Mauserbsen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

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Mauserbsen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Inhalt

Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Mauserbsen, Vicia cracca. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Mauserbsen

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

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Familie: Hülsenfrüchte (Fabaceae)

Herkunft: Europa und Asien

Bereich: Wächst in gemäßigten Klimazonen Europas, Asiens und Nordamerikas

Chemische Zusammensetzung: Mauserbsen enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe, Vitamine (C, B1, B2, PP) und Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen usw.).

Wirtschaftlicher Wert: Mäuseerbsen werden als Viehfutter und als Gründüngung zur Bodenverbesserung eingesetzt. Manchmal wird es auch als Futterpflanze für den Menschen verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In einigen Kulturen werden Mäuseerbsen möglicherweise mit Fülle und Fruchtbarkeit in Verbindung gebracht. Darüber hinaus können Erbsen in der Volksmedizin, wo Mäuseerbsen als Arzneimittel verwendet werden, Gesundheit und Wohlbefinden symbolisieren.

Mauserbsen, Vicia cracca. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Mauserbsen. Die Geschichte des Pflanzenanbaus, wirtschaftliche Bedeutung, Anbau, Verwendung beim Kochen

Mauserbsen

Fast dreißig Erbsenarten wachsen wild in den Wald-, Waldsteppen- und Steppengebieten der Ukraine. Am häufigsten sind: Maus, Zaun, Haarig. In manchen Regionen wird die Mauserbse als Viehfutter und Nahrung (als Gemüsepflanze) angebaut.

Samen enthalten bis zu 50 % Kohlenhydrate, 23 % Proteine, 1,5 % Fette. Unsere Urgroßväter betrachteten Erbsen als unverzichtbare Gemüse- und Getreidepflanze, die Getreide und Erbsenmehl lieferte, aus dem Suppen, Müsli, Kartoffelpüree usw. zubereitet wurden.

Die Erbse wächst als Unkraut auf Feldern und Gemüsegärten, in Gärten und Sträuchern, entlang von Straßen und alten Zäunen. Im ersten Jahrhundert n. Chr. war sie als Nahrungspflanze bekannt. Plinius der Ältere, ein römischer Schriftsteller und Wissenschaftler, erwähnt ihn in seiner 37-bändigen Naturgeschichte.

Mauserbsen

In Polen, Bulgarien, Jugoslawien und im Süden Rumäniens nutzte die lokale Bevölkerung in der Antike, als hungersnotreiche Jahre kamen oder nach verheerenden Überfällen und Kriegen, begleitet von der Zerstörung von Ernten, Erbsenfrüchte als Nahrung. Aus reifen Körnern wurde Mehl gemahlen, mit Getreidemehl vermischt und daraus Müsli für Müsli und Suppen zubereitet. Ein Sud aus Vollkornprodukten hat einen herb-säuerlichen, süßlichen Nachgeschmack. In England wird dieser Sud als Beikost an Kleinkinder verabreicht.

Ernten Sie die Erbsenbohnen sofort nach dem Vergilben. Die getrockneten Schoten platzen mit einem lauten Knall entlang der Mittelnaht und die Erbsen zerstreuen sich über weite Strecken.

Getrocknetes unreifes Erbsenmehl war im alten Rom ein beliebtes Mittel zur Faltenentfernung. Mehl wurde mit Molke oder Sauermilch vermischt und für pflegende Masken verwendet. In Polen wird Erbsenmehl mit Sahne oder Sauerrahm vermischt. Die resultierende flüssige Paste wird mit einem Pinsel auf Gesicht und Hals aufgetragen, 20–25 Minuten gehalten, mit einem in Wasser getauchten Wattestäbchen mit kreisenden Fingerbewegungen entfernt und anschließend mit heißem und kaltem Wasser abgewaschen.

Autor: Reva M.L.

Mauserbsen. Referenzinformationen

Mauserbsen

Mäuseerbsen wachsen auf Feldern, Wiesen und Lichtungen. Sein schwacher Stängel, der eine Höhe von 30–120 cm erreicht, ist mit feinen Haaren bedeckt. Die Blätter sind gefiedert mit 7–12 Blättchen- und Rankenpaaren. Blüht von Juni bis September.

Mauserbsen sind deutlich sichtbar, wenn sie hohe Wiesenpflanzen durchnässen. Dies geschieht, weil die empfindlichen Ranken, die in ihren gefiederten Blättern enden und benachbarte Pflanzen berühren, beginnen, sich um ihre höheren „Nachbarn“ zu biegen und zu winden.

Auf diese Weise gefangen, bringt der schwache Stiel der Mauserbsen Büschel blauvioletter oder blauer Blüten zum Vorschein, um die sich Insekten winden. Nach der Bestäubung erscheinen Früchte – kleine Bohnen, Samen – darin beginnen Erbsen zu reifen. Diese Erbsen fressen sehr gern Tauben.

Sehr interessant sind die Zirrusblätter der Pflanze – sie können sich je nach Stärke des Sonnenlichts falten oder aufrichten.

Es gibt etwas Besonderes an Mäuseerbsen und an den Wurzeln – dort, in kleinen Knötchen, gibt es eigentümliche „Wohnungen“ für nützliche Mikroben. Diese Mikroorganismen können erstaunliche chemische Arbeit leisten, indem sie der Luft Stickstoff entziehen und ihn in sich selbst speichern. Durch diesen Prozess wird der Boden mit Stickstoff angereichert, der für das Wachstum aller Pflanzen notwendig ist.

Autor: Kozlova T.

Mauserbsen, Vicia cracca. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Ethnowissenschaften:

Zur Behandlung von Husten: Bereiten Sie einen Aufguss aus 1 Teelöffel trockenem Mäuseerbsengras und 1 Tasse kochendem Wasser zu. Lassen Sie den Aufguss 15–20 Minuten lang stehen, gießen Sie ihn dann ab und trinken Sie dreimal täglich 1/4 Tasse.
Zur Behandlung von Gelenkschmerzen: 2 Esslöffel trockene Kräuter-Mauserbsen in 1 Liter kochendem Wasser 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den resultierenden Aufguss mit 1 Liter Wodka mischen und 7 Tage ziehen lassen. Als Kompresse auf schmerzende Gelenke auftragen.
So behandeln Sie eine Erkältung: 2 Esslöffel trockene Kräuter-Mauserbsen in 1 Liter kochendem Wasser 30 Minuten ziehen lassen. Dann 2 Esslöffel Honig hinzufügen und 1-2 mal täglich 3 Tasse warmen Aufguss trinken.
Zur Stärkung der Immunität: 1 Esslöffel getrocknetes Mäuseerbsengras in 1 Tasse kochendem Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und dreimal täglich 1/4 Tasse trinken.
Um die Verdauung zu verbessern: 1 Esslöffel getrocknetes Mäuseerbsengras in 1 Tasse kochendem Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und 1/2 Tasse vor den Mahlzeiten trinken.

Kosmetologie:

Maske für das Gesicht: Mischen Sie 1 Esslöffel frisch geschnittenes Mäuseerbsengras mit 1 Ei und 1 Teelöffel Olivenöl. Auf das Gesicht auftragen und 10–15 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
Augencreme: 1 Teelöffel getrocknetes Mäuseerbsenkraut in 1 Tasse kochendem Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Dann den Aufguss abkühlen lassen und mit 1 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Kokosöl vermischen. Auf die Haut um die Augen auftragen, 15 Minuten einwirken lassen und anschließend mit warmem Wasser abspülen.
Gesichtswasser: 2 Esslöffel trockene Kräuter-Mauserbsen in 1 Liter kochendem Wasser 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und im Kühlschrank aufbewahren. Als Gesichtswasser verwenden, indem man es mit einem Wattepad auf die Haut aufträgt.
Körperpeeling: Mischen Sie 1 Esslöffel frisch geschnittene Kräuter-Mauserbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Meersalz. Auf den Körper auftragen und die Haut in kreisenden Bewegungen einmassieren, dann mit warmem Wasser abspülen.
Haar Öl: 2 Esslöffel getrocknetes Mäuseerbsenkraut in 1 Tasse Olivenöl 2 Wochen lang ziehen lassen. Anschließend abseihen und als Haaröl verwenden.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Mauserbsen, Vicia cracca. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Kultur- und Wildpflanzen. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Die Erbse (Vicia cracca) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Mauserbsen:

Wachsend:

Mäuseerbsen bedürfen keiner besonderen Pflege und eignen sich für den Anbau in den meisten Klimazonen.
Es wird empfohlen, Mäuseerbsen im Frühjahr oder Herbst in fruchtbaren Boden an einem sonnigen Standort zu säen.
Es ist notwendig, die Pflanze regelmäßig zu gießen und den Boden zu lockern, um einen guten Luft- und Wasserzugang zu den Wurzeln zu gewährleisten.

Werkstück:

Die Blätter und Stängel der Mauserbse können als Viehfutter oder als Gründüngung für den Boden verwendet werden.
Für die Verwendung in Lebensmitteln wird empfohlen, junge Blätter und Stängelspitzen vor der Blüte zu sammeln. Sie können als Gewürz für Gerichte verwendet oder zu Salaten hinzugefügt werden.
Sie können auch getrocknete Blätter ernten, um sie als Gewürz weiterzuverwenden.

Lagerung:

Werden Mäuseerbsen als Viehfutter verwendet, können diese direkt nach der Ernte verwendet werden.
Für die Verwendung in Lebensmitteln ist es notwendig, die gesammelten Blätter und Stängel nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
Getrocknete Blätter können in einem Glas oder Beutel an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 6 Monate lang aufbewahrt werden.

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