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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Mittelgroße Vogelmiere (Laus). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Mittelgroße Vogelmiere (Laus), Stellaria media. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Vogelmiere (Stellaria) Familie: Gewürznelke (Caryophyllaceae) Herkunft: Die Pflanze ist in Europa, Asien, Afrika, Nordamerika und Australien verbreitet. Bereich: Vogelmiere-Medium kommt in Feldern, Gärten, Weiden, Waldrändern, entlang von Straßen und an anderen offenen Stellen im gesamten Verbreitungsgebiet der Pflanze vor. Chemische Zusammensetzung: Stärke enthält Flavonoide, Carotinoide, Quercetin, Rutine, Säuren, Vitamin C und PP sowie Mineralstoffe: Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan und Phosphor. Wirtschaftlicher Wert: Vogelmiere wird als Heilpflanze verwendet. Es enthält viele nützliche Substanzen, die bei verschiedenen Krankheiten wie Husten, Erkältung, Kopfschmerzen und anderen helfen können. Es wird auch als Tierfutter verwendet. Legenden, Mythen, Symbolik: In einigen Kulturen kann Vogelmiere als Symbol für ewiges Leben und Unsterblichkeit verwendet werden, da es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, die viele Jahre lang wachsen und gedeihen kann. Es kann auch als Symbol für Reinheit und Schönheit verwendet werden, da seine weißen Blüten mit Unschuld und Weiße assoziiert werden. In der traditionellen Medizin wird Vogelmiere zur Behandlung bestimmter Beschwerden eingesetzt, was möglicherweise seine heilenden Eigenschaften und seine Fähigkeit zur Wiederherstellung der Gesundheit symbolisiert. Im Allgemeinen kann Vogelmiere als Symbol für ewiges Leben, Unsterblichkeit, Reinheit, Schönheit und heilende Eigenschaften verwendet werden.
Mittelgroße Vogelmiere (Laus), Stellaria media. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Mittelgroße Vogelmiere (Laus), Stellaria media. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Sie wächst überall in der Nähe von Häusern, in Gemüsegärten, Obstgärten, an verunkrauteten Stellen, entlang von Straßen und an Flussufern. Die Pflanze ist unprätentiös gegenüber dem Boden und hat keine Angst vor Frost und Hitze. Ein-, zweijährige krautige Pflanze, 5-10 cm hoch. Stängel liegend, bis 30 cm lang, wurzelnd, verzweigt, mit Haaren bedeckt, die aus der Luft aufgenommenes Wasser zurückhalten. Die Pflanze erscheint in der Sonne glasig, da die Stängel mit Wasser überlaufen, nach dem Regen strahlen sie in der Sonne und werden wie Kristalle. Blüht von April bis Spätherbst. Die Blüten bestehen aus dünnen weißen Blütenblättern, die einem Sternchen ähneln. Knospen sterben im Winter nicht ab. Lebt 3 bis 4 Wochen. Asseln verbreiten sich durch Zweige, die bei Kontakt mit dem Boden Wurzeln schlagen. Wenn die Asseln zerrissen werden, stirbt sie nicht ab, sondern jedes Stück bildet Wurzeln für eine neue Pflanze. Die Früchte sind Kapseln mit zahlreichen Samen. Die Pflanze enthält viele Vitamine C, E, Carotin, Saponine usw. Mokritsa gilt als bösartiges Unkraut. Es ist schwierig, mit ihr zu kämpfen, wenn sie in Gemüse- und Obstgärten gelangt. Aber nicht jeder weiß, dass diese Pflanze nützlich ist, sie kann in der Ernährung, zur Verbesserung der Gesundheit und der Wirtschaft eingesetzt werden. Aus wirtschaftlichen Gründen kann aus Kellerasseln ein hellgrüner Farbstoff gewonnen werden.
In der Ernährung wird frisches Sterngras verwendet. Daraus werden Shchi, Salate, Kartoffelpüree und Füllungen für Kuchen zubereitet. Seestern-Gewürz. Das Gras durch einen Fleischwolf geben, mit geriebenem Meerrettich, Knoblauch, Salz mischen, Pflanzenöl und Essig hinzufügen und gründlich vermischen. Verwendung als Würzmittel für Fleisch, Fisch, Müsligerichte, Soßen, Bratensoßen, Suppen. 200 g Seestern, 20 g Meerrettich, 15 g Knoblauch, 25 g Pflanzenöl, Salz, Essig nach Geschmack. Sternchensalat. Schneiden Sie das Gras ab, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Rübenblätter, hartgekochtes Ei und Salz hinzu und vermischen Sie es. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. Mit Dill bestreuen. 100 g Sternblumen, 100 g Rübenblätter, 25 g Frühlingszwiebeln, 25 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Pflanzenöl), Salz, Dill. Sternsalat. Frischen Kohl hacken, mit einem Holzstößel mit Salz zermahlen, Preiselbeeren, fein gehackten Apfel, Seesterne, Frühlingszwiebeln dazugeben und vermischen. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. Mit Dill und Petersilie bestreuen. 300 g Kohl, 100 g Sternkohl, 50 g Apfel, 30 g Preiselbeeren, 20 g Frühlingszwiebeln, 50 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Pflanzenöl), Salz, Dill und Petersilie. Frühlingssalat mit Vogelmiere. Radieschen, Rhabarber, frische Gurken, Salat, Seesterne und Frühlingszwiebeln fein hacken und gut vermischen. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. Mit Dill und Petersilie bestreuen. 50 g Rettich, 20 g Rhabarber, 150 g Gurken, 100 g grüner Salat, 100 g Seestern, 30 g Frühlingszwiebeln, 50 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Sonnenblumenöl), Salz, Dill und Petersilie. Borschtsch mit Sternchen. In gesalzener Fleischbrühe oder Wasser gehackte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel und Rübenblätter kochen (Karotten und Zwiebeln können vorher angebraten werden). 3 Minuten vor der Zubereitung gehackte Vogelmiere und Sauerampfer hinzufügen. Vor dem Servieren Scheiben hartgekochter Eier, Sauerrahm, Dill und Petersilie auf Tellern anrichten. 500 ml Brühe, 50 g Kartoffeln, 150 g Vogelmiere, 50 g Rote Bete, 25 g Zwiebeln, 100 g Sauerampfer, 50 g Karotten, 15 g Petersilienwurzel, 1 Ei, 25 g Sauerrahm , Salz, Dill und Petersilie. Gemüsesuppe mit Seestern. Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, mit sautierten Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel, Tomatensauce würzen, gehackte Vogelmiere dazugeben, aufkochen. Vor dem Servieren Sauerrahm, Dill und Petersilie auf einen Teller geben. 500 g Wasser, 200 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 15 g Petersilienwurzel, 50 g Tomatensauce, 150 g Seestern, 50 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Kuchen Füllung. Stärke hacken, gebräunte Zwiebeln hinzufügen, salzen, mischen (kann mit Karotten, Hasenkohl, Weißkohl, anderen Kräutern - Wegerich, Brennnessel, Löwenzahn usw. gemischt werden). Zum Füllen von Koteletts, Pasteten und Aufläufen. Für 1 Portion - 20 g Füllung. 500 g Seestern, 100 g Zwiebel, 200 g Karotten, 100 g Kaninchenkohl, 100 g Weißkohl, 25 g Kochbananen, Brennnessel, Löwenzahn, Salz nach Geschmack. Sternkuchen. Aus Mehl, Hefe, verdünnt in warmer (30 °C) Milch oder Wasser, Salz, Zucker, Eiern, Gewürzen (nach Geschmack) einen weichen Teig kneten. Erwärmte Margarine oder Butter dazugeben, nochmals durchkneten und an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 2-2,5 Stunden den Teig kneten, nach 40-50 Minuten noch einmal kneten, auf einen bemehlten Tisch legen, in gleich große Stücke schneiden, zu Kugeln formen. Wenn die Kugeln passen, drücken Sie sie mit der Hand flach, legen Sie gehackte Seesterne in die Mitte, verbinden Sie die Ränder und formen Sie Kuchen. In Pflanzenöl braten oder backen. 400 g Stärkefüllung, 250 g Pflanzenöl. Für den Teig: 1 kg Mehl, 500 ml Milch, 50 g Hefe, 2 Esslöffel Zucker, 150 g Margarine oder Butter, 3 Eier, Salz, Gewürze nach Geschmack. Zrazy-Fisch mit Sternen. Das Fischfilet ohne Knochen durch einen Fleischwolf geben, gehackte Zwiebeln, Eier, Salz, Schwarz- und Piment hinzufügen und gründlich vermischen. Das Hackfleisch in flache Fladen schneiden, die Seesternfüllung in die Mitte geben, Zrazy formen, in Semmelbröseln panieren, in eine tiefe Pfanne oder auf ein Backblech legen, mit Tomatensauce übergießen und im Ofen backen. 500 g Fischfilet, 2 Eier, 80 g Zwiebeln, 15-20 g Seesternfüllung pro Portion, 50 g Semmelbrösel, 150 g Tomatensauce, Salz, Gewürze nach Geschmack. Karotten-Hüttenkäse-Auflauf mit Seesternen. Die Karotten in Scheiben schneiden und in etwas Wasser mit Öl schmoren, dann durch einen Fleischwolf geben, mit dickem Grieß, Hüttenkäse, Seesternen, Eiern, Salz, Zucker vermischen, in eine Bratpfanne oder mit Semmelbröseln eingefettete Form geben und Mit Semmelbröseln bestreuen, mit Butter übergießen, mit Semmelbröseln bestreuen und im Ofen backen. Vor dem Servieren mit saurer Sahne bestreichen. 200 g Karotten, 200 g Hüttenkäse, 25 g Grieß, 100 ml Wasser, 4 Eier, 100 g Cracker, 150 g Sauerrahm, 50 g Butter, 100 g Seestern, Salz, Zucker nach Geschmack .
In der Volksmedizin werden eine frische Pflanze, Blumen, Saft, Stängel und getrocknete Blätter verwendet. Sie wirken schmerzstillend, choleretisch, entzündungshemmend, wundheilend, blutstillend, tonisierend, verbessern die Herzfunktion und den Stoffwechsel. Infusion von Sternchen. 25 g getrocknetes Kraut 200 Stunden lang in 4 ml kochendem Wasser aufgießen, dann abseihen, 50-mal täglich 4 ml trinken bei Hämoptyse, Hämorrhoiden, funktionellen Schmerzen im Herzen, Hepatitis, Cholezystitis, Thyreotoxikose. Infusion von Sternchen. 200-250 g Kräuter in 1 Liter kochendem Wasser 2 Stunden ziehen lassen. Zum Baden bei Schmerzen in den Beinen, Hautausschlägen, Ekzemen, Skrofulose, zum Waschen eitriger Wunden und Geschwüren. Seestern-Abkochung. 200 g frische Kräuter in 1 Liter kochendem Wasser 10 Minuten kochen. Zum Waschen blutender, eiternder Wunden, Geschwüre und Dekubitus verwenden. Stärkekräutersaft, gesüßt mit Honig oder Zucker, 1-4 mal täglich 6 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen bei allgemeiner Schwäche, Gewichtsverlust, Beriberi, funktioneller Herzerkrankung, Cholezystitis, Hepatitis. Kontraindikationen wurden nicht festgestellt. Ernten Sie durchschnittlich fast den ganzen Sommer über Sternfrüchte. Im Schatten, unter einem Baldachin, an einem gut belüfteten Ort trocknen. Haltbarkeit von Gras – bis zu 9 Monate. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Vogelmiere medium (Laus), Stellaria media (L.) Cyr. Beschreibung, Lebensräume, Nährwert, kulinarische Verwendung
Vogelmiere ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Nelkengewächse mit einem liegenden, verknoteten Stängel und kleinen, eiförmigen, spitzen Blättern. Stiellänge 10-30 cm, Blüten sehr klein, weiß. Die Früchte sind dunkle Achänen. Blüht von Juni bis September. Die Lebensdauer der Pflanze beträgt nur 3-4 Wochen. Um die Verstorbenen zu ersetzen, wachsen neue Pflanzen aus Samen und Wurzeln, aus denen Zweige in Kontakt mit dem Boden gewachsen sind. Seesterne wachsen in der Nähe von Häusern, in Gärten, in Gemüsegärten, entlang von Gräben, Schluchten, in feuchten Lichtungen, an Flussufern und in der Nähe von Straßen. Beim Jäten der Beete fällt sie zunächst unter die Arme. Es wird als Futterpflanze verwendet (es wird dem Futter für Ferkel und Hühner zugesetzt). Interessant ist, dass man daraus das Wetter vorhersagen kann: Wenn sich am Morgen nach Sonnenaufgang die Blütenkrone nicht öffnete und aufging, regnet es am Nachmittag. Wahrscheinlich hat sie ihren zweiten Namen - Holzlaus - Stellaria - erhalten, wahrscheinlich weil sie immer nass ist: sowohl nach Regen als auch bei trockenem Wetter (sie nimmt Wasser nicht nur über ihre Wurzeln auf, sondern auch über die Oberfläche der Haare, die die Stängel bedecken). Die chemische Zusammensetzung ist wenig untersucht. Es ist bekannt, dass der Gehalt an Vitamin C in den grünen Pflanzenteilen 65 mg% erreicht, Carotin mehr als 23 mg%. Grüne Pflanzenteile ohne Wurzeln können für Salate verwendet werden, gekocht – anstelle von Spinat in Borschtsch, Vinaigrette und als Würze für zweite Gänge. Aus kalkhaltigen Böden gesammelte Vogelmiere kann Allergien auslösen – Hautrötung und Juckreiz. Dies deutet darauf hin, dass nicht alle Arten ausreichend untersucht wurden, die Verarbeitungsmethoden und der Zeitpunkt der Sammlung nicht vollständig geklärt sind, obwohl Vogelmiere seit langem in der Ernährung verwendet wird. Autor: Koshcheev A.K.
Mittelgroße Vogelmiere (Laus), Stellaria media. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Mittelgroße Vogelmiere (Laus), Stellaria media. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Die Vogelmiere oder Waldlaus (Stellaria media) ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Nelkengewächse, die auf der ganzen Welt wächst. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von mittelgroßen Sternfrüchten: Wachsend:
Werkstück:
Lagerung:
Mittelgroße Vogelmiere ist eine schmackhafte und gesunde Pflanze, die sowohl im Garten als auch im Hinterhof angebaut werden kann. Es wird häufig in der Küche und in der Medizin verwendet. Bevor Sie Vogelmiere als Arzneimittel verwenden, sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren.
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