abseihen und mit dem ersten Aufguss vermischen. Trinken Sie 50-3 mal täglich 4 ml bei Nierenerkrankungen, allgemeiner Schwäche, nach schweren Erkrankungen, Operationen, Herzödemen, Rheuma, Gicht. Aufguss von Birkenknospen. 5 g Nieren in 200 ml kochendem Wasser 1 Stunde ziehen lassen. Bei Ödemen, Hepatitis, Cholezystitis, entzündlichen Nierenerkrankungen, Bronchitis, Kehlkopfentzündung und Erkältungen dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten abseihen und trinken. Ein Sud aus Birkenblättern. Kochen Sie 20–30 g Birkenblätter in 400 ml Wasser 15–20 Minuten lang bei schwacher Hitze und fügen Sie dann 1/4 Teelöffel Backpulver hinzu. Bei Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Herzens und bei Hypovitaminose dreimal täglich 100 ml trinken. Ein Sud aus Birkenknospen. 5 g Nieren in 200 ml Wasser 5–10 Minuten kochen, 1 Stunde ruhen lassen und dann abseihen. Trinken Sie dreimal täglich 50 ml eine Stunde nach den Mahlzeiten bei Ödemen kardialen Ursprungs, Hepatitis, Cholezystitis, Bronchitis, Erkältungen, Rheuma, Gicht. Tinktur aus Birkenknospen. 30 g getrocknete Birkenknospen werden 1–70 Tage lang in 90 Liter 10–15 %igem Alkohol oder Wodka eingelegt. Bei entzündlichen Erkrankungen der Nieren, der Leber, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie funktionellen Herz-Kreislauf-Störungen dreimal täglich 10-20 Tropfen Wasser vor den Mahlzeiten einnehmen. Tinktur eignet sich gut zum Abwischen von Wunden, Geschwüren, Erfrierungen, Dekubitus, Einreiben, Kompressen gegen Rheuma, Gicht, Arthritis, Myositis, eiternde, lange heilende Wunden. Birkenrindenpulver wird zur Abdeckung von Wunden und Geschwüren verwendet. Aktivkohle wird bei Kolitis, Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magensaftes, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie als Antiallergikum, insbesondere im Kindesalter, eingesetzt. Die äußere dünne Schicht Birkenrinde wird auf Furunkel und Karbunkel aufgetragen. Frische oder getrocknete Blätter werden in kochendem Wasser gedämpft und auf wunde Stellen bei Rheuma und Gicht aufgetragen. Die Knospen mit Blättern werden mit kochendem Wasser aufgebrüht, 5-10 Minuten abgedeckt und bei Erkältungen, Husten und Heiserkeit inhaliert. Die Knospen und Blätter sind Teil der harntreibenden, schweißtreibenden Wirkung. Unter der Rinde einer Birke wird ein Schultz (Shult) ausgewählt, der sich an Stellen bildet, an denen die Rinde durch Frost beschädigt ist – dünne blattförmige, faltige Platten von schwarzbrauner Farbe. Als Tee aufgebrüht und getrunken, als Stärkungsmittel, Tonikum, Aufputschmittel, nach schweren Erkrankungen, Operationen, bei allgemeiner Schwäche, Appetitlosigkeit. Sammlung von Diuretika. 2 Esslöffel einer Mischung aus Birkenblättern (2 Teilen) oder Knospen (1 Teil), Löwenzahnwurzel (1 Teil), Wacholderfrüchten (1 Teil), Knöterichkraut (3 Teile), Petersilienkraut (5 Teile) in 400 ml bestehen kochendes Wasser 1-2 Stunden. Bei entzündlichen Nierenerkrankungen, Ödemen 50 Tage lang abseihen und 3-4 mal täglich 15 ml trinken, 5-7 Tage Pause machen und 15 Tage erneut trinken. Kontraindikationen: Schwangerschaft, schwere Nierenerkrankung mit unzureichender funktioneller Aktivität. leer. Birkenknospen werden von Januar bis April geerntet, bis sich die Knospenschuppen öffnen und grüne Blätter erscheinen. Zweige mit Knospen werden geschnitten, zu Bündeln zusammengebunden, an einem dunklen, kühlen Ort (Keller) aufbewahrt, damit die Knospen nicht blühen, im Schatten in einem trockenen, gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von etwa 20 ° C getrocknet. und dann werden die Knospen mit den Händen in Segeltuchhandschuhen abgeschnitten oder gedroschen, von Verunreinigungen und Zweigen gereinigt. Getrocknete Knospen sind konisch, nackt und dicht mit glänzenden, matten, dunkelbraunen Schuppen bedeckt. Der Geruch ist balsamisch, wohlriechend, angenehm. Der Geschmack ist herb, adstringierend, bitter, harzig. Lagern Sie Rohstoffe in Säcken auf Gestellen an einem trockenen, belüfteten Ort nicht länger als 2 Jahre. Die Blätter werden im Mai während der Blüte geerntet, wenn sie noch klebrig und duftend sind. Trocknen Sie sie im Schatten an einem gut belüfteten Ort. Die Haltbarkeit getrockneter Blätter beträgt 1 Jahr. Der Birkensaft wird im zeitigen Frühjahr während des Saftflusses gesammelt. In den Birkenstamm wird mit der Oberseite nach unten ein dreieckiges Loch bis zu einer Tiefe von 4 bis 5 cm gebohrt, ein Schlauch oder ein Verband eingeführt, dessen Ende in eine Glasschale oder ein Fass abgesenkt wird. Es wird nicht empfohlen, Saft in Metallbehältern aufzufangen. Ein Baum kann 2,5-13,5 Liter Saft pro Tag produzieren, von 24 bis 129 Liter pro Saison, bei manchen Bäumen werden bis zu 425 Liter gewonnen. Am Ende des Saftsammelns muss das Loch mit Gartenpech, Wachs oder Waschseife abgedeckt werden. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Warzenbirke (hängende Birke), Betula verrucosa. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Familie Birke, Klasse Dikotyle, Abteilung Angiospermen. Birke ist ein wunderschöner Baum mit einer Höhe von bis zu 20 m. Stamm mit glattem Weiß, an der Basis - mit dunkler, gräulicher Rinde. Die Rinde junger rotbrauner Triebe mit kleinen Auswüchsen - Pickeln, "Warzen", von diesem Merkmal stammt der Name der Art. Dreieckig-rautenförmige Blattstiele haben an den Rändern Zähne. Blüht Ende April - Anfang Mai. In Birkenblüten gibt es anstelle von Blütenblättern Schuppen. Staminat- und Pistillatblüten stehen in getrennten Blütenständen – Kätzchen. Im Herbst und Winter werden reife Früchte mit Flügeln vom Wind getragen. Birken leben im Durchschnitt 150 Jahre. Birken wachsen in Wäldern, Parks, sogar in Sümpfen und bilden zusammenhängende Plantagen – Birkenhaine. In den Hainen aus den weißen Stämmen dieser Bäume ist es auch nachts hell. Birken sind zu jeder Jahreszeit atemberaubend schön. Im zeitigen Frühjahr sind sie mit einer transparenten grünen Spitze aus zarten jungen Blättern bedeckt; Helle Birkenkronen verfärben sich im Herbst goldgelb. Dünne Birkenblätter fallen schnell zusammen und reichern den Boden an. Sehr oft trifft man auf Zwillingsbirken: Mehrere Stämme wachsen zusammen. Stirbt der Baum oder wird er gefällt, so wachsen aus dem verbliebenen Baumstumpf mehrere Triebe; Sie wachsen schnell, weil gut entwickelte Wurzeln im Boden verbleiben und neue Triebe ernähren. Birkenholz wird zur Herstellung von Möbeln, anderen Holzprodukten und Chemikalien verwendet. Birkhuhn, Haselhuhn und Flughörnchen fressen Knospen und Triebe. Autoren: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Hängende Birke, Betula pendula (Warzenbirke, Betula verrucosa Ehrh.). Botanische Beschreibung, Lebensraum und Lebensräume, chemische Zusammensetzung, Verwendung in Medizin und Industrie
Hoher, bis zu 20 m hoher Baum aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae) mit glatter weißer Rinde und abwechselnd dreieckig-rautenförmigen Blättern. Blätter und junge Zweige sind mit duftenden Harzdrüsen bedeckt. Männliche und weibliche Blüten in Kätzchen. Männchen – endständig, herabhängend, mit einer Bürste in 2–4 Reihen angeordnet, Weibchen – einfach achselständig, aufrecht oder gebogen. Die Frucht ist eine einsamige, flach zusammengedrückte Nüsschen mit zwei häutigen Flügeln. Verbreitungsgebiet und Lebensräume. Fast in ganz Europa verbreitet (auf der Iberischen Halbinsel und in einer Reihe anderer Mittelmeergebiete ist es selten), in Nordafrika, in West- und Zentralasien. Chemische Zusammensetzung. Birkenknospen enthalten ätherisches Öl in einer Menge von 3,5–5,3 %, das durch Wasserdampfdestillation der Knospen gewonnen wird. Das Öl ist eine dicke gelbe Flüssigkeit mit angenehmem Geruch. Die Zusammensetzung des Öls umfasst Betulen, Betulol und Betulenolsäure. Die Blätter enthalten Betuloretinsäure in Form von Butylester, Ascorbinsäure bis zu 2–8 %, Hyperosid, Tannine 5–9 %, Saponine bis zu 3,2 %. Darüber hinaus wurde ein ätherisches Öl gefunden – 0,04–0,05 %. Birkenrinde enthält den Triterpenalkohol Betulin (Betulenol), die Glykoside Betulozid und Gaulterin, Tannine bis zu 15 %, Alkaloide und ätherische Öle. Birkenblätter werden frisch verwendet. Für medizinische Zwecke werden Knospen, Blätter und Birkensaft verwendet; Teer wird aus Holz gewonnen. Auch Birkenpilz (Chaga) wird verwendet. Birkenknospen werden im Winter und frühen Frühling geerntet, wenn sie noch nicht geblüht, geschwollen und harzig sind. Trocknen Sie es in Trocknern bei einer Temperatur von 25–30 °C oder im Schatten unter einem Baldachin. Abgebrochene Knospen dürfen nicht verwendet werden. Der Feuchtigkeitsgehalt der Rohstoffe sollte etwa 13 % betragen, andere Teile der Birke (Zweige, Kätzchen) nicht mehr als 8 %, leicht blühende Knospen nicht mehr als 2 %. Aus 100 kg frischen Nieren werden 40-45 kg trockene Nieren gewonnen. Anwendung in der Medizin. Birkenknospen (Gemmae Betulae) werden bei Herzödemen als Diuretikum eingesetzt. Bei eingeschränkter Nierenfunktion kann diese Art der Behandlung aufgrund einer möglichen Reizung des Nierengewebes durch harzige Substanzen nicht verordnet werden. Die choleretischen Eigenschaften der Birkenknospen werden bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege genutzt. Darüber hinaus werden sie bei Bronchitis, Tracheitis als Desinfektionsmittel und schleimlösend eingesetzt. Birkenknospenpräparate werden auch für hygienische und therapeutische Bäder verwendet. Birkenknospentinktur wird bei kleineren Weichteilwunden eingesetzt. Tinktur aus Birkenknospen (Tinctura Gemmarum Betulae). Hergestellt mit 90 % Alkohol im Verhältnis Rohstoffe zu Extraktor 1:5. Weisen Sie 1 Teelöffel oder 1 Esslöffel pro Einnahme als Choleretikum und Diuretikum zu. Äußerlich zum Einreiben und Kompressen bei Myositis, Arthritis, schlecht heilenden Geschwüren, Schürfwunden und Dekubitus verwendet. Ein Sud aus Birkenknospen (Decoctum Gemmarum Betulae). Aus 10 g pro 200 ml Wasser zubereiten, 15 Minuten kochen lassen, herausnehmen und durch Gaze filtern, 1-3 mal täglich 4 Esslöffel einnehmen. Aufguss aus Birkenblättern (Infusum folii Betulae). In der Volksmedizin werden Aufgüsse, Abkochungen und Tinkturen aus frischen Birkenblättern als Diuretikum und Diaphoretikum verwendet. Frische Birkenblätter werden mit kochendem Wasser aufgebrüht und bei Rheuma werden Kompressen auf die Gelenke gelegt. Die harntreibende Wirkung von Blattinfusionen bei Ödemen im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Insuffizienz wurde nachgewiesen.
Ein Aufguss aus Birkenblättern wird wie folgt zubereitet: Frische Blätter werden auf etwa 0,5 cm zerkleinert, mit kaltem kochendem Wasser gewaschen, das Wasser wird abgelassen, erneut mit kochendem Wasser bei einer Temperatur von 40–50 ° C übergossen und mehrere Stunden lang darauf bestanden. Abtropfen lassen, Blätter ausdrücken, 6 Stunden stehen lassen, der Niederschlag wird entfernt. Der trinkfertige Aufguss hat eine intensive grün-gelbe Farbe, einen leicht bitteren Geschmack und enthält 155 mg % Vitamin C. Ein Aufguss aus getrockneten Birkenblättern enthält nur 17 mg % Vitamin C. Der bittere Geschmack des Aufgusses verschwindet nach dem Filtern durch zerkleinerte Holzkohle, aber gleichzeitig sinkt der Gehalt an Vitamin C von 155 auf 75 mg%. Birkenblätter haben sich bei Nephrose und Nephritis bewährt; sie reduzieren die Albuminurie. Birkenblätter werden auch zur Anwendung bei der Harnsäurediathese empfohlen. Andere Verwendungszwecke. Das dichte, starke Holz der hängenden Birke lässt sich gut biegen, hat ein schönes Muster, lässt sich leicht bearbeiten, ist äußerst instabil gegen Fäulnis und lässt sich am besten im Wasser aufbewahren. Es wird in großen Mengen als Sperrholzrohstoff, bei der Herstellung von Skiern, Garnrollen und Möbeln verwendet. Aus Holz werden Zellulose, Holzkohle und Terpentin gewonnen. Bei der Trockendestillation der Rinde entsteht Teer, der in der Medizin und Parfümerie verwendet wird. Bei der Trockendestillation können Essigsäure und Methylalkohol entstehen. Kohle aus Birkenbrennholz wurde früher in den Uraler Hüttenwerken verwendet. Aktivkohle mit hoher Absorptionsfähigkeit wird durch spezielle Holzverarbeitung gewonnen. Es wird verwendet, um Flüssigkeiten zu klären, unangenehm riechende Substanzen aus ihnen zu entfernen usw. Früher wurde Mineralwasser aus Borjomi-Quellen durch Birkenkohle gefiltert. Aktivkohle wird in Kisten mit Gasmasken gegossen. Vor dem Aufkommen der Elektrizität waren Birkenfackeln weit verbreitet, die die Hütten beleuchteten: Sie brennen nicht sehr schnell aus und erzeugen eine helle Flamme, fast ohne Ruß und Funken. Aufgrund seines hohen Heizwerts wird Birkenbrennholz als guter Brennstoff für heimische Öfen geschätzt. Autoren: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Birke. Interessante Pflanzenfakten
Im zeitigen Frühjahr, sobald der Schnee geschmolzen ist, beginnt die Feuchtigkeit, die die aufgetaute Erde durchnässt hat, in die Birkenwurzeln zu fließen. Die in den Wurzeln und im Stamm abgelagerte Stärke wird zu Zucker und löst sich in Wasser auf. Wasser strömt mit Gewalt durch die Gefäße des Stammes zu den Zweigen und Knospen. Die Zuckerlösung nährt die Knospen, aus denen Triebe mit herabhängenden Blättern und Blütenständen-Ohrringen wachsen. Während die Knospen noch nicht zu blühen begonnen haben, befindet sich im Birkenstamm viel süßer Saft. Nachdem Sie mit einer Ahle oder einem Nagel ein kleines Loch in den Stamm einer Birke gebohrt und einen Strohhalm hineingesteckt haben, können Sie Birkensaft in schnellen Tropfen in eine Flasche tropfen. Der Saftfluss beginnt eine Woche vor dem Knospenaufbruch und während dieser Zeit kann ein Baum bis zu vier Eimer Saft produzieren. Durch Verdunstung wird der Birkensaft eingedickt, bis ein Sirup entsteht, der eine zitronengelbe Farbe hat und dick wie Honig ist. Das gemachte Loch wird mit Wachs oder einem speziellen Pech abgedeckt, damit Fäulnispilze oder Sporen des Zunderpilzes nicht in den Baum eindringen. Autor: Verzilin N.
Birke. Botanische Beschreibung der Pflanze, Wachstumsgebiete und Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung, Anwendungen
Birke ist der Lieblingsbaum der Slawen. In der Antike wurden zu Beginn des Sommers „Meerjungfrauen“ gefeiert, die die Geister des Waldes und des Wassers verehrten. Heutzutage wurden Birkenzweige gefällt und mit Behausungen und Nebengebäuden geschmückt. Um die alten riesigen Birken wurden Reigentänze getanzt. Überall fungiert Birke als Symbol für Schönheit und Zärtlichkeit, Reinheit und Freundlichkeit, Liebe und Traurigkeit, Treue und Integrität. Bäume und Birkenhaine sind im Frühling besonders schön, wenn ihre Helligkeit und Anmut, Lebendigkeit und Lichtspiele das Auge erfreuen. Ein Birkenwäldchen macht einen sonnigen Frühlingstag noch fröhlicher und festlicher. Wenn Sie einem Birkenwäldchen oder sogar einer Birkengruppe in einem dunklen Kiefernwald oder einem rauen Eichenwald begegnen, scheint es, als würde der Wald lächeln. Lichtdurchflutet und erfüllt von Vogelgezwitscher wird der Birkenwald immer mit dem Frühling assoziiert. An Frühlingstagen, sobald die Knospen an den Bäumen auftauen und anschwellen, geht jeder, der sich mit einem duftenden, angenehmen und erfrischenden Getränk eindecken möchte, zu den Birken. Menschen, die ein Heilmittel gegen Skorbut, Erkrankungen des Verdauungssystems, der Nieren und der Leber benötigen, haben es eilig. In Sibirien, im Ural und im Fernen Osten werden junge klebrige Birkenblätter gegessen – sie werden zu Salaten hinzugefügt. Ein wässriger Aufguss aus frisch blühenden Knospen und Blättern wird als Durstlöscher anstelle von kaltem Tee und als Heilmittel gegen Skorbut getrunken. Junge Blätter enthalten 9–13 % Protein, 7–9 % Proteine, 5–12 % Fett, 39–50 mg stickstofffreie Extraktstoffe, 12–25 % Ballaststoffe. Viel Ascorbinsäure: 150-250 mg pro 100 g Nassgewicht. Am bekanntesten ist die Birke jedoch für ihren Saft, den sie großzügig an die Menschen abgibt. In den Jahren 1970-1975 wurden beispielsweise in der Ukraine jährlich mehr als 5 Millionen Dosen Birkensaft in Dosen beschafft. Aber die Gaben der Birkenhaine und Wälder sollten so genutzt werden, dass sie ihnen nicht schaden. Mit einem Bohrer wird im unteren Teil des Stammes in einer Höhe von 30-40 cm ein Loch mit einem Durchmesser von 1-1,5 und einer Tiefe von 3-4 cm gebohrt und eine Nut oder ein Rohr aus Birkenrinde in das Loch eingeführt damit sich der aus der Wunde fließende Saft nicht über den Rumpf verteilt. Das Loch wird auf der Sonnenseite angelegt, da hier die Saftproduktion reichlicher ist. Machen Sie nicht mehr als ein Loch, da Sie sonst den Baum beschädigen können. Ohne die Pflanze zu schädigen, können in einer Saison etwa 40 Liter Saft aus einem Baum im Alter von 60 bis 15 Jahren, einer Höhe von 20 bis 20 m und einer Dicke von 35 bis 20 cm gewonnen werden. Bei großen Bäumen, die an feuchten Standorten wachsen, erreicht der Saftertrag 100 Liter pro Saison. Nach dem Ende des Gewindebohrens wird das Loch mit einem Weiden- oder Lindenpflock verschlossen und mit Gartenpech, Kitt oder Ölfarbe abgedeckt. Der Saft wird täglich in Gläsern aufgefangen, damit er nicht gärt. Birkensaft wird nicht nur frisch als angenehmes Erfrischungsgetränk verwendet, sondern auch zur Herstellung von Fruchtgetränken, Kwas und leichtem Wein. Saftkompott, Gelee, Kaffee aufbrühen, süßen Tee, Müsli zubereiten, anstelle von Wasser verwenden. Durch Kochen entsteht Melasse, deren Zuckerkonzentration bis zu 60-70 % erreichen kann. Diese Melasse wird in Süßwaren und Backwaren verwendet. Im Jahr 1891 schrieb der Professor des St. Petersburger Forstinstituts F. K. Arnoldi, dass die Bewohner im Norden Russlands Sekt aus Birkensaft herstellen, der dem Champagner im Geschmack nicht nachsteht und nach einiger Exposition noch schmackhafter ist. Nach Volksrezepten stellten Swerdlowsker Förster und Biochemiker im Jahr 1936 Birkenwein her. Von goldener Farbe, angenehm im Geschmack, faszinierte es Kenner. Eine amerikanische Firma verhandelte sogar über den Erwerb einer Lizenz für das Rezept zur Herstellung dieses Weins. Aus Birkensaft wird wunderbarer Kwas zubereitet. Die Akademie der medizinischen Wissenschaften Russlands entwickelte 1946 Empfehlungen für die Zubereitung eines solchen Kwas. Dem auf 30–35 °C erhitzten Birkensaft wird gepresste Brothefe in einer Menge von 10–15 g pro 10 Liter Saft zugesetzt. Fässer mit Würze werden dicht verschlossen und in einen kalten Keller mit einer Temperatur von 5-8 °C gestellt. Nach 2-3 Tagen gärt der Saft und kühlt ab. Es entsteht Birkenkwas, der bis zu drei Monate haltbar ist. Kwas hat einen angenehm süß-sauren Geschmack und ist gut kohlensäurehaltig. Im Ural wird Birkensaft in dickwandigen Flaschen vergoren, die direkt im Wald mit frischem Saft abgefüllt werden. In jede Flasche wird ein Teelöffel Zucker gegeben, 2-3 Rosinen und Zitronen- oder Orangenschalenstücke werden hineingeworfen. Die Flaschen sind fest verschlossen und die Korken wie beim Champagner mit Draht befestigt. Der Flaschendruck ist hoch. Wenn man zwei Löffel Zucker in eine Flasche Champagner gibt, hält sie das nicht aus und explodiert. Birkenwein wird unter der Bezeichnung „Weißes Dessert mit Birkensaft“ verkauft. Dieser Wein wurde nach alten Rezepten aus dem Buch „Monate“ der Ausgabe von 1828 hergestellt. Der Wein wurde wie folgt hergestellt: 200 g Zucker wurden in einem Eimer Birkensaft aufgelöst und bei schwacher Hitze auf ein Drittel eingekocht, wobei sich Schaum bildete . Anschließend wurde der Saft durch ein feines Sieb oder Tuch in eine Holzschüssel gefiltert, Zitronenmarkstücke wurden hinzugefügt. Als der Saft auf eine Temperatur von 30–35 °C abgekühlt war, wurde ein Esslöffel Hefe hinzugefügt. Sobald der Saft sauer wird, wird er in Flaschen abgefüllt, verkorkt und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Nach 2-3 Monaten ist der Wein trinkfertig. Sirupe werden hergestellt, indem der Saft in flachen emaillierten Gefäßen eingedampft wird, bis er eine hellbraune Farbe und die Konsistenz von Sonnenblumenöl annimmt.
Hirten, Holzfäller, Touristen und Jäger gewinnen auf einfachste Weise Birkensaft. Ein herabhängender Birkenzweig mit einer Dicke von 1-1,5 cm wird mit einem scharfen Messer abgeschnitten und der Flaschenhals auf den Schnitt gelegt. An einem warmen Tag laufen 2-3 Stunden lang eineinhalb bis zwei Gläser Saft hoch, die sie trinken, ohne den Sammelort zu verlassen. Birkensaft hat hohe therapeutische und diätetische Eigenschaften. In der Volks- und Amtsmedizin wird Saft als Arzneimittel gegen Nieren-, Blasen- und Skorbuterkrankungen empfohlen. Ein Sud aus Birkenknospen hilft bei Erkältungen, Grippe, Bronchitis. Ein Aufguss aus Birkenknospen mit Honig wird zur Behandlung von Verbrennungen, Wunden, Tumoren, Abszessen und Entzündungen der Nasenhöhle verwendet. Frische oder trockene Birkenknospen werden mehrere Stunden lang mit warmem Wasser übergossen, damit sie anschwellen und etwas weicher werden. Nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, fügen Sie Bienenhonig im Volumenverhältnis 1:1 hinzu und stellen Sie ihn für 2-3 Stunden in den Ofen oder in ein heißes Bad. Geben Sie etwas Wodka in die abgekühlte Honigbrühe aus Birkenknospen, um die Masse auf die richtige Konsistenz zu bringen Filtern Sie dickes Sonnenblumenöl und erhalten Sie ein hervorragendes kosmetisches Produkt für nährende und tonisierende Masken. Die Maske wird 20-30 Minuten auf dem Gesicht belassen, mit warmem Wasser abgewaschen, die Haut mit einem weichen Frotteetuch durch Abtupfen getrocknet und anschließend mit Sauerrahm oder Sahne bestrichen. Material für Masken kann einmalig für mehrere Eingriffe oder sogar für die gesamte kosmetische Behandlung alternder Haut vorbereitet werden. Nach zehn Eingriffen wird die Gesichtshaut weiß und rosa, frisch und weich, Falten verschwinden vollständig, Poren verengen sich und Mitesser verschwinden von selbst. Für eine abendliche Erfrischungsmassage wird Frühlingsbirkensaft eingefroren, die Reste des geschmolzenen Saftes mit einem in Wasser getauchten Wattestäbchen entfernt und das Gesicht mit Sauerrahm oder Sahne bestrichen. Es ist seit langem bekannt, dass das Waschen Ihrer Haare mit einem Aufguss aus Birkenblättern Ihr Haar stärkt und es seidig und glänzend macht. Zur Zubereitung des Aufgusses werden 20 g der Blätter fein geschnitten und mit einem Glas kochendem Wasser übergossen, wobei man 15–20 Minuten ziehen lässt. Der Aufguss wird abgetropft und zum Waschen verwendet. Die Haare werden jedoch in weichem Wasser mit Seife gewaschen oder Shampoo vorher. Das mit Birkenaufguss gewaschene Haar wird nach und nach an der Luft getrocknet. Das Waschen wird einen Monat lang 2-3 Mal pro Woche wiederholt. Mit frischem Birkensaft wird morgens und abends die Haut von Gesicht und Hals abgewischt und anschließend mit warmem und kaltem Wasser abgewaschen. Der Aufguss von Birkenknospen wird zur Aromatisierung und Aktivierung von Bädern verwendet. Häufiger werden Birkenknospen verwendet. Nehmen Sie für 1 Liter kochendes Wasser 200-250 g Nieren und bestehen Sie einen Tag lang darauf. Der Aufguss wird dem Bad in einer Menge von 1 cm3 pro 1 Liter Wasser zugesetzt. Ein solches Bad lindert Müdigkeit, erhöht den Tonus des Körpers, beseitigt Entzündungen auf der Haut, glättet und spendet trockener Haut Feuchtigkeit. Bei fettiger, zu Akne neigender Haut und Hautausschlägen wird zweimal täglich ein Alkoholaufguss aus Birkenknospen abgewischt: Für 2 Teile der Knospen werden 5 Teile Alkohol eingenommen, einen Tag lang darauf bestanden und 1 Teil einer Abkochung aus Birkenblättern hinzugefügt. Autor: Reva M.L.
Birke. Nützliche Informationen
Die ersten Fibeln erschienen vor dreihundert Jahren in Russland. In einem von ihnen wurde die Verwendung von Birkenzweigen für den Alphabetisierungsunterricht so erklärt: „Die Rute schärft den Geist, regt das Gedächtnis an ...“ Bis zum Ende des letzten Jahrhunderts wurden Schulkinder am ganzen Körper mit einer Birkenrute ausgepeitscht Europa. Ausgepeitscht für jedes Vergehen, ausgepeitscht ohne – nur wegen „großer Schärfung des Geistes“. Sogar der wissenschaftliche, lateinische Name der Birke – „betula“ – kommt vom lateinischen Wort „batuera“ – „geschnitten“. Nein, natürlich vermissen wir die Rute nicht im Geringsten, wir sind nicht verärgert, weil „Birkenbrei“ schon lange und für immer aus der Liste der Lehrmittel gestrichen ist. Das Bild einer Birke, die für uns von nichts überschattet wird, weckt ein warmes Gefühl von Heimat, es ist ein Symbol für bescheidene Schönheit und Freundlichkeit. Es ist ein seltener Tag, an dem wir diesen Baum nicht sehen. Ein seltener Tag ... Aber der Dichter und Naturforscher Johann Wolfgang Goethe sagte: „Das Schwierigste zu sehen ist genau das, was man jeden Tag ansieht. Wir sind zu sehr an Birken gewöhnt, und die Gewohnheit dämpft die Neugier und hindert uns am Sehen.“ Der ungewöhnlichste unter unseren Bäumen ist mittlerweile die gewöhnliche Birke: Sie ist die einzige mit einem weißen Stamm! Dank dieser außergewöhnlichen Eigenschaft wächst die Birke im Süden des Landes, im Norden und in grünen Wäldern zusammen mit Laubeichen, Ahornen, Linden und in der immergrünen Taiga zwischen Fichten, Kiefern und Tannen. Im Weiß der Kleidung liegt das Geheimnis der hervorragenden Anpassungsfähigkeit der Birke an das Leben in einer weiten Zone gemäßigt kalten Klimas. Und hier zu leben, wo die vier Jahreszeiten aufeinanderfolgen und auf so unterschiedliche Weise Wärme spenden, ist hier gar nicht so einfach. ... Jeder Baum ist mit Rinde umhüllt – sein Schutz vor Austrocknung, Kälte und Überhitzung. Birke hat weiße Rinde – sie reflektiert die Sonnenstrahlen stärker. Daher erwärmt sich der Birkenstamm weniger ... Aber nicht der Äquator, nicht die Tropen, so scheint es, warum sollte man Angst vor der Sonne haben? Es stellt sich heraus, dass man Angst haben sollte, besonders wenn es den Baum vorzeitig erwärmt. Hier ist eine sibirische Tanne. In ihrer Heimat erträgt sie selbst schwerste Erkältungen gelassen und in Westeuropa mit seinen milden Wintern friert sie. Dort wird es früher wärmer, und das täuscht die Tanne: Sie wirft junge Triebe aus, die schon bei schwachem Nachtfrost absterben. Das Gleiche wäre auch mit der Birke passiert, wenn es nicht die weiße Rinde gäbe. Sie weist sozusagen trügerische Wärme ab und lässt nicht zu, dass die Sonne den Baum vor Ablauf der Frist aus seinem Winterschlaf weckt. Ohne ihre außergewöhnliche Rinde wäre eine Birke nicht der gewöhnlichste Baum geworden, den wir selten treffen. Autor: Margolin Ya.A.
Birke, Betula. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Birke, Betula. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern
Birke (lat. Betula) ist ein Baum aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae), der im gemäßigten Klima der nördlichen Hemisphäre verbreitet ist. Es ist für seine dekorative Wirkung sowie seine wertvollen medizinischen Eigenschaften bekannt. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Birken: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
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